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Recette originale de tiramisu

Recette originale de tiramisu

Recette originale de tiramisu

On fait une tasse et demie de café, mais on n'y met pas du tout de sucre.

Versez-le dans un bol et mettez-le dans un endroit frais pour qu'il refroidisse, mais assurez-vous qu'il est impeccable.

Battre les jaunes à la fourchette, dans un bol, avec le sucre, au bain de vapeur.

Nous les battons aussi vite que possible, et lorsque le sucre est fondu et que les jaunes sont devenus blancs, laissez le bol refroidir.

Lorsque la crème jaune est refroidie, ajoutez le mascarpone par-dessus et mélangez à petite vitesse.

On ajoute le sucre vanillé et l'essence, on l'incorpore et ainsi on obtient la crème.

Dans le café froid ajouter l'amaretto et essorer avec une cuillère à café.

On prépare un plateau ou dans lequel on veut monter le tiramisu (j'ai quelques boites qui ferment hermétiquement, certaines pour les gâteaux).

On prend un biscuit, on le passe très peu dans le café préparé et on le place dans la boite/plateau.

Après avoir mis le premier rang de biscuits, je place un rang de crème.

Ensuite, nous mettons une autre rangée de biscuits sirupeux, et de la crème et de la poudre de cacao.

Je n'ai mis que deux rangées de biscuits et deux rangées de crème, mais si vous voulez que le gâteau soit plus haut vous pouvez faire 3-4 rangées de biscuits et 3-4 rangées de crème (je ne voulais pas qu'elle soit trop haute) .

Profitez-en avec plaisir !!!

DÉSOLÉ LES PHOTOS NE SONT PAS TROP RÉUSSIES !!!





Recette d'ingrédients Tiramisu rapide et délicieuse

(Pour un plateau d'environ 20/30 cm)

  • 5 jaunes
  • 150g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de café instantané (ness)
  • 500 g de mascarpone à température ambiante
  • 500 g de crème fouettée et sucrée
  • 500 ml de café dur (ou expresso)
  • 50 ml de liqueur de café
  • 250-300 g de biscuits

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Tiramisu aux biscuits maison - recette

Ingrédients pour les biscuits :

• 2 oeufs
• 60 g de sucre
• 60 g de farine blanche
• sucre en poudre

Ingrédient tortilla tiramisu :

• 30-40 biscuits
• 5 œufs
• 6 cuillères à soupe de sucre
• 500 g de mascarpone
• 500 ml de café sucré
• poudre de cacao
• essence de vanille, au goût

Comment préparer un tiramisu avec des biscuits maison

Préparez le café et laissez-le refroidir. Pour les biscuits, séparez les 2 œufs. Mélanger les jaunes avec 30 g de sucre jusqu'à ce qu'ils soient clairs et mousseux. Utilisez la cible. A part, battre les blancs d'œufs avec le sucre restant (30 g) jusqu'à ce qu'il se transforme en une mousse dure. Vous pouvez utiliser l'ensemble de l'objectif.

Versez ensuite la mousse de jaune sur la mousse de blanc d'œuf. A l'aide d'une spatule en plastique ou en silicone, mélanger délicatement, de bas en haut, avec de larges mouvements. Ne mélangez pas comme de la polenta, car la mousse va se "dégonfler". Incorporer la farine tamisée à travers un tamis et mélanger légèrement avec une spatule.

Vous aurez besoin d'un sachet pour la décoration afin de donner à la composition la forme de biscuits. Dépliez le sac et placez-le sur un bocal. Versez la composition dans le sachet, serrez-le et formez les biscuits directement dans la plaque tapissée de papier cuisson.

Façonnez-les à une taille aussi proche que possible des biscuits commerciaux. Il peut contenir environ 21 biscuits dans une grande plaque de cuisson. Après les avoir tous façonnés, saupoudrez-les bien de sucre en poudre, à l'aide d'un tamis.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius. Il est très important que le four soit chauffé lorsque vous insérez les biscuits.

A cette température, ils seront prêts en 20 minutes. Retirez le plateau et laissez-les ainsi jusqu'à ce que vous ayez fini la crème et que vous soyez prêt à assembler le tiramisu.

Pour la crème, séparez les 5 œufs. Battez les jaunes avec 3 cuillères à soupe de sucre et d'essence de vanille jusqu'à ce qu'ils soient de couleur claire et légèrement gonflés.

