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Blue Oak BBQ en tête des rangs des barbecues à la Nouvelle-Orléans

Blue Oak BBQ en tête des rangs des barbecues à la Nouvelle-Orléans

La scène du barbecue à la Nouvelle-Orléans est florissante et le Blue Oak BBQ de Mid City est en tête du peloton. Le restaurant, qui a ouvert ses portes en 2016 après des années de petits pop-ups à la fois dans Grits et Chickie Wah Wah, a trouvé une maison dans un quartier qui a embrassé le fonctionnement - et l'appétissante odeur de viandes fumées - produites par les propriétaires et les pitmasters, Ronnie Evans et Philip Moseley. Chaque jour, le patio est