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Poulet à la sauce tomate (avec pâtes)

Poulet à la sauce tomate (avec pâtes)


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Faire revenir la viande dans deux cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Ajoutez ensuite les gousses d'ail tranchées et faites-les revenir un peu avec la viande.

Colorer avec du bouillon. assaisonner au goût et saupoudrer de basilic. Ajoutez de l'eau et couvrez le bol avec un couvercle, en laissant tout bouillir jusqu'à ce que la sauce tombe et devienne dense.

En parallèle, faites bouillir les pâtes.

Servir chaud accompagné de la viande en sauce.

Bon appétit!


Pâtes à la poitrine de poulet, roquette, tomates et ail & #8211 recette rapide

Pâtes à la poitrine de poulet, roquette, tomates et ail & #8211 recette rapide. Comment faire les meilleures pâtes au poulet ? Recette simple et rapide de penne avec poitrine de poulet, salade de roquette et tomates cerises. Recettes de pâtes. Recettes de poitrine de poulet.

Il y a des journées chargées où nous n'avons qu'une heure pour cuisiner et manger. Ce jour-là, j'ai également cuisiné ces pâtes avec de la poitrine de poulet, de la roquette, des tomates et de l'ail. J'ai utilisé des pâtes courtes (penne) mais vous pouvez aussi utiliser d'autres modèles comme les farfalle, les rigatoni, les escargots, les fusilli ou encore les tagliatelles ou les macaronis.

Avec cette recette, on peut s'asseoir à table en 20 minutes. Lorsque les pâtes sont cuites, les autres ingrédients sont prêts, tout comme dans la recette de pâtes au jambon et à la crème (la recette ici), poitrine de poulet sauce marinara (la recette ici) ou pâtes aux champignons et sauce à la crème (la recette ici).

Lorsque j'entre dans la cuisine, la première chose à faire est de faire bouillir une casserole d'eau. Je calcule environ 1 l d'eau pour 100 g de pâtes et env. 90-100 g de pâtes par personne - car cette sauce n'est pas très consistante. Pour les sauces "plus sérieuses" (gen ragu alla bolognaise ou alors carbonara) calculer 80-90 g de pâtes sèches / personne.

Au lieu de la poitrine de poulet, vous pouvez choisir des cuisses désossées ou de la poitrine de dinde. Si vous n'aimez pas la roquette, vous pouvez utiliser des pousses d'épinards tendres ou une autre salade de votre choix (valériane par exemple). Je vous laisse avec la recette de deux portions de pâtes avec poitrine de poulet, roquette, tomates et ail.


Préparez la poitrine de poulet à la sauce tomate. Nous coupons la viande en petits cubes que nous assaisonnons avec du sel et du poivre et les laissons reposer pendant 20 minutes en les remuant de temps en temps pour bien assaisonner. Faites chauffer l'huile et faites-y dorer les morceaux de poitrine de poulet, et à la fin, ajoutez une cuillère à soupe de beurre fondu pour donner de l'onctuosité à la viande. Transférer la viande dans un autre bol et la garder au chaud, couverte.

Ajouter à la graisse restante dans la poêle, d'abord l'oignon et 2 gousses d'ail finement hachées. Mélangez-les bien jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, puis ajoutez la carotte râpée et le poivre finement haché. Encore une fois, mélangez bien les ingrédients. On ajoute 2-3 cuillères à soupe d'eau pour accélérer leur pénétration, mais aussi pour éviter qu'elles ne brûlent. Lorsque tous les ingrédients sont bien pénétrés, ajoutez le jus de tomate et le concentré de tomate.

Laissez la sauce bouillir pendant 5 à 6 minutes, temps pendant lequel l'assaisonner. Ajouter le basilic, l'origan, un peu de gingembre râpé et une gousse d'ail râpé. Ajoutez ensuite les morceaux de poitrine de poulet et faites-les cuire ensemble encore quelques minutes, pour entremêler les goûts.