Dans un autre bol, mélanger les blancs d'œufs pendant quelques secondes, puis ajouter 3 cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel et mélanger à grande vitesse pendant environ 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient durs.

Incorporer le mascarpone à la mousse jaune et mélanger au batteur jusqu'à consistance lisse. Le mascarpone doit être mou à température ambiante.

Ajouter ensuite progressivement la mousse de blancs d'œufs à la crème de jaunes et au mascarpone. Mélanger délicatement à la spatule en effectuant de larges mouvements de bas en haut.

La crème tiramisu est prête. Vous pouvez maintenant assembler le gâteau. Retirez délicatement les biscuits du moule. Préparez un plateau ou un bol avec de hauts murs.

Trempez chaque biscuit dans le café froid et placez-le l'un à côté de l'autre dans le bol. Déposer une couche de crème sur la première couche de biscuits, puis saupoudrer toute la surface de cacao à l'aide d'une passoire épaisse.

Placer une autre rangée de biscuits puis une couche de crème. Bien saupoudrer à nouveau de cacao et mettre le tiramisu au réfrigérateur. Il doit rester froid toute la nuit pour développer son goût.

Si vous souhaitez obtenir un tiramisu plus élevé, vous pouvez mettre trois couches de biscuits. Au cas où vous n'auriez pas assez de crème au mascarpone, mettez une crème au citron ou à la vanille au milieu.

Coupez les carrés et décorez avec de la crème et des amandes, avec une sauce au chocolat, ou vous pouvez servir, bien sûr, simple.


1. Mélangez les jaunes avec la poudre de sel et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient de couleur claire.

2. Placer le bol sur une casserole avec de l'eau, laisser reposer 10 minutes en remuant constamment. Ensuite, éteignez le feu et laissez refroidir.
3. Ajouter la crème au mascarpone sur la crème aux œufs réfrigérée.
4. Mélangez jusqu'à obtenir une composition crémeuse puis ajoutez l'amaretto.
5. Battre la chantilly puis ajouter la crème aux œufs et le mascarpone.Mélanger légèrement.
6. Former la première couche de biscuits passés à travers le café.

7. Mettez une couche de crème uniformément répartie et nivelée.
8. Saupoudrer de cacao sur la couche de crème.
9. Mettez la deuxième couche de biscuits, placée à l'envers pour la stabilité du gâteau.

10. Mettez la dernière couche de crème. J'ai divisé la crème en 2, la moitié je l'ai mise avec un cornet.

11. Saupoudrer de cacao et mettre le gâteau tiramisu au réfrigérateur pendant 2-3 heures, après quoi il peut être coupé et servi. Bon appétit à tiramisu!

J'ai utilisé de l'amaretto pour le tiramisu mais il peut être remplacé par de l'essence d'amande, le café peut également être remplacé par du nesquik, du cacao au lait ou du cappuccino.

Vidéo de recette classique de tiramisu

Pour un tiramisu rapide, la plupart du temps vous renoncez à l'œuf et vous obtenez ensuite une crème de mascarpone avec de la chantilly. L'amaretto, la liqueur ou le vin de marsala ne sont pas non plus très appréciés car les dames qui préparent cette recette veulent aussi sucrer les plus petits.

Vous pouvez essayer des variantes de Tiramisu avec des baies, du chocolat, un plan de travail ou roulé avec des biscuits.


Recette italienne classique de tiramisu & version #8211 avec des œufs cuits au bain de vapeur

Recette italienne classique de tiramisu & version #8211 avec des œufs cuits au bain de vapeur. Des biscuits bien siropés au café, au mascarpone et à la crème d'œufs sont la base d'un tiramisu réussi. Le tiramisu est un dessert d'origine italienne (tiramisu, en traduction & # 8222 Lève-moi ! & # 8221).

Le tiramisu est un dessert relativement nouveau, datant des années 60, bien qu'il soit un dessert archi bien connu. Il existe plusieurs types de tiramisu, mais cette variante au café expresso et crème aux œufs au mascarpone est considérée comme un classique.

De plus, les Italiens utilisent souvent de la crème d'œufs traitée thermiquement (les jaunes crus sont battus avec du sucre, mélangés à du mascarpone, auquel sont parfois ajoutés des blancs d'œufs battus). Il y a aussi la version de la crème vapeur (avec des œufs traités thermiquement), nous avons préparé le Tiramisu après cette deuxième version. Les normes italiennes d'hygiène alimentaire exigent depuis longtemps que les œufs soient pasteurisés pour éliminer le risque d'empoisonnement à la salmonelle.

