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L'industrie alimentaire vise à économiser de la nourriture et de l'argent avec des étiquettes d'expiration simplifiées

L'industrie alimentaire vise à économiser de la nourriture et de l'argent avec des étiquettes d'expiration simplifiées

En raison du système d'étiquetage actuel, les consommateurs finissent par jeter des aliments qui peuvent parfaitement être consommés

Les groupements professionnels espèrent généraliser l'usage d'un nouvel étiquetage d'ici l'été 2018.

« À consommer de préférence avant », « À vendre avant », « À consommer avant » et « À consommer de préférence avant » sont tous destinés à indiquer le degré de fraîcheur des aliments, mais peuvent être un peu déroutants pour les consommateurs. L'industrie alimentaire cherche à réduire la confusion en simplifiant le expiration système d'étiquetage, ce qui permettra à son tour d'économiser à la fois aliments et argent.

Les groupes commerciaux de l'industrie alimentaire visent à réduire toutes les étiquettes de péremption à seulement deux : « à utiliser avant » et « à consommer de préférence avant », SCS signalé.

Selon le Food Marketing Institute et la Grocery Manufacturers Association, les consommateurs voient plus de 10 étiquettes de date différentes sur les emballages. Avec des efforts combinés avec les détaillants, l'organisation utilisera « meilleur si utilisé par » pour la qualité et « à utiliser par » pour les produits périssables et susceptibles de poser un problème de sécurité alimentaire au fil du temps.

"Nous bénéficions d'un solide soutien dans l'ensemble de l'industrie pour cette initiative rationalisée", a déclaré à CBS Meghan Stasz, directrice principale du développement durable à la Grocery Manufacturers Association. "C'est un exemple de l'industrie alimentaire qui s'intensifie et s'avance pour relever un défi de consommation."

Ces nouvelles directives d'étiquetage sont volontaires, mais les détaillants mondiaux Walmart a déjà manifesté son intérêt à adopter ce qui pourrait être la nouvelle norme de l'industrie.