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Tarte aux cerises et fromage à la crème

Tarte aux cerises et fromage à la crème


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Hier, je suis tombé sur un site français avec des recettes absolument fantastiques. La recette que j'ai vue sur Facebook et qui a retenu mon attention était celle-ci http://www.recette-gateau.eu/tarte-aux-cerises-au-fromage-blanc/. Dit et fait et voici ce qui est sorti (avec de petits changements par rapport à la recette originale).
Je te dis juste que quelque chose de rêveur est sorti. Une tarte absolument délicieuse avec de grosses cerises charnues et un fromage à la crème fin. Je vais certainement faire cette tarte aux cerises, car je suis fan de cerises, mais ça marche aussi avec des abricots ou des pêches. Je vais vous écrire la recette comme je l'ai fait, je l'ai deviné, car je n'ai pas réussi à traduire entièrement la recette. Cependant, j'ai compris 90% et les 10% restants étaient les changements et les achèvements apportés par moi.

  • Pâte à gâteau :
  • 300g de farine
  • 1 ou
  • 125 g de beurre froid
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • zeste râpé d'un citron
  • 2 cuillères à soupe d'eau froide
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude trempé avec du jus de citron
  • Remplissage:
  • 350 g de cerises (écailles dénoyautées)
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'amidon
  • Crème de fromage :
  • 300 g de fromage doux ou de fromage frais
  • 150g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • zeste de citron râpé
  • essence de vanille
  • 200 g de crème sure

Portions : 12

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Tarte aux cerises et fromage frais :

Pour la croûte, mélanger la farine avec le sucre en poudre et ajouter les cubes de beurre froid. Mélanger le beurre avec la farine avec les doigts pour qu'il ait un aspect friable. Ajouter le zeste de citron râpé, l'œuf battu, le bicarbonate de soude trempé avec du jus de citron et de l'eau froide. Une boule de pâte antiadhésive est formée, qui est enveloppée dans du papier d'aluminium et mise au réfrigérateur pendant une heure.

Pour la garniture, nettoyez les cerises, ajoutez le sucre et mélangez. Laisser reposer quelques minutes pendant que les cerises sortent du jus. Ajouter la fécule et mettre la casserole sur le feu, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle épaississe comme un pudding.

Pour la crème, battre les œufs avec le sucre, jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et que le sucre fonde. Ajouter le fromage à la crème, la crème sure, l'essence de vanille et le zeste de citron.

La pâte est étalée en forme de gâteau en prenant soin d'atteindre le bord. Mettez la gelée de cerises et sur les cerises, le fromage à la crème. Enfournez la tarte pendant environ 45-50 minutes, puis laissez-la refroidir et mettez-la au réfrigérateur pendant quelques heures. Je l'ai laissé jusqu'au matin. Servir saupoudré de sucre.

Prendre plaisir!


Ingrédients

  • Pour le plan de travail :
  • 150g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 1 ou
  • 1 sucre vanillé
  • Un peu de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de cacao noir
  • 300g de farine
  • Pour la crème :
  • 225 g de fromage & # 8222 Milieu de lait & # 8221
  • 200 g de lait concentré sucré
  • 1 crème fouettée
  • Pour le glaçage:
  • 200g de chocolat
  • 250 ml de crème fouettée

Recettes de cuisine pour vous


Ingrédient:
Pour la pâte : 225 g de farine, 150 g de beurre, 75 g de sucre, 1 blanc d'oeuf, sel
Pour le remplissage: 1 sachet de poudre de pudding à la vanille, 1 jaune d'oeuf, 500 ml de lait, cerises dénoyautées, 3 sachets de gélatine colorée
Préparation:
Dans un bol, mélanger le sucre avec le beurre. Ajouter ensuite la farine et pétrir. A la fin, ajoutez les blancs d'œufs battus avec une pincée de sel. Envelopper la pâte et la laisser refroidir pendant 30 minutes. Étalez ensuite une feuille et placez-la en forme de tarte beurrée. Piquer de place en place avec une fourchette et mettre au four pendant env. 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Pendant ce temps, préparez le pudding, selon les instructions sur l'enveloppe, et ajoutez le jaune. Remplissez la tarte de boudin chaud, laissez refroidir un peu et ajoutez les cerises, puis versez sur la gélatine et laissez refroidir.



Goodies d'Oana


J'ai utilisé :
- 3 oeufs,
- 60 gr de farine (c'est discutable ici la pâte doit ressortir un peu plus épaisse que les crêpes)
- 90gr de sucre
- 45 gr de beurre fondu, un peu de sel,
- 250 gr de crème sure,
- 700-800 gr de fruits de saison
- une pincée de sel
- éventuellement, un quart de cuillère à café de levure chimique

6 commentaires :

Ces tartes sont si bonnes, sucrées, salées qu'elles le seront !

Je suis tout à fait d'accord, Téo !

