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10 romans que tous les gourmands devraient lire

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Si vous vivez pour la nourriture, les livres que vous lisez devraient en faire autant

La Tristesse particulière du gâteau au citron d'Aimee Bender et Le Ventre de Paris d'Emile Zola sont deux romans qui tournent autour de la nourriture.

Pour beaucoup d'entre nous, la nourriture est la vie et la vie est la nourriture. Nous passons nos journées à penser à l'endroit où nous dégusterons notre prochain repas et nos nuits à rêver de repas que nous avons appréciés dans le passé. Alors pourquoi ne pas remplir vos heures de veille sans manger d'histoires impliquant de la bonne bouffe ? Des classiques aux tomes sous le radar, nous avons rassemblé 10 romans que tous les gourmands devraient lire.

10 romans que tous les gourmands devraient lire (diaporama)

Au fil des ans, des milliers de romans ont été écrits sur la nourriture d'une manière ou d'une autre. Après tout, manger est une grande partie de l'expérience humaine, et c'est exactement ce que les romans sont censés capturer, n'est-ce pas ? Mais certains romans ne mentionnent pas seulement la nourriture en passant, ils s'en délectent, la mettant au premier plan, faisant de la nourriture un personnage autant que le protagoniste du livre.

Il y a eu beaucoup de livres de non-fiction écrits sur la nourriture ; il est difficile de ne pas prendre plaisir à lire sur les voyages de certains gourmands célèbres à travers le monde, mangeant tout ce qu'ils peuvent trouver. Mais il est moins courant de trouver des romans qui tournent autour de la nourriture, même si certains spectaculaires ont été écrits. Vous auriez du mal à trouver une librairie avec une section de fiction consacrée à la nourriture, nous avons donc pensé faire quelques suggestions pour ceux qui recherchent des romans qui font ressortir la nourriture dès la page.

Même si votre vie ne tourne pas autour de la nourriture, ces romans restent une lecture extrêmement divertissante. Il existe de nombreux livres de non-fiction que nous suggérons également, comme celui d'Hemingway. Une fête mobile, mais la capacité de ces auteurs à tisser des récits autour de la beauté de la nourriture, tout en décrivant le plaisir gustatif et gustatif dans une prose fleurie, vous donnera certainement faim tout en vous enseignant quelque chose sur la puissance de la nourriture et sur la façon dont elle est bien plus qu'un simple manger un repas.

Lisez la suite pour en savoir plus sur 10 livres qui méritent une place sur votre liste de lecture.


5 livres que tous les chefs devraient lire

Dans chaque carrière, il est important de perfectionner son art et d'acquérir de nouvelles compétences. Les arts culinaires ne sont pas différents : les meilleurs chefs apprennent et grandissent constamment, lisant les meilleurs livres et littérature dans leur domaine.

Bien qu'il soit important d'apprendre - puis de pratiquer - des techniques de cuisson appropriées, comme mélanger des épices dans vos plats, votre parcours d'apprentissage devrait aller au-delà des casseroles et des poêles. La lecture et la formation continue devraient être des ingrédients tout aussi importants pour maîtriser les arts culinaires et devenir un grand chef.

Voici cinq des meilleurs livres de chef de la bibliothèque qui élargiront vos connaissances. Ils vous exposeront aux idées et aux techniques des gourous de la cuisine et vous donneront une base pour développer votre propre approche en cuisine.

Si vous voulez aller encore plus loin, explorez le programme en ligne accéléré de notre collège ou demandez un guide pour en savoir plus sur les arts culinaires.


30 meilleurs livres pour les adolescents pour les jeunes adultes à lire dès maintenant

Certains de ces romans peuvent figurer sur des listes de lecture obligatoire, mais ils ne seront certainement pas des devoirs.

Que votre adolescent soit un rat de bibliothèque certifié ou un lecteur réticent, tout le monde peut bénéficier de plonger dans un bon roman. Les adolescents qui lisent beaucoup peuvent mieux gérer les concepts complexes, obtiennent de meilleurs résultats aux tests standardisés et acceptent souvent mieux ceux qui sont différents d'eux. Et pour beaucoup d'adolescents qui prétendent détester la lecture, trouver le bon sujet peut faire la différence entre se plaindre d'avoir terminé leur liste de lecture obligatoire et dévorer un nouveau roman sans amadouer.

