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Cake à la noix de coco et crème vanille

Cake à la noix de coco et crème vanille


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J'ai séparé les œufs. J'ai mélangé les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. J'ai également ajouté du sucre, obtenant une meringue. J'ai ajouté de la farine et de la noix de coco, en mélangeant à la spatule en retournant.

J'ai graissé un plateau (20/30) avec du beurre et l'ai tapissé de farine. J'ai versé le dessus et l'ai mis dans le four préchauffé, jusqu'à ce qu'il brunisse un peu, sans sécher. Quand c'était prêt, je l'ai laissé refroidir complètement.

J'ai préparé la crème vanille en mélangeant les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange devienne blanc. J'ai incorporé la farine et l'ai diluée avec du lait froid. Je l'ai fait bouillir au bain de vapeur jusqu'à ce que la crème épaississe. Laissez refroidir.

J'ai frotté le beurre dans la mousse, puis j'ai ajouté petit à petit la crème, et enfin la noix de coco.

J'ai cassé le chocolat en morceaux et je l'ai fait fondre au bain de vapeur. J'ai ajouté le beurre et j'ai laissé refroidir.

J'ai mis de la crème à la vanille sur le plan de travail refroidi, en la nivelant bien. J'ai versé du glaçage au chocolat et de la noix de coco.


Ingrédient de gâteau grossier

Pour le plan de travail :
8 blancs d'oeufs
200g de sucre
100 g mac
80g noix de coco
3 cuillères à soupe de farine
1 paquet de levure chimique
Pour la crème :
8 jaunes
2 cuillères à café d'essence de vanille
150 g) sucre
3 cuillères à soupe de farine
500 ml de lait
250g de beurre
Garniture:
125 g Biscuits Petit Beurre ou Pique-nique
2 cuillères à café de café Ness
noix de coco


Ingrédients gâteau à la noix de coco

Les ingrédients de ce gâteau sont des ingrédients que l'on trouve facilement dans n'importe quelle épicerie, vous ne prendrez donc pas la peine de les trouver. Pour un plateau carré moyen vous aurez besoin de :

Pour préparer les feuilles de cacao:

  • 150g de beurre avec au moins 80% de matière grasse, à température ambiante
  • 90g de sucre en poudre
  • 240 grammes de farine
  • 10 grammes ou une cuillère à soupe de cacao
  • Une demi-enveloppe de levure chimique
  • 20-30 ml de lait

Pour préparer le plan de travail en noix de coco :

  • 6 œufs de taille moyenne (dont nous n'utiliserons que les blancs d'œufs)
  • 60 grammes de sucre en poudre
  • 240 grammes de flocons de noix de coco

Pour la préparation de la crème vanille :

  • Les 6 jaunes séparés précédemment
  • 30 grammes de farine
  • 200 grammes de sucre
  • 310 ml de lait
  • 220g de beurre (au moins 80% de matière grasse) à température ambiante
  • Sucre vanillé ou essence de vanille

Pour décorer le gâteau

Temps de préparation : 20 min


Comment faire un gâteau à la noix de coco - Comment préparer

Dessus de gâteau à la noix de coco

Nous allons d'abord séparer les blancs d'œufs des jaunes et les mettre dans deux récipients séparés. Pour le dessus du gâteau à la noix de coco, battre les blancs d'œufs au batteur à vitesse moyenne, en ajoutant légèrement le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse dure. Lorsque nous avons obtenu cette mousse, il est temps d'incorporer la noix de coco dans la composition, que nous allons incorporer en mélangeant légèrement avec une spatule en bois.

Pour la feuille de cacao, on commencera d'abord par tamiser la farine, sur laquelle on ajoutera la levure, le cacao et le sucre. Il faudra que le beurre soit à température ambiante, on l'ajoutera coupé en petits cubes, puis on ajoutera le lait. Nous allons mélanger tous les ingrédients et envelopper la pâte dans du film alimentaire, puis la laisser reposer environ 20 minutes au réfrigérateur.

Séparez la composition en deux parties égales, étalez la première feuille dans la plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-la cuire pendant environ 25-30 minutes à 180 degrés Celsius, et la seconde sera étirée, cuite et ajoutée en couche supérieure à la gâteau, à son assemblage.

