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Sandwich californien aux légumes

Sandwich californien aux légumes

Nous aimons les sandwichs qui font couler le jus jusqu'aux coudes, c'est pourquoi nous insistons pour habiller la laitue. Si vous souhaitez utiliser une giardiniera achetée en magasin, ignorez la première étape.

Ingrédients

Cornichons

  • 2 tasses de vinaigre de cidre de pomme
  • ½ tasse (emballé) de cassonade légère
  • 4 tasses n'importe quelle combinaison de carottes râpées, de concombres tranchés, d'oignons rouges tranchés et/ou de piments frais doux tranchés

Habillage et Assemblage

  • ¼ tasse de yogourt grec nature au lait entier
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
  • Sel casher, poivre fraîchement moulu
  • 6 onces de fromage de chèvre frais
  • 6 tasses de feuilles de laitue mélangées, les côtes enlevées si épaisses
  • 8 tranches de pain multigrains, grillées
  • ½ concombre de serre anglais, tranché finement en diagonale

Équipement spécial

  • 2 résistant à la chaleur 1 pinte. bocaux en verre

Préparation de la recette

Cornichons

  • Porter à ébullition le vinaigre, la cassonade, le sel et 2 tasses d'eau dans une grande casserole. Pendant ce temps, mettre les légumes dans des bocaux. Verser la saumure sur les légumes. Couvrir et réfrigérer jusqu'à refroidissement.

  • Avancez : Les cornichons peuvent être préparés 2 semaines à l'avance. Gardez au frais.

Habillage et assemblage

  • Fouetter le babeurre, le yogourt, le jus de citron et 3 c. huiler dans un grand bol jusqu'à consistance lisse; assaisonner la vinaigrette avec du sel et du poivre.

  • Mettre les avocats dans un petit bol; ajouter 1 cuillère à soupe. huiler et écraser légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Écraser le fromage de chèvre avec les 2 c. l'huile dans un autre petit bol jusqu'à ce qu'elle soit ramollie et tartinable; Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  • Ajouter la laitue à la vinaigrette et mélanger pour enrober; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Étaler le mélange d'avocats sur 4 tranches de pain. Disposer la laitue par-dessus et garnir de concombre, de pousses et de cornichons égouttés. Tartiner les 4 tranches de pain restantes de fromage de chèvre et refermer les sandwichs.