Parce que les livres pour les élèves de niveau intermédiaire et pour les jeunes adultes ont plus à offrir que jamais, la grande littérature disponible ne manque pas qui parle directement de la vie et de l'époque de votre génération Zer. Vous connaissez peut-être déjà les œuvres phares de légendes littéraires comme Harper Lee et J.D. Salinger, le fantastique tourné par J.K Rowling et les romances déchirantes au lycée qui ont fait de John Green un nom bien connu. Si un ou tous ces éléments parlent à votre enfant, nous avons des coupures plus profondes qui les obligeront à télécharger frénétiquement leur prochaine lecture. Mais s'ils ne clignent pas d'eux, nous avons des options plus décalées qui pourraient leur plaire. Peu importe où votre adolescent se situe dans le spectre des amoureux des livres, nous avons quelque chose sur cette liste qui habitude obtenir un roulement des yeux.

Ce coffret délicieusement étrange commence lorsque Jacob Portman se rend sur une île mystérieuse au large des côtes du Pays de Galles à la suite d'une terrible tragédie familiale. Là, il trouve les ruines de Miss Peregrine's Home for Peculiar Children et bien plus encore.

Esperanza Cordero est une jeune latina qui essaie juste de se comprendre en grandissant à Chicago. Sandra Cisneros a écrit pour la première fois La maison de la rue Mango il y a plus de 25 ans, mais ses leçons sur la remise en question des stéréotypes de l'expérience des immigrants tiennent toujours aujourd'hui.

Entre son chat capricieux, se rasant accidentellement les sourcils, et tous les hijinks dignes de grimacer qui accompagnent le fait d'être un adolescent maladroit, ce livre est hilarant et presque trop racontable. Garanti d'amplifier n'importe quel mauvais jour dans les cinq premières pages.

S. E. Hinton, alors âgée de 18 ans, a jeté les bases de la fiction YA lorsqu'elle a écrit Les étrangers au lycée, avec un livre qui s'adressait directement à ses pairs. Le voyage de Ponyboy montre que les choses peuvent aller trop loin très rapidement lorsque vous êtes prêt à tout pour appartenir.

Cela fait 20 ans que nous avons rencontré pour la première fois le garçon qui a vécu, mais les aventures d'Harry et de ses amis à Poudlard résonnent toujours chez les adolescents d'aujourd'hui. Soulagez l'expérience en lisant avec vos enfants, dès le livre qui a tout déclenché.

Après le décès tragique de la sœur de Julia, Olga, sa famille brisée se tourne vers elle pour les garder ensemble. Mais Julia n'est pas la fille parfaite qu'était sa sœur. Encore une fois, était Olga? Cette histoire se penche sur les pressions d'être une fille américano-mexicaine et ce que cela signifie de porter le poids de la perte sur vos épaules.

Depuis les années 1970, Judy Blume a remporté plus de 90 prix pour sa capacité à capter l'agitation intérieure des adolescents. Dans l'une de ses histoires les plus connues, Margaret Simon aspire à grandir déjà dans une histoire aussi pertinente que le jour de sa sortie.

Si votre adolescent a raté la sensation avant qu'elle ne devienne un blockbuster, glissez-lui cette aventure dystopique. Vous aimerez Katniss Everdeen alors qu'elle se bat pour sa vie dans les Hunger Games annuels de Panem dans un monde qui ressemble étrangement au nôtre, même s'il semble étranger.

Ce favori culte jette un regard critique sur les chagrins, les amitiés et l'étrangeté du lycée dans toute sa splendeur honnête. Les enfants qui se sentent incompris peuvent trouver une âme sœur chez Charlie, alors qu'il navigue sur la route rocailleuse entre l'enfance et l'âge adulte.

Le roman de Mark Haddon suit un garçon autiste qui cherche à résoudre le meurtre du chien d'un voisin. La langue donne aux lecteurs un aperçu de l'esprit compliqué de Christopher John Francis Boone, offrant une nouvelle perspective sur un récit envoûtant.

Après le suicide de sa mère, Leigh se rend à Taïwan pour chercher des réponses. Cette belle histoire surréaliste est parfaite pour tout adolescent qui a déjà perdu quelqu'un, car elle explore les nombreuses façons dont le chagrin peut se manifester, ainsi que le pouvoir de guérison de la famille.

Même les lecteurs réticents trouveront quelque chose à aimer dans ce captivant New York Times Best-seller. Il explore une société nazie dans laquelle la passion d'une jeune fille pour la lecture nourrit son âme alors que tout le reste semble désespéré.

Eleanor et Park ne sont pas vos amoureux des contes de fées. Ils comprennent que le premier amour ne fonctionne presque jamais, mais cela ne veut pas dire qu'ils n'essaieront pas. Se déroulant en 1986, cette romance décalée capture à quel point un jeune amour peut se sentir désespéré, accablant et catastrophique.

