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8 Fahrenheit apporte la vague de rouleaux de crème glacée thaïlandaise à Atlanta

8 Fahrenheit apporte la vague de rouleaux de crème glacée thaïlandaise à Atlanta

Ce n'est plus seulement une tendance à New York…

Astuce : aventurez-vous un jour de week-end pour un dessert que vous ne regretterez pas. Les soirs de semaine peuvent être très fréquentés !

Depuis un an, les New-Yorkais se laissent aller à une mode délicieusement sucrée : les rouleaux de crème glacée thaï. Les lignes font le tour du pâté de maisons au 10 Below à Chinatown et I CE NY à Greenwich Village. Les gastronomes new-yorkais ont incité les principaux FOMO à manger avec des poteaux de garnitures colorées empilées au-dessus de piliers roulés de crème glacée.

Heureusement, pour les ATLiens, Atlanta propose également des rouleaux de crème glacée thaïlandaise.

Les rouleaux de crème glacée thaïlandaise sont traditionnellement de la nourriture de rue en Thaïlande. Les vendeurs de crème glacée versent un mélange crémeux et pâtissier sur une plaque de métal extrêmement froide et ajoutent les garnitures souhaitées. Au fur et à mesure que le liquide durcit, ils écrasent diverses garnitures, étalent le mélange qui durcit rapidement sur l'assiette, puis le raclent habilement en rouleaux individuels délicats de crème glacée.

Pour trouver ce délice, parcourez Buford Highway jusqu'à un centre commercial sans prétention qui abrite 8 Fahrenheit, un joyau des desserts d'Atlanta qui a ouvert ses portes en mars 2016. Les fenêtres intérieures sont couvertes de haut en bas dans des post-it avec des critiques de fans et enthousiasme pour les créations de rouleaux de crème glacée thaïlandaise de 8 Fahrenheit. 8 Fahrenheit a clairement développé une base de fans très dévouée en très peu de temps.

Entrez et évaluez le menu. Il existe des options fruitées comme les Evil Berries et Sexy Georgia, cette dernière proposant du thé thaïlandais et de la pêche pour une touche méridionale à ce dessert exotique. Ou, si vous êtes un fan de Matcha comme moi, il y a le Matcha Lady avec des fraises écrasées dans une glace au thé vert. Il existe également des spécialités au chocolat comme le Cookie Monster, qui comprend des biscuits Oreo écrasés dans les rouleaux de crème glacée.

Ajoutez trois garnitures à vos petits pains parmi une gamme de garnitures, notamment du Pocky, des guimauves rôties, des oursons gommeux et du litchi. Faire preuve de créativité!

Pour plus d'informations sur les restaurants et les voyages à Atlanta, cliquez ici.


75 meilleurs restaurants

Nous avions besoin de bien plus de 50 places. Pour refléter correctement l'Atlanta d'aujourd'hui - ses nombreuses cultures, quartiers et itérations d'aubergines frites à sec - un calcul s'imposait. Mais même s'installer sur 75 restaurants était difficile. Une des premières questions que nous nous sommes posées : traverserions-nous la ville en voiture pour y manger ? En déterminant spécifiquement le top 10, nous avons moins pensé à l'endroit où nous voulons le plus manger lorsque nous célébrons qu'à l'endroit où nous voulons le plus manger, point final. Nous nous sommes retrouvés avec un non. 1 choix qui est ouvert depuis près de 10 ans mais qui n'a jamais été en tête de cette liste. Quant aux 30 nouveaux arrivants, ils existent depuis aussi peu que quatre mois et aussi longtemps que quatre décennies, se spécialisant dans tout, des wraps végétaliens à la cuisine française moderne, des tacos à 1,50 $ à un menu dégustation à 165 $. Et oui, tous valent le détour, en particulier ce joint d'Oaxaca à Suwanee.

Note de l'éditeur: cette liste a été publiée avant la pandémie, et certaines des offres des restaurants répertoriés ici peuvent avoir changé entre-temps - en fait, c'est à peu près garanti. Il est préférable d'appeler à l'avance ou de consulter le site Web d'un restaurant ou Instagram pour plus de détails sur les menus et l'hébergement actuels. (Nous avons supprimé les restaurants qui ont fermé.) Et gardez un œil sur Atlanta le numéro d'octobre 2021 du magazine, lorsque nous publierons une nouvelle liste des meilleurs nouveaux restaurants d'Atlanta.

Vidéo de LanZhou Ramen par Cori Carter


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