Salut! excellente recette, j'ai envie de l'essayer. Crème sure douce ou classique ? Merci ! Je

les deux tranches de crème sure peuvent être utilisées. J'ai utilisé le classique, avec 12% de matière grasse


Tarte crue à la crème de yaourt et au fromage

Chers amis, ce matin quand j'ai déjeuné, une idée m'est venue et j'ai dit de la mettre en pratique, n'étant pas sûre que ce serait une bonne idée.

Cette idée était un dessert délicieux, sain, sans sucre et une source importante de fibres.Je peux honnêtement vous dire qu'un délicieux dessert est sorti qui satisfera les envies de sucreries.

Cette tarte sans cuisson à la crème de yaourt et au fromage est très facile à préparer.

Voyons ce dont nous avons besoin pour faire cette tarte.

    une tasse et demie de flocons d'avoine

  • 300g de cream cheese (pour mettre sur du pain, j'ai utilisé celui de lidl pas Philadelphia, mais ce genre)
  • 5 cuillères à soupe de yaourt grec
  • 3 cuillères à soupe de miel (comme au comptoir goûter quand c'est prêt et ajouter selon le plaisir)
  • essence de vanille, d'orange et de citron (un peu de chacun)

Pour la décoration il faut du chocolat noir à plus de 70% de cacao (j'ai utilisé 81% de cacao)

Comment préparer

1. Ajouter dans un mélangeur : la farine d'avoine, le cacao, la noix de coco, le miel, l'huile de noix de coco, le jus d'orange et mélanger jusqu'à formation d'une pâte.

2. Presser la pâte obtenue sous forme de tarte (voir image).Si elle est trop friable rajouter de l'huile de coco, et si elle est trop collante (trop molle, une cuillère à café, 2 flocons de coco ou des flocons d'avoine.

3. Pour la crème, mélangez le tout de la même manière, jusqu'à ce qu'elle devienne une crème mousseuse, qui est ajoutée au comptoir.

4. Réfrigérer recouvert de papier d'aluminium sur le dessus.

5. Avant de mettre la pâte dans le moule, mettez du film plastique au fond du moule (afin de ne pas rayer la forme lors de la découpe de la tarte).

Je vous assure que c'est délicieux et vous ne le regretterez pas si vous le préparez, en attendant je mangerai un peu plus.


Recettes du jour

Dans un bol ajoutez tous les ingrédients et mélangez à la main jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas et qui soit élastique.

Dans une grande marmite, ajouter toute la compote du bocal, ainsi que les cerises, avec le sucre et laisser sur le feu pendant 8 à 10 minutes. Ajouter la fécule dissoute dans 3 cuillères à soupe d'eau froide et laisser mijoter en remuant constamment jusqu'à ce que l'eau de compote ait épaissi.
Réserver et laisser refroidir complètement.

Séparez les œufs, battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis ajoutez le sucre, lorsqu'il est dissous, ajoutez les jaunes, un à la fois. Dans la pâte obtenue ajouter le cream cheese, le sucre vanillé, l'essence de vanille et l'huile, mélanger et enfin ajouter la farine avec la levure chimique. Mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Dans un moule à tarte (28cm) graissé au beurre sur toute la surface j'étale la pâte (et sur les bords), puis j'ai mis la garniture aux cerises et par dessus j'ai ajouté du cream cheese. Légèrement niveler et mettre le plateau dans le four chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'il dore bien sur le dessus.

Lorsqu'il est prêt, laissez-le refroidir complètement, puis saupoudrez-le de sucre en poudre.

Conseils:
1. Vous pouvez utiliser n'importe quelle compote !
2. Vous pouvez mettre du sucre à votre guise !


Une tarte apéritive, nutritive et aux saveurs qui peut faire le délice d'une excellente collation ou d'un dîner.

& # 8211 100 gr de farine diététique de millet de blé entier

& # 8211 100 gr de farine de maïs (Malais)

& # 8211 ½ cuillère à café de poivre noir moulu

& # 8211 ½ cuillère à café de sel jamais

& # 8211 250 gr Fromage de vache Telemea

& # 8211 une cuillère à café de paprika

& # 8211 une cuillère à café de basilic séché et moulu

& # 8211 une cuillère à café de muscade moulue

Rassemblez les ingrédients de la pâte dans un bol.

Mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une croûte qui pétrit bien et se détache de la main. Il est étalé circulairement et placé en forme de tarte. Cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et légèrement dorées, et pendant ce temps préparer la garniture. Eplucher un oignon et le hacher finement, râper le fromage, puis ajouter le yaourt, le paprika, le basilic séché et ciselé, puis la poudre de muscade.

Mélangez bien et remplissez la pâte à tarte de cette crème crue et très savoureuse.

Garnir à volonté, il peut être consommé immédiatement, avec la pâte croustillante ou au bout d'une demi-heure, temps pendant lequel la garniture ramollit légèrement la pâte.