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 790 Lipides (g) 53 Lipides saturés (g) 15 Cholestérol (mg) 40 Glucides (g) 68 Fibres alimentaires (g) 16 Sucres totaux (g) 17 Protéines (g) 24 Sodium (mg) 1380Reviews SectionCe sandwich est phénoménal. J'ai utilisé un pain vraiment minable et mariné des oignons rouges, des carottes et des concombres. Pour les légumes verts, j'ai utilisé ce que j'avais à la maison : roquette, cresson et épinards. Je n'ai pas ajouté d'huile d'olive à mon fromage de chèvre ou à mon avocat écrasé (à cause des calories) et je n'avais pas de germes (mais je m'assurerai qu'ils soient inclus la prochaine fois !). Un peu de travail intensif pour un sandwich, mais ça vaut le coup à 100% - et maintenant j'ai des sandwichs pour la semaine!OhmerlyFort Lauderdale, FL01/22/20OK donc c'était vraiment délicieux.. mais mec, je n'avais pas réalisé à quel point il était riche en calories est. MDR. Je réduirai certainement une partie de l'huile d'olive la prochaine fois, ha (je ne pense pas qu'il en fallait autant pour la vinaigrette ; j'ai utilisé une huile d'olive de très haute qualité mais je l'ai trouvée trop forte ; elle a lavé le yaourt et jus de citron)! J'ai suivi exactement la recette. C'est vraiment bon, mais c'est vraiment salissant. J'ai emballé les ingrédients séparément et je les ai assemblés au travail et si vous vous souvenez des publicités de Carl's Jr. sur le fait que "si ça ne se répand pas partout, ça n'appartient pas à votre visage .." c'est essentiellement la charcuterie végétarienne équivalent sandwich de cela. C'est un GROS sandwich - je suis une petite femme et j'aurais facilement pu en avoir une moitié, ce que je pense que je ferai à l'avenir ou utiliser du pain tranché plus petit/fin. Bien que je sois d'accord avec le critique qui a dit que cela ne vous laisse pas vous sentir lourd. J'ai fait 4 types de cornichons différents; poivron rouge, carotte râpée, oignon rouge tranché et concombre. Les cornichons devraient durer plus de 4 sandwichs. Je vais le prendre pour le déjeuner quelques jours par semaine, je pense ! AnonymeHippie California 16/09/19WOW. Je ne commente jamais mais j'ai décidé que je devais le faire pour que plus de gens puissent profiter de la satisfaction de ce sandwich. C'est juste que bon. Vivant la vie d'étudiant diplômé, j'ai sauté quelques étapes ici et là et j'ai quand même probablement eu le meilleur déjeuner de ma vie. Les légumes marinés sont tout (j'ai fait : 1 tasse d'oignons, 1 tasse de carottes, 2 tasses de concombres, + 2 jalapeños bc im une fille épicée). J'ai sauté la vinaigrette au yaourt, oups. Pain + avo + légumes marinés +1 petit concombre frais + fromage de chèvre + pain = CIEL !! Quel régal ! Et parfait pour l'été, en utilisant des légumes du marché fermier. Oui, cela prend un peu de temps pour créer tous les composants, mais une fois qu'ils sont faits, vous êtes prêt pour une semaine de sammies, et croyez-moi, vous voudrez le manger plus d'une fois ! C'est merveilleusement satisfaisant sans vous laisser vous sentir lourd, et je dis cela en tant que carnivore éprouvé. Le mélange de fromage de chèvre et les légumes marinés font vraiment ce sandwich pour moi. Profitez des beaux produits de l'été avec celui-ci ! Et les carottes et les tomates sur la photo ? AnonymeLos Angeles 13/04/18 C'est une délicieuse recette de sandwich. Il a toutes sortes de saveurs et de textures agréables. Cependant, sachez qu'il s'agit d'un effort de main-d'œuvre et non pas quelque chose que vous pouvez concocter en 10 minutes. Pour les légumes marinés, j'ai utilisé un tiers d'oignon rouge tranché très fin et des allumettes de carotte et de radis de 1/8 "x 1". La seule chose qui me manque, c'est une sorte d'élément fumé, qui ajouterait une profondeur de saveur. J'ai donc regardé autour de mon garde-manger ce matin et j'ai décidé de déposer des piments chipotle séchés réhydratés dans les bocaux contenant les légumes marinés. C'est peut-être le Texan en moi, mais je ne pourrais pas faire ce sandwich sans utiliser des piments séchés.Kay D.Houston, Texas, États-Unis01/10/18

Sandwich fondant aux légumes

Inspiré de mon sandwich préféré de tous les temps de la Whole Foods Co-op locale, le &ldquoCalifornia Melt&rdquo, ce sandwich aux légumes est ma version maison.

J'adore ce sandwich aux légumes et vous l'aimerez aussi!

J'ai perdu la trace du nombre de sandwichs que j'ai achetés à la coopérative, ou exactement combien j'ai mangé à ce jour. Je sais avec certitude que mon fils est composé d'au moins 10% de ce sandwich parce que j'en avais envie comme une folle quand j'étais enceinte de lui.

Aussi, ne connaissez pas vraiment le nombre de tentatives que j'ai faites pour reproduire la recette à la maison. J'essaie littéralement depuis six ans. La raison pour laquelle je le sais, c'est parce qu'il s'agit d'un ancien post que j'ai décidé de revenir en arrière et de mettre à jour. Date de publication originale : 26 décembre 2012. Apparemment, j'espérais un miracle après Noël.

Quelque part ici se trouve une leçon de persévérance et de patience, mais je vous laisse lire cela. Je veux juste arriver au point que j'essaie de faire et qui est celui-ci : c'est ça. C'est les sandwich. Et cela implique une sauce au pesto que vous pouvez préparer en cinq minutes. Parce que c'est comme ça que je roule.

Préparation de repas ? Qu'est-ce que ça. Je suis plutôt une fille du genre repas de dernière minute. Donc, je vais vous montrer comment préparer une sauce au pesto et créer le sandwich végétarien le plus délicieux que vous ayez jamais eu. Autre que mayyyybe, ce sandwich aux légumes grillés à face ouverte.

