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Légumes Sautés & Riz - Sans Huile

Légumes Sautés & Riz - Sans Huile

Faire bouillir le riz dans de l'eau salée. Laver à l'eau froide, égoutter.

Préparez les légumes. Carottes, courgettes - coupées en fines tranches; chou - fines tranches, poivrons aussi.

Faire revenir les carottes dans un peu d'eau avec du sel, du poivre, du cumin. Ajouter le chou et après quelques minutes les courgettes et les poivrons. Ajouter les sauces - soja et curry. Faites sauter le tout environ 2-3 minutes, pour que les légumes restent al dente.

Bon appétit!



2 verres de riz,
4 verres à part,
1 oignon,
1 courgette,
1 poivron rouge,
1 petite boite de petits pois,
1 cuillère à café de safran,
sel, poivre, huile d'olive,

Hacher finement l'oignon. Courgette, le poivre est coupé en petits morceaux. Les pois fuient.

Cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent dans 2 cuillères à soupe d'huile. Ajoutez ensuite le poivron et les courgettes. Ajouter du sel et du poivre jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres.

Ajouter le riz, mélanger 1 minute avec les légumes, ajouter l'eau et le safran. Bien mélanger et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes, à feu doux.

La nourriture est prête lorsque l'eau est tombée et que le riz est bouilli.


Poulet avec riz et légumes

Les trois ingrédients seraient un peu fades l'un sans l'autre ! C'était du moins notre conclusion après avoir apprécié la combinaison de poulet et de riz!

Ingrédients

1 tasse de riz
3 tasses et demie d'eau
1 carotte
1 poivron
& poitrine de poulet frac12
5 cuillères à soupe d'huile
Sel poivre
1 cuillère à soupe de bouillon de poivron ou de bouillon de tomates

Méthode de préparation

Porter à ébullition 3 tasses et demie d'eau.

Lorsque l'eau bout, ajoutez les légumes : 1 carotte tranchée, 1 poivron haché, 1 demi-poitrine de poulet, lavée et coupée en morceaux.

Mettez 5 cuillères à soupe d'huile sur le tout.

Laissez bouillir pendant environ 15 minutes, puis ajoutez le riz ici.

Remuer jusqu'à ce qu'il épaississe.

Enfin, assaisonnez avec du sel, du poivre, 1 cuillère à soupe de bouillon de poivron ou de bouillon de tomate.


Riz aux légumes et cuisses de poulet (au four) !

Le riz aux légumes et cuisses de poulet, cuit au four, est un déjeuner délicieux et copieux pour toute la famille. Il se cuisine facilement et a l'air festif. Assurez-vous de le préparer et de le goûter!

INGRÉDIENT:

-18 cuisses de poulet inférieures

-sel, poivre noir moulu - au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Lavez et séchez les cuisses de poulet. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre noir moulu et de l'ail passé au presse-ail, en répartissant les épices uniformément sur leur surface.

2. Laissez reposer les cuisses et laissez pénétrer le goût et l'arôme des épices.

3. Pendant ce temps, préparez les légumes : nettoyez et hachez les oignons.

4. Épluchez et coupez les carottes en morceaux.

5. Pelez le poivron et les graines. Coupez-le en morceaux.

6. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent.

7.Ajoutez la carotte et faites-la frire avec l'oignon jusqu'à ce qu'elle soit mi-cuite, en remuant fréquemment.

8. Ajouter le poivron, le riz lavé, 3-4 gousses d'ail (hacher au couteau), le cumin, le curcuma et un peu de poivre noir moulu. Bien mélanger et cuire encore 1 à 2 minutes.

9. Graisser une poêle profonde avec de l'huile et répartir uniformément le riz avec les légumes dedans. Salez-le un peu. Plus tard, lors de la cuisson, il faut le goûter : si nécessaire, ajoutez plus de sel.

10.Placez les cuisses de poulet sur la surface du riz avec les légumes.

11. Versez délicatement 4 verres d'eau sur les ingrédients dans la casserole. Si l'eau est complètement absorbée pendant la cuisson et que le riz n'est pas prêt, ajoutez plus d'eau chaude dans la casserole.

12. Cuire les aliments pendant environ 60 minutes dans le four préchauffé à 180 ° C.

Le riz et la viande sont excellents. C'est un plat délicieux avec lequel vous pouvez chouchouter vos proches !