Ce roman emblématique suit un groupe d'écoliers qui survivent à un accident d'avion et se retrouvent bloqués sur une île isolée. L'histoire effrayante révèle à quel point des circonstances extrêmes peuvent faire ressortir la vraie nature des gens.

Ce livre unique est narré à moitié par Noah de mauvaise humeur et artistique et à moitié par sa sœur jumelle casse-cou Jude, qui donne aux lecteurs un aperçu de la façon dont les deux jumeaux vivent une tragédie familiale, une romance à couper le souffle et une recherche de leur place dans le monde.

Lorsque Starr, 16 ans, est témoin d'un policier abattre mortellement son meilleur ami désarmé Khalil, le fossé entre son quartier pauvre et son école préparatoire de banlieue devient encore plus clair. C'est un livre important sur la brutalité policière et l'inégalité raciale que chaque adolescent devrait lire.

Les débuts de John Green dans la fiction contemporaine offrent une nouvelle perspective de l'enfant qui n'est pas le nerd ou le plus populaire, mais quelque part entre les deux. Le protagoniste quitte sa vie sûre et prévisible à la recherche de The Great Maybe, un concept qui séduira tout adolescent qui se sent un peu agité.

Le cauchemar de chaque adolescente se produit dans le premier livre de cette série : toutes les lettres d'amour de Lara Jean sont envoyées à leurs destinataires involontaires et en même temps. Cela envoie sa vie amoureuse dans le chaos dans cette aventure romantique amusante qui est beaucoup plus divertissante à lire qu'elle ne le serait à vivre.

Avec plus de 18 millions d'exemplaires vendus en 40 langues, il n'y a rien de plus classique que le conte de conscience de feu Harper Lee dans une petite ville du sud. Cela va droit au cœur du comportement humain : qui est innocent, ce que signifie coupable et les limites de l'amour et de la haine.

Ce thriller plein de suspense a tout pour plaire : une île privée où la bien nantie Cadence passe son temps, des événements mystérieux et un groupe d'amis qui ne sont pas ce qu'ils semblent être. La torsion à la fin plaira à votre adolescent, c'est garanti.

Le récit d'Elie Wiesel sur son séjour dans les camps de la mort nazis est horrible et graphique, mais c'est une lecture puissante et nécessaire. Les adolescents qui ont apprécié Le Journal d'Anne Frank peut vouloir prendre celui-ci ensuite.

L'histoire de J.D. Salinger sur l'adolescent Holden Caulfield qui erre dans la grande ville a été publiée pour la première fois il y a plus de 70 ans. Alors qu'une partie du paysage de New York peut sembler démodée, la façon dont Holden garde désespérément sa douleur à l'intérieur est une agitation adolescente intemporelle.

Ce livre tisse les mondes de sept femmes dans un sanctuaire sombre du centre-ville appelé Brewster Place. Il offre une description révélatrice du nombre de chemins que la vie d'une femme peut emprunter, ainsi que des luttes, des forces et des espoirs féroces des femmes noires en Amérique.

Tomber par-dessus bord peut sembler si normal, surtout lorsque vous semblez bien au monde extérieur. Cette histoire sur la lutte d'une fille brillante et réussie contre la maladie mentale a beaucoup en commun avec la propre expérience de Plath et constitue une excellente introduction à l'auteur.

L'histoire de George Orwell d'un monde dystopique où le gouvernement surveille toujours n'est pas seulement étrangement prémonitoire. Cela démontre également à quel point la libre pensée est cruciale à protéger, en particulier pour les lecteurs dont l'esprit est le plus malléable.

Ce finaliste du National Book Award aborde les défis complexes qui entourent le fait de parler du viol et des agressions. Si vous ne savez pas comment démarrer une conversation avec votre adolescent sur le sujet, laissez ce livre puissant guider la conversation.

Barack Obama a mieux résumé le roman de Toni Morrison, lauréat du prix Nobel, lors de la cérémonie de la Médaille présidentielle de la liberté en 2012 : « Je me souviens avoir lu Chant de Salomon quand j'étais enfant et que j'essayais pas seulement de comprendre comment écrire, mais aussi comment être et comment penser. » Si ce n'est pas une approbation, nous ne savons pas ce que c'est.

Lorsque Meg et son petit frère Charles Wallace trouvent une étrange femme dans leur cuisine une nuit d'orage, ils ne s'attendent jamais à l'aventure qui va suivre. Les fans de science-fiction ne devraient pas manquer ce classique qui séduira également ceux qui n'apprécient généralement pas le genre.

Après qu'une vidéo explicite de Lulu soit devenue virale et que son petit ami parfait l'ait larguée, elle a l'impression que la vie est finie. Mais ensuite, elle rencontre Cass, extrêmement déconnectée, qui amène Lulu dans la zone sans téléphone qu'est The Hotel. Alors qu'ils passent de plus en plus de temps ensemble, Lulu commence à repenser sa relation avec les réseaux sociaux. Après la lecture, votre adolescent le fera aussi.

