Nouvelles recettes

Poitrine de poulet sauce curry

Poitrine de poulet sauce curry

Couper le poulet en cubes et ajouter du sel et du poivre, puis faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ensuite, nous le sortons dans une assiette.

Dans la même poêle, sans jeter aucune trace d'huile (si besoin on peut ajouter une cuillère à soupe d'huile) mettre l'oignon et l'ail coupés le plus petit possible et cuire, sans que l'oignon ne prenne de couleur. Mélanger le gingembre, la cannelle, la coriandre, le cumin et le curry puis déposer sur l'oignon et bien mélanger.

Ajouter les tomates sur l'oignon et laisser cuire pendant 3 minutes. Le vin suit, et après que l'alcool se soit évaporé du vin (2-3 minutes), le lait de coco est ajouté. Bien mélanger.

Remettre le poulet et un peu d'eau (quelques cuillères à soupe) et laisser bouillir pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit prêt, en remuant pour qu'il ne colle pas.

Servir avec du riz.


Poitrine de poulet à la chinoise

Les plats aux saveurs orientales peuvent être sains et peuvent être préparés à la maison. Quand je veux cuisiner quelque chose d'extraordinaire et facile à préparer, je me souviens de la nourriture chinoise. La cuisine chinoise est facile et simple, et selon vos préférences, vous pouvez ajouter différentes combinaisons de légumes et de fruits. Il ne m'a pas fallu longtemps pour inventer recette de poitrine de poulet à la chinoise. Essayez aussi cette nourriture délicieuse et saine.

J'aime la saveur équilibrée des légumes, du miel, de la sauce soja et du curry. C'est une harmonie naturelle d'ingrédients biologiquement entrelacés. Si j'ajoute des cacahuètes croustillantes, alors je suis vraiment au neuvième ciel. De plus, la viande vous offre la quantité de protéines nécessaire et le mélange de ces saveurs vous transportera à des milliers de kilomètres à l'est. En associant ces ingrédients, vous obtiendrez non seulement une excellente combinaison de saveurs, mais aussi des vitamines et des valeurs nutritionnelles élevées.

Poitrine de poulet à la chinoise est une excellente alternative romantique à un copieux dîner ou déjeuner. C'est idéal quand je veux servir un repas savoureux, rapide et sain. Vous devez vous attendre à une période de satiété plus longue, et un goût de miel et de soja restera longtemps dans votre bouche. Et délicieux!


Riz Thaï avec Poitrine de Poulet Sauce Curry

La poitrine de poulet est préparée le soir. Couper en cubes, saupoudrer de sel et ajouter l'ail écrasé, ou finement haché. Bien mélanger et conserver dans un sac réfrigérateur. Il doit être sorti du réfrigérateur 5 minutes avant qu'il ne soit prêt.

Faire chauffer un peu d'huile et faire revenir un peu, des deux côtés, les morceaux de poulet, puis réserver. Dans le même bol, ajouter un peu plus d'huile et mettre l'oignon finement haché, puis ajouter à nouveau les morceaux de poitrine de poulet.

Bien mélanger et ajouter la crème avec le poivre blanc. Laissez bouillir et ajoutez la poudre de curry (ici cela dépend du type de curry que vous utilisez - cette fois j'ai utilisé de la poudre de curry normale, que l'on peut trouver dans n'importe quel supermarché - si vous utilisez du curry frais, une cuillère à café suffit, cela dépend aussi au goût de chacun).

Bien mélanger, porter à ébullition et réserver. Cette fois, j'ai choisi le riz thaï, car il est plus savoureux, mais cette sauce se marie bien avec le basmati, ou tout autre type de riz. Ici selon les goûts de chacun.

Mettez la même quantité d'eau et de riz. Laisser mijoter 10-12 minutes. Ou voir la préparation recommandée par le fabricant.


Que diriez-vous de combiner la saveur d'un délicieux repas avec les avantages nutritionnels d'ingrédients de qualité ?

