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Recette de millet aux épinards et pignons de pin

Recette de millet aux épinards et pignons de pin

  • Recettes
  • Type de plat
  • Plat d'accompagnement

Les épinards vert vif et les abricots dorés ajoutent une couleur et une saveur riches à ce plat d'accompagnement facile à base de céréales et de légumes. Servez-le à la place des pommes de terre ou du riz, avec des ragoûts et des casseroles riches en sauce.

5 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 200 g (7 onces) de millet
  • 50 g (1¾ oz) d'abricots secs prêts à manger, hachés grossièrement
  • 900 ml (1½ pinte) de bouillon de légumes
  • 55 g (2 oz) de pignons de pin
  • 250 g (8½ oz) de jeunes pousses d'épinards
  • jus de ½ citron
  • sel et poivre

MéthodePréparation : 10 min › Cuisson : 25 min › Prêt en : 35 min

  1. Mettre le millet et les abricots secs dans une grande casserole et incorporer le bouillon. Portez à ébullition, puis baissez le feu. Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que tout le bouillon soit absorbé et que le millet soit tendre.
  2. Pendant ce temps, faites griller les pignons de pin dans une petite poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés. Mettre de côté.
  3. Ajouter les épinards et le jus de citron au millet, saler et poivrer au goût. Couvrir la casserole et laisser sur feu très doux pendant 4 à 5 minutes pour faire flétrir les épinards.
  4. Incorporer délicatement le mélange de millet et d'épinards, puis verser dans un bol de service. Parsemer de pignons de pin grillés et servir aussitôt.

Une autre idée

Essayez l'aubergine avec du millet et des graines de sésame. Coupez 2 aubergines de taille moyenne en dés. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge dans une grande poêle, ajoutez l'aubergine et faites dorer à feu vif en remuant constamment. Retirer du feu et incorporer 200 g (7 oz) de millet et 900 ml (1½ pinte) de bouillon de légumes. Remettre sur le feu et porter à ébullition. Remuer, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé et que le millet soit tendre. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Transférer dans un bol de service et parsemer de 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée, 1 cuillère à soupe d'oignons verts émincés et 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées.

Points positifs

Le millet fournit des quantités utiles de fer et de vitamines B et, comme il n'est pas fortement moulu, il conserve toute sa valeur nutritionnelle. Étant sans gluten, il peut être une source supplémentaire de glucides amylacés pour les coeliaques. * Les pignons de pin sont une bonne source de vitamine E et de potassium. Ils apportent également des quantités utiles de magnésium, de zinc et de fer. * Les abricots secs sont l'une des sources de fruits les plus riches en fer. Ils contiennent également du bêta-carotène, que le corps peut convertir en vitamine A, et d'autres minéraux tels que le calcium, le potassium et le phosphore.

Chaque portion fournit

A * B1, E * C, folate, niacine, calcium, cuivre, fer, potassium, zinc

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Avis et notesNote globale moyenne :(0)

Avis en anglais (1)

C'était la première fois que je cuisinais avec du millet. Il a une texture similaire au couscous et une saveur agréable et douce (IMHO). Je ne veux pas donner de note à cette recette car je savais que je détestais les abricots avant même de commencer à les préparer, mais c'était très facile à préparer et j'essaierai probablement d'incorporer du millet dans d'autres plats à l'avenir !-12 juin 2012


Recette de millet aux épinards et pignons de pin - Recettes


Il est temps pour une nouvelle entrée dans ma série Whole Grains 101. J'ai décidé de mettre du mil cette fois-ci. C'était l'un des grains que je n'avais jamais mangé avant de commencer à explorer davantage de grains entiers l'année dernière. Je suis rapidement tombé amoureux de sa texture et de sa capacité à absorber toutes les saveurs. Le millet est l'une des céréales les moins populaires et il est souvent laissé aux oiseaux (littéralement !). C'est dommage car je pense qu'il deviendrait populaire si les gens essayaient (je l'aime plus que le quinoa, qui semble avoir atteint le statut de mode dernièrement). Pour commencer, voici un fait sympa : le millet est souvent utilisé pour remplir les poufs à jongler (je suis tenté de déchirer mes anciens pour le confirmer !).