Mais nous avons aussi sur le blog la recette italienne originale dont j'ai parlé plus haut & #8211 vois ici.

La crème fouettée n'apparaît pas dans la recette classique Tiramisu, mais a ensuite été introduite dans des variantes. Je n'ai pas utilisé de crème fouettée. Les biscuits peuvent être faits à la maison très facilement et rapidement & recette # 8211 ici.

Je n'ai pas été fan de tiramisu jusqu'à présent. Je n'ai pas encore mangé de tiramisu que j'aime. Par endroits, le café avec lequel il est siropé est extrêmement "#2222chio & #8221", la crème est souvent multipliée par de la chantilly. Je ne voulais même pas prétendre que je n'aimais pas ça. Ils ont changé les données du problème et je me suis mis à trouver la bonne recette. Et c'est ce qui s'est passé. Après avoir & # 8222 étudié & # 8221 le problème et cherché dans les livres et sur Internet, j'ai tout rassemblé et j'ai découvert qu'avoir de bons ingrédients, quelque chose de bon doit sortir. S'il sortait. J'ajouterai certainement la recette classique de Tiramisu à mes favoris.

Au fait, je ne peux m'empêcher de vous parler du tiramisu : une émission télévisée dont je me souviens à chaque fois que j'entends parler de ce dessert. C'était aux alentours de Noël, lorsque des émissions de télévision sur la cuisine traditionnelle de différentes régions du pays ont été diffusées. Le mot & # 8222traditional & # 8221 apparaît poignant dans chaque phrase prononcée dans cette émission. Le reporter arriva dans une maison paysanne et une jeune femme présenta les plats sur la table. Tout était magnifiquement préparé pour le reportage : sarmale traditionnelle et salade de bœuf comme traditionnelle, voire agrémentée de façon traditionnelle avec des beignets et des concombres, en plus du gâteau plus traditionnel. Et le journaliste demande : & #8222- Madame, quels autres desserts avez-vous préparé pour le non moins traditionnel repas de Noël ? & #8221 Au cours duquel la dame a montré un plateau avec un tiramisu plus traditionnel. Je me souviens du moment où l'émission a été diffusée et je pense que j'ai ri longtemps & # 8230 Je ne sais pas quels autres plats traditionnels le journaliste a présenté au journaliste car je ne pouvais plus faire attention.

Il est certain que depuis, dans notre famille, le tiramisu n'est pas seulement un tiramisu si simple, mais c'est le traditionnel tiramisu & #8221. Plus en plaisantant, plus sérieusement, il faudrait faire un peu plus attention à ce qui est traditionnel et à ce qui ne l'est pas, sinon on finit par être légèrement ridicule. En revenant sur cette histoire, voyons comment préparer la recette classique du tiramisu.


Tiramisu

Je n'ai pas fait ce dessert depuis un an, peut-être deux (je ne me souviens plus exactement), c'est certain que le post que j'ai fait alors, avec des petites et mauvaises photos, n'est plus, c'est à dire qu'il s'est perdu quelque part dans le méandres du blog , à l'un des changements fréquents de serveur hôte l'année dernière. Bon, ça existe mais ce n'est pas lisible. Peu importe, la vie m'a donné l'opportunité de recommencer. Pas pour moi (j'avoue, j'en ai gardé une plus petite portion à la maison) mais pour Adina et Mihai (plus pour Mihai, c'est pourquoi j'ai nommé leur portion tiramisu), deux amis que vous avez vus sur le blog cet été.

Les vendeurs de biscuits font un tour : ils mettent une recette de tiramisu sur l'emballage de 400 grammes qui dit qu'il faut 500 grammes de biscuits. Cependant, je ne vends pas de sacs de 100 grammes, ce qui peut vous amener à acheter un autre sac de 400 grammes. Ce n'est pas gentil de leur part, d'autant que la quantité de biscuits est moins importante et se calcule en fonction du volume du bol dans lequel vous construisez le gâteau.