Nous préparons des pâtes complètes. Portez de l'eau à ébullition avec du sel, comme pour les pâtes classiques. Quand ça commence à bouillir, ajouter les pâtes complètes et cuire pendant 10-12 minutes. Ajouter une cuillère à soupe de beurre fondu pour l'onctuosité. Égoutter les pâtes complètes et les ajouter à la sauce tomate avec la poitrine de poulet. Ajouter un peu d'eau, bien mélanger et saupoudrer de parnesan râpé.


Voici comment procéder :

1. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée pendant 10 à 15 minutes, selon le temps recommandé par le fabricant.

2. Égoutter et rincer à l'eau tiède.

4. Mélanger les pâtes avec le beurre, les œufs et la viande bouillie.

5. Mettre la composition dans une poêle graissée avec un peu de beurre et la mettre au four,

6. Laissez la plaque dans le four jusqu'à ce que les pâtes soient dorées.

Cette recette est servie avec de la sauce tomate, des pâtes à la viande et la sauce tomate se prépare en une heure environ. La recette de pâtes à la viande et à la sauce tomate est délicieuse, recommandée aussi bien pour votre enfant que pour les autres membres de la famille.


Mettre dans la sauce tomate avec la crème

Lorsque vous avez un poulet tendre, de la volaille et de nombreuses tomates du jardin bien mûres, combinez-les harmonieusement et proposez une délicieuse recette de Mettre dans la sauce tomate avec la crème, mais aussi avec de l'ail.

Et si on prépare aussi une polenta et qu'on met une tranche de fromage à côté, le délice est indéniable.

La combinaison de viande est merveilleuse mettre dans la sauce tomate avec de la crème, mais aussi avec de l'ail et des poivrons au four !

Et si on ajoute 2-3 poivrons au four, le délice est maximum.

Très populaires, de la même catégorie de recettes avec du poulet, sont également :

Pour que les recettes soient savoureuses, mais aussi saines, il est important de choisir un poulet élevé naturellement.

Le goût de la viande de poulet est particulier, et si elle est aussi farcie de graisse c'est encore meilleur !

Cuire la viande dans sa propre graisse, sans ajouter d'huile.

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Pâtes avec poitrine de poulet et sauce tomate de mer

Pâtes avec poitrine de poulet et sauce tomate de mer. Une recette de pâtes simple au poulet à l'ail et aux tomates, savoureuse et savoureuse. Spaghettis, macaronis ou pâtes courtes (penne, fusilli, farfalle) enrobés d'une sauce italienne authentique et accompagnés de tendres morceaux de poulet.

je le fais assez souvent pâtes avec poitrine de poulet et sauce tomate marinara car ils sont rapides et savoureux. Recette de sauce tomate marinara à l'ail et au basilic vous pouvez le trouver expliqué étape par étape ici.

La volaille peut être à la fois de la poitrine et des cuisses désossées, coupées en cubes. L'idée est de cuisiner rapidement. Je vous assure que bien que 3 poêles fonctionneront simultanément, la cuisson ne prendra pas plus de 20 minutes. Vous pouvez également utiliser les morceaux de steak froid restants de la veille.

Les quantités ci-dessous sont pour 3 portions de pâtes avec poitrine de poulet et sauce tomate de mer.


Pui Caprese. Poulet à la mozzarella sauce tomate

Le poulet caprese ou plutôt blanc de poulet à la sauce tomate avec mozzarella et basilic frais est une recette interprétée après la salade caprese, qui contient trois des ingrédients énumérés ci-dessus, à savoir les tomates, la mozzarella et le basilic. Je suis sûr que vous avez compris d'après le nom qu'il s'agit d'une recette inspirée de la cuisine italienne, que j'adore. Vous?

Je n'ai pas grand-chose à vous dire sur cette recette de poulet caprese, seulement qu'elle est extrêmement simple et qu'elle est extraordinairement savoureuse. La liste des ingrédients pour une telle recette n'est pas très longue, il vous suffit de 4 ingrédients principaux et de quelques épices à goûter, que chacun de vous a, j'en suis sûr, dans sa cuisine.