Ingrédients

  • Pour une petite forme de 18 cm de diamètre :
  • 1/2 feuille de pâte feuilletée
  • 100 g de fromage à la crème d'Almette
  • 1 cuillère à soupe de beurre mou
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • Pour le caramel :
  • 75 g vieux
  • 50g de beurre
  • 50 ml de crème fouettée
  • En outre:
  • pommes, assez pour couvrir toute la surface de la tarte

Goodies d'Oana

@ Delia : avez-vous essayé le gâteau au chocolat ? ou celui qui offre ?

Excellent gâteau. J'ai également fait deux options, l'une - avec des œufs, l'autre - avec de la gélatine. Délicieux. En Roumanie, je ne sais pas quel fromage est utilisé, mais ici c'est très populaire le soi-disant & quotfromage à la crème / cream cheese & quot (ce qui signifie un fromage à la crème). Au lieu du glaçage au chocolat, vous pouvez également utiliser une garniture avec du citron, des framboises, des cerises, des myrtilles.

Radu, j'ai pas essayé la version gélatine, ça vaut la peine de s'en souvenir

Salut, comment as-tu fait pour faire ce dessin sur la tarte ?

Adriana, bien que cela semble compliqué, est assez simple : versez le glaçage au chocolat noir et, pendant qu'il est encore chaud, dessinez une spirale (ou des cercles concentriques, ce qui est plus facile pour vous) à partir de chocolat blanc fondu. Ensuite, pendant que le glaçage est encore chaud, prenez un cure-dent et, en partant du centre, tracez une ligne vers les bords. Ensuite, tracez une deuxième ligne du bord au centre. Continuez avec la ligne du centre vers le bord et ainsi de suite.
Le glaçage étant assez visqueux, allongera également le chocolat blanc, ce qui donnera ce design intéressant.
Vous pouvez également tracer toutes les lignes du centre au bord ou, pour obtenir quelque chose qui ressemble à une fleur, tracer des lignes du bord au centre.
Beaucoup de discussions, mais l'exécution est simple :)
Je tiens vos poings, j'espère que vous êtes content du résultat !

Il a l'air magnifique et délicieux. J'espère l'essayer trop tôt :). Et sachez que j'aime beaucoup vos réseaux et la façon dont vous les publiez. F à la compréhension de tous !

Merci Andréa ! Mais attention à ne pas laisser mon mari le découvrir quand vous faites le gâteau, vous risquez de ne pas l'avoir :)


Tarte aux cerises et fromage à la crème - Recettes

J'ai découvert cette merveilleuse tarte aux cerises sur le site cookingwithaview.ro, mais ce n'est qu'aujourd'hui que j'ai osé la faire. Tartes, je ne sais pas pourquoi, mais ça me fait peur. Il faut faire la pâte, puis la garniture, le réfrigérateur, le four. puis de nouveau au four. ))). J'avais des cerises dans le frigo et avec le temps maussade dehors, je me suis dit qu'il était temps !

Ingrédients pour un plateau à tarte :

200g de beurre
560g de farine
4 jaunes
5 cuillères à soupe de sucre en poudre
4 cuillères à soupe d'huile
l'eau

100 g de sucre
vanille
1 cuillère à café de gingembre moulu
environ 1 kg de cerises
1 pomme plus grosse ou 2 plus petites
1 cuillère à café de fécule de maïs
un peu de lait

Comptoir :
Mélanger le beurre avec la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte friable. Ajouter les jaunes, l'huile et le sucre et mélanger. Ajouter de l'eau de temps en temps, j'en rajoute 2 cuillères à soupe jusqu'à obtention d'une pâte non collante.


A partir des 3/4 de la pâte, formez une feuille à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et placez-la soigneusement dans une plaque bien graissée. J'ai eu des tapis où ça s'est cassé. Piquer avec une fourchette, puis réfrigérer 10-15 minutes.

Sortez-le du réfrigérateur. mettez du papier sulfurisé et quelques haricots sur la pâte pour qu'elle ne pousse pas, et mettez-la dans le four préchauffé à 190 degrés pendant 15-20 minutes.

Lavez les cerises et retirez les graines. Pelez une pomme et coupez-la en cubes. Dans une casserole ajouter les cerises, la pomme, le sucre, la vanille, le gingembre et mélanger un peu. Couvrir le moule de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes.

Filtrez le jus obtenu dans une casserole et, à feu doux, mélangez avec une cuillère à café d'amidon jusqu'à ce qu'il durcisse légèrement. Il est resté assez fluide pour moi.

Verser les cerises sur le comptoir, puis le sirop. Former le couvercle de la tarte à l'aide d'un twister et couvrir la tarte. Graisser les bords du plan de travail avec un peu de lait puis coller le couvercle. Piquez le couvercle avec une fourchette, graissez-le avec du lait et saupoudrez d'une cuillère à soupe de sucre en poudre.
Cuire la tarte à feu correct pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.



Commentaires:

  1. Maipe

    Bravo, mots ... quelle autre idée

  2. Josilyn

    C'est d'accord, ce remarquable message

  3. Jordy

    S'est arrêté sur un forum et a vu ce sujet. ME PERMEZ-VOUS AIDER?

  4. Dennis

    Je comprends ce problème. Je vous invite à une discussion.



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