8 commentaires :

Je viens de tomber par hasard sur votre blog il y a peu de temps et je dois dire que je suis plutôt impressionné par la richesse des informations que vous partagez ici !! Soit dit en passant, je viens de commencer moi-même avec des produits biologiques et je suis en train d'expérimenter des céréales comme l'amarante, le quinoa et le millet. Votre article sur Millet s'avère utile et vous permettra certainement d'essayer bientôt quelques-unes de vos recettes. Merci, et vous êtes également les bienvenus pour visiter et commenter mon site/blog. Vous pourriez être intéressé par mon article sur le sel gemme de l'Himalaya.

Suresh - Je suis content que vous soyez tombé sur mon blog et que vous appréciez cet article ! C'est toujours amusant de trouver d'autres personnes qui expérimentent de nouveaux grains entiers !

En fait, je viens d'utiliser du millet dans ma casserole pour le dîner ! Je suis tombé par hasard sur votre blog, à la recherche d'une recette de bouillie de teff. Je sais que c'est un post plus ancien, mais je voulais vous faire savoir que vous avez un autre copain de millet ! Et je suis d'accord, c'est super à la place du riz. J'utilise habituellement du riz brun dans la casserole que j'ai faite ce soir, mais c'était sorti. En fait, je pense que le mil est moins envahissant ! Fait vraiment un plat lisse.

L-L-L - C'est super d'avoir des nouvelles d'un autre amoureux du millet !

Salut Katia,
J'ai découvert votre blog en cherchant des recettes de millet. J'ai trouvé ça et bien plus encore ! J'ai également changé mes habitudes alimentaires après avoir lu "Animal, Vegetable, Miracle" ainsi que"In Defense of Food". Test Drive Kitchen qui a mis en évidence le passage de ma famille des aliments transformés aux aliments plus complets. Cela a été tout un voyage. Mon mari et moi ne nous sommes jamais sentis mieux de notre vie. Maintenant que je suis maman aussi, je prends tellement de plaisir à montrer à mon fils comment manger des grains entiers (Oui pour Lorna Sass !) Et des légumes (Oui pour Mark Bittman !) Son préféré est tout ce qui contient du quinoa. . Aujourd'hui, je vais essayer de préparer du mil pour la première fois et je vais certainement bloguer à ce sujet et inclure un lien vers votre blog. Merci beaucoup pour tout le temps que vous consacrez et partagez vos aventures culinaires!

Karen - J'adore entendre des gens qui ont vécu les mêmes changements en matière d'alimentation ! J'espère que vous apprécierez vos expériences avec le mil, et j'ai hâte de lire à ce sujet sur votre blog.

combien de temps le mil tiendra-t-il après la date de péremption ?

juste la santé - Tant que ça ne sent pas le rance, ça devrait aller. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le mettre au réfrigérateur ou au congélateur, mais il dure aussi assez longtemps à température ambiante.


1. Cuisine de base

La cuisson d'un pot de millet n'est pas si différente de la cuisson du riz. Une tasse de millet cru donne plus de 3 tasses de millet cuit. Dans une casserole de taille moyenne, ajouter 1 tasse de millet cru. Baissez le feu à moyen et laissez le millet griller pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les grains soient dorés et sentent le grillé. Ajouter 2 tasses d'eau ou de bouillon de légumes et une pincée de sel casher. Remuer et porter l'eau à ébullition rapide. Réduire le feu à doux, couvrir la casserole et laisser mijoter le millet pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Ne continuez PAS à ouvrir le pot pour le vérifier. Lorsqu'il semble que la majeure partie de l'eau est partie, retirez la casserole du feu et laissez reposer encore 10 minutes. Découvrez la casserole et égrainez le millet avec une fourchette. Goûtez à tout ajustement d'assaisonnement et ajoutez un peu de beurre végétalien, si vous le souhaitez. Servir chaud et moelleux. N'oubliez pas de consulter mon Guide de cuisson de grains entiers parfaits pour tout ce que vous devez savoir !


Plats séfarades du Seder pour la Pâque

La beauté du Séder séfarade ne réside pas seulement dans les saveurs percutantes et la générosité des épices qui représentent l'étendue de la cuisine méditerranéenne… C'est qu'en tant que Juifs séfarades, nous obtenons quelque chose par rapport à nos frères ashkénazes à la Pâque : kitniyot" (qui signifie littéralement en hébreu "légumineuses" mais désigne une gamme plus large d'aliments interdits de consommation pendant les vacances), y compris le riz, le maïs, les haricots, les lentilles et diverses graines.

Que vous soyez juif séfarade ou que vous vouliez simplement célébrer la Pâque comme tel, voici quelques plats qui font un délicieux Seder.