Ce sandwich aux légumes fondants est plein de saveurs et de vitamines

Ce sandwich fondant ici est rempli de superaliments ainsi que de saveurs allant du pain aux noix d'avoine au pesto d'avocat. C'est vrai, j'ai dit pesto d'avocat. Ai-je oublié de mentionner que j'ai mis de l'avocat dans ma sauce au pesto de 5 minutes ? Eh bien, je le fais et je le fais. Il y a aussi des microgreens. Un nouveau petit engouement s'est développé depuis que le marché local s'est ouvert de l'autre côté de la rue et je peux les acheter sur un coup de tête.

Je voulais nommer ce sandwich autrement que California Melt, car c'est ma propre version de l'original et parce que les ingrédients sont si bons qu'ils doivent être connus à l'avance.

Avez-vous besoin d'un gril ou de quelque chose de spécial pour préparer ce sandwich aux légumes ?

Vous n'avez vraiment pas besoin de quelque chose de super spécial pour faire ce sandwich autre que potentiellement un four grille-pain pour faire fondre le fromage sur le pain. Cependant, vous pouvez utiliser un gril ou votre four.

Aucun robot culinaire requis pour le pesto. Tranchage minimal impliqué, bien qu'il y en ait parce que nous traitons ici des légumes. Le fromage peut être, vraiment, tout ce que vous avez. Je pense que le fromage Havarti pourrait être idéal, mais j'ai utilisé du Colby-jack aujourd'hui et c'était très bien et le Provolone serait également bon.

Si vous cherchez à améliorer votre jeu de fromage grillé, vous devez essayer ce fondant végétarien !

Vous cherchez des recettes végétariennes ? Je les ai aussi ! Parcourez toutes mes recettes végétariennes

Ce sandwich aux légumes fondus a été présenté sur Inspire Me Monday et Meatless Monday!


Salade de chou & amp Swiss Melt Sandwich

OK, prêt pour un sandwich incroyablement délicieux ? Après l'avoir essayé la première fois, Alex et moi avons convenu que ce sandwich pourrait être notre meilleur sandwich de tous les temps. Qu'est-ce qui rend ce sandwich à la salade de chou et à la fonte suisse si savoureux et délicieux ? Eh bien, commencez par notre meilleure recette de salade de chou. Ajouter un fromage fondant sur un pain bretzel salé. Ce qui le met en valeur, c'est notre sauce secrète : la vinaigrette russe, l'ingrédient vedette d'un sandwich Reuben. Êtes-vous prêt à manger?


30926 Sandwich californien aux légumes grillés Recettes

Scrod noirci avec couscous enveloppé de bok choy et sandwichs aux aubergines grillées

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Soupe de Tomate avec Sandwichs au Fromage Grillé (Emeril Lagasse)

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Sandwich californien aux légumes grillés

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Panini Sandwich Végé

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Sandwich aux légumes d'été froid et croustillant

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Pizza aux légumes grillés (Paula Deen)

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Sandwichs grillés au tempeh de Dr. Weil

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Sandwich au fromage grillé à l'oignon suisse

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Sandwichs du jardin grillés

15 hamburgers à faire saliver pour le 4 juillet et au-delà

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Notre programme de mentorat d'été mettra en vedette une foule de nouveaux mentors avec lesquels nous sommes ravis de vous mettre en contact, notamment :

Linda Xu, entrepreneure et experte en commerce électronique

Linda est co-fondatrice et directrice de la croissance chez Cart.com, une plate-forme technologique de commerce électronique de série A qui s'associe aux marques pour les aider à se développer. Linda a été responsable de la croissance chez Sitari Ventures où elle a supervisé la stratégie et les opérations. Elle a acquis et conseillé des sociétés de technologie et de consommation en tant qu'investisseur en capital-investissement dans des sociétés mondiales telles que The Riverside Company et Lazard. De plus, Linda a passé un bref passage dans l'équipe de lancement d'Uber Freight. Elle aime tout ce qui concerne la nourriture et les plantes.

