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Salade de crevettes

Salade de crevettes

Laver la salade et bien égoutter l'eau, puis la casser en morceaux à la main et non avec un couteau dans un bol en verre. L'avocat est nettoyé et coupé en cubes, les crevettes sont données sous un jet d'eau.

A partir d'huile, de jus de citron, de moutarde, d'ail, de miel, une sauce est faite dans le but et tout cela est mis dans un bol sur la salade puis tout est mélangé.

Bon appétit.


Ingrédient:

- 6 gousses d'ail coupées en deux
- 2/3 tasse de soupe au poulet
- un quart de tasse de basilic fraîchement haché
- un quart de tasse de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de vinaigre d'estragon (le vinaigre balsamique convient également)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- une demi cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Pour salade de crevettes françaises :

- 1 kg de grosses crevettes, nettoyées et décortiquées
- 12 pommes de terre nouvelles / petites roses (environ 300-350 g)
- 250g de haricots verts
- 5 tasses de différents types de salade
- 4 tasses de laitue coupée en lanières
- une tasse de tranches de poivron rouge
- 3 tomates moyennes, coupées en 6 parties
- une boîte de & quotinimi & quot d'artichauts, égouttés (environ 350 g)
- 3 gros oeufs, durs, coupés en quartiers
- une demi-tasse d'olives niçoises
- 2 cuillères à soupe de câpres

Pour préparer la sauce, écraser l'ail jusqu'à l'obtention d'une pâte puis, à l'aide d'un mixeur, incorporer les 7 ingrédients restants jusqu'à consistance lisse.

Pour préparer la salade, mélangez 2 cuillères à soupe de sauce aux crevettes dans un grand sac refermable, puis laissez mariner au réfrigérateur pendant 20 minutes en retournant le sac de temps en temps pour couvrir les crevettes.

Mettre les pommes de terre à ébullition dans un bol avec beaucoup d'eau et cuire pendant 8 minutes. Ajouter les haricots verts et cuire encore 2 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide, puis égoutter à nouveau. Couper les pommes de terre en cubes et réserver.

Faites chauffer une poêle à griller à feu moyen et versez un peu d'huile. Sortez les crevettes du sac, jetez la marinade et faites-les frire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.

Incorporer les haricots verts, les pommes de terre, les plantes vertes, les poivrons, les tomates et les artichauts dans un grand bol. Ajouter le reste de la sauce et mélanger délicatement pour couvrir tous les ingrédients. Mettez la salade dans une assiette, disposez les crevettes, les œufs et saupoudrez d'olives et de câpres.

Servez aussitôt et savourez cette consistance particulière de l'incomparable cuisine de France, Salade de crevettes avec des milliers d'arômes envoûtants. Tout simplement délicieux !


COUPES DE CREVETTES

Il n'y a pas longtemps j'ai préparé une recette pour une amie, aussi simple que délicieuse & #8211 tagliatelles aux crevettes.

Ingrédients:

  • 150 grammes tagliatelles
  • 200 grammes crevettes décortiquées
  • 50 grammes Beurre
  • 250 ml. crème de cuisine
  • jus d'un demi citron
  • 5 & ​​# 8211 6 gousses d'ail
  • 4 & # 8211 5 tomates cerises
  • un bouquet de persil
  • 2 & # 8211 3 feuilles de basilic
  • sel, poivre, piment en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Il est recommandé d'avoir tous les ingrédients à proximité car la préparation de la recette prend un maximum de 10 minutes et nous devrons les avoir tous à portée de main.

Je mets sur le feu une casserole avec 2 litres d'eau et du sel dans laquelle je vais faire bouillir les pâtes pendant 5 minutes. Cette fois j'ai choisi des tagliatelles aux plantes aromatiques qui donneront un goût particulier.

Je prépare une poêle dans laquelle je fais chauffer l'huile d'olive avec la moitié de la quantité de beurre et ajoute les crevettes, que je laisse changer de couleur et dorer un peu pendant 3-4 minutes maximum.

Ajouter le jus de citron et l'ail finement haché. Je ne les laisse qu'une minute, je mets le reste du beurre et de la crème pour la cuisson que j'avais sorti du frigo à temps pour atteindre la température ambiante.

Je mélange toujours au feu très lentement jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu, puis j'ajoute les tomates concassées.

Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de poudre de chili, puis mettre la casserole de côté.

Les pâtes sont prêtes aussi. Je les égoutte puis je les ajoute sur la sauce à la crème sure aux crevettes.