Les élèves qui fréquentent la Maison Catherine savent qu'ils ont pris un engagement particulier envers l'école isolée : aucun contact avec le monde extérieur pendant trois années entières, pas de télévision ni d'internet, ni même leurs propres vêtements. Mais Catherine House a quelque chose d'incroyable à offrir en retour, même si peu savent exactement ce que c'est.


50 livres que tous les enfants devraient lire avant de 12


Des livres d'images aux romans graphiques, de la fantaisie aux divertissements en famille, ces livres incontournables ont le pouvoir d'accrocher les enfants de tout sexe. Certains sont des pierres de touche culturelles qui appartiennent à la bibliothèque de chaque enfant. D'autres ouvrent l'esprit des enfants à des cultures autres que la leur. Et certaines sont des versions récentes qui ont la qualité intemporelle des classiques – le genre qui est transmis aux frères et sœurs et transmis dans les salles de classe. Que vous ayez un lecteur réticent ou un rat de bibliothèque en herbe, pensez à ces titres infaillibles et testés par les enfants. (Nous en avons inclus quelques-uns parmi les mieux notés pour les 12 ans et plus pour les lecteurs précoces !)

Vouloir plus? Consultez notre liste de lecture d'été pour créer la bibliothèque personnelle de votre enfant.


Élégies de la patrie

Par Ayad Akhtar

À la fois personnel et politique, le deuxième roman d'Akhtar se lit comme un recueil d'essais parfaits qui donnent forme à une identité prismatique. Nous commençons avec Walt Whitman, avec une ouverture en flèche vers l'Amérique et un rêve d'appartenance nationale – que le narrateur démonte méthodiquement dans les chapitres virtuoses qui suivent. L'appât et la ruine du capital, les blessures du 11 septembre, la pilule amère du rejet culturel : Akhtar ne fait aucun effort pour critiquer les récits les plus dominants du pays. Il revient fréquemment sur le sujet de son père, immigré pakistanais et ancien médecin de Donald Trump, cherchant dans sa vie la réponse à une question brûlante : que faut-il, après tout, pour être américain ?


10 musées qui doivent figurer sur la liste de tous les gourmands

George Bernard Shaw avait dit à juste titre, "il n'y a pas d'amour plus sincère que l'amour de la nourriture." Du poulet tikka épicé à l'exquise soupe à l'oignon et aux gâteaux au chocolat décadents, qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer?

Et si vous êtes quelqu'un qui a envie d'explorer la riche histoire derrière certains des aliments les plus populaires au monde (tout en grignotant de délicieux échantillons de nourriture), alors ne cherchez pas plus loin qu'un musée de l'alimentation.

Découvrez ces musées populaires qui sont une visite incontournable pour tous les gourmands qui ont soif de voyages :

1. Deutsches Currywurst Museum, Berlin, Allemagne

La currywurst est un favori allemand de la restauration rapide. Le musée original offre un aperçu de l'histoire intéressante du plat de saucisses frites. Vous pouvez écouter l'histoire de son origine sur un téléphone en forme de saucisse tout en étant assis sur un canapé en forme de saucisse. De plus, vous pouvez jouer à des jeux vidéo sur le thème de la currywurst, préparer une saucisse virtuelle à l'aide d'expositions interactives, prendre des selfies derrière un bar simulé de currywurst et, bien sûr, déguster quelques échantillons épicés.

2. Musée Shin-Yokohama Raumen, Yokohama, Japon

Le premier étage du musée est consacré à l'histoire du plat de nouilles populaire. Alors que les sous-sols présentent une belle réplique détaillée de la vieille ville de Tokyo, Shitamachi. Il comprend également une reconstitution du premier plat de ramen jamais mangé au XVIIe siècle. L'étage inférieur abrite également neuf restaurants différents qui servent des bols de ramen de différentes régions du Japon. Selon le musée, il existe au moins 30 variétés régionales distinctes de ramen au Japon. Pendant ce temps, vous pouvez également créer votre propre marque de ramen sur le stand « My Ramen » dans la boutique du musée. Comment dit-on "emmène-moi là-bas" en japonais ?

3. Pizza Brain, Philadelphie, États-Unis

Organisé par le passionné de pizza Brian Dwyer, ce musée original abrite la plus grande collection au monde d'accessoires de pizza. Et si parcourir tous ces livres, disques vinyles et figurines sur le thème de la pizza vous donne un petit creux, vous pouvez vous rendre à la pizzeria attenante pour vous gaver de quelques tranches.