La recette de poulet caprese est une idée parfaite pour le déjeuner ou même le dîner, car elle est assez légère. Il peut être préparé même lorsque vous invitez des amis à dîner et que vous souhaitez leur servir quelque chose de plus spécial. Avec un petit effort, vous pouvez impressionner n'importe qui. Le poulet tendre et juteux est parfaitement accompagné d'une sauce parfumée au basilic frais et à l'ail, et la mozzarella fondue sur le dessus, eh bien, c'est la « cerise sur le gâteau », comme on dit. Il couronne simplement l'ensemble du plat.

Selon les préférences de chacun, le poulet caprese peut être servi simplement, sans aucune garniture ou vous pouvez faire une purée de pomme de terre, une salade, une petite portion de pâtes, des légumes au four ou un simple riz bouilli.

J'ai déjà préparé mon tablier, au boulot !
____________________________________
INGRÉDIENTS (pour 3 portions)
3 morceaux de poitrine de poulet (désossés et sans peau)
300 grammes mozzarella légère
600 grammes cube de pulpe de tomate
1 poignée de basilic frais
4-5 gousses d'ail
Épices (j'ai fait un mélange de): sel, poivre, paprika, ail granulé, flocons de chili, origan (utilisez les épices que vous préférez)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

____________________________________
PRÉPARATION
Mettez les morceaux de poitrine de poulet dans un bol et saupoudrez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis assaisonnez avec le mélange d'épices mentionné ci-dessus. Bien mélanger, puis couvrir le bol de film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure, pour faire mariner le poulet.

Graisser une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis y ajouter les morceaux de poitrine de poulet. Mettez le plateau dans le four préchauffé à 180°C pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit presque cuit. A mi-parcours, il retourne le poulet d'un côté à l'autre.

Pendant ce temps, préparez la sauce tomate.

Nettoyez et écrasez 4 gousses d'ail, puis faites-les revenir dans une poêle pendant environ 2 minutes à feu doux. Ajouter la pulpe de tomate dans la poêle, saler et poivrer au goût, puis réduire la sauce à feu doux pendant 3 à 5 minutes. Enfin, ajoutez une cuillère à soupe de basilic fraîchement haché, remuez, puis mettez la casserole de côté.

Après 35-40 minutes au four, le poulet doit être cuit. Retirez la poêle, placez la poitrine de poulet sur une assiette, puis ajoutez la sauce tomate dans la poêle. Gardez 3 cuillères à soupe de sauce de côté.

Mettez les morceaux de blanc de poulet dans la poêle sur la sauce, sur le poulet ajoutez une cuillère à soupe de sauce confite, puis 3 tranches de mozzarella sur chaque morceau de poulet recouvert de sauce.

Remettez la plaque au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue.

Servir chaud avec votre garniture préférée.

Nous l'avons servi avec une purée de pommes de terre, sur laquelle nous avons mis des graines de pin poêlées et des feuilles de basilic. Les graines de pin sont facultatives, vous pouvez garnir la purée avec tout ce que vous voulez.

Les idées de garniture pour ce plat peuvent aussi être : une petite portion de pâtes, du riz bouilli, des légumes au four, une salade.


Poitrine de poulet à la sauce tomate

La plupart des recettes pour le déjeuner sont avec de la poitrine de poulet, car c'est la viande préférée de la famille. Il est polyvalent et peut être cuit de n'importe quelle façon.
Une de nos recettes préférées, une recette qui se prépare rapidement et qui est très savoureuse.
Vous pouvez l'assaisonner à votre goût et vous pouvez utiliser des tomates en conserve, du jus de tomate ou de la pâte de tomate diluée.


Méthode de préparation

  1. couper 700 g de poitrine de poulet LaProvincia bandes. Mettre le poulet à cuire dans une poêle légèrement chauffée huile d'olive . Ajouter sel et poivre .
  2. Pendant que le poulet cuit, préparez les légumes pour la sauce rouge. couper 2 poivrons rouges en tranches fines, coupées en petits cubes 5 tomates , mettre la râpe 1 carotte , couper 150g de champignons et 3 gousses d'ail.
  3. Mettez les légumes dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive et 1 brin de basilic. Laisser cuire la sauce pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  4. Mettre 400g de pâte faites-le bouillir dans une casserole avec l'eau et avec un peu de sel.
  5. Mélanger la poitrine de poulet avec la sauce tomate et les pâtes. N'oubliez pas de retirer le fil de basilic.
  6. Placer les pâtes dans une assiette et saupoudrer course de parmesan en haut.
  7. Profitez avec vos proches !