Parsemer le persil finement haché et une feuille de basilic, bien mélanger et préparer les assiettes avec impatience.

Je peux seulement vous dire comment ils sont sortis. Un arôme très fin d'ail et d'herbes, des pâtes riches en sauce crémeuse et enfin de délicieuses crevettes.


Bon! Commençons maintenant par le début, à savoir le nettoyage des crevettes. La première fois qu'on se débarrasse des pieds et ce en les enlevant à la main, ils se cassent très facilement


puis, avec une paire de ciseaux, coupez légèrement la carcasse sur le ventre, mais sans découper la viande, insérez la pointe des ciseaux entre la peau et la viande, puis coupez légèrement.


puis retirez lentement la viande de la carapace, à l'aide de votre index que vous insérez entre la carcasse et la viande.


Retirez la viande, mais sans la séparer de la carapace, jusqu'à ce qu'elle soit près de la queue


puis avec un couteau bien aiguisé, coupez légèrement les crevettes au milieu.


Ensuite, nettoyez l'intérieur des "débris", vous pouvez les laisser et rien ne s'y passe, mais si vous êtes prétentieux à table et que vous voulez être plus "professionnel", nettoyez la "saleté".


Toutes les tactiques de nettoyage et de préparation des crevettes, présentées ci-dessus, visent à ce que les crevettes aient une certaine forme de présentation à la fin, mais tout ce que j'ai décrit ci-dessus peut être exécuté d'autres manières. Un exemple ci-dessous :


coupé en deux avec le boîtier


après quoi il se déplie pour enlever la "saleté"


et avec cela j'ai terminé le chapitre sur les crevettes, du moins pour l'instant.


Passons à des choses plus sérieuses, à savoir la vinaigrette. Le bouquet de basilic avec la moutarde, l'ail, le sel, le sucre, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et l'eau tiède sont mis dans le récipient du mixeur (ou robot, s'il vous plaît).


Mélangez ensuite le tout au mixeur.


C'est comme ça que j'ai fini avec la vinaigrette, maintenant prenez une demi-laitue iceberg (mais vous pouvez la remplacer par n'importe quelle autre) et coupez-la de toute façon vous voulez juste qu'elle soit confortable à manger. Fini la salade, on passe à l'ail finement haché.


Les feuilles de persil sont nettoyées des tiges et hachées finement, puis versez un peu d'huile dans une casserole et faites bien chauffer.


Jusqu'à ce que l'huile chauffe, mélanger la vinaigrette avec la salade.


On jette les crevettes dans l'huile chaude, on les laisse 1 minute et 30 secondes maximum d'un côté jusqu'à ce qu'elles deviennent rouges, puis on les retourne et leur donne du sel, du poivre, du beurre, du thym,


et enfin, ma partie préférée, le cognac, mais attention, si vous le faites cuire à feu vif, quand vous le versez dans la casserole, faites-le doucement car il va prendre feu et ainsi de suite, il suffit de ne rien brûler dans le loger.


Salade chaude de crevettes

Samedi, je suis encore allé cueillir des mûres et des champignons. J'ai trouvé des mûres, mais les champignons commencent seulement à apparaître. Au retour de notre petite randonnée, nous nous sommes arrêtés pour faire nos courses hebdomadaires. Nous avons décidé de manger le plus de poisson possible cette semaine Fruit de mer donc je n'ai pas pu m'empêcher d'acheter des crevettes que Cristi et moi avons tout simplement adoré.

Immédiatement après notre retour à la maison, l'hôte nous attendait avec un sac de poisson à frire. J'ai mis les crevettes de côté et j'ai dit de faire frire le poisson. Je vous ai dit honnêtement et avec ma main sur mon cœur ce poisson plus horrible que celui que je ne pense pas avoir jamais frit. Outre le fait qu'ils étaient très laids, certains étaient petits, gris, plats et avec les yeux du même côté (dans notre pays on les appelle aveugles) et les autres étaient petits et rouges et avaient la tête bombée, ils avaient aussi un odeur peu appétissante. J'avais l'impression de frire au bord de l'étang, ça sentait tellement mauvais dans la cuisine. Nous avons essayé de les manger, mais honnêtement, ils ne pouvaient pas être mangés. Finalement, les chats de la cour l'ont mangé et nous nous sommes "consolés" avec un merveilleux salade de crevettes chaude. La recette est terriblement simple et exceptionnelle.