Je vais vous dire brièvement pourquoi je dis cela.

Le poulet & # 8211 est l'une de mes sources de protéines préférées, cela signifie qu'elle donne de la satiété à la nourriture, sans apporter un apport calorique trop élevé.

sauce au curry & # 8211 à base de lait de coco, c'est une graisse saine qui ne contient pas de lactose (sucre du lait). C'est donc une recette adaptée même aux personnes qui évitent le lactose et à celles qui veulent perdre du poids sainement.

Safran des Indes & # 8211 est l'épice de la sauce au curry, connue pour son effet anti-inflammatoire. Si vous voulez en savoir plus sur les bienfaits du curcuma, je quitte cette étude.

Huile de coco pour cuisiner & # 8211 Je n'ai pas utilisé d'huile de tournesol depuis des années. En raison de sa teneur élevée en oméga-6, il maintient l'inflammation dans le corps, ce que nous voulons éviter. Ma grand-mère ne l'utilise plus non plus. La victoire. Nous utilisons à la place de l'huile de noix de coco insipide. C'est une graisse saine et résistante aux températures élevées lors de la cuisson.

poivron rouge & # 8211 est très riche en vitamine C. Je ne l'ai ajouté que vers la fin, pour préserver ses propriétés nutritionnelles. De plus, en l'associant à la graisse saine du lait de coco, l'organisme assimile la vitamine A d'origine végétale contenue dans le poivron rouge.

Assez parlé des avantages, passons maintenant à la préparation du poulet à la sauce curry. Qu'est-ce que tu dis?


Poitrine de poulet sauce curry - Recettes

Publié par Postolache Violeta le 03 mars 2013 dans poulet au curry poulet au lait de coco recettes asiatiques recettes avec poulet sauce au curry | Commentaires : 11

1 poitrine de poulet
1 oignon
4 gousses d'ail
2 cuillères à café de curry
250 ml de lait de coco
200 ml de soupe au poulet
1 fichier
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de cassonade

Méthode de préparation

Coupez le blanc de poulet en cubes et faites-le revenir légèrement dans quelques cuillères à soupe d'huile. Nous le mettons de côté.

Faire chauffer l'oignon émincé et l'ail émincé. Quand ils ont ramolli, ajoutez la poudre de curry et faites-la frire un peu avec précaution pour ne pas la brûler car elle changera de goût, devenant amère.


Blanc de poulet sauce noisette

La cuisine asiatique est très appréciée lorsqu'il s'agit de recettes avec du poulet et diverses sauces. Épices riches et glaciales, saveurs et toutes sortes d'épices, il est très facile de faire de délicieuses combinaisons qui conviennent à tous les goûts.

La recette que nous vous proposons aujourd'hui est très simple et délicieuse, qui met parfaitement en valeur le blanc de poulet. Si vous avez un morceau de poitrine de poulet et que vous ne voulez pas le cuisiner simplement, c'est une excellente alternative.

  • 500 g de poitrine de poulet
  • 2 cuillères à café de beurre de cacahuète
  • 1/2 tasse d'eau
  • 4 cuillères à café de vinaigre
  • 4 cuillères à café de sauce soja
  • flocons de piment
  • 4 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2-3 brins d'oignons verts
  • poivre
  • sel
  • riz pour servir

Mélanger l'eau, le beurre d'arachide, le vinaigre, la sauce soja et les flocons de piment fort et mettre le mélange de côté.

Épluchez la poitrine de poulet et coupez-la en lanières ou en cubes. Assaisonner la viande avec du sel et du poivre. Mettez l'huile finement hachée, l'ail et le gingembre sur le feu. Ajouter la poitrine de poulet et faire sauter jusqu'à ce que la viande ait changé de couleur.

Mettre le mélange avec le beurre de cacahuète préalablement préparé. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert 10 à 15 minutes. Retirer le couvercle et laisser réduire la sauce. Essayez la viande pour voir si elle est cuite.

