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Comment faire le gin tonic parfait

Comment faire le gin tonic parfait


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UNE cocktail d'été est une chose spéciale. Non seulement il vous enivre proprement, mais il rafraîchit l'esprit et rassasie une soif née d'un désir simultané de se détendre et de se soulager du soleil brûlant. Au XVIe siècle, date à laquelle la liqueur aurait été inventé par Dr Sylvius de Bouve en Hollande, le gin était utilisé comme traitement médical pour les problèmes de circulation. Finalement, le coût du gin a suffisamment baissé pour qu'il puisse se rendre au Royaume-Uni où il est rapidement devenu une boisson de choix pour les Londoniens. Lorsque la Grande-Bretagne a pris le contrôle de l'Inde, les Britanniques ont été exposés au paludisme et ont souffert du scorbut après leurs longs voyages. Ils cherchaient un soulagement dans le traitement évident : un gin tonic revitalisant.

On croyait que l'eau tonique guérissait une myriade de maux, et son goût amer et amer était combattu par la boisson tout aussi « réparatrice » du gin et une touche d'agrumes. Alors que le temps a depuis permis à l'eau tonique de devenir beaucoup plus savoureuse et au gin de devenir plus puissant, il reste encore un débat séculaire sur ce qui fait le cocktail parfait.

C'est le cocktail qui a alimenté l'avant-garde espagnole. De nombreuses variantes espagnoles pourraient être à base de fruits, mais l'utilisation d'herbes et de légumes gagne en popularité. Les barres Gin-Tonic, où les clients peuvent choisir leur gin, tonic et garniture préférés à partir d'un menu, deviennent de plus en plus populaires en raison de ces tendances. Il y a des cultes entiers qui se forment autour de la façon dont le gin est fabriqué et est souvent un favori parmi les chefs.

Avant de remplir votre bar et de commencer à verser, nous avons un quelques règles pour construire le gin tonic parfait que vous devez suivre. Faites-le et vous servirez le cocktail parfait à chaque fois.

1. Refroidissez le gin

Travailler avec du gin chaud donnera une boisson plate sans le croustillant que ce cocktail mérite tant.

2. Utilisez un citron vert

Bien sûr, les citrons sont aussi savoureux, mais si vous voulez un équilibre parfait entre sucré et acidulé, alors le citron vert est la voie à suivre.

3. Utilisez du tonique en bouteille

N'utilisez pas d'eau tonique provenant d'une pompe de fontaine à seltz. Au lieu de cela, versez frais d'une bouteille réfrigérée d'eau tonique pétillante.

4. Couche-le correctement

La véritable clé d'un gin tonic réussi réside dans la superposition des ingrédients. Tout d'abord, prenez votre quartier de citron vert et bordez le verre avant de le presser doucement et de le placer au fond de votre verre Collins. Ensuite, ajoutez deux à trois glaçons et remplissez la moitié du verre (environ trois onces) avec le gin réfrigéré. Enfin, ajoutez l'eau tonique refroidie et laissez reposer la boisson quelques instants.

Et juste comme ça, vous avez maîtrisé l'art de créer le gin tonic parfait.

Cliquez ici pour la recette parfaite de Gin et Tonic


Comment faire le parfait Gin & Tonic

Il existe de nombreuses opinions sur ce qui fait le gin tonic parfait, mais je pense que tout le monde peut convenir que vous devez commencer par un gin de qualité et une eau tonique ou un sirop tonique de qualité. Comme tout cocktail, il ne sera aussi bon que la somme de ses parties, et des ingrédients de mauvaise qualité peuvent gâcher toute l'expérience.

Les eaux toniques bon marché à base de sirop de maïs sont souvent trop sucrées, ce qui non seulement tue l'ambiance croustillante et rafraîchissante, mais peut déséquilibrer le cocktail, le rendant tout simplement pas très bon. Un gin & tonic est un excellent exemple de cocktail qui équilibre la saveur de l'alcool avec des saveurs amères, douces et aigres. Pour créer l'harmonie, il est important qu'aucune catégorie de goût ne domine la boisson. Pensez à la dernière fois que vous avez bu un verre mal préparé dans un bar. Qu'est-ce qu'il y avait de si mauvais ? Très probablement, c'était trop fort ou trop sucré.