Nourriture à jeun sans huile

Voici deux recettes pour aliments à jeun sans huile que vous pouvez facilement préparer pour toute la famille : lentilles au chou-fleur et risotto aux légumes.

Ces recettes sont plus saines car elles n'utilisent pas d'huile pendant la cuisson. Saviez-vous que l'huile végétale contient 100 % de matières grasses et ne contient aucun élément nutritif ? De plus, une cuillère à soupe d'huile contient 120 calories, étant riche en graisses saturées, qui stimulent le foie à produire plus de cholestérol que le corps n'en a besoin.

Quand tu veux te préparer aliments à jeun sans huile, à utiliser pour tempérer ou cuire une soupe de légumes, de l'eau, du vin, du vinaigre de riz, du jus de tomate ou de la sauce soja.


Ragoût de légumes d'hiver avec riz & # 8211 la recette la plus populaire cette saison!

Équipe Bucătarul.eu vous propose une recette originale de conserves pour l'hiver. & # 8220Le ragoût de riz aux légumes & # 8221 est une délicieuse collation très simple à préparer et incroyablement savoureuse. Dans les bocaux sont rassemblés tous les légumes d'automne, qui sont combinés avec du riz et de l'ail aromatisé pour un goût riche et coloré. En hiver, vous apprécierez cette délicieuse collation!

INGRÉDIENTS

-250 ml d'huile (tournesol)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez les courgettes, épluchez-les, si elles sont mûres, retirez les graines et coupez-les en cubes.

2. Lavez les carottes et râpez-les.

3. Lavez les tomates mûres, essuyez-les et coupez-les en cubes.

5. Lavez les poivrons, nettoyez-les des tiges et des graines et coupez-les en lanières ou en demi-ronds.

6. Coupez le piment fort, retirez les graines et coupez-les en petits morceaux.

7. Mettez tous les légumes hachés dans une grande casserole, versez l'huile, ajoutez le sel et le sucre, mélangez et mettez la casserole sur le feu.

8. Portez les légumes à ébullition, et pendant ce temps choisissez le riz et lavez-le bien dans une petite passoire.

9. Dès que les légumes commencent à bouillir, ajoutez le riz, remuez et laissez cuire pendant une heure jusqu'à ce que le ragoût soit prêt.

10. Versez ensuite le vinaigre et ajoutez l'ail écrasé. Remuer et placer le ragoût chaud rapidement dans les bocaux stérilisés.

11. Agrafez les bocaux, retournez-les, couvrez-les d'une couette et laissez-les refroidir complètement pendant quelques jours. Mettez les pots dans un endroit frais.


Riz chinois aux légumes

& Icirc & # 539i moût : & # 9632 & # 82391 boîte & # 259 riz (bouilli par jour / quelques heures & icircnainte) & # 9632 & # 82392 oeuf & # 259 & # 9632 & # 82391/2 poivrons rouges & # 537u & # 9632 & # 82391 / 2 poivrons jaunes & # 9632 & # 82391 cuisse & # 259tur & # 259 p & # 259trunjel & # 9632 & # 82392 c & # 259 & # 539ei de ail & # 9632 & # 82391 leg & # 259tur & # 259 mic & # 259 de ceap & # 259 verde & # 9632 & # 82391 boite de germes de haricot mungo & # 9632 & # 8239 sel, poivre, huile

Préparation : Coupez les légumes en morceaux et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter les poivrons, les oignons et l'ail, et enfin ajouter le persil et les germes de soja. Vous les mettez de côté. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et ajoutez le riz bouilli au préalable (vous pouvez mettre un mélange de riz et de champignons). Faire revenir le riz environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les légumes et cuire environ 5 minutes. Assaisonner selon l'envie. & Icircn pan & icircncins & # 259 casser 2 oeufs & # 259 & # 537i les mélanger rapidement avec une fourchette & # 539 & # 259, p & acircn & # 259 ob & # 539ii une sorte d'œuf & # 259-eyes pr & # 259jite / omelette & # 259 sf & # 259r & ac . Servir le riz tel quel, avec du persil vert, haché et pressé à la fin, sans autres garnitures. C'est un riz savoureux & #537i s & #259 & #539ios ! Vous pouvez servir le plat sous la forme d'un dôme, que vous mettez généralement en plaçant le riz préparé dans un bol humide, puis en le versant sur l'assiette de service.


