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Plats mexicains authentiques pour Cinco de Mayo

Plats mexicains authentiques pour Cinco de Mayo

Explorez les plats que les Mexicains pourraient manger pour célébrer le Cinco de Mayo

Vous êtes sur Family Feud. La question est de nommer cinq aliments que les Américains mangent à Cinco de Mayo. Vous et votre famille/d'autres concurrents balayerez probablement le tableau avec des évidences telles que des tacos, des nachos, guacamole, salsa, et margaritas. Imaginez maintenant que la question est de nommer cinq aliments qui sont consommés à Cinco de Mayo au Mexique. Enquête dit? Il y a de fortes chances que vous entendiez simplement le chant des grillons et que votre connaissance des menus Tex-Mex formules ne vous servira pas très bien à cet égard. Tout cela pour dire que les Mexicains ne mangent en fait pas les articles susmentionnés sur Cinco de Mayo. Alors, que mangent-ils et est-ce vraiment différent de ce que nous mangeons ici aux États-Unis ? Si!

Tout d'abord, Cinco de Mayo n'est vraiment pas célébré en fanfare comme aux États-Unis. Les aliments consommés au Mexique à Cinco de Mayo varient d'une région à l'autre, ce qui rend difficile l'identification d'un menu fixe tel que tous les Mexicains puissent manger. Cependant, nous pouvons vous dire avec certitude que les tacos à coque dure avec du bœuf haché, de la laitue iceberg et du fromage râpé ne seront trouvés sur aucune table au Mexique le 5 mai.

Selon leurs coutumes régionales, un élément que les Mexicains pourraient apprécier sur Cinco de Mayo que vous connaissez peut-être sont les chalupas, mais pas le type que l'on trouve sur les menus de restauration rapide. De nombreux plats sont préparés différemment au Mexique par rapport à la façon dont nous les cuisinons et les mangeons au nord de leur frontière. Il y a des plats qui peuvent être totalement nouveaux pour vous.

Si jamais vous êtes sur le Family Feud et que vous avez besoin de connaître cinq plats que les Mexicains pourraient manger à Cinco de Mayo, The Daily Meal est là pour vous! Préparez-vous à balayer le tableau. Continuez votre lecture pour en savoir plus sur les recettes mexicaines authentiques de Cinco de Mayo.

Mole Poblano

La sauce dans un mole poblano classique est piquante avec un soupçon de chocolat et une légère douceur. Ce plat est également servi les jours fériés en dehors du Cinco de Mayo. Il existe autant de recettes de Mole Poblano que de grands-mères mexicaines, mais les ingrédients de base sont similaires.

Cliquez ici pour la recette Mole Poblano de Pollo (poulet au chocolat et sauce chili).

Camote

Au Mexique, les ignames sont appelées camotes et peuvent être cuites de plusieurs façons pendant la période des fêtes. Les ignames confites sont particulièrement appréciées à Cinco de Mayo.

Cliquez ici pour une recette de Camotes al Horno (ignames au four).

Découvrez d'autres recettes authentiques de Cinco de Mayo en cliquant ici.


17 recettes mexicaines pour Cinco de Mayo

Vous avez deux options pour célébrer Cinco de Mayo ce week-end.

Vous pourriez vous réunir avec vos amis et votre famille pour discuter des détails de la bataille de Puebla lorsqu'une armée mexicaine sous-équipée a stoppé les avancées françaises le 5 mai 1862.

Ou vous pouvez choisir une recette mexicaine authentique pour vous régaler.

Si cette dernière vous semble plus attrayante, envisagez de préparer l'une des 17 recettes suivantes. Ce sont quelques-unes des recettes les plus populaires sur ce site, ainsi que quelques-unes d'autres sites mexicains en lesquels j'ai confiance. Amusez-vous avec eux et n'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions sur la façon de les faire. (Cliquez sur le lien ou la photo pour accéder aux instructions de la recette.)


22 recettes mexicaines essentielles pour le Cinco de Mayo

Commencez par des chilaquiles pour le petit-déjeuner, terminez par un tres leches pour le goûter de minuit.

Matt Taylor-Gross

Cinco de Mayo commémore la victoire du Mexique sur la France à la bataille de Puebla pendant la guerre franco-mexicaine en 1862. Bien que n'étant pas une fête majeure au Mexique, le 5 mai est devenu une grande célébration de l'héritage mexicain aux États-Unis, en particulier dans zones avec de plus grandes populations mexico-américaines. Vous trouverez ci-dessous quelques-unes de nos meilleures recettes mexicaines et d'inspiration mexicaine, des savoureux petits déjeuners mexicains gorgés de salsa aux délicieuses recettes de desserts mexicains qui ne manqueront pas de séduire les foules. Comme un défi? Essayez de faire votre propre masa à la main. Et bien sûr, nous avons aussi des tacos et des margaritas.

