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Pâtes aux cuisses et basilic

Pâtes aux cuisses et basilic

J'ai coupé les cuisses en petits cubes, je les ai fait mariner avec de la sauce soja, un peu de paprika, de la muscade et du yaourt et je les ai laissés mariner pendant environ 3 heures.

Dans une casserole je mets un peu d'huile, l'oignon et l'ail finement émincés, la pâte de crevettes, la pâte de curry, les filets d'anchois et je laisse frire un peu sans faire dorer l'oignon et l'ail, puis j'ajoute le paprika, les lardons, les feuilles de laurier et carotte coupée en petits morceaux et laisser mijoter encore quelques minutes. J'ai ajouté les cuisses avec la marinade au yaourt, j'ai recouvert la viande d'eau et j'ai laissé bouillir jusqu'à ce que les morceaux de viande aient ramolli. Avant d'éteindre le feu, après que la nourriture ait laissé tomber un peu j'ai ajouté une cuillère à soupe de beurre pour épaissir la sauce.

Séparément j'ai fait bouillir des pâtes dans de l'eau salée, puis je les ai égouttées, j'ai ajouté des feuilles de basilic et quelques gouttes d'huile de sésame dessus.


Une nourriture rapide et très savoureuse que je recommande fortement.

Super appétit !


Pâtes aux cuisses et basilic - Recettes

Ces spaghettis sont mes préférés, tout comme les spaghettis à la carbonara !

Pourquoi font-elles partie de mes pâtes préférées ? Simple. la réponse est 'basilic' :)

Mon vert préféré est le basilic et pour cette raison, lorsque je prépare des spaghettis au basilic, j'utilise beaucoup de basilic ! :)

Permettez-moi maintenant de vous dévoiler ma recette.

QUINTESSENCE :

  • spaghettis - 125 g
  • tomates en dés sans peau - 250 g
  • ail - 2 gousses moyennes
  • oignon - un gros morceau
  • basilic vert - 2-3 brindilles
  • parmesan - 50 g (2 cuillères à soupe)
  • huile d'olive - 50 ml (2 cuillères à soupe)
  • cassonade - une cuillère à café râpée
  • sel

ALCHIMIE:

La première fois, nous faisons bouillir 2 L d'eau avec une cuillère à soupe de sel. (Le sel, en plus de goûter les aliments, accélère également l'ébullition de l'eau ! Vous trouverez plus d'informations sur le sel et l'eau bouillante dans la rubrique « CONSEILS & ASTUCES »).

Pendant ce temps, si on utilise des tomates fraîches, épluchez-les comme suit : faites bouillir l'eau et quand elle bout, plongez les tomates échancrées dessus avec un couteau en quatre (en forme de X, pas très profond, juste assez pour peler), réservez au chaud eau pendant 1 minute, sortez-les et mettez-les dans un bol avec de l'eau froide pendant 1 minute, puis épluchez-les.

Nous nettoyons l'oignon et le hachons finement. Hacher finement l'ail ou le passer au tamis à ail.

On lave le basilic, on le sèche avec un torchon, on garde 2-3 petites feuilles pour la décoration et on hache le reste. Si on utilise du basilic avec une tige molle, on coupe avec la tige avec tout, si c'est du basilic de jardin avec une tige plus forte, on n'utilise que les feuilles.

Dès que l'eau commence à bouillir, ajoutez les pâtes et faites-les bouillir selon les instructions sur l'emballage. Les pâtes doivent être aldente, car leur préparation se poursuivra avec la sauce tomate au basilic. Ainsi, par exemple, si on utilise des pâtes sur l'emballage dont elles ont un temps de cuisson de 6 minutes, on les fait bouillir pendant 4, maximum 5 minutes.

Remuez d'abord pour éviter de coller les pâtes entre elles, puis de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes.

Une fois les pâtes cuites, nous les égouttons de l'eau.

Si lorsque nous égouttons les pâtes, la sauce est prête, nous ajoutons les pâtes égouttées par-dessus, mais si la sauce n'est pas encore prête, nous refroidissons les pâtes sous un jet d'eau froide pour qu'elles ne continuent pas à bouillir.

Faites chauffer la poêle sur le feu, ajoutez l'huile d'olive, puis l'oignon finement émincé.