Éteindre le feu et saupoudrer d'oignons verts hachés sur le dessus. Servir avec du riz bouilli.

Il faut le voir aussi.


1 Chauffer le gril à la température maximale. Dans un bol mettre la viande, le jus de citron, la moitié du curry et 2 cuillères à soupe de yaourt mélanger pour graisser uniformément.

2 Faites revenir l'oignon dans un bol graissé avec de l'huile, ajoutez l'ail, le gingembre, le cumin et gardez sur le feu jusqu'à ce que les saveurs commencent à sentir. Ajouter les tomates, le concentré de tomates, 250 ml d'eau et laisser mijoter 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

3 Placer la viande sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier et faire griller 5 minutes de chaque côté. Ajouter la viande frite à la sauce avec le yaourt restant et saupoudrer de coriandre. Servir avec du chou-fleur ou du riz vapeur.


Poitrine de poulet Teriaky avec riz basmati

Blanc de poulet (cultivé au sol) cuit avec sauce soja et gingembre, aromatique, exotique.

Il se marie très bien avec du riz basmati bouilli nature.

Information

Ingrédients: poitrine de poulet (élevée au sol), sauce soja, piment doux, coriandre verte, gingembre, graines de sésame, huile de sésame, riz basmati.

Allergènes: gingembre, soja, sésame.

Emballé dans une atmosphère contrôlée.
Après ouverture, à consommer en 48h maximum !

Producteur 2CHEFS

À propos de Chef Nico Lontraș J'écris de nombreux blogs culinaires, je parle aussi à des journalistes de télévision et à mes collègues. Tous mes vœux. Ce qui définit pour lui, c'est le rapport qu'il entretient avec la nourriture, avec de bons ingrédients, avec la perfection culinaire. Il a passé 22 ans dans la restauration en Europe du Nord (Irlande, Norvège, Estonie), où il a ouvert plusieurs restaurants et remporté plusieurs médailles dans des concours internationaux de Gastronomie. Aussi, presque tous les restaurants où il travaillait étaient dans un système gastronomique, ce qui l'a beaucoup propulsé dans la connaissance de ce type de cuisine sélect. Pour cette raison, le chef Nico Lontraș a décidé de se consacrer à la « réinterprétation » de la cuisine roumaine et est actuellement connu pour cette direction qu'il propose et pratique.

Chef Johnny ușală c'est un chef avec plus de 20 ans d'expérience en cuisine, durant lesquels il a côtoyé de grands chefs tels que Jamie Oliver ou Gordon Ramsey, dans les restaurants où il a travaillé comme employé. Johnny est passionné, ambitieux et dévoué, avec une forte envie de cuisiner, de mettre son âme dans l'assiette et de tirer le meilleur parti de sa passion et de son talent. Il a ouvert plusieurs restaurants à succès à Bucarest tels que OSHO, La Bonne Bouche, Casino Metropolis, Restaurant La Provence.


Poitrine de poulet sauce curry

Mode de préparation : bien laver la viande et couper les morceaux. Coupez l'oignon en écailles et émincez l'ail.

Faites chauffer l'huile dans laquelle l'oignon et l'ail sont ramollis dans une poêle ou une poêle en téflon. Remuer et mettre la casserole de côté lorsque l'oignon devient vitreux. Mettez une cuillère à soupe de fécule de maïs sur la viande et mélangez pour couvrir complètement. L'amidon absorbe l'eau de la viande et aide à faire frire uniformément.

Versez la viande sur l'oignon et remettez la casserole sur feu doux, remuez jusqu'à ce qu'elle change de couleur.

Ajouter le curry, la sauce soja, du poivre et du sel si besoin. Celui qui a et veut peut ajouter un peu de gingembre râpé.

Bien mélanger et tremper avec du vin et de l'eau tiède.

Mettez le couvercle et laissez pénétrer les saveurs à feu doux, pendant lequel il est mélangé de temps en temps. Avant de servir, ajoutez du persil vert haché. Servir avec du riz bouilli dans de l'eau salée.