4. Le musée du chocolat, Paris, France

"Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'amour. Mais un peu de chocolat de temps en temps ne fait pas de mal", a écrit le célèbre dessinateur américain Charles M. Schulz. Il ne pouvait pas être plus précis ! Si vous êtes un passionné de chocolat comme moi, alors le musée du chocolat de Paris doit absolument figurer sur votre liste de seaux. Également connu sous le nom de Choco-Story, le musée compte plus de 1 000 expositions qui couvrent tout, de l'origine des fèves de cacao à la commercialisation de la fabrication du chocolat. De plus, vous pouvez également déguster de délicieuses friandises préparées par des chocolatiers experts ou en créer une vous-même dans l'un des ateliers. Excusez-moi, s'il vous plait, faut réserver des billets !

5. Frietmuseum, Bruges, Belgique

Situé au nord-ouest de la Belgique, c'est le seul musée au monde consacré à la frite. Au rez-de-chaussée, les visiteurs peuvent découvrir l'histoire intéressante des pommes de terre originaires du Pérou il y a plus de 10 000 ans. Le premier étage est consacré à l'histoire de la frite et à son arrivée en Belgique. Selon les historiens, les Belges mangent des pommes de terre frites depuis la fin des années 1600. Une fois la visite terminée, vous pourrez vous rendre dans les caves médiévales situées au sous-sol pour grignoter des échantillons gratuits !

6. Musée Kimchikan, Séoul, Corée du Sud

Fabriqué avec des légumes fermentés, le kimchi est un incontournable de la cuisine coréenne. L'objectif du musée est d'éduquer les visiteurs sur la fabrication de ce plat d'accompagnement traditionnel. Vous pouvez découvrir une exposition spéciale qui se concentre sur diverses variétés régionales de kimchi. En dehors de cela, les visiteurs peuvent utiliser un microscope pour observer les bactéries lactiques qui rendent le plat mariné nutritif. De plus, vous pouvez vous offrir une large gamme de Kimchi dans une salle de dégustation unique.

7. Le musée de l'ère du hareng, Siglufjörður, Islande

Les Islandais prennent leur poisson très au sérieux. Et le Herring Era Museum le prouve. Situé dans un petit village de pêcheurs, c'est le plus grand musée maritime de la nation nordique. Il illustre l'importance de l'industrie du hareng en Islande et son rôle dans l'histoire du pays. Les bonnes saisons du hareng pendant la grande dépression des années 30, "ont joué un rôle pour permettre au pays d'accéder à la liberté en 1944, après cinq siècles de domination danoise", explique le site du musée. Le musée se vante d'un grand nombre d'artefacts, y compris de la machinerie lourde, des bateaux, des moteurs, des ancres et des outils à main plus petits qui ont été utilisés pour la pêche et la transformation du poisson. En outre, les visiteurs peuvent acheter des produits originaux dans sa boutique de souvenirs, comme des pots en tonneau faits à la main et des épingles qui ressemblent à des pochoirs en tonneau d'époque.

8. Le National Mustard Museum, Middleton, États-Unis

Complet avec des souvenirs assortis de moutarde, des quiz alimentaires interactifs et un bar de dégustation, cet endroit est le paradis de tous les amateurs de moutarde. L'attraction vedette est la Grande Muraille de moutarde du musée - une vaste collection de plus de 5 600 types de moutarde préparée provenant des 50 États américains et de plus de 70 pays. Et oh, ai-je mentionné que l'entrée est gratuite ?

9. Le Musée du Fromage, Alkmaar, Pays-Bas

Situé aux étages supérieurs de la maison de pesée du fromage d'Alkmaar, le musée se concentre sur l'histoire de deux fromages hollandais les plus célèbres : l'Edam et le Gouda. Il abrite une vaste collection d'outils liés au fromage ainsi que des expositions interactives et des présentations pour les enfants. Si vous visitez Alkmaar entre avril et septembre, n'oubliez pas de visiter son marché aux fromages de renommée mondiale.

10. Jell-O Gallery Museum, New York, États-Unis

Le musée est situé dans la ville de LeRoy qui est également le lieu de naissance de Jell-O, le dessert à la gélatine bancale. Orné de livres de recettes, de publicités anciennes, de moules et d'autres souvenirs, une visite dans ce musée fascinant ne manquera pas de vous donner faim. N'oubliez pas non plus de jeter un coup d'œil à leur boutique de souvenirs originale qui vend de tout, des jouets en peluche Jell-O et des crayons aux plaques d'immatriculation et aux tasses aux couleurs changeantes.