Stéphanie Cartin, Experte Réseaux Sociaux + Entrepreneur

Entrepreneure dans l'âme, Stephanie a quitté sa carrière en entreprise en 2012 pour suivre sa passion pour lancer Socialfly, une agence de marketing numérique et d'influence basée à New York. Depuis lors, Socialfly compte plus de 30 employés à temps plein et a été nommé deux années de suite parmi les sociétés privées à la croissance la plus rapide d'Inc. 5000. L'agence a travaillé avec plus de 200 marques bien connues, dont Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox et Univision. Stéphanie est co-animatrice du podcast Entreprenista et co-auteur de Aimez, aimez, suivez : le guide de l'entrepreneuriat sur l'utilisation des médias sociaux pour développer votre entreprise. Elle a également récemment reçu le prix SmartCEO Brava, qui récompense les meilleures femmes PDG de New York et un Stevie Award pour Women Run Workplace of the Year.

Kristina Ross, créatrice de contenu + experte des médias sociaux

Kristina Makes #Content est une « funtrepreneur » des médias sociaux, une stratège créative et une conférencière pour tout ce qui concerne Internet. Quatre ans en tant que rédactrice en chef de magazine et productrice/rédactrice dans le monde de la publicité (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), Kristina a fait ses valises et a décidé de s'éloigner des médias sociaux alors qu'elle voyait une industrie en plein essor. Depuis lors, elle a construit @thefabstory de 10 000 à 1 million d'abonnés en seulement 18 mois et se spécialise maintenant dans les stratégies créatives derrière la publicité sur les réseaux sociaux et l'acquisition d'utilisateurs. Ses campagnes ont fait passer les applications du top 50 à la première place dans leurs catégories d'App Store du jour au lendemain. Le travail et les expériences de Kristina ont été présentés dans Forbes, Thrive Global et ont donné plusieurs conférences à la Harvard Business School sur le grand méchant monde du #contenu.

UN V. Perkins, Selfmade Alum et créateur de AVfait quoi

UN V. est un expert en bricolage et créateur d'Avdoeswhat.com. Ce qui a commencé comme un blog de bricolage traditionnel est devenu une plate-forme de style de vie qui comprend de l'artisanat, des meubles recyclés et de la culture pop. En tant qu'hôte numérique pour HGTV Handmade, avec des apparitions dans agitation, La femme pionnière et BuzzFeed, A.V. est déterminé à aider les milléniaux économes à réaliser que « La vie est meilleure lorsque vous le faites vous-même ! » UN V. est également le co-créateur de University of Dope, un jeu de cartes passionnant et stimulant qui célèbre la culture Hip Hop. Le premier du genre.

David Mesfin, Directeur de Création + Expert Marque

David est un designer multidisciplinaire et un directeur créatif avec une expérience de campagne intégrée primée, y compris le Super Bowl, la FIFA, la NFL et la campagne de lancement mondiale. Il a créé des partenariats mondiaux pour accroître la notoriété de la marque grâce à des campagnes de marketing traditionnelles, numériques, sociales et expérimentales, en collaborant avec les dirigeants de la suite C de Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land more pour communiquer les objectifs de leur entreprise. vision à travers la création et le marketing. Il a remporté des prix à Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC et LA ADDY, DIGIDAY, TED | Ads Worth Spreading, American Advertising Federation, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx et Graphis.

Jasmine Plouffe, Stratège de marque

Jasmin est une stratège de marque/graphiste qui aide les femmes entrepreneures à attirer leurs clients de rêve en partageant leur histoire et en faisant passer leur image de marque et leur conception graphique à un tout autre niveau.

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Cet été, les coachs Selfmade incluent Niki Shamdasani, co-fondatrice et PDG de Sani, une marque de mode d'inspiration sud-asiatique Emily Merrell, fondatrice et directrice des réseaux de l'organisation de réseautage axée sur les femmes Six Degrees Society Dr. Annie Vovan, dont la carrière s'étend sur le monde de l'entreprise, espace à but non lucratif, et entreprises de services et de commerce électronique et Cachet Prescott, coach et stratège de l'esprit d'entreprise.

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Variantes

Sandwich aux légumes grillés– Coupez et huilez vos légumes, placez-les sur une lèchefrite jusqu'à ce qu'ils soient cuits et que des lignes de grill apparaissent. Ensuite, profitez de la saveur fumée de cette option

Sandwich aux légumes rôtis– Trancher les légumes, les mélanger à l'huile d'olive et cuire au four à 400 degrés pendant 15 minutes, en retournant à mi-cuisson. Les légumes vont caraméliser et développer une saveur douce et chaleureuse. Utilisez des courgettes à la place des concombres pour cette option.