Les vendeurs de mascarpone ont aussi leurs propres bestioles, mais au moins ils vendent le fromage (c'est du fromage, sans parler de la crème) en cartons de 250 grammes ou 300 (500 grammes de mascarpone fournissent la crème nécessaire pour un tiramisu décent à tous points de vue ) et si vous avez un peu plus de crème, ça ne fait pas de mal. Et laissez-moi vous dire quelque chose : le tiramisu sans mascarpone, ça n'existe pas. Son remplacement par de la crème ou je ne sais quelles autres crèmes, conduit à un autre résultat final, qu'on ne peut pas appeler tiramisu sans offenser le vrai gâteau qui porte ce nom.

Trois œufs (quatre, si plus petits), séparés. C'est-à-dire les blancs d'œufs d'un côté (et non les blancs d'œufs, comme je le vois sur le net) et les jaunes de l'autre côté. Sur les jaunes, trois cuillères à soupe de sucre. Bien frotter, jusqu'à l'obtention d'une crème blanchâtre, d'aspect mousseux (elle peut être encore plus jaune, selon le jaune).

Les blancs d'œufs sont couchés séparément avec une pincée de sel.

Une fois que la mousse commence à former des grumeaux, vous pouvez mettre le sucre. Trois cuillères à soupe. Battre jusqu'à & # 8230

& # 8230 lorsque vous pouvez tenir le bol à l'envers sans que la mousse ne tombe.

Mélanger la mousse de blanc d'œuf et la crème mascarpone avec le jaune. Un peu d'attention ne fait pas de mal, vous voulez que le résultat soit légèrement duveteux, cela signifie qu'il ne faut pas être brutal lors du mixage mais plutôt tendre :).

Dans la crème, vous pouvez mettre un doigt d'amaretto ou de brandy de bonne qualité, éventuellement les graines d'une gousse de vanille. Dans le sirop avec lequel vous siropez les biscuits (une part de café, une part d'eau) vous pouvez mettre un peu de cognac et une cuillerée de sucre. Le sirop doit être froid, sinon les biscuits vont trop absorber, ce qui est déconseillé, car au final, lorsque vous posez le gâteau sur l'assiette, les biscuits doivent avoir la consistance d'un dessus moelleux, non mouillé et imbibé de sirop .

L'assemblage du gâteau est un processus simple : au fond d'un bol à parois hautes mettez une fine couche de crème, dessus une couche de biscuits, dessus une épaisse couche de crème puis une autre couche de biscuits et une autre épaisse couche de crème ( si vous en avez à la place, il n'est pas faux de faire trois couches de biscuits, en notant qu'il sera plus difficile à retirer du bol.

Sur la dernière couche de crème, mettez une couche généreuse (un ou deux millimètres) de poudre de cacao.

Tirsmisu est une couverture pour le lendemain. Ne pas mettre au four mais au réfrigérateur. Laissez-le là toute la nuit ou pendant au moins huit heures pour un résultat satisfaisant.


Ingrédients

Séparez d'abord les blancs d'œufs des jaunes

À l'aide d'un batteur, battre les blancs d'œufs avec la moitié de la quantité de sucre jusqu'à ce qu'une mousse dure se forme, ce qui signifie que lorsque l'on tourne le bol, il doit rester « rigide » c'est-à-dire ne pas en tomber. On le met de côté, et on s'occupe toujours des jaunes.

Mélanger les jaunes avec le sucre restant, l'essence de vanille et la poudre de sel jusqu'à ce que le sucre fonde et que les jaunes s'éclaircissent. Une fois le sucre fondu, ajoutez le fromage à la crème mascarpone et continuez de mélanger. J'ai choisi de mélanger dans un premier temps avec une spatule puis j'ai ajouté le mixeur.

A l'aide d'une spatule. Incorporer les blancs d'œufs à la crème mascarpone avec les jaunes en mouvements larges. La mousse de blanc d'œuf est ajoutée progressivement, un quart à la fois jusqu'à ce que nous ayons fini de l'incorporer.

Si vous choisissez d'utiliser la crème irlandaise Baileys / Rom, ajoutez du café et mélangez.
Trempez les biscuits dans le café et ajoutez-les dans le plateau avec le côté sucré vers le bas. Saupoudrer d'une couche de cacao dessus puis crémer.
Saupoudrer une couche de cacao sur la crème. Alors, sur toutes les couches, que ce soit de la crème ou des biscuits, saupoudrez de cacao.