Soupe de chou-fleur et panais aux chips de betterave

Si vous voulez commencer avec une soupe, essayez celle-ci. Un mélange de légumes crémeux fait une excellente entrée sans produits laitiers. Il suffit de remplacer le beurre par de l'huile si vous servez de la viande, pour maintenir un repas casher. Les chips de betterave croustillantes sont une variante intéressante d'un légume couramment servi pendant la Pâque. Obtenez notre recette de soupe chou-fleur-panais avec chips de betteraves.

Poulet des Fêtes au miel et aux fruits

Le poulet rôti est un pilier des vacances. Cette version atteint les notes aigre-douces typiques de la cuisine du Moyen-Orient grâce à l'ajout de fruits secs, de miel et d'orange. Utilisez votre matzoh pour éponger tous les délicieux jus ! Obtenir notre Recette de Poulet des Fêtes au miel et aux fruits.

Poisson Farci à la Grenade

Pour un plat principal alternatif (et une alternative à la poitrine de bœuf traditionnelle), essayez notre Recette de poisson farci à la grenade. C'est un spectacle. Infusé de saveurs persanes comme la grenade, le safran et le zeste d'orange confit, et garni de noix et de graines de grenade, il peut aussi bien remplacer l'assiette du Seder comme pièce maîtresse.

Courgettes farcies aux olives, tomates et millet

Et pour un plat sans viande, essayez notre Recette de courgettes farcies aux olives, tomates et millet. Le millet est l'une de ces céréales souvent négligées qui se trouvent être casher pour la Pâque pour les Juifs séfarades. Farcir les courgettes avec un mélange méditerranéen de légumes et de millet en fait une entrée assez copieuse pour satisfaire vos invités végétaliens ou végétariens.

Salade De Carottes Émincées

Cette salade de carottes est un peu marocaine, un peu moyen-orientale et tout à fait délicieuse. Les carottes râpées sont épicées avec de la harissa ardente (une pâte de piment fort), du cumin terreux et du carvi parfumé, égayés par de la menthe fraîche et du persil, agrémentés d'un coup de jus de citron et finis avec de la feta émiettée et crémeuse. Avec toutes sortes de textures intrigantes, de belles couleurs et de merveilleuses saveurs, cette salade pourrait voler le facteur wow de la principale protéine de votre repas. C'est juste que bon. Obtenir notre Recette de salade de carottes émincées.

Ou essayez notre Recette d'épinards aux raisins secs et pignons de pin. Ce plat catalan classique est un clin d'œil aux Juifs d'Espagne. Des épinards à l'ail enrobés d'une bonne huile d'olive rencontrent des raisins secs doux et dodus et des pignons de pin dorés pour un plat d'accompagnement qui ne sera pas négligé.

Charoset ashképharde

Cette recette de charoset (une pâte à tartiner destinée à représenter le mortier utilisé par les Juifs pour poser les briques des pyramides d'Égypte) combine une recette traditionnelle ashkénaze (qui repose sur des pommes et des noix) avec les dattes, les figues et le zeste d'orange de la version séfarade. Obtenir notre recette Charoset ashképharde.

Pour compléter le repas principal, essayez notre Recette de riz basmati nature cuit à la vapeur au safran. Un aliment de base du régime persan, les longs grains de ce riz basmati sont extra moelleux grâce à une méthode d'étuvage et de vapeur. Le fond croustillant du riz, appelé tahdig, est un régal. Si vous gardez casher, omettez le yaourt si vous servez des plats avec de la viande.

Coupe glacée aux figues grillées et à la fleur d'oranger

Ce sundae à la crème glacée est un clin d'œil à la tradition juive persane de terminer la Pâque avec un plat laitier. Les pistaches, le miel et la fleur d'oranger rencontrent les figues grillées pour une garniture de crème glacée savoureuse qui terminera votre Seder sur une note lumineuse. Obtenir notre Recette de Sundae aux figues grillées et à la fleur d'oranger.