Utiliser d'autres fromages– Tels que le gorgonzola, le fromage bleu, le fromage de chèvre, la mozzarella, le gouda fumé, le cheddar blanc fort.

Utiliser d'autres tartinades– Comme le pesto, n'importe quelle vinaigrette grecque, différentes saveurs de houmous, la sauce tzatziki, le guacamole ou un fromage à la crème aromatisé aux herbes.

Utiliser d'autres pains« La ciabatta est mon premier choix car elle est épaisse et croustillante et ne se détrempe pas rapidement. Il retient bien toutes les garnitures sans s'effondrer, contrairement à beaucoup d'autres pains, en particulier les pains simples. Si vous utilisez autre chose, choisissez un pain croustillant comme du pain français ou du levain. Vous pouvez même mettre les légumes dans du pain pita.

Ajouter de la viande- Le bacon, le prosciutto ou le poulet grillé ajouteraient des protéines et de la saveur à ce sandwich.

Ajouter cornichons– Ajoutez des oignons, des poivrons ou des radis marinés pour une touche de saveur de vinaigre acidulé à ce sandwich méditerranéen classique. Vous pouvez utiliser acheté en magasin ou essayer cette recette rapide de légumes marinés.


Sandwich antipasti italien Ce sandwich antipasto italien est enduit de fromage de chèvre et empilé de légumes-feuilles, de poivrons rouges rôtis, de cœurs d'artichauts marinés, d'olives kalamata et d'oignons rouges. Terminez le tout avec un épais filet de balsamique et vous obtenez le meilleur sandwich végétarien de tous les temps ! J'étais tellement excité d'organiser un déjeuner en milieu de semaine avec quelques-unes de mes copines. Quiconque travaille exclusivement à domicile vous dira que cela peut être incroyablement isolant. Heureusement, j'ai un chat expressif avec qui je peux parler tout au long de la journée) Mais le déjeuner d'une fille était un excellent moyen de se détendre et de briser la monotonie. Si vous vous abonnez à ma newsletter, vous avez peut-être lu que le mois de février sera beaucoup plus axé sur les repas de bien-être brillants que sur les gros enfermez-vous-dans-le-canapé aliments d'hiver. D'où ce sandwich froid et coloré. C'est un riff du sandwich au poivron rouge rôti et au fromage de chèvre d'Ina Garten de son livre de cuisine Barefoot Contessa, et c'est TELLEMENT satisfaisant. Au début de l'année, j'ai mentionné que je voulais m'inspirer davantage des livres de cuisine et moins des sites Web. Jusqu'à présent, je suis resté fidèle à mes armes et cela a été incroyablement rafraîchissant. Internet regorge de nouveautés et de tendances qu'il est important d'être au courant. Mais! Feuilleter des livres de cuisine m'a inspiré à regarder au-delà des tendances et à proposer de simples rebondissements personnels sur des recettes séculaires. Le sandwich italien empilé n'est certainement pas un nouveau concept, mais j'espère que mon point de vue végétarien fera gronder votre ventre :)

Sandwich antipasti italien .

Quand j'entends les mots « Sandwich italien » , j'imagine le pain ciabatta étreignant une tour de charcuterie salée. Dans un effort pour garder les choses légères, j'ai décidé de faire ce sandwich sans viande et de le superposer avec d'autres olives aux saveurs d'antipasto, des cœurs d'artichaut, des poivrons rouges rôtis, du fromage de chèvre et un filet de balsamique épais. Tout cela en fait un combo de sandwichs digne d'une envie.

Si vous voulez égayer votre déjeuner avec plus d'idées de sandwichs, consultez ma salade de poulet au curry sain avec des raisins et mon enveloppement protéiné de maquereau méditerranéen.

Vous voulez rester sans viande ? Voici quelques autres sandwichs végétariens à tondre…

Si vous essayez cette recette ou créez votre propre variation, faites-le moi savoir dans les commentaires ! J'aime me connecter avec vous.

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Photographie par Rachael Hartley Nutrition

Cue un halètement collectif. Ce pita est farci de bienfaits végétariens, notamment de muhammara, une tartinade de poivrons rouges et de noix du Moyen-Orient.

Cette histoire a été initialement publiée en août 2016. Elle a été mise à jour en décembre 2019.


Voir la vidéo: recette sandwich poulet légumes facile et rapide (Décembre 2021).