Filet de porc aux légumes sautés

Filet de porc aux légumes sautés. Cette recette de filet de porc aux légumes sautés, cuit en 40 minutes environ et est délicieuse. Le filet de porc est une viande maigre qui a un apport calorique très faible et est très sain. Ce plat convient aussi bien au déjeuner qu'au dîner et est idéal pour perdre du poids. Les légumes sautés sont une garniture saine, pleine de couleurs et de vitamines.

Ingrédients du filet de porc aux légumes sautés :

  • 2 morceaux de muscle de porc (850 g)
  • 1 piment fort
  • une demi courgette (100 g)
  • 2 feuilles de basilic
  • 1 poivron rouge (100g)
  • un oignon rouge
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 champignons
  • une demi aubergine (40 g)
  • 25g de beurre
  • une carotte (35 g)
  • 2 bouquets de brocoli (60 g)
  • sel et poivre.

Préparation du filet de porc aux légumes sautés :

Dans la poêle à griller, faire fondre le beurre. Lavez le muscle, assaisonnez-le de sel, de poivre et mettez-le dans la casserole. Coupez le piment et ajoutez-le sur les moules.Mettez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle normale, puis ajoutez le poivron rouge. Pendant ce temps, préparez une casserole plus petite et lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez le brocoli et laissez reposer 2 minutes.Après avoir laissé le poivron 3 minutes à feu doux, mettre la carotte, l'oignon rouge et les laisser reposer 3 minutes.Mettez les champignons, les courgettes, les cubes d'aubergine et le brocoli. Laisser mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps (les 10 premières minutes, couvrir avec un couvercle pour attendrir les légumes).Vers la fin, assaisonnez de sel et de poivre.Après 10 minutes, lorsque le muscle acquiert une croûte, nous le retournons de l'autre côté.Après avoir acquis la croûte, nous la retournons sur les 2 autres parties pendant environ 15 minutes (ou jusqu'à ce que nous considérons que c'est fait, selon son épaisseur, cela peut prendre plus de temps).

Complexité Temps de préparation Nr. portions
faible 45 minutes
4-6 portions

Bon appétit!

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Soupes à jeun & # 8211 recettes de soupes sans viande

Recette de soupe aux choux

Ingrédient:

  • 1 chou aigre moyen
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 2 pommes de terre
  • 1 racine de panais
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 2 tomates en bouillon
  • 1/2 litre de jus de chou
  • 1 cuillère à soupe d'huile.

Soupe aux choux

Mode de préparation :

Selon le degré de salé du chou, laissez-le tremper dans de l'eau froide la veille ou quelques heures seulement. Coupez ensuite la fidélité. Dans la marmite, ajoutez l'huile et faites durcir l'oignon finement haché, la carotte passée sur une grande râpe, ainsi que le panais. Laisser ramollir légèrement et ajouter le chou et les pommes de terre en dés. Ajouter de l'eau en fonction de l'épaisseur souhaitée de la soupe aux choux et laisser bouillir. Ajouter les tomates pelées, le jus de chou et porter à ébullition. Lorsque la soupe aux choux est prête, saupoudrez de thym séché et éteignez le feu.

Source de la recette : Retete.unica.ro

Soupe de loup

Ingrédient:

  • 1kg loup
  • 1 lien oignon
  • 1-2 cuillères à soupe de chapelure
  • 300 ml de bortsch
  • 300 ml de crème de jeûne
  • 1 connexion mélèze
  • sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile.

Mode de préparation :

Épluchez une courge, râpez-la et lavez-la dans un peu d'eau. Mettre dans une marmite de 3 litres avec de l'eau et un peu d'huile et laisser bouillir. Après trempage, passer au tamis et laisser bien égoutter, puis hacher finement avec un hachoir en bois.

Pendant ce temps, hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile. Trempez avec une cuillère à soupe de chapelure et ajoutez le loboda haché. La composition est homogénéisée avec le jus dans lequel le loboda a été bouilli et on laisse mijoter, à feu doux, jusqu'à ébullition pendant quelques minutes. Séparément, portez le bortsch à ébullition puis ajoutez-le à la soupe loboda. Une fois la soupe bouillie, éteignez le feu et ajoutez la crème à jeun, mélangez délicatement pour bien mélanger et servez garni de mélèze frais finement haché.