Maintenant, réservez les billets et faites vos valises, il est temps d'emmener vos papilles gustatives dans un voyage aventureux !


Le pancit est un plat de nouilles traditionnel philippin que Cora apprend à cuisiner aux côtés de sa mère. Ce que j'ai le plus hâte de lire, ce sont les expériences de Cora dans une famille nombreuse en tant que philippino-américaine de deuxième génération.
Achetez le livre : Cora Cooks Pancit par Dorina K. Lazo Gilmore

Matilda Macaroni apprend à ses parents à essayer de nouveaux aliments dans ce délicieux renversement des rôles. Vous voyez, Matilda a un appétit très varié, mais ses parents sont assez pointilleux, alors elle inverse le scénario en préparant le dîner pour les encourager à essayer de nouveaux aliments.
Achetez le livre : Comment nourrir vos parents par Ryan Miller


Repas végétaliens de quarantaine avec des ingrédients de garde-manger

Le chef professionnel végétalien Gas Oakley d'Avant Garde Vegan vous montrera comment les techniques culinaires avancées peuvent aider à transformer les plats végétaliens ordinaires en quelque chose d'excellence mais accessible pour les repas de tous les jours.

Green Kitchen Stories est un site Web incontournable et la chaîne YouTube pour Veganism 101. Une équipe végétalienne mari-femme, David Frenkiel et Luise Vindahl (une nutritionniste certifiée) présenteront leur point de vue sur les végétaliens et comment ils le font fonctionner dans leur usine. famille basée avec 3 enfants.


Les 7 meilleurs livres de cuisine que chaque cuisinier à domicile devrait posséder

Comme le dang 1/4 cuillère à café, un bon livre de cuisine peut être difficile à trouver.

Si vous êtes un cuisinier à domicile dévoué, vous le comprendrez. Si vous connaissez quelqu'un qui est un cuisinier à domicile dévoué, il comprendra cela, ce qui, par la suite, rend presque impossible de lui acheter un livre de cuisine qu'il aimera non seulement mais utilisation.

En tant qu'éditeur de Food & Nutrition de La santé des hommes, j'estimerais que j'ai feuilleté plus de 1 000 livres de cuisine dans ma vie. Les éditeurs m'envoient des exemplaires. Je parcoure les nouveautés en librairie. Les gens m'offrent des livres de cuisine en cadeau. J'en ai même écrit deux moi-même. Et sur ces plus de 1 000 livres de cuisine, il n'y en a que sept (autres que le mien, bien sûr) auxquels je reviens régulièrement.

C'est parce que les livres de cuisine ont tendance à se diviser en trois camps.

1. Le camp le plus populaire et le plus inutile : les livres de cuisine du chef Fussy

Ces livres de cuisine, écrits par des chefs haut de gamme, sont souvent totalement déconnectés du cuisinier à domicile moyen. Ce sont des projets de prestige pour les chefs qui les écrivent, une opportunité pour les lecteurs de regarder derrière le rideau et de s'émerveiller de la mystique qui est leur ego.

Ils exigent du temps, de l'énergie et de la volonté de leurs lecteurs pour traquer les ingrédients ésotériques et le travail sur des procédures complexes.

Ils sont magnifiques, mais ont leur place sur une table basse, pas dans une cuisine.

2. Le camp moins populaire et un peu inutile : les livres de cuisine hyper-spécialisés

Le livre de recettes de lasagnes ! Le livre de recettes de fromages grillés ! Le livre de recettes de yaourt grec à la fraise et à la banane !

Écoutez, inutile de faire partie de ces gens qui ne mangent que certains types de groupes d'aliments, ces livres de cuisine sont souvent trop étroits pour être pratiques.

Et, en raison de leur nature spécialisée, bon nombre des recettes qu'elles contiennent sont souvent exagérées en termes de concept et de livraison si elles surcompensent pour prouver leur valeur.

Une recette de grilled cheese où vous faites votre propre fromage américain et la confiture qui va avec des sons intrigant en théorie, mais au cours de la deuxième heure de création de fromage américain DIY, vous commencerez à vous interroger sur l'aspect pratique.

Vous trouverez probablement une ou trois recettes que vous aimez dans ces types de livres de cuisine, mais la frustration que le reste du livre de cuisine apporte l'emporte souvent sur sa nouveauté.

3. Le camp rare et incroyablement utile : des livres de cuisine puissamment pratiques

Ce sont les livres de cuisine que vous pouvez utiliser à plusieurs reprises pour vous nourrir sans trop sacrifier votre temps et votre santé mentale. Ce sont les livres de cuisine qui vous comprennent en tant que lecteur et ne vous en demandent pas trop, mais vous encouragent à faire plus que la norme. Ce sont les livres de cuisine que vous allez épiler, tacher et remplacer une ou deux fois car ils tomberont dans un délabrement bien-aimé.