Salade de crevettes - les meilleures recettes

Savoureuses recettes de salades aux crevettes, comment cuisiner et délicieuses salades aux crevettes.

Les crevettes sont considérées comme l'un des fruits de mer les plus précieux et, en outre, elles peuvent être combinées avec de nombreux autres ingrédients, et les salades sont obtenues avec un excellent goût. Il existe plusieurs recettes de salades aux crevettes, et leur liste peut être interminable, et chacune a une salade individuelle au goût merveilleux. Tout le monde aime probablement les crevettes et même un enfant n'abandonnera pas cette délicatesse. Dans cet article, nous vous parlerons donc des recettes de salades, dont le composant principal n'est que des crevettes.

Ce produit peut être combiné non seulement avec des produits à base de viande et de poisson, mais les crevettes sont également parfaitement associées aux légumes frais, en conserve et à toutes sortes de fruits. Les options de cuisson peuvent être assez différentes, mais la chose la plus importante est que les plats préparés avec des crevettes, résultant en un délicieux, savoureux et parfumé. En prenant ce produit marin, vous vous sentirez toujours très léger, mais en même temps très satisfaisant. La chose la plus importante dans la cuisine avec des crevettes est la capacité de bien les préparer, vous devez donc apprendre à les faire bouillir. Et avant de mettre les crevettes dans l'eau bouillante, il faut ajouter toutes les épices et le sel au goût, alors les crevettes auront un goût délicat et agréable.


Méthode de préparation

Les crevettes, si vous les achetez précuites, il suffit de les éplucher, mais gardez leur queue pour l'aspect décoratif. S'ils sont crus, les éplucher dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils deviennent roses et après refroidissement, les éplucher.Il ne vous reste plus qu'à mélanger tous les ingrédients, puis les envelopper dans la vinaigrette formée en mélangeant jus de citron, sel, poivre . et décorez le tout avec des feuilles de coriandre.Laissez la salade refroidir pendant 10-15 minutes et servez avec un verre de vin rouge, cela peut être un déjeuner ou un dîner parfait pour une chaude journée d'été. convaincu le ba ? :)

Salade de potiron

Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir dans de l'eau salée. Après ébullition, laissez les citrouilles

Salata tzatziki

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la finement. Mettre les concombres dans un bol, les feuilles


Salade chaude aux crevettes

Chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les filets d'anchois et bien mélanger jusqu'à ce qu'ils se dissolvent et deviennent une pâte (pendant 3 minutes). Ajouter l'ail et les câpres. Laissez-les sur le feu encore une minute en remuant constamment.

Mettre le feu à la mer. Ajoutez les radis et laissez-les sur le feu pendant 3 minutes. Ajouter les crevettes et laisser le tout sur le feu pendant encore 4 minutes.

Ajouter la moitié de la salade d'endives et laisser 1 de plus sur le feu, puis ajouter l'autre moitié et laisser encore une minute.

Retirez la casserole du feu, ajoutez le parmesan et le jus de citron. Saupoudrez de sel et de poivre.

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Ingrédients Nombre de
roquette & # 8211 phase intermédiaire
crevettes décortiquées & # 8211 400 grammes
tomates cerises & # 8211 10 morceaux.
parmesan & # 8211 50 grammes
vinaigre balsamique, huile d'olive & # 8211 2 cuillères à soupe. IL.
Temps de cuisson: 20 minutes Calories pour 100 grammes : 87 Kcal

Ce plat ravira les amateurs de nourriture propre et saine. Les jus, racines vertes épicées, combinés au goût sucré des crevettes, sont bien préparés avec la vinaigrette au vinaigre balsamique.

Le goût complète le parmesan et la vinaigrette à base d'huile végétale de haute qualité, de vinaigre balsamique. Il se démarque remarquablement par la roquette, qui a un arôme intéressant de noix.

Préparation de la salade étape par étape :

  1. Si vous prenez des crevettes congelées, elles sont généralement déjà bouillies, il suffit de verser de l'eau chaude dessus, de réserver
  2. Si vous les faites cuire crues, vous devez faire frire ces crevettes décortiquées avec une goutte d'huile végétale en quelques minutes seulement.
  3. Essuyez les crevettes avec un essuie-tout ou une serviette en papier
  4. Cerises lavées divisées en moitiés
  5. Fromage parmesan roulé sur des plaques minces
  6. Préparer la vinaigrette : mélanger en proportions égales huile d'olive, balsamique, mélanger au balai jusqu'à l'état de l'émulsion d'huile, sel
  7. Nous préparons la salade: nous mettons d'abord les légumes verts lavés, étalons les crevettes et les cerises dessus au hasard
  8. Saupoudrer de vinaigrette, garnir d'assiettes de parmesan.