Source de la recette : Retete.unica.ro

Soupe de pommes de terre paysanne

Ingrédient:

  • 2 litres d'eau
  • 1 lien oignons verts
  • 8-10 pommes de terre
  • 1 connexion à l'aneth
  • 1 bouquet de persil
  • 1 connexion mélèze
  • sel
  • 1 poudre de poivre
  • bortsch
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Mode de préparation :

Faire bouillir l'oignon finement haché dans de l'eau salée et 2 cuillères à café d'huile. Lorsque l'eau a commencé à bouillir, ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en dés. Laisser bouillir environ 40 minutes à feu correct, ne pas écraser et, à la fin, assortir avec du sel et du poivre. Séparément, laver les légumes verts dans quelques eaux, les hacher finement, puis ajouter à la soupe, vers la fin, ensemble le bortsch. Porter à ébullition encore quelques minutes et éteindre le feu. La soupe de pommes de terre paysanne est servie chaude, garnie de mélèze vert et, si nécessaire, de jus de citron est ajouté.

Source de la recette : Retete.unica.ro

Soupe aux légumes

Ingrédient:

  • un oignon
  • 2 carottes
  • une poignée de petits pois
  • une gousse de haricot à la main
  • 2-3 pommes de terre
  • 3 tomates bien mûres
  • une cuillère à café d'huile
  • sel
  • le jus de deux citrons
  • persil pour servir.

Soupe aux légumes

Mode de préparation :

Coupez finement les légumes et placez-les dans un bol d'eau. Faites bouillir deux litres d'eau avec une pincée de sel et portez l'oignon à ébullition. Ajouter les carottes, laisser reposer 10 minutes, puis les pommes de terre, laisser reposer 15 minutes. Mettez les petits pois, les haricots et les tomates bien cuites. Laissez-le sur le feu pendant encore 10 minutes. Tirez le bol, goûtez-le, ajoutez-le avec du jus de citron, selon le goût. Apportez la soupe de légumes à la table avec de l'huile sur le dessus et du persil.

Source de la recette : Retetepractice.ro

Soupe aux épinards

Ingrédient:

  • 100 ml d'huile
  • 1kg d'épinards
  • Une poignée de feuilles d'oignon vert
  • 5 gousses d'ail
  • Une connexion en mélèze
  • Vinaigre et sel.

Soupe aux épinards & # 8211 Soupe de Carême

Mode de préparation :

Laver les épinards dans au moins 3 eaux. Ensuite, faites chauffer l'huile dans un bol de 3 litres et ajoutez les feuilles d'oignon finement hachées. Laissez durcir un peu, puis ajoutez les épinards cassés en morceaux. On laisse les épinards durcir jusqu'à ce qu'ils tombent, puis on ajoute 2 litres d'eau et on laisse bouillir 10 minutes à partir du début de la cuisson. Associez avec du sel et du vinaigre et laissez mijoter encore quelques minutes. La dernière étape consiste à ajouter les gousses d'ail écrasées ou râpées sur la râpe et saupoudrer le mélèze finement haché sur le dessus. La soupe aux épinards peut être consommée avec de la polenta et des piments forts.

Soupe aux haricots à jeun

Ingrédient:

  • 300 g de haricots
  • Une carotte
  • Deux oignons moyens
  • 100 gr de céleri
  • Une racine de persil
  • 1 poivre
  • 5-6 tomates
  • Persil vert
  • Huile
  • Sel, poivre, paprika.

Soupe de haricots

Mode de préparation :

Pour commencer, les fèves sont trempées quelques heures dans de l'eau froide, puis bouillies dans de l'eau salée. Hacher finement l'oignon et le poivron et les faire revenir dans l'huile, puis ajouter une cuillère à café de paprika et ajouter toute la composition à la soupe. Pendant ce temps, hacher finement le céleri, la racine de persil et la carotte et porter à ébullition. Laissez la soupe aux haricots bouillir jusqu'à ébullition complète. Ajouter les tomates pelées et pelées, ainsi que le sel et le poivre. Laisser la soupe sur le feu encore 10 minutes, faire bouillir les tomates, puis saupoudrer de persil vert haché.


1. Coupez les légumes en fines lanières.
2. Dans une casserole mettre un peu d'huile d'olive et de légumes et mettre le tout sur le feu jusqu'à ce que les légumes soient tendres, puis assortir le goût avec du sel et du poivre. Mettez la composition dans une assiette et le repas est prêt !

Si simple, si bon ! Essayez-le vous-même légumes sautés!


Vidéo: Technique de Chef: Faire sauter au wok (Décembre 2021).