Tacos à la poitrine

Hachée grossièrement et servie sur des tortillas fraîches faites maison, c'est la façon du chef new-yorkais Julian Medina de mettre en valeur la poitrine. Obtenez la recette des tacos à la poitrine »

Maïs de rue grillé à la mexicaine

Le chef Chris Shepherd's prend du maïs de rue à la mexicaine est servi en épi et se réunit facilement pour un plat d'accompagnement savoureux. Obtenez la recette du maïs de rue grillé à la mexicaine »

Soupe Tortilla Mexicaine au Poulet (Sopa Azteca)

Cette simple soupe à base de piment pasilla et de tomates est servie sur des croustilles tortilla et garnie d'avocat crémeux, de fromage jack et de crème mexicaine acidulée. Obtenez la recette de la soupe mexicaine au poulet tortilla (Sopa Azteca) »

Tacos de Papa Hwy 99 (Tacos à la pomme de terre)

Inspiré des tacos aux pommes de terre de la Loncheria Otro Rollo à Bakersfield, en Californie, cette version est farcie de purée de pommes de terre moelleuse et poêlée jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. La sauce ranchero fumée qui l'accompagne serait également excellente sur de la viande ou du poisson, ou sur des œufs. Obtenez la recette des Tacos de Papa Hwy 99 (Tacos à la pomme de terre) »

Enchiladas du Chili rouge d'Oaxaca (Enchiladas de Chile Ajo)

Ces enchiladas classiques de style Oaxaca sont farcies de poulet et trempées dans une sauce sucrée au piment et à l'ail. Obtenez la recette des Enchiladas au Chili rouge d'Oaxaca (Enchiladas de Chile Ajo) »

Nachos à la Ignacio Real Deal

Le nom de l'homme était Ignacio Anaya. Son surnom était Nacho. Lorsqu'on lui a demandé comment il appelait le plat qu'il venait d'essuyer, Ignacio a répondu : "Nachos especiales". ce simple peut être préférable quand il s'agit de nachos. Obtenez la recette des nachos Real Deal à la Ignacio »

Sangrita à la tomate et à l'orange

Cette boisson pleine de saveurs est servie avec un verre de tequila soigné à La Tequila à Guadalajara, au Mexique. Faites comme beaucoup de Mexicains : une gorgée de tequila, une gorgée de sangrita, puis répétez. Obtenez la recette de la Sangrita Tomate et Orange >>

Horchata à la noix de coco

Cette version de la boisson mexicaine classique à base de riz est composée d'un mélange de lait de coco et d'eau de coco pour une boisson à la fois luxueuse et rafraîchissante. Obtenez la recette de l'horchata à la noix de coco >>

Salade Nopalito avec Guajillo Chilis >>

Les nopales sont un élément essentiel du régime alimentaire d'Oaxaca. Avec une texture charnue et une saveur acidulée, les pagaies de cactus crues et salées conservent leur couleur vibrante naturelle. Obtenez la recette de la Salade Nopalito aux Chilis Guajillo >>

Sauce Mole Noire d'Oaxaca (Mole Negro)

Cette sauce riche et parfumée demande beaucoup de travail, mais elle se mélange facilement et se congèle bien. Stocker! Obtenez la recette des enmoladas à la sauce taupe noire d'Oaxaca (Mole Negro) >>

Sherry Tres Leches Gelatina

Gelatina est un mode de vie à Oaxaca, où il peut être trouvé sous toutes les formes, couleurs et saveurs. Combiné à la couche crémeuse de tres leches, le sherry crée un effet alcoolisé et rafraîchissant semblable à celui d'une crème glacée. Obtenez la recette de Sherry Tres Leches Gelatina >>

Yucatan Tostadas Calabacitas Fritas >>

Cette salsa à la courge se prépare rapidement et est idéale comme trempette ou garniture. Obtenez la recette des Tostadas Calabacitas Fritas du Yucatan >>

Chilaquiles

Les piments chipotle et le chorizo ​​en conserve sont deux des ingrédients qui distinguent cette version mexicaine centrale des chilaquiles des autres styles régionaux du plat. Obtenez la recette des Chilaquiles »