Sur les milliers de livres de cuisine que j'ai vus, voici sept de ces livres de cuisine.

Anjali Pathak est une cuisinière à domicile dévouée, informée par les leçons qu'elle a apprises au sein d'une famille de cuisiniers à domicile dévoués. Pourtant, son approche des saveurs indiennes est moderne et parfois totalement sauvage.

Sa recette de Blazing Burgers comprend une salade de betteraves, de raifort et de yaourt qui tempère la brûlure des piments rouges mélangés aux galettes de bœuf. Son poulet ivre rôti sur un mélange de graines de bière, de gingembre et de coriandre. Son porc glacé au tamarin à cuisson lente avec des graines de grenade et de la pâte de chipotle est un exploit de saveurs contrastées mais en quelque sorte complémentaires.

Le livre comprend également des dhals, des brochettes et des tikis, chacun avec ses propres rebondissements. Chaque recette est une aventure dans la technique et la saveur non pas pour le plaisir du chef, mais pour le plaisir de l'exécuteur.

En tant qu'éditeur culinaire de longue date pour Le New York Times, Melissa Clark comprend. Vous n'avez pas beaucoup de temps pour préparer le dernier repas de la journée, mais si vous devez manger une autre pizza surgelée, vous allez la perdre.

La plupart des recettes de ce livre nécessitent moins de temps à préparer qu'il n'en faut pour aller chercher un gros pepperoni. C'est parce que Clark utilise des ingrédients intensément savoureux qui ne nécessitent pas beaucoup de temps pour cuisiner.

Les Halloumi frits aux choux de Bruxelles sont étonnamment savoureux pour seulement huit ingrédients. Le Chili & Tofu frit au gingembre va remodeler tout ce que vous pensez savoir sur le tofu. Et le poulet pizza. Oh, sacré wow, le Pizza Chicken.

J'ai cuisiné toutes les recettes de ce livre de cuisine. Tous. Seul. Un.

The Dollar Dumplings (facile et addictif). Le Pesto Ramen (monde en collision). Le Fromage de Maïs (délice bu-munchie). Et si vous n'avez jamais fait l'expérience de la simplicité et de la joie pures qu'est un sandwich St. Paul (œuf, épicé, cornichon, mayo incroyable), alors il est grand temps.

Chaque plat est un délice non seulement de saveur, mais aussi de présentation. Il fait semblant d'être rien, ce n'est pas le cas. Et c'est drôle.

La cuisine est amusante. Plus de livres de cuisine devraient être drôles.

Ma femme déteste ce livre de cuisine. Je le défendrai jusqu'à ce que je prépare mon dernier repas.

Bien sûr, Jamie est un peu laxiste dans sa définition de "15 minutes", mais toute la préparation et tous les plats servent un objectif plus élevé. Bien que ma femme puisse en vouloir au travail impliqué dans la salade de quinoa de San Fran au poulet noirci, nous apprécierons tous les deux les résultats (et les restes). Peut-être que la salade du marché catalan au chorizo ​​carbonara n'a pas besoin de la vinaigrette au vinaigre de xérès maison, mais elle est toujours partie à l'heure du dîner. Et, d'accord, de nombreuses recettes impliquent soit un mélangeur, soit un robot culinaire, mais comment allons-nous profiter de ces hamburgers de bœuf aux haricots noirs avec nouilles et salade de cornichons, hein ?

Cela ressemble à un livre de cuisine de chef pointilleux. Un feuilletage et il numérise comme un livre de cuisine de chef pointilleux. Mais cuisinez une seule recette de Goût & Technique et vous comprendrez que Naomi Pomeroy fait plus que vous proposer de quoi cuisiner&mdashelle vous apprend comment.

Les recettes portent des notes d'amour tenaces sur le fait de ne pas brûler les oignons. Si un ingrédient est un peu à l'extérieur (gélatine, disons), elle explique pourquoi c'est une nécessité (afin que la mousse à l'estragon ne tombe pas dans la soupe). Et même si certaines des recettes en plusieurs étapes offrent des solutions faciles en qualifiant certains composants de «facultatifs», il y a un encouragement implicite selon lequel faire des efforts supplémentaires rapportera de délicieux dividendes.

Le camembert au four de Pomeroy avec pruneaux à l'armagnac, champignons et thym est l'un des plats les plus riches, les plus décadents et les plus "valables" que vous ayez jamais goûtés.

C'est le code source. Tout diplômé du Culinary Institute of America possède ou a possédé un exemplaire. Oui, c'est énorme. Oui, les recettes sont à l'échelle pour la préparation du restaurant. Oui, c'est parfois technique.

