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Meilleures villes hipster pour la nourriture

Meilleures villes hipster pour la nourriture

Il y a une bonne quantité de stéréotypes hipster de nos jours. Aimez-le ou détestez-le, le hipster est rapidement passé d'une sous-culture à presque tous les aspects de la culture dominante d'aujourd'hui, y compris la nourriture.

Meilleures villes hipster pour la nourriture (diaporama)

Les hipsters ont leur propre culture culinaire, et c'est devenu l'une des caractéristiques les plus identitaires d'un quartier hipster. Les communautés hipster auront souvent des présences culinaires très distinctes, des rappels à ce qui est plus simple et basique, mais aussi penchant vers l'unique et l'artisanal. Ils apprécient les aliments de qualité fabriqués localement, les aliments lents et les fermes locales. Ils ont contribué à provoquer l'essor des food trucks dans le monde, à rendre les légumes verts à la mode (nous vous aimons, chou frisé !) .

Afin de compiler notre liste des meilleures villes hipster du monde pour la nourriture, nous avons d'abord examiné les villes du monde qui ont été nommées dans de nombreuses listes des «meilleures villes hipster». À partir de là, nous avons croisé les meilleures villes hipster avec les meilleures villes du monde pour la nourriture pour voir quelles villes appartenaient aux deux catégories. Nous avons également examiné d'autres facteurs importants, par exemple si ces villes comptent des restaurants étoilés Michelin ou des restaurants qui ont reçu d'énormes distinctions et éloges dans la presse du monde entier. Nous avons examiné certains des chefs qui vivent et travaillent dans ces villes (René Redzepi, nous vous regardons) pour voir quels meilleurs talents font monter la température dans leurs cuisines.

Mais comme nous le savons tous, les hipsters ne sont pas forcément intéressés par les plats étoilés Michelin, nous avons donc porté notre attention sur d'autres critères importants. Comment savoir si une destination gastronomique a des influences hipster ? Certains indicateurs clés sont le stationnement des vélos (c'est peut-être un stéréotype, mais c'est vrai !), des tonnes d'options sans gluten et végétaliennes, des couverts compostables et, plus important encore, un menu qui propose non seulement de délicieux plats faits à la main, mais qui se concentre sur les aliments d'origine locale provenant de petites fermes et entreprises.

Nous apprécions les tacos bon marché, frais et délicieux sur des chariots, les falafels préparés sur commande à partir de camions et d'autres délicieuses cuisines riches et basses, et les hipsters méritent beaucoup de crédit pour avoir apporté beaucoup de ces délices dans nos vies et dans cette nourriture incroyable villes de destination à travers le monde.

#10 Toronto

Le Canada est peut-être froid, mais Toronto est l'une des villes les plus chaudes du monde. Nommée l'une des villes les plus branchées par Thrillist ainsi que l'une des villes les plus branchées par Vogue pour son quartier West Queen West, Toronto est l'endroit où la scène hipster est suprême au nord de la frontière. Et bien que nous puissions rire avec légèreté des Canadiens et de leur dévouement au hockey ou au bacon canadien, sa scène gastronomique mérite certainement des félicitations - en particulier à Toronto. ONE Restaurant à Toronto attire des stars du monde entier, mais ce n'est pas la seule chose à propos de la scène torontoise qui brille. Toronto a une culture culinaire florissante, avec des pâtisseries et des étiquettes locales qui apparaissent partout. Il abrite des cafés branchés dont Clafouti, où vous pouvez commencer votre journée avec n'importe quoi, d'une mini baguette à l'homonyme du café en obtenant un clafouti, ou une tarte à la crème aux fruits de saison. Les restaurants branchés à ne pas manquer incluent Smoque N' Bones, Grand Electric et Geraldine, ainsi que le Drake Hotel, où les clients peuvent siroter un cocktail et écouter de la musique en direct, et - pendant les mois les plus chauds - s'asseoir sur le toit-terrasse à les mois les plus chauds.

#9 Stockholm

Les Stockholmois adorent leur café. Cela est principalement dû à la tradition sociétale du "fika", qui consiste en de multiples pauses au cours de la journée pour se retrouver et socialiser avec la famille, les amis et les collègues autour d'une tasse de café et de pâtisseries connues sous le nom de "fikabröd", selon Lola Akinmade Åkerström, écrivain, photographe et rédacteur en chef de Stockholm Voyage lent Stockholm (). Les cafés de haute qualité ne manquent pas dans chaque pâté de maisons, servant leur propre version de "kanelbullar", qui sont des brioches à la cannelle suédoises et le fikabröd préféré du pays à consommer avec du café. Si vous vous dirigez vers le centre hipster de la ville - le quartier de Södermalm - vous trouverez certains des cafés les plus populaires et les plus branchés, dit kerström. Alors que les hipsters vraiment ambitieux peuvent faire leurs propres saucisses (tout à fait la chose à Stockholm), vous pouvez en trouver des incroyables à Taylor & Jones, où vous pourrez vous adonner à toutes sortes de saucisses, et même passer le temps à lire leur Sausage Telegraph, un bulletin d'information sur la viande. Cela ne devient pas beaucoup plus branché que cela. Consultez également Kak, du nom de l'argot suédois pour la nourriture, qui sert des sandwichs sur du pain cuit localement, accompagnés de shakes alcoolisés. Encore plus amusant, le restaurant a été ouvert par le rappeur suédois Petter !


Dernière mise à jour le 25 janvier 2020 par faimoungwoman

J'aime explorer et écrire sur la nourriture. Je pense que c'est quelque chose qui est juste en moi. À de telles hauteurs, que je planifie aussi parfois mes voyages en fonction de la nourriture que je vais essayer là-bas. Je suis sûr que la plupart d'entre vous ont dû être dans une partie de l'Europe, mais vous êtes-vous demandé quels sont les meilleures villes gastronomiques d'Europe ?

J'ai contacté quelques-uns de mes blogueurs préférés qui ont connu certains des meilleurs plats d'Europe et ont eu la gentillesse de partager leurs recommandations avec moi. Ces villes ne sont répertoriées dans aucun ordre particulier car je pense qu'elles ne peuvent tout simplement pas se concurrencer. Alors, passons à l'élaboration d'une liste européenne spéciale des aliments, d'accord ?

Lisez aussi : Où et quoi manger à Singapour


Dernière mise à jour le 25 janvier 2020 par faimoungwoman

J'aime explorer et écrire sur la nourriture. Je pense que c'est quelque chose qui est juste en moi. À de telles hauteurs, que je planifie aussi parfois mes voyages en fonction de la nourriture que je vais y goûter. Je suis sûr que la plupart d'entre vous ont dû être dans une partie de l'Europe, mais vous êtes-vous demandé quels sont les meilleures villes gastronomiques d'Europe ?

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