Conseils du chef pour les pâtes au poulet et sauce rouge

Mettez les pâtes à cuire après que l'eau commence à bouillir.

Ajouter un peu d'huile à l'eau dans laquelle vous faites bouillir les pâtes. De cette façon, ils ne colleront pas ensemble.

La poitrine de poulet est cuite lorsqu'elle est dorée.

Si vous avez coupé la poitrine de poulet en morceaux trop petits et assurez-vous qu'elle ne se dessèche pas, utilisez un couvercle pendant les 10 premières minutes.

Si vous souhaitez ajouter plus d'épices, le thym s'intègre parfaitement dans la sauce tomate.

Si vous n'êtes pas un fan de parmesan, bien qu'il nous soit difficile de le croire, vous pouvez le remplacer par des flocons de levure inactifs.

Pâtes au poulet et sauce rouge, bonnes pour les difficiles

Et les adultes font du nez quand il s'agit d'un plat avec beaucoup de légumes. L'avantage de cette recette est que les légumes sont coupés petits et ne se remarquent même pas dans l'assiette. Le goût est extrêmement aromatique !

Les pâtes au poulet et à la sauce rouge sont bonnes pour un déjeuner tardif, car elles sont pleines et nutritives.

Ils conviennent également pour un dîner en famille.

Les ingrédients pour les pâtes au poulet et sauce rouge ont été calculés pour 4 grandes portions. Si vous souhaitez une autre quantité, ajustez les ingrédients.


Sauce tomate avec poitrine de poulet et basilic

Ingrédients

une poitrine de poulet
2 tasses de jus rouge
100 ml d'eau
5 tomates
sel
poivre
100 cl de vin blanc
2-3 gousses d'ail
basilic frais
une cuillère à café / deux de sucre
huile d'olive (va aussi pour le tournesol)

Méthode de préparation sauce tomate au poulet et basilic

  • Simple et bonne, j'ai préparé cette sauce très heureuse d'avoir aussi du basilic frais :)).
    Hacher les tomates (pas petites).
    Faire chauffer l'huile dans une casserole.
    Mettre les tomates et cuire 2-3 minutes.
    Désaltérer avec du jus de tomate. Ajouter l'ail tranché et l'eau et laisser mijoter.
  • Séparément, couper la poitrine de poulet en cubes.
    Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez les morceaux de viande et faites-les revenir légèrement de tous les côtés.
    Ajouter la viande sur les tomates, puis le vin, le sucre, un peu de sel et du basilic haché (au goût).
    Mettez le couvercle et laissez mijoter pendant 25-30 minutes.
    À la fin, nous goûtons et associons le goût du sel et du poivre. La sauce doit être faible, épaisse.

Servez cette sauce tomate avec une poitrine de poulet avec du riz, de la purée, des pâtes ou de la polenta, cuite pendant que la sauce bout, avec ou sans fromage râpé sur le dessus.

C'est la deuxième recette avec laquelle je réponds au challenge réalisé par Flory, qui anime ce mois-ci le Challenge de Juillet, & #8220Dulce Roumanie 2011 & #8221 qui a comme ingrédients proposés basilic et baies.


Vidéo: Pilataan: lihapullat tomaattikastikkeessa ja pastaa (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Christiansen

    Je pense que vous faites erreur. Écrivez-moi dans PM.

  2. Brazil

    Merde, pourquoi reste-t-il si peu de bons blogs? Celui-ci est au-delà de la concurrence.

  3. Roderik

    Je peux suggérer de venir sur un site sur lequel il y a beaucoup d'informations sur cette question.

  4. Dor

    D'accord, une pièce utile

  5. Van Ness

    Félicitations, votre pensée est géniale

  6. Jamil

    Je suis désolé, mais, à mon avis, vous vous trompez. Je suggère d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.



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