Mais il n'y a pas de meilleur guide de référence culinaire tout-en-un vers lequel se tourner pour le bouillon de poulet, la chaudrée de palourdes, le gigot d'agneau, le bœuf Wellington, ou tout autre nombre d'autres plats emblématiques qui sont maintenant canonisés dans le monde culinaire américain moderne.

Écrit, en partie, par l'épouse de Roald Dahl, ce livre de cuisine est aussi imaginatif que l'art de Roald pour créer d'incroyables histoires pour enfants.

Vous pouvez faire des Mudburgers frais inspirés de James et la pêche géante. Il y a les Wormy Spaghetti de les idiots. Si vous vous sentez si enclin, il y a même le fond d'écran Lickable de Charlie et la chocolaterie.

D'accord, ce n'est peut-être pas pratique dans le sens où vous préparerez le gâteau de Bruce Bogtrotter tous les week-ends. Mais il y a aussi un aspect pratique dans le sens où lorsque vous commencez à vous ennuyer de cuisiner, il est utile de se rappeler que vous n'avez pas à cuisiner des aliments ennuyeux.


Hutton, Ronald : Triomphe de la Lune

Triomphe de la Lune est un livre sur les païens écrit par un non-païen, et Ronald Hutton, un professeur très respecté, fait un excellent travail. Ce livre examine l'émergence des religions païennes contemporaines et comment elles ont non seulement évolué à partir des sociétés païennes du passé, mais doivent également beaucoup aux poètes et aux érudits du XIXe siècle. Malgré son statut d'érudit, l'esprit vif de Hutton en fait une lecture rafraîchissante, et vous en apprendrez beaucoup plus que vous ne l'auriez jamais imaginé sur les religions païennes d'aujourd'hui.


14 livres approuvés par les enfants pour les lecteurs avancés de cinquième et sixième année

Votre lecteur aime-t-il les livres pleins de personnages complexes et de thèmes stimulants ? Sont-ils excités lorsqu'ils découvrent un livre « vraiment épais » qu'ils n'ont pas encore lu ? Veulent-ils être mis au défi mais se retrouvent-ils toujours profondément immergés dans une belle histoire ? Il peut être difficile pour les lecteurs de 10, 11 et 12 ans qui lisent au niveau secondaire (ou supérieur) de trouver des livres qui répondent à leurs besoins de lecture mais qui sont toujours adaptés à leur âge et à leur expérience. Pour des lecteurs comme celui-ci, je me soucie moins du niveau de Lexile ou de lecture guidée d'un livre spécifique et je recherche des livres qui leur offriront une chance d'approfondir leur réflexion sur les personnages et les situations.

Voici 14 livres appréciés des jeunes lecteurs sur Bookopolis.com qui offrent des voix de personnages uniques, des intrigues et des thèmes complexes et un nombre élevé de pages pour engager les lecteurs avancés de cinquième et sixième année.

Fantastique et science-fiction

Ceux-ci sont recommandés aux lecteurs qui aiment les personnages complexes, la construction d'un monde étendu et l'écriture riche.

La phrase de verre

Le voyage dans le temps, l'histoire et la magie se réunissent dans ce fantasme unique qui traverse le temps et l'espace. Sophia est une fille intelligente et observatrice issue d'une longue lignée de cartographes qui ont cartographié le Nouveau Monde depuis la Grande Perturbation de 1799, lorsque tous les continents ont été dispersés dans différentes périodes. L'histoire commence en 1891 et les parents et l'oncle de Sophia ont tous disparu. Elle et son ami Theo se lancent dans une mission pour sauver sa famille et découvrir ce qui se passe réellement dans leur monde. Sylvie, 11 ans, s'extasie : « J'ai adoré ce livre parce qu'il contenait de l'aventure, de l'action et une excellente narration. L'aventure a été formidable avec l'exploration non seulement du monde, mais aussi de Sophia elle-même. J'ai aussi adoré la façon dont l'auteur a créé des personnages avec lesquels je voudrais être ami.


Voir la vidéo: Jeff Fountain: Usko häviää - häviääkö Eurooppa? (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Phelot

    remarkably, this funny message

  2. Hardwin

    Vous n'êtes pas correcte. Je peux le prouver. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  3. Zololkree

    Dicten, à qui puis-je demander ?

  4. Mucage

    Je cherchais une telle réponse depuis longtemps

  5. Nekus

    Je pense, qu'est-ce que c'est une excellente idée.

  6. Brandelis

    À mon avis, des erreurs sont commises. Écrivez-moi dans PM, discutez-en.



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