À la fin, nous obtiendrons 3 couches de biscuits et 3 couches de poudre de cacao

• Les œufs doivent être à température ambiante car ils battent mieux et plus vite.
• Le café doit être complètement refroidi.
• Le mascarpone doit être froid, sorti du frigo pour avoir une crème onctueuse dès le départ. Il est plus difficile de mélanger avec une spatule mais si vous utilisez un tel ou un batteur électrique vous n'aurez pas de problèmes
• Les biscuits doivent être placés avec le sucre vers le bas car le gâteau a plus de stabilité.
• Je choisis de mettre du cacao après chaque couche pour rendre le gâteau plus stable (afin de ne pas faire couler le biscuit - je pense que tu as subi ça au moins une fois dans une recette de tiramisu classique, je ne parle pas de ceux à base de chantilly et autres merveilles) mais aussi pour le goût et la texture du chocolat
• Ne surchargez pas le gâteau avec trop d'essences. Une essence de vanille et un sachet de sucre vanillé arrivent. Plusieurs fois, j'ai mis de l'essence d'amande dans le café et mon tiramisu est allé dans une autre région. Il n'avait plus ce goût classique, frais et léger du tiramisu.
• Si vous choisissez de mettre du rhum ou de la crème de whisky, optez pour une crème de qualité et mettez environ 50 ml (2 cuillères à soupe) dans le café serait suffisant.

Gâteau d'enfance
Cheesecake aux Oreo

Quantité par portion Calories 546 Valeur quotidienne% * Graisse totale 30.5g 47 % Graisses saturées 16.3g 82 % Cholestérol 200mg 67 % Sodium 16mg 1 % Potassium 50mg 2 % Glucides totaux 57.3g 20 % Fibre alimentaire 0.9g 4 % Sucres 28.6g Protéine 6.4g 13 % Calcium 10% Fier 8% Vitamine D 39%

* Les pourcentages quotidiens sont basés sur un régime de 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être supérieure ou inférieure en fonction de vos besoins en calories.

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Recette originale de tiramisu - Recettes

Recette classique du tiramisu aux ingrédients

Ajouter le mascarpone et mélanger à la spatule, jusqu'à l'incorporer à la composition d'œufs. Aussi maintenant, nous ajoutons de la liqueur d'Amaretto dans la composition ou du vin de Marsala, mais si les enfants veulent manger ou si vous savez que vous allez prendre le volant, vous pouvez abandonner cette étape. Si vous n'avez pas d'Amaretto ou de Marsala, vous pouvez vous écarter de la recette classique et vous pouvez même utiliser de la crème de whisky, de la liqueur de café ou tout ce qui vous convient.

On mélange les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent une mousse dure et à l'aide d'une spatule on les incorpore, avec des mouvements circulaires.

Nous préparons le café et le laissons refroidir. J'ai utilisé de l'espresso, que j'ai très peu sucré. On trempe rapidement les biscuits dans le café, si on les garde plus longtemps ils tremperont dans le café et on n'obtiendra pas le dessert parfait.

Placez les biscuits au sirop de café au fond d'un bol.

Ajouter une couche de crème puis une nouvelle rangée de biscuits.


Nous mettons la dernière couche de crème, la nivelons et sur le dessus, à l'aide d'un tamis, nous saupoudrons de cacao. Pour un goût parfait il est important d'utiliser un cacao de qualité. Réfrigérer une nuit, puis on pourra la couper en cubes, avec un couteau bien aiguisé, que l'on essuiera avant chaque tranche.


Tiramisu classique & # 8211 Recette italienne sans crème

Le tiramisu classique, avec des biscuits siropés au café, avec une crème au mascarpone est le dessert adoré des petits comme des grands ! Convient pour tout type de fête ou pourquoi pas pour une journée ordinaire, étant un dessert simple à réaliser, sans cuisson et sans trop d'ingrédients.
La source d'inspiration est Giallo Zafferano, gardant la recette presque intacte, que pour des raisons faciles à comprendre, j'ai adapté à mes besoins. Je veux dire, au lieu d'œufs crus battus, j'ai choisi de les cuire à la vapeur et j'ai presque doublé la quantité de café, parce que j'aime qu'il soit meilleur au sirop.
Pour des raisons d'augmentation du volume de crème, de nombreuses personnes mettent de la crème fouettée, mais sans elle, elle est beaucoup plus savoureuse.