Recette de gratin de riz aux épinards

J'ai ouvert le congélateur de ma sœur l'autre jour et j'ai été accueilli par des piles de lasagnes sous vide en portions individuelles. Ma sœur est enceinte de dix-sept mois en ce moment - je plaisante, mais c'est ce qu'elle ressent. Elle m'a dit qu'ils stockaient facilement des repas, qu'ils pouvaient simplement réchauffer ou passer au four une fois le bébé arrivé. Cela m'a fait penser à des recettes saines, cuites au four et à une seule casserole. J'ai préparé ça l'autre soir en utilisant un tas de choses que j'avais sous la main - du riz brun, des épinards, des olives noires, du tofu émietté, un peu de fromage, des pignons de pin et quelques œufs. C'est le genre de chose que vous pouvez préparer à l'avance et mettre au four quand bon vous semble. En bref, j'ai mélangé tous les ingrédients dans un grand bol, les ai transformés en un plat allant au four, et après un passage de trente minutes au four, je me suis assis devant une copieuse assiette de riz cuit au four parsemé d'épinards. Le dessus cuit dans une croûte de fromage dorée encore meilleure avec une généreuse pincée d'olives noires, d'oignons rouges et de pignons de pin grillés.

À bien y penser - vous pouvez faire cuire des portions du mélange de riz dans des ramequins individuels - cela pourrait être mignon. Et en utilisant le rapport riz/œuf/tofu, vous pouvez certainement le remixer en fonction des ingrédients d'accent que vous préférez ou que vous avez sous la main.

Mise à jour : regardez qui a fait son apparition hier. :)

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Petit-déjeuner aux épinards et à la muscade


Jusqu'à présent cette semaine, j'ai présenté la farine d'avoine, la polenta, le millet et le quinoa comme céréales de petit-déjeuner saines et économiques.

À environ un dollar la livre, les économies sur les grains entiers achetés en vrac, par rapport aux céréales en boîte et préparées, sont d'environ 2 à 4 dollars la livre.

Et sans les édulcorants, le sodium, les conservateurs, etc., préparer votre propre petit-déjeuner à partir de grains entiers est l'une des choses les plus saines et les plus intelligentes que vous puissiez faire pour commencer votre journée.

Hier, j'ai fait référence à la haute teneur en protéines du mil, idem quinoa et sarrasin. Ces 3 céréales, plus l'amarante, contiennent plus de protéines pour 100 g que le soja et chacune contient tous les acides aminés essentiels.

Les avantages pour la santé et le budget sont évidents, je suppose que c'est la commodité d'utilisation qui peut empêcher certains lecteurs de remplacer le granola préparé par des grains entiers.

Farine d'avoine en barre, les céréales susmentionnées nécessitent environ 30 minutes de cuisson, j'ai donc conseillé dans la post-cuisson de mardi un lot de céréales de votre choix à l'avance et de la conserver au réfrigérateur pour la réchauffer et la consommer le lendemain matin.

J'ai cuisiné une demi-tasse de mil plus tôt cette semaine et ce matin j'en ai mangé le dernier, donc une demi-tasse ou environ un quart de livre de mil (environ 25 cents) a été la base de trois petits déjeuners.

Et plutôt que d'ajouter principalement du sucré (fruits secs, miel, marmelade) et/ou des garnitures de noix et de graines, j'ai opté aujourd'hui pour des ajouts salés.

Comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessus et à gauche, mon mélange pour le petit-déjeuner se composait de millet cuit, de jeunes pousses d'épinards, de raisins secs, d'un filet de muscade et de beurre pour la cuisson.

J'ai d'abord mis le beurre dans ma poêle, suivi du millet cuit, de la muscade, puis des raisins secs et des épinards. J'ai remué le tout avec une fourchette à feu moyen jusqu'à ce que les épinards soient légèrement fanés - environ 5 minutes.

La muscade est délicieuse avec les épinards. Sa saveur douce, de noisette et aromatique complète la saveur légèrement amère des épinards.

Envisagez de remplacer les épinards par des feuilles de chou frisé, de bette à carde ou de betterave, en choisissant les feuilles les plus jeunes et les plus délicates afin d'éviter de mâcher des feuilles de verdure fibreuses au petit-déjeuner.

Si je devais ajouter une noix à ce plat, ce serait des pignons de pin car leur texture et leur saveur beurrées ajoutent de la richesse, mais les pignons de pin sont coûteux, alors j'ai juste utilisé du beurre.

Essayez de remplacer le millet par du quinoa ou de la polenta ou du riz brun. La combinaison d'épinards, de raisins secs, de muscade, de beurre ou de pignons de pin avec l'un de ces grains fonctionnerait bien.

Après avoir mentionné le sarrasin comme une autre option de céréales pour le petit-déjeuner, plutôt que de réimprimer la recette du granola au sarrasin ici, je vais vous suggérer de suivre le lien vers le message que j'ai fait en juin. Une de mes lectrices a proposé sa recette pour cet article.