Crème pour gâteau à la noix de coco

Pour cela, nous aurons besoin d'un récipient dans lequel nous ferons bouillir le lait. Nous allons mélanger les jaunes préalablement séparés avec le sucre, puis ajouter la farine tamisée. Ajouter le lait bouillant avec l'essence de vanille et mettre le récipient sur feu moyen sur le feu en remuant vigoureusement pour qu'il ne colle pas jusqu'à ce que la crème épaississe.

Laisser refroidir la crème en remuant de temps en temps pour qu'elle ne s'oxyde pas. Ensuite vous allez mélanger le beurre jusqu'à ce qu'il devienne comme une mousse, que vous allez incorporer dans la composition de la crème.

Assemblage des ingrédients pour le gâteau à la noix de coco

Vous allez fonder une feuille de cacao, puis le dessus de coco, la crème que nous avons obtenue précédemment, répartie uniformément sur le comptoir et l'autre feuille de cacao. En plus de cela, vous pouvez préparer rapidement un glaçage au chocolat qui assurera un look magnifique à votre gâteau ou vous pouvez simplement râper le chocolat sur le gâteau et profiter de sa saveur !


Gâteau Tosca (coquelicot, noix de coco, crème vanille)

J'ai une collègue, Alina, qui me demande (lisez-moi pour me hacher) depuis six mois, de lui faire & # 8222 ce gâteau aux graines de pavot et crème à la vanille & # 8221. Parce que ce week-end était son anniversaire, j'ai pensé la surprendre.

Moi, dans mon cahier avec recettes j'en ai deux GÂTEAU qui remplissent la condition des graines de pavot et & # 8222 crème vanille & # 8221, qui est très similaire, mais toujours différente. De sa description, j'ai déduit qu'elle voulait Gâteau Tosca. Alors la recette de l'autre gâteau, appelé Coco-mac, je vous la présenterai à une autre occasion.

Recette est pour un plateau gâteau grand, environ 36 * 28cm. Nous avons besoin:

Pour le dessus pavot et noix de coco :

  • 8 blancs d'oeufs
  • 220g vieille toux
  • 120g de graines de pavot
  • 100g de noix de coco
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • une pincée de sel
  • 8 jaunes
  • 180g vieille toux
  • 400 ml de lait
  • 40g d'amidon (ou un pudding à la vanille)
  • 300 g de beurre (82% de matière grasse) à température ambiante
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Pour la couche de biscuit :

Comment j'ai fait :

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Pour garnir de graines de pavot et de noix de coco, j'ai chauffé le four à feu moyen (180ºC). J'ai graissé au beurre et recouvert de farine un grand plateau, 36*28cm.

Dans un bol, j'ai mélangé les graines de pavot avec la noix de coco et la farine et les ai mises de côté.

J'ai battu fort les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis j'ai ajouté progressivement le sucre et j'ai continué à mélanger jusqu'à obtenir une mousse dure et brillante. J'ai ajouté le mélange coquelicot, noix de coco, farine et les ai incorporés à la spatule légèrement en les retournant. J'ai versé la composition dans le plateau préparé et cuit pendant 22-25 minutes à feu moyen (180ºC), jusqu'à ce qu'il réussisse le test du cure-dent (un cure-dent inséré dans le plan de travail, en ressorte propre, sans traces de pâte non mûre). J'ai retiré le plan de travail du plateau (en le retournant) et l'ai laissé refroidir.

Pour crème vanille, j'ai d'abord fait la crème pâtissière. J'ai fait bouillir le lait. Dans une casserole, j'ai mis les jaunes et le sucre et les ai frottés jusqu'à ce qu'ils soient homogènes et de couleur claire. J'ai ensuite ajouté l'amidon et je l'ai incorporé. Ensuite, j'ai versé le lait chaud sur la crème aux œufs en trois portions, en mélangeant bien après chaque ajout. Quand j'ai fini d'ajouter le lait, j'ai déplacé la casserole sur feu moyen et ai remué continuellement jusqu'à ce que la crème épaississe. Je l'ai retiré du feu et l'ai mis à refroidir, après l'avoir recouvert d'une pellicule plastique au contact de la crème, afin de ne pas faire de pojghita.