Autres recettes appréciées et essayées par les lecteurs :

Ingrédients du tiramisu classique & # 8211 Recette italienne sans crème :

  • 500g de mascarpone
  • 300 g de biscuits savoiardes
  • 220 g d'œufs (4-5 mcx)
  • 100 g de sucre
  • 500 ml de café
  • Cacao pour saupoudrer dessus

Préparation tiramisu & #8211 Recette italienne sans crème

Nous assemblons les œufs, ajoutons le sucre et les battons au bain-marie jusqu'à ce qu'ils épaississent. Attention le fond du bol ne doit pas toucher l'eau !

Mettre le mascarpone dans un bol et mélanger légèrement pour le rendre plus crémeux,

ajouter graduellement la crème aux œufs jusqu'à ce qu'elle soit incorporée. La crème doit être légère, facile à étaler. S'il est trop dur, ajoutez quelques cuillères à soupe de lait, de manière à obtenir une crème homogène et fine. J'ai mis presque 50 ml.


Étaler la moitié des biscuits imbibés de café, la moitié de la crème, le reste des biscuits imbibés de café et la seconde moitié de la crème.

Saupoudrer de cacao et laisser refroidir jusqu'au lendemain.


Tiramisu & #8211 Recette italienne sans crème, simple, savoureuse et toujours recherchée aussi bien par les petits que par les plus petits ! Bon travail et bon appétit !


Recette authentique de tiramisu

Après les vacances de Pâques, j'ai remarqué ma mauvaise surprise (car je n'ai rien mangé, des bonbons du tout , que j'ai pris quelques kilos en trop (j'aurais pu perdre... mais je ne voulais pas & # 8230 :))) et j'ai décidé de ne plus faire de sucreries.

Cendre! Je ne trouve pas de raisons de faire des bonbons ? & # 8230

Maintenant, la raison était que j'avais une boîte de mascarpone dans le réfrigérateur et comment la laisser expirer ? ??

Et c'est comme ça que j'en mets rapidement un tiramisu dont déjà à moitié mangé seul & # 8211 donc tu n'as pas compris ce que j'écris maintenant ? :)))

Qu'est-ce que tant de discussions? Le tiramisu est bon pour vous faire manger et prendre du poids. J'ai dit !

Ingrédient Tiramisu

  • une boite de mascarpone -250 gr
  • 200 gr de biscuits (il m'en reste environ 3)
  • 50-100 gr de sucre (selon la douceur que vous aimez & #8217 je mets 100g)
  • 2 oeufs
  • 100 ml de café préparé
  • cacao & #8211 J'aime combien !
  • 1-2 cuillères à soupe de rhum, cognac ou Marsala & # 8211 en option

Mode de préparation du tiramisu.

Faites un café fort et bon & #8211 vous pouvez faire plus que vous n'en buvez de toute façon :))

Laissez refroidir. Ajoutez du rhum, du cognac ou du Marsala & # 8211 en option.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Frotter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit dilué et que vous obteniez une crème ferme et brillante.

Battez les blancs d'œufs à la fourchette, avec une pincée de sel, jusqu'à obtenir une mousse qui colle à la cible.

Dans les jaunes frottés, ajouter le mascarpone et mélanger pendant 2 minutes. Vous pouvez voler avec votre doigt la crème obtenue, car elle est si bonne !

Dans les blancs d'œufs, ajouter progressivement le mélange avec le mascarpone et bien mélanger en remuant doucement de bas en haut. Donner la crème froide.

Préparez soit une assiette soit un plateau, comme vous le souhaitez, et commencez à faire passer le café froid des deux côtés (j'ai versé le café dans une assiette) et placez-les soigneusement sur l'assiette/le plateau.

J'ai divisé les biscuits en deux depuis le début, j'en ai utilisé 12 pour chaque couche.

Une fois que vous avez terminé la première couche de biscuits, étalez la moitié de la quantité de crème et nivelez-la bien et uniformément. Placer la deuxième rangée de biscuits, étaler le reste de la crème, égaliser et saupoudrer abondamment de cacao.

Et c'est tout! Laisser refroidir le gâteau quelques heures puis le portionner (avant de servir vous pouvez le mettre un peu au congélateur, le couper très bien).

Comme moi, il n'y avait pas de temps pour une autre histoire. J'ai coupé, je voulais juste manger & #8230 :))))

Noter& # 8211 J'ai eu des œufs de ma belle-mère et je n'ai aucun scrupule à utiliser des œufs crus dans les plats, mais si vous en avez & # 8230. Frottez les jaunes sur un bain de vapeur avec du sucre, en ajoutant deux cuillères à soupe de lait, et les blancs d'œufs également, les mélanger dans un bain de mer.