Le granola sans gluten d'Amy demande du gruau de sarrasin, des graines, du beurre de noix et de l'huile de noix de coco. D'après le nombre de visites que cet article a reçues, c'est l'une des recettes les plus populaires de ce blog, alors n'hésitez pas à y jeter un coup d'œil.


Recette de millet aux épinards et pignons de pin - Recettes

6 tomates séchées
1/2 tasse de fromage Feta de tête de sanglier, émietté
2/3 tasse de chapelure de blé entier
1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1 1/2 tasse d'eau
1 cuillère à café de base végétale Better Than Boullion
1/2 tasse de millet
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 tasse d'échalotes, hachées finement
4 gousses d'ail, hachées
1 1/2 tasse de chou frisé lacinato, feuilles seulement
1 1/2 tasses bébés épinards
1/4 tasse de pignons de pin, grillés
2 cuillères à soupe de basilic frais, haché
2 traits de sauce cholula
1/8 cuillère à café de sel



Placer les tomates séchées dans une casserole et couvrir d'eau bouillante. Laissez tremper pendant 30 minutes. Égoutter et hacher finement. Ajouter la Feta, la chapelure et le poivre.

Porter à ébullition l'eau et la base végétale, incorporer les graines de millet. Baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes. Tout le liquide doit être absorbé. Laisser reposer à couvert pendant 10 minutes. Aérer à la fourchette et laisser refroidir à température ambiante.

Ajouter l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement colorées. Ajouter l'ail et faire sauter pendant une minute. Ajouter le chou frisé et les épinards et chauffer jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Cool.

Placer les pignons de pin dans un robot culinaire et réduire en pâte. Placer le millet dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'il soit mélangé. Ajouter le mélange d'épinards et de chou frisé ainsi que le basilic, la sauce Cholula et le sel. Pulse pour mélanger. Mélanger le contenu du robot culinaire dans un bol avec le mélange de tomates et de feta.
Avec les mains humides, formez des hamburgers. Réfrigérer jusqu'au moment de cuire.

Pour cuisiner, utilisez une poêle antiadhésive ou un plateau grill antiadhésif pour griller. Vaporiser chaque hamburger avec un spray antiadhésif et griller ou faire sauter pendant quatre minutes de chaque côté.

Idées de présentation : Servir avec un mélange de légumes fraîchement grillés et de tapenade d'olives.

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Plats séfarades du Seder pour la Pâque

La beauté du Séder séfarade ne réside pas seulement dans les saveurs percutantes et la générosité des épices qui représentent l'étendue de la cuisine méditerranéenne… C'est qu'en tant que Juifs séfarades, nous obtenons quelque chose par rapport à nos frères ashkénazes à la Pâque : kitniyot" (qui signifie littéralement en hébreu "légumineuses" mais désigne une gamme plus large d'aliments interdits de consommation pendant les vacances), y compris le riz, le maïs, les haricots, les lentilles et diverses graines.

Que vous soyez un juif sépharade ou que vous vouliez simplement célébrer la Pâque comme tel, voici quelques plats qui font un délicieux Seder.

Soupe de chou-fleur et panais aux chips de betterave

Si vous voulez commencer avec une soupe, essayez celle-ci. Un mélange de légumes crémeux fait une excellente entrée sans produits laitiers. Il suffit de remplacer le beurre par de l'huile si vous servez de la viande, pour maintenir un repas casher. Les chips de betterave croustillantes sont une variante intéressante d'un légume couramment servi pendant la Pâque. Obtenez notre recette de soupe chou-fleur-panais avec chips de betteraves.

Poulet des Fêtes au miel et aux fruits

Le poulet rôti est un pilier des vacances. Cette version atteint les notes aigre-douces typiques de la cuisine du Moyen-Orient grâce à l'ajout de fruits secs, de miel et d'orange. Utilisez votre matzoh pour éponger tous les délicieux jus ! Obtenir notre Recette de Poulet des Fêtes au miel et aux fruits.

Poisson Farci à la Grenade

Pour un plat principal alternatif (et une alternative à la poitrine de bœuf traditionnelle), essayez notre Recette de poisson farci à la grenade. C'est un spectacle. Infusé de saveurs persanes comme la grenade, le safran et le zeste d'orange confit, et garni de noix et de graines de grenade, il peut aussi bien remplacer l'assiette du Seder comme pièce maîtresse.