Mangue avec coriandre, noix de coco et poudre de chili

Inspirée des marchands ambulants mexicains qui découpent et servent astucieusement des mangues sur des bâtons, cette recette fait monter la barre avec des feuilles de coriandre et de la noix de coco râpée pour une salade de fruits rafraîchissante. Obtenez la recette de la mangue avec de la coriandre, de la noix de coco et de la poudre de chili >>

Cochinita Pibil Tacos »

Cette recette de pibil, inspirée de celle utilisée chez Chando à Sacramento et préparée dans un four hollandais, est accompagnée de pâte de roucou et de jus d'agrumes, donnant un porc effiloché succulent et épicé. Obtenez la recette des tacos Cochinita Pibil »

Tamales de maïs avec salsa de tomatilles

Obtenez la recette des tamales de maïs avec salsa de tomatilles »

Empanadas frites au bœuf effiloché

Ces empanadas croustillantes, composées de coquilles à base de masa, de saindoux et de sel, sont remplies de bœuf râpé tendre mélangé à une salsa épicée. Vous pouvez préparer la masa et la garniture à l'avance, mais ne remplissez ni ne faites frire les empanadas juste avant de manger. Obtenez la recette des empanadas frites au bœuf effiloché >>

Margarita classique

Cette recette prouve que la simplicité peut être délicieuse. Nous vous recommandons d'utiliser Herradura Silver Tequila. Obtenez la recette d'une Margarita classique »

Enchiladas au Chili rouge

Ces tortillas en sauce sont farcies jusqu'aux extrémités avec différents fromages et recouvertes d'une sauce chili épicée. Obtenez la recette des enchiladas au chili rouge »

Guacamole classique

Broyez votre coriandre, votre oignon et vos piments en une pâte avant de les incorporer à la purée d'avocat pour une saveur plus profonde. Obtenez la recette du guacamole classique »

Côtes levées braisées à la mexicaine avec courge et maïs

Faites braiser les côtes de porc avec une sauce maison riche en légumes avec une touche de piquant, et utilisez les restes pour les tacos. Il s'agit d'une recette classique de la sauge mexicaine Josefina Velázquez de León. Obtenez la recette des côtes levées braisées à la mexicaine avec courge et maïs »

Salade de courgettes de Frida Kahlo (Ensalada de Calabacín)

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5 accompagnements mexicains faciles pour Cinco de Mayo

Laissez-nous vous proposer une sélection de plats d'une section injustement ignorée du menu mexicain et des plats d'accompagnement. Vous avez probablement pensé qu'il se limite aux variétés de haricots et de riz, mais il existe une gamme étonnante d'accompagnements sains et copieux pour vos plats principaux préférés cuisinés à la mexicaine. Ils ajoutent une nouvelle dimension, faisant de chaque bouchée une explosion de saveurs savoureuses et terreuses. Alors, avec quoi pouvez-vous embellir votre fête gastronomique ? Obtenez de bonnes idées de cuisine et des conseils pratiques à partir de cette liste de 5 plats d'accompagnement mexicains faciles :

SALADE DE MAS AVEC GUACAMOLE DE TOMATE

Cette salade doit son incroyable saveur fumée aux grains de maïs grillés, qui, d'ailleurs, se marient parfaitement avec l'avocat mûr crémeux, les piments Fresno frais et les oignons rouges doux. Mais l'ingrédient secret de cette recette est la tendre sauce tomatillo qui, associée à du fromage cojita émietté, fait de la salade une merveille culinaire !

RIZ AROMATISÉ À LA CORIANDRE

La teinte verdâtre du riz reflète visuellement son goût savoureux, chargé de coriandre, d'ail et de piment. Ce plat est à la fois épicé et doux, ce qui en fait un partenaire parfait pour tout plat principal du menu mexicain.

SALADE ÉPICÉE AUX PATATES DOUCES FUMÉES

Voici un autre plat avec une saveur fumée accentuée, mais une texture et un goût complètement différents. Les patates douces enrobées d'un enrobage épicé sont complétées par des miettes de bacon délicieusement croustillantes et une vinaigrette complexe pour faire une salade inhabituelle.

Salade MEXICAINE

C'est le choix le plus sain de tous : les betteraves crues sont connues pour leurs propriétés de nettoyage de l'intestin, et le jicama et le concombre donnent un goût frais prononcé à cette salade de chou aux couleurs vives. L'utilisation d'huile de sésame et de sauce soja donne à ce plat traditionnellement mexicain une touche asiatique inattendue.