Lors de la construction de notre gin tonic, nous voulons d'abord éviter ces deux problèmes en nous assurant d'avoir un gin au bon goût, une eau tonique bien faite et un rapport équilibré de ces deux ingrédients principaux. J'aime utiliser 2 onces de gin pour environ 5 à 6 onces d'eau tonique (rapport 1:3). Ensuite, et aussi très important, les agrumes ! J'adore un gin tonic classique au citron vert et je m'assure de choisir à chaque fois des citrons verts mûrs et frais. Un bon citron vert doit être lourd dans votre main, avoir une peau assez lisse et donner un peu lorsque vous le pressez. S'il est dur comme de la pierre ou a une peau très grumeleuse ou inégale, il ne vous donnera pas le meilleur jus (ou beaucoup). Je choisis un citron vert de taille moyenne et je presse la moitié de son jus dans mon gin tonic, mais vous pouvez en utiliser moins si vous préférez.

Le prochain composant d'un G&T parfait est la glace. Comme toujours, la glace est essentielle à une bonne expérience de cocktail. De la glace de bonne qualité (faite avec de l'eau au bon goût) est la clé, et utilisez-en une grande quantité ! J'aime remplir complètement mon verre, puis construire le cocktail sur la glace, en ajoutant parfois encore plus de glace pour qu'il soit très frais.

Le dernier facteur est la verrerie. Je pense qu'il va sans dire que j'ai un faible pour la verrerie, mais cela fait vraiment une différence. Différentes personnes préfèrent différents styles de verrerie pour leurs gin tonics, mais je préfère les verres en forme de ballon ou les gobelets larges et arrondis ou les verres à vin sans pied car ils vous permettent de profiter de l'arôme du gin et de le vivre pleinement en sirotant . Mon mari aime un bon grand verre Collins, et je connais des gens qui préfèrent un simple verre à whisky. Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise réponse ici - cela vaut la peine d'être considéré et d'essayer différents styles de verre pour voir ce que vous aimez le plus et ce qui constitue la meilleure expérience pour VOUS. Il y a beaucoup d'informations élitistes sur les recettes de cocktails, les formules et les règles, mais en fin de compte, nous avons tous des goûts différents, et la seule chose qui compte, c'est que c'est VOTRE parfait gin & tonic. J'espère que ces conseils vous aideront à mieux comprendre ce que cela signifie pour vous !

Les biscuits inspirés des cocktails sont ma nouvelle obsession, alors attendez-vous à voir d'autres de ces recettes à l'approche des vacances. Je montre mon amour à travers des produits de boulangerie, que puis-je dire ? J'ai travaillé sur cette recette de biscuits pendant un certain temps pour arriver à une saveur et une consistance que j'aimais le plus. Ce sont assez de genièvre, ce que j'adore, mais si vous préférez une saveur plus subtile, omettez la poudre de genièvre des biscuits et optez simplement pour le glaçage à la crème infusé de genièvre. Maintenant, place aux recettes !

Que faites-vous pour célébrer aujourd'hui? Taguez-moi @moodymixologist dans vos photos du jour G&T !


COMMENT FAIRE UN GIN TONIC

C'est une recette on ne peut plus simple à réaliser.

Remplissez un verre de glaçons, soit un gobelet, soit un verre à vin fantaisie comme le font les Anglais, puis ajoutez le gin et le tonic, en garnissant de 1 à 2 quartiers de citron vert.

Si vous vous inquiétez des calories du gin tonic (celui-ci compte 273 calories), vous pouvez toujours opter pour un tonique diététique ou une combinaison des deux.

En ce qui concerne le gin, il y a un grand débat sur le meilleur gin à utiliser dans une recette de gin tonic. Je penche pour Bombay Sapphire, mais si vous recherchez une sensation classique, procurez-vous du Beefeater.

Vous cherchez une variante du classique Gin and Tonic ? Préparez cet incroyable gin tonique au concombre et au citron.


Comment faire le parfait Gin & Tonic

Un gin tonic n'est peut-être pas la première boisson que vous associez à l'Espagne, mais au cours de la dernière décennie, il est devenu l'une des boissons les plus à la mode. Avec cette nouvelle mode est venue une appréciation plus profonde de la boisson et les Espagnols ont étudié au niveau gastronomique comment faire le gin tonic parfait.

Nous avons voyagé dans le pays pour rencontrer Ramon Pau, qui dirige un bar à gin tonic appelé Els Cacadors dans la petite ville pyrénéenne de Ribes de Freser. Le bar appartient à la famille depuis quatre générations et Ramon sait mieux que quiconque dans cette région comment bien mélanger la boisson. Certains de ses conseils pourraient aller à l'encontre de tout ce que vous pensiez savoir sur le gin tonic pas si humble !

La pire chose que vous puissiez faire est de boire du gin tonic dans un verre maigre. Plus le verre est grand et arrondi, mieux c'est. Tout a à voir avec la quantité de glace que le verre peut contenir parce que vous en voulez autant que possible.