Courgettes farcies aux olives, tomates et millet

Et pour un plat sans viande, essayez notre Recette de courgettes farcies aux olives, tomates et millet. Le millet est l'une de ces céréales souvent négligées qui se trouvent être casher pour la Pâque pour les Juifs séfarades. Farcir les courgettes avec un mélange méditerranéen de légumes et de millet en fait une entrée assez copieuse pour satisfaire vos invités végétaliens ou végétariens.

Salade De Carottes Émincées

Cette salade de carottes est un peu marocaine, un peu moyen-orientale et tout à fait délicieuse. Les carottes râpées sont épicées avec de la harissa ardente (une pâte de piment fort), du cumin terreux et du carvi parfumé, égayés par de la menthe fraîche et du persil, agrémentés d'un coup de jus de citron et finis avec de la feta émiettée et crémeuse. Avec toutes sortes de textures intrigantes, de belles couleurs et de merveilleuses saveurs, cette salade pourrait voler le facteur wow de la principale protéine de votre repas. C'est juste que bon. Obtenir notre Recette de salade de carottes émincées.

Ou essayez notre Recette d'épinards aux raisins secs et pignons de pin. Ce plat catalan classique est un clin d'œil aux Juifs d'Espagne. Des épinards à l'ail enrobés d'une bonne huile d'olive rencontrent des raisins secs doux et dodus et des pignons de pin dorés pour un plat d'accompagnement qui ne sera pas négligé.

Charoset ashképharde

Cette recette de charoset (une pâte à tartiner destinée à représenter le mortier utilisé par les Juifs pour poser les briques des pyramides d'Égypte) combine une recette traditionnelle ashkénaze (qui repose sur des pommes et des noix) avec les dattes, les figues et le zeste d'orange de la version séfarade. Obtenir notre recette Charoset ashképharde.

Pour compléter le repas principal, essayez notre Recette de riz basmati nature cuit à la vapeur au safran. Un aliment de base du régime persan, les longs grains de ce riz basmati sont extra moelleux grâce à une méthode d'étuvage et de vapeur. Le fond croustillant du riz, appelé tahdig, est un régal. Si vous gardez casher, omettez le yaourt si vous servez des plats avec de la viande.

Coupe glacée aux figues grillées et à la fleur d'oranger

Ce sundae à la crème glacée est un clin d'œil à la tradition juive persane de terminer la Pâque avec un plat laitier. Les pistaches, le miel et la fleur d'oranger rencontrent les figues grillées pour une garniture de crème glacée savoureuse qui terminera votre Seder sur une note lumineuse. Obtenir notre Recette de Sundae aux figues grillées et à la fleur d'oranger.


Recette de millet aux épinards et pignons de pin - Recettes

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 40 minutes
  • Portion: Sert 06-08

Patate douce, épinards & noix de pin au four

C'est un plat d'accompagnement délicieux qui est non seulement excellent à servir avec un déjeuner chaud de Noël, mais aussi comme accompagnement général tout au long de l'année. Il fait également un bon ajout à un déjeuner végétarien. C'est un bon changement par rapport à une cuisson de pommes de terre traditionnelle et tout aussi facile à préparer. Pour changer ce plat, utilisez les légumes que vous aimez comme base. Un mélange de chou-fleur et de brocoli est tout aussi délicieux et pauvre en glucides.

Commentaires du testeur de recette : « Miam ! Nous avons mis ça sur la liste pour le jour de Noël ! » - Penny

Non : Gluten / Oeuf
Contient : Produits laitiers / Noix
*Variations : Peut être fait sans noix

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Sert 6-8
Ne peut pas être congelé


Recette de soupe froide aux épinards et au concombre

La soupe froide aux épinards et au concombre est une soupe rafraîchissante et saine, parfaite pour la saison estivale. C'est rapide à préparer avec un temps de cuisson minimal et c'est une excellente façon de consommer des légumes. La soupe réfrigérée aux épinards et au concombre constitue un excellent déjeuner en semaine ou peut même être servie comme un élégant premier plat.

Le saviez-vous: Même si les épinards sont surtout connus pour leur teneur en fer, il s'agit en fait d'un super aliment dans un emballage hypocalorique. La plupart de ses calories proviennent de la teneur en protéines. Outre le fer, c'est également une riche source de fibres, de calcium, de potassium, de magnésium, de vitamine A, de vitamine K, de phosphore et de folate. La recherche indique que certains des plus grands avantages pour la santé des épinards sont la gestion du diabète, la réduction du cholestérol et la prévention du cancer, entre autres. Savoir plus