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Coupez le potiron, épluchez-le, puis râpez-le sur une grande râpe. Mettez un peu d'huile dans une poêle, dans laquelle le potiron râpé est cuit avec le sucre. Lorsque la preuve s'est un peu ramollie, retirez du feu et ajoutez la cannelle, le sucre vanillé et les raisins secs facultatifs.
Mettez la farine dans un bol profond. Faites un trou dans la farine, dans lequel la solution d'eau, d'huile et de vinaigre est mise, puis au début, elle est mélangée légèrement avec une cuillère. Après cela, pétrissez à la main, jusqu'à ce que la croûte ne devienne que bonne à étirer (pas trop dure, légèrement élastique).
Divisez la croûte en quatre morceaux. Mettez de la farine sur le plan de travail et à l'aide du twister, étalez une feuille fine.A chaque fois que vous retournez la feuille, ajoutez un peu plus de farine, à la fois sur la feuille et sur le plan de travail.
Lorsque la feuille est prête, recouvrez-la de la garniture sur les trois quarts de la surface, puis roulez-la et placez-la dans la plaque préalablement graissée à l'huile.
Faites de même avec chaque morceau de coca. Rouler les rouleaux dans la poêle, les graisser avec de l'huile et les mettre dans le four chaud, à la bonne chaleur. Lorsqu'elles sont bien dorées, sortez-les du four et recouvrez-les d'une couche de sucre glace.
Bon appétit!
la variante Excellente
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stupide
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