Lorsque l'oignon a changé de couleur (cela peut prendre 2 à 5 minutes) ajoutez l'ail, mélangez et au bout de 30 secondes ajoutez le basilic haché (donne ainsi un goût de basilic plus intense aux sachets), mélangez pendant 10 à 20 secondes, puis ajouter les tomates coupées en cubes, le sel, le poivre et la cassonade, mélanger et laisser mijoter 10-15 minutes. Remuez de temps en temps.

Une fois les tomates cuites avec le reste des ingrédients, ajoutez les spaghettis.

Remuer pendant 1 minute.

Les pâtes sont prêtes à servir.

Disposez les spaghettis dans l'assiette, râpez le parmesan sur les pâtes et décorez de quelques feuilles de basilic vert.

Si vous envisagez d'essayer des pâtes maison, vous pouvez également trouver la recette de pâtes maison par mes soins)


Dans cette recette, vous trouverez tous les meilleurs poulets dans une sauce parfumée au beurre, aux tomates et au basilic. Le basilic est un aliment bien connu aux propriétés aphrodisiaques. C'est une source importante de calcium, de vitamines et de minéraux, et en plus c'est un puissant aphrodisiaque naturel. Vous pouvez rapidement préparer un dîner pour vous et votre partenaire lors d'une journée spéciale.

1. Préparez le terrain

  • Bien se laver 450 g de poitrine de poulet LaProvincia désossé et sans peau.
  • Battre légèrement le schnitzel de poitrine de poulet pour le ramollir et assaisonner avec sel et poivre.
  • Laver et couper en cubes 5-6tomates mûres moyennes ou 12-15 tomates cerises.
  • Lavage 5-6fils de mélèze .
  • Ecraser ou hacher très finement 3 gousses d'ail.

2. Allumez le feu

  • Mettez une casserole moyenne sur le feu et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • Placez la poitrine de poulet dans la poêle chaude et laissez chaque morceau pendant 2-3 minutes de chaque côté.
  • Sortez la poitrine de poulet de la poêle et placez-la sur une assiette.
  • Dans la poêle d'où vous avez sorti le blanc de poulet, ajoutez les tomates concassées et maintenez le feu à intensité moyenne.
  • Remuer constamment pendant 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'une sauce se forme.
  • Ajouter 100 g de beurre salé et les 3 gousses d'ail écrasées.
  • Gardez la casserole sur le feu jusqu'à ce que le beurre fonde et remuez continuellement.

3. Assembler la préparation

  • Mettre les morceaux de poitrine de poulet dans la poêle et couvrir de sauce pour infuser de saveurs.
  • Couvrir avec un couvercle et maintenir la casserole à feu moyen pendant encore 5 à 6 minutes.
  • Ajoutez une poignée de basilic frais avant de servir et dégustez.

Difficulté à se préparer

Le poulet au basilic au beurre et à la sauce tomate est cuit en 40 minutes environ et a un faible degré de difficulté. Comme ustensiles, il vous faut :

  • Hachoir,
  • couteau,
  • poêle antiadhésive,
  • assiette,
  • cuillère en bois.

Pour une portion il nous faut : 100g de spaghetti (j'en mets environ 130g), 150g de petites tomates (type prune cerise) ou 2 grosses tomates, 1 gousse d'ail, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, 5 feuilles de basilic (dont deux je les ai arrêtées pour la décoration), sel, poivre et environ 2 cuillères à soupe de parmesan râpé.

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

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Pâtes à la feta et tomates cerises, la recette qui a conquis TikTok

Vous vous souvenez quand, en été, la recette du café Dalgona a pris d'assaut la plateforme TikTok ? L'histoire se répète, cette fois avec une portion de pâtes. Cette plate-forme n'est pas seulement l'endroit idéal pour venir pour la dose de plaisir, mais aussi l'endroit où vous pouvez apprendre de délicieuses astuces ou recettes. Cette fois, j'ai découvert une recette de délicieuses pâtes à la feta et aux tomates cerises. Il est facile à réaliser et peut être réalisé selon les préférences de chacun : avec du poulet, des crevettes ou un supplément de fromage.