L'eau est l'ennemi du gin, vous devez donc essayer d'arrêter la fonte des glaces autant que possible. Les gros morceaux de glace sont meilleurs que les petits et plus vous pouvez mettre de cubes dans le verre, cela signifie que plus la boisson restera froide et moins ils fondront chacun.

Au bar Els Cacadors, il y a plus de 50 types de gin parmi lesquels choisir et le plan est d'en avoir bientôt le double. Le « bon gin » n'existe pas, mais il est important de comprendre que chaque type a ses propres saveurs uniques et que vous devriez essayer une variété pour décider laquelle vous convient le mieux.

Le tonique standard fonctionnera avec tout, mais il existe des types particuliers que vous pouvez associer à certaines saveurs de gin pour faire ressortir le meilleur goût. Pour des gins forts et secs, essayez le tonique ‘azahar lavande’. Pour les gins fleuris, vous pouvez opter pour le tonic ‘rose poivre’ et pour les gins à la cannelle, un soda au gingembre est le meilleur.

Ne soyez pas trop gourmand en ce qui concerne la quantité de gin que vous incluez. Il existe une règle assez définie pour le meilleur ratio à utiliser. La portion de gin de la boisson doit être comprise entre 30 et 50 millilitres et le tonique doit être d'environ 200 millilitres.

La plupart des gens utiliseraient une tranche de citron vert comme garniture dans un gin tonic, mais les experts mettent en garde contre cela car l'acide peut ruiner le goût. La meilleure option consiste à utiliser des éclats de zeste de citron comme ajout principal aux liquides. Si vous voulez être un peu fantaisiste, vous pouvez également utiliser des baies de genièvre, des fraises et des feuilles de menthe.

Lorsqu'on demande à Ramon la chose la plus importante à considérer lors de la fabrication d'un gin tonic, il a une réponse facile. Assurez-vous de boire un verre en bonne compagnie et avec de bons amis.


Ajoutez votre eau tonique

Ensuite, il est temps d'ajouter votre eau tonique.

Mais quelle est la meilleure eau tonique à utiliser ? Encore une fois, tout dépend de ce que vous préférez.

Voici quelques grandes marques de Tonic Water qui sont fantastiques pour un G&T :

Quel est le ratio parfait de gin et de tonique ?

La partie la plus importante pour faire le parfait Gin and Tonic est d'obtenir le bon mélange. Mais quel est le parfait rapport Gin/Tonic Water ?

Nous allons sonner comme un disque rayé ici, mais ça dépend de tes goûts.

Certaines personnes préfèrent un ratio de 1: 1, ce qui signifie que vous divisez le Gin et l'eau tonique 50/50. Donc, si vous utilisez 50 ml / 1,6 oz de Gin, vous utilisez 50 ml / 1,6 oz de Tonic Water.

Cela monte jusqu'à un rapport de 1:4 (pour vos 50 ml / 1,6 oz de Gin, vous utiliseriez 200 ml / 6,7 oz d'eau tonique).

Cependant, la recommandation la plus courante (et notre préférence personnelle) est un rapport de 1:3. Nous utilisons 50 ml / 1,6 oz de Gin et 150 ml / 5 oz de Tonic Water.


Le Gin Tonic est le test décisif pour chaque gin, il n'y a pas de raccourci pour atteindre le sommet, mais il y a en effet mille gin à essayer et pas un seul et à chaque fois votre Gin Tonic sera une expérience différente et excitante. Optez pour un excellent distillat comme le gin Hendrick's si vous voulez un Gin Tonic délicat et parfumé avec des nuances florales et herbacées qui rendent l'expérience unique. Si vous préférez un cocktail plus rock et fouetté, utilisez un Plymouth Gin Navy Strength si vous aimez les cocktails délicats avec une saveur d'agrumes, le Panarea Island Gin est idéal si vous aimez la réglisse, le gin Roby Marton est tentant et piquant. Si vous aimez les gins pyrotechniques américains les Aviation Gin et 209 sont de vrais joyaux, pour ceux qui aiment les épices le gin Opihr est un voyage mystique vers l'Est et nous terminons avec deux fils des bois, deux créatures merveilleuses pleines de parfums balsamiques comme le Caorunn et le singe 47 Schwarzwald.

Essayons maintenant quelques variantes du Gin and Tonic classique !


La norme pour chaque gin tonic est un tonic Schweppes ordinaire.

"C'est ma référence", dit Ramon. Cela fonctionnera avec tout, mais vous pouvez ensuite essayer d'autres toniques pour voir si vous les aimez mieux.

"Vous pouvez le comparer à quelque chose de plus amusant, de plus exotique, de plus botanique", dit Ramon.

Pour les gins forts et secs, il recommande d'utiliser le tonique « lavande d'azahar ». Pour les gins fleuris (ou « lady flavors », comme il les appelle), Ramon suggère le tonic « pink pepper ». Et pour les gins à la cannelle, essayez un soda au gingembre.