Nous vous invitons à voir une recette vidéo pour cuisiner la salade dans cette version :

Avec pomelo exotique

Une note d'agrumes de pomelo exotique rendra le goût d'un plat familier plus brillant. Les amateurs de combinaisons non traditionnelles apprécieront ce goût & # 8220nobil & # 8221 ..

Les herbes épicées, avec leur arôme doux-amer, donnent un charme particulier à la salade. Ce plat avec d'autres légumes verts (iceberg ou salade) sonnera un peu différent.

Pour 3-4 portions, vous aurez besoin des produits suivants :

  • Crevettes & # 8211 400 gr
  • Bande de roquette & # 8211 1 pc.
  • Pamplemousse & # 8211 4 tranches
  • Fromage Dzhugas & # 8211 50 gr
  • Concombres frais & # 8211 1 pc.
  • Vinaigre balsamique & # 8211 10 ml
  • Extrait d'huile d'olive & # 8211 3 cuillères à café. IL.

Vous pouvez facilement organiser un dîner italien pour toute la famille ! Ne pensez-vous pas? Conservez ensuite la recette de la pâte à pizza délicate sur du kéfir. Vous pouvez cuisiner plus d'options et organiser une foire aux pizzas.

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  1. Pour la vinaigrette, mélanger le balsamique, l'huile d'olive, le sel de mer, le poivre noir, de préférence fraîchement moulu. Boire un peu pour faire une émulsion
  2. Laver les concombres en fines tranches (utiliser un coupe-légumes)
  3. Pomelo sans film ni peau, démonter en tranches
  4. Les crevettes sont cuites selon les instructions
  5. Mélanger la roquette, le concombre, les crevettes, verser la vinaigrette
  6. Passer sur un beau bol, parsemer d'empiècements râpés.

Avec avocat et noix

Le goût de cette salade est obtenu richement crémeux en raison de la teneur en avocat. De plus, il est recouvert de pignons de pin sur le dessus. Si vous comptez les calories, gardez cela à l'esprit.

Dans cette recette, vous pouvez facilement utiliser n'importe quel autre légumes verts & # 8211 maïs, romain, iceberg, salade, en général, c'est votre choix ..

ingrédient:

  • Roquette & # 8211 un tas généreux
  • Avocat & # 8211 1 pc.
  • Crevettes & # 8211 400 gr
  • Cerises rouges & # 8211 4 mcx
  • Pignons de pin & # 8211 25 gr
  • Parmesan & # 8211 50 gr
  • Un demi jus de citron
  • Huile d'olive & # 8211 3 c. il.
  • Sel, poivre & # 8211 au goût.
  1. La roquette est lavée, séchée
  2. Coupez l'avocat, retirez l'os, choisissez le noyau avec une cuillère, puis coupez-le en petits cubes
  3. Crevettes bouillies, carapace, froides
  4. Laver les tomates coupées en deux
  5. Verser le jus d'un demi citron, mélanger à la fourchette avec de l'huile végétale, sel, poivre
  6. Préparez les assiettes pour le service, mettez la roquette, les crevettes bouillies dessus, les cubes d'avocat
  7. Décorer de tranches de cerises, saupoudrer de zeste de citron
  8. Saupoudrer de pignons de pin sur le dessus.

Avec du fromage mozzarella

La recette décrit la combinaison traditionnelle pour les salades. Les boules de la mozzarella la plus délicate viendront agréablement diversifier le goût connu de longue date.

Ce fromage cottage est combiné avec succès avec des tomates, du basilic. Si ce n'est pas la saison, vous pouvez utiliser des options telles que la salade, l'iceberg ou même les épinards dans des proportions arbitraires.