Séparément, j'ai mélangé le beurre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Lorsque la crème a refroidi, j'y ai ajouté l'extrait de vanille et l'ai mélangé un peu pour la rendre à nouveau crémeuse, puis j'ai ajouté une cuillère à soupe de crème au beurre et l'ai mélangé pour l'incorporer.

J'étale la crème vanille sur le plan de travail refroidi.

En attendant, j'ai fait un café fort. J'en ai brièvement trempé un biscuits au café, puis je l'ai disposé sur le gâteau, sur la crème. Après avoir mis les biscuits, je mets le gâteau au réfrigérateur pendant 15-20 minutes.

Pour glaçage, j'ai cuit le chocolat à la vapeur avec l'huile de noix de coco, puis j'ai sorti le gâteau du réfrigérateur et l'ai glacé. J'ai remis le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures pour durcir la crème et le glaçage et pour mélanger les saveurs.

Pour servir, je le coupe en tranches. Je ne vous dirai pas quels baisers j'ai reçu & #8230. ??


Méthode de préparation

Gâteau aux fraises et meringue

Mélanger le sucre avec les jaunes, ajouter le beurre, la crème sure et le reste des ingrédients. Vous obtenez un

Mon gâteau d'Halloween

On commence comme ça : pour un plan de travail on utilise : 4 jaunes mélangés avec 4 cuillères à soupe de sucre et 6 cuillères à soupe


Un gâteau à la noix de coco

La première partie du plan de travail : 5 blancs d'oeufs une pincée de sel 100 gr. Snow White Roll au blanc d'oeuf et crème de lait. Une crème délicate à la vanille adoucit les fanes de noix. Gâteau à la noix de coco de Monica.

J'ai donc dû penser à un gâteau qui contenait principalement de la crème de noix de coco. Et pour que le gâteau soit encore meilleur, j'ai choisi de le faire. Recette de gâteau à la crème de noix de coco et vanille.


Gâteau et biscuits à la noix de coco

Festival de la nourriture à la noix de coco et aux biscuits, recettes de gâteaux, recettes de desserts. Croissants frais aux noix et vanille (6) Recettes de desserts, gâteaux alimentaires. Cote : 5 & # 8211 Une critique & # 8211 1 heure 30 min. Gâteau tosca aux graines de pavot, crème à la vanille, biscuits et délicieux chocolat.

Blog Recettes Appétit culinaire. On va mettre tour à tour le coquelicot et la noix de coco, en mélangeant avec une spatule. Sur le dessus refroidi ajouter la crème et sur ajouter une couche de biscuits sirupeux dans le sirop. Garnir le gâteau de noix de coco et laisser refroidir 2 heures. Préparation Biscuit roulé à la noix de coco : Les biscuits sont finement moulus. Vous trouverez ici la recette du WALNUT CAKE & quotSUMEGI & quot. Nous passons les biscuits dans le sirop et les plaçons sur la couche de crème. C'est parce que le goût et l'apparence sont un rêve.

Une crème fine au dessus de noix de coco et des biscuits parfumés au rhum et au café, sont la combinaison gagnante. Dans un bol mettre les biscuits écrasés, le chocolat râpé et le lait.


Méthode de préparation

Gâteau aux fraises et meringue

Mélanger le sucre avec les jaunes, ajouter le beurre, la crème sure et le reste des ingrédients. Vous obtenez un

Mon gâteau d'Halloween

On commence comme ça : pour un plan de travail on utilise : 4 jaunes mélangés avec 4 cuillères à soupe de sucre et 6 cuillères à soupe



Commentaires:

  1. Haele

    Je pense que tu as tort. Je suis sûr. Je peux le prouver. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  2. Radburt

    Compris pas tous.

  3. Gedalya

    Excusez-moi pour ce que j'interviens… à moi une situation similaire. Nous pouvons examiner.

  4. Zifa

    Oui, ça m'a semblé pareil aussi.

  5. Jaja

    Pas de conversations!

  6. Mut

    What a fascinating question

  7. Aonghus

    message très utile



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