Pour cette recette de pâtes, vous n'avez besoin que de six ingrédients qui sont probablement déjà dans votre cuisine. Ce sont le sel, le poivre, l'huile d'olive, les tomates cerises, la feta, l'ail, le basilic et les pâtes. De plus, il vous faut encore 25 minutes pour que la préparation soit prête. La recette a été créée par la blogueuse culinaire Jenni Häyrinen en 2019 et est devenue virale en 2021.


Comment préparer des pâtes aux légumes

Tout d'abord, faites bouillir de l'eau pour les pâtes. Mettez généralement 1 l d'eau pour 100 g de pâtes.

Lavez et nettoyez les légumes. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir légèrement l'oignon émincé, puis ajoutez l'ail tranché et au bout d'une minute ou deux, le reste des légumes tranchés. Saler et poivrer au goût et laisser durcir les légumes. Quand ils commencent à ramollir, ajoutez le concentré de tomate et le basilic.

Pendant ce temps, salez l'eau des pâtes et portez à ébullition.

Portez encore quelques ébullitions à la sauce aux légumes et, lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et mettez-les dans la casserole sur les légumes.

Remuer et les pâtes sont prêtes. Dégustez-les chauds avec du parmesan râpé dessus. Bon appétit!

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Salade de couscous à l'avocat

Ingrédient: 100 g de couscous non cuit, 1 avocat au four, 1 boîte de maïs doux, 1 cuillère à café de graines de lin, 50 g de bourgeons de pin, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique ou de vinaigre de cidre, sel, poivre - au goût

Découvrez comment faire une salade de couscous à l'avocat en appuyant sur ici :


Pâtes au bacon et tomates & #8211 recette rapide

Pâtes au bacon et tomates & #8211 recette rapide. Pâtes fraîches ou séchées faites maison avec sauce tomate et bacon, côtes levées, kaizer. Recette de tagliatelles maison avec bacon et tomates cerises.

Les pâtes me tirent souvent d'affaire car elles sont rapides et faciles à préparer. J'ai récemment fait des pâtes maison aux tomates naturellement colorées & # 8211 voir la recette ici & # 8211 et j'ai eu envie de les tester tout de suite. Dans cette recette, vous pouvez également utiliser des pâtes fraîches ou séchées du commerce.

Comment le junior est un amateur pâtes aux tomates (pâte de tomate) J'ai fait des pâtes simples avec des tomates et du basilic. Nous avons également ajouté du bacon fumé parce que c'est comme cela que nous le voulions. Une recette simple et rapide. Si vous jeûnez, vous ne pouvez pas fumer.

En hiver je fais aussi des pâtes à la crème et au bacon (voir recette ici) mais en été, nous préférons des versions plus légères.


PINCEAUX TOMATES ET BASILIC

Voici une collation de jeûne facile, et pas seulement, qui peut être préparée en quelques minutes et avec très peu d'ingrédients que vous avez certainement à portée de main à tout moment.

Ingrédients:

  • 2-3 tomates
  • 4-5 gousses d'ail
  • origan, basilic
  • huile d'olive
  • sel au goût

Pour commencer, coupez les tomates en tranches fines puis préparez-les en cubes aussi petits que possible. C'est l'option de chacun s'ils gardent leur noyau qui laissera un peu de liquide qui pourra s'écouler dans une passoire pendant quelques minutes, mais je n'aime pas gaspiller une goutte de tomates très savoureuses et saines.

Écraser 2-3 gousses d'ail avec un couteau large puis les broyer très finement et les ajouter sur les tomates.

Saupoudrer de quelques flocons d'origan séchés et de basilic frais pour un arôme frais, assaisonner avec un peu de sel et ajouter une cuillère à café d'huile d'olive.

Je préfère toujours préparer ces bruschettas aux tomates et basilic à l'aide de la baguette fraîche que je coupe transversalement et que je fais dorer dans une machine à sandwich ou au four.

Lorsqu'elle est chaude, bien la frotter avec une gousse d'ail, puis l'arroser d'un endroit à l'autre d'huile d'olive.

Je prends le mélange de tomates concassées avec une cuillère et le dépose en quantité généreuse sur les moitiés de baguette aromatisées à l'ail.

Il ne me reste plus qu'à les déguster avec beaucoup d'appétit et très délicatement, si je pense que je ramasse presque toujours dans mon assiette les morceaux de tomates perdues qui tombent encore de temps en temps…