Ingrédients

Continuez à faire défiler jusqu'à la fiche de recette imprimable pour les quantités d'ingrédients COMPLETS et les instructions ou cliquez sur le "Aller à la recette” bouton en haut de la page !

  • Gin – Vous pouvez en utiliser plus ou moins si vous préférez.
  • Eau tonique – Si vous n'aimez pas le tonic, vous pouvez utiliser du soda citron-lime et/ou de l'eau gazeuse ordinaire.
  • Quartier de citron vert – Citron vert frais à presser dans votre boisson finie.

Comment faire le gin-tonic parfait

Dans ce guide simple, nous vous montrerons tout ce que vous devez savoir pour créer le G&T parfait en seulement cinq étapes simples.

1. ACHETER STRANGELOVE

Parce que sinon qu'est-ce qu'on fait vraiment ici ?

« Où pouvez-vous l'acheter ? » nous vous entendons penser. celui de Dan Murphy.

2. RESTEZ AU FRAIS

La meilleure façon de ruiner un Gin & Tonic est d'utiliser des composants chauds. Obtenez tout au frais, le gin, l'eau tonique, le verre et même la glace (oui, la glace chaude est une chose). Garder les composants au frais aidera à maintenir la carbonatation, à empêcher la dilution et à fournir un profil de saveur plus cohérent.

3. ENTRETENIR LA BULLE

Un fait peu connu - la carbonatation est une saveur. La langue humaine possède en fait des « capteurs » séparés pour faire l'expérience de la carbonatation, de la même manière qu'elle le fait pour les goûts salés et aigres.

Pour cette raison, lors de la fabrication d'un G&T, il est important de traiter la carbonatation comme un ingrédient. Gardez tout au frais (car exposer une eau tonique froide à la chaleur dispersera les bulles) et essayez de minimiser les « transferts grossiers ». Ne vous contentez pas de verser l'eau tonique dans un verre comme un païen - inclinez-le. Ne plongez pas votre glace dans le verre, caresse-la amoureusement vers le bas. Encouragez doucement la glace à accomplir son destin.

Prendre soin de vos bulles signifie qu'elles resteront plus longtemps pour vous aider dans votre aventure Gin & Tonic.

4. RAPPORT

Allons droit au but, le rapport idéal est d'environ 2:1 (100 ml de tonic pour 50 ml de gin) bien que cela varie en fonction des préférences personnelles, du type de gin et du type de tonic. Pour les gins avec un ABV plus élevé, comme le gin Navy, le rapport sera plutôt de 3:1.

Remarque : si vous êtes une personne faible ou insuffisante, vous préférerez probablement un ratio d'environ 5:1.

5. GARNITURE

Le but d'une garniture est d'ajouter des arômes doux qui accentuent ou améliorent la boisson (au lieu de devenir réellement la boisson). Un quartier de citron vert, à notre humble avis, n'est pas une garniture, c'est un ingrédient.

Les meilleurs aromatiques proviennent des huiles (longue histoire, faites-nous confiance). En ce qui concerne les fruits, les huiles vivent généralement dans les pelures et la peau. C'est pour cette raison que les pelures font une meilleure garniture. Utilisez vos pouvoirs spéciaux pour extraire intuitivement les huiles de la garniture que vous avez sélectionnée (c'est-à-dire si c'est une peau, tordez-la, si c'est une herbe, écrasez-la). Faites payer les pelures pour vos péchés.

En ce qui concerne la sélection d'une garniture, nous aimons aller « avec ou contre » les principaux ingrédients botaniques d'un gin. Donc, si vous avez un gin méditerranéen vraiment herbacé, vous pouvez sélectionner du romarin (comme garniture «pour») ou un zeste de fruit (pour couper et ajouter de la diversité).

Dans l'exemple d'aujourd'hui - pour le Four Pillars Rare Dry - l'un des ingrédients botaniques de base est l'orange entière. Pensez à l'orange et à ce qui va avec. Évoquez de mauvais souvenirs d'enfance de Noël - grains de poivre, anis étoilé, cannelle, plus d'orange. Utilise ton imagination.

Astuce : vous pouvez généralement découvrir quelles plantes il y a dans un gin en lisant l'étiquette.



Commentaires:

  1. Fida

    Magnifique, où puis-je me le procurer ?

  2. Winfred

    L'excellente réponse

  3. Taher

    Le point de vue faisant autorité, drôle ...

  4. Vukasa

    Il n'a absolument pas raison

  5. Taavi

    Sujet divertissant

  6. Ajay

    Y a-t-il plus d'options?



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