  • Bande de roquette standard
  • Cerises rouges & # 8211 400 gr
  • Fromage Mozzarella & # 8211 100 gr
  • Crevettes & # 8211 400 gr
  • Sauce soja & # 8211 2 c. il.
  • Huile d'olive & # 8211 2 c. il.
  • Mélange de poivre & # 8211 au goût.
  1. La roquette est lavée, séchée dans un séchoir à légumes
  2. Les crevettes sont cuites selon le type, l'eau bouillie est simplement versée et crue & # 8211 bouillie selon les instructions, nettoyée
  3. La mozzarella sort de la saumure si les boules sont de petit diamètre & # 8211 laissées entières, grosses & # 8211 coupées en tranches
  4. Sauce soja mélangée avec du beurre
  5. Tomates coupées en deux
  6. Assemblage : mettre les crevettes sur un coussin de roquette, les boules de mozzarella dessus, décorer la salade d'une demi cerise de chaque côté, verser le gâteau de soja
  7. Au sommet d'un moulin à partir d'un mélange de piments forts.

Servi avec des feuilles de basilic.

Une autre recette de cuisine mozzarella légèrement modifiée :

Salade tiède de roquette, crevettes et shampoings

La salade chaude doit être servie immédiatement après la cuisson. Gardez cela à l'esprit lors de la planification de votre réception.

Le chemin s'avère tout à fait satisfaisant. Le rôle du composant qui y est nourri est joué par les champignons champions, riches en protéines.

Mais les pignons de pin remplacent hardiment toute autre classe. Les pistaches ou le caillé sont bons.

  • Roquette & # 8211 80 gr
  • Sampinione & # 8211 400 gr
  • Steak de champignons huile & # 8211 2 c. il.
  • Crevettes & # 8211 200 gr
  • Tomate & # 8211 1 pc.
  • Parmesan & # 8211 50 gr
  • un demi citron
  • Sel poivre.

  1. Préparez les crevettes & faites-les bouillir, nettoyez-les
  2. La roquette est lavée, séchée
  3. Les champignons sont lavés soigneusement, nettoyés, coupés en assiettes
  4. Préparez la garniture au jus de citron, n'utilisez pas de beurre, car les champignons seront mûrs
  5. Ma tomate, éplucher les graines et l'excès de jus, la couper en cubes
  6. Mettez les champignons sur une poêle préchauffée, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant, n'ajoutez pas de sel! Sinon, les champignons tourneront sur le jus et la croûte rouge ne
  7. Assembler rapidement : mettre une couche de champignons poêlés sur des assiettes chauffées, sur les ailes au-dessus, parsemée de crevettes bouillies, puis de cubes de tomates, garnis de parmesan.

Servez aussitôt à table et dégustez !

Avec des pommes toujours aigre-douce

S'il est difficile de vous surprendre avec des délices gastronomiques, essayez cette salade.

La roquette a un goût amer intéressant et un léger arôme de noisette. C'est l'ombre parfaite des légumes, des composants de salade de fruits.

Par conséquent, les légumes verts épicés en combinaison avec des pommes et du fromage aigre-doux & # 8211 une option digne pour un gourmet. La salade est particulièrement bonne pour le vin blanc sec.

Nous aurons besoin:

  • Pack de roquettes & # 8211 75 g
  • Variété de pomme Granny Smith & # 8211 1 pc.
  • Crevettes tigrées & # 8211 200 gr
  • Parmesan & # 8211 50 gr
  • Vinaigre balsamique & # 8211 2 cuillères à café. il.
  • Cerises rouges & # 8211 2 mcx
  1. Habituellement, la roquette, vendue dans un emballage, est prête à l'emploi. Ouvrez le paquet, placez le numéro requis
  2. Je lave ma pomme, la corrige avec un appareil spécial, la coupe en tranches fines
  3. Verser les crevettes tigrées avec de l'eau bouillante, cuire quelques minutes après ébullition, égoutter, refroidir, coudre
  4. Mettez 2-3 crevettes sur une assiette, sur les crevettes, placez la roquette, les tranches de pomme, les moitiés de tomates
  5. Saupoudrer de vinaigre balsamique, saupoudrer de poivre fraîchement moulu, garnir d'une assiette de parmesan.

La délicieuse salade est prête, invitez vos convives à dîner !

Les salades vertes sont extrêmement appréciées des adeptes d'un mode de vie sain et d'aliments sains. Dans la roquette seulement 25 kcal / 100 g, elle se nourrit bien en raison de la grande quantité de fibres.

Le secret réside dans le véritable ravitaillement. Si vous ne trouvez pas de vinaigre balsamique, vous pouvez le remplacer par une garniture plus abordable à base d'huile végétale, de vinaigre ordinaire et de moutarde.

Pendant que vous réfléchissez à la recette à préparer à partir de ce qui précède, nous avons décidé de vous proposer une autre façon intéressante de préparer cette salade.


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