HARICOTS FRITS FACILES

N'ayez pas peur : ces haricots frits ne trempent pas dans le saindoux ou toute autre matière grasse. Cette garniture savoureuse est crémeuse, mais texturée, le goût subtil des haricots fait ressortir les accents de poudre de chili ancho, d'ail et de coriandre.

Choisissez la recette de plat d'accompagnement mexicain que vous préférez ou cuisinez-les toutes à tour de rôle et elles ajouteront sûrement plus de chaleur et de complexité à tout dîner fait maison !


20 recettes mexicaines savoureuses et faciles (recettes de Cinco de Mayo)

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Vider les repas

Plat simple et classique

Nous espérons que vous apprécierez ce tour d'horizon de recettes mexicaines délicieuses et faciles à préparer pour le Cinco de Mayo. Décorez votre maison, préparez l'un de ces plats rapides et prenez une margarita avec de l'alcool ou simplement une margarita vierge pour rendre vos célébrations à la maison mémorables. Prendre plaisir!


6. Enchiladas au poulet

Pour ceux qui ne le savent pas, le Mole est une sauce traditionnelle utilisée dans la cuisine mexicaine. Cette recette combine du poulet tendre et de la taupe pour vous aider à préparer les enchiladas les plus délicieuses qui soient.

Tout d'abord, vous devrez suivre les instructions pour faire la taupe maison. Ensuite, pour aider ces enchiladas à se réunir rapidement et sans effort, il est recommandé d'utiliser du poulet râpé précuit, qu'il s'agisse de restes ou du commerce. Dans l'ensemble, ces délicieuses enchiladas faites maison se préparent toujours en moins d'une heure.


Enchiladas


Les enchiladas sont un favori Cuisine mexicaine pour Cinco de Mayo, et comme ils ne sont pas difficiles à préparer, vous pouvez facilement les faire cuire pour un dîner en semaine. Parce que les enchiladas sont si polyvalentes, elles sont aussi faciles végétarien Idées culinaires Cinco de Mayo. Ils peuvent être farcis de n'importe quoi, du bœuf déchiqueté aux haricots noirs et aux pommes de terre.


Chanclas Poblanas

Une bonne célébration du Cinco de Mayo devrait rendre compte des braves gens de Puebla. Et les chanclas poblanas sont un favori local avec une touche de goût.

J'ai créé une recette plus douce, donc si vous n'êtes pas à la hauteur de la chaleur folle du chili de árbol, vous devriez essayer mes chanclas poblanas raisonnablement chaudes.


DÎNER

Cette recette d'avocat frit farci aux crevettes (Aguacate Relleno con Camarones) est tout simplement extraordinaire. Surprenez votre famille avec cet apéritif créatif, délicieux, crémeux et au fromage ou servez-le pour le dîner avec un côté de riz mexicain ! MIAM absolu !

Les camarones a la crema (crevettes dans une sauce crémeuse au chipotle) ​​sont un délicieux plat de crevettes préparé dans une sauce crémeuse au chipotle et cuit en vingt minutes ou moins. Servir avec du riz ou des légumes pour un repas salé complet ou même en apéritif.

Les camarones à la Diabla, également connues sous le nom de Gambas à la Diabla ou Diablo Shrimp (crevettes diaboliques mexicaines) sont parfaites seules comme apéritif servi avec des tortillas de maïs ou comme entrée sur du riz blanc. Sauce tomate épicée savoureuse à base de piments arbol. Excellent!

Ces Camarones al Chipotle (Chipotle Shrimp) sont tout simplement excellentes. Crevettes salées préparées dans une savoureuse sauce tomate chipotle avec oignons, oignons verts et garnies de coriandre fraîche. Servir en apéritif ou garnir de riz blanc et servir comme repas. Excellent!

Ces Tacos Gobernador sont les parfaits tacos croustillants aux crevettes et au fromage que vous rencontrerez jamais.

Ces queues de homard chipotle sont si succulentes et délicieuses. Cuit dans un bouillon salé à l'ail chipotle. Excellent!

Et voilà, 28 délicieux plats de fruits de mer pour préparer votre fête de fruits de mer à Cinco de Mayo depuis chez vous !

Vous recherchez des recettes sans fruits de mer qui seraient également parfaites pour le Cinco de Mayo ? Essayez ceux-ci aussi :

Fajitas de Pollo (Fajitas mexicaines au poulet) MIAM !

Salsas et trempettes

Sauce à l'avocat et à la coriandre (excellente avec des croustilles de tortilla!)

Chips and Dip (3 délicieuses trempettes à faire, choisissez-en une ou faites les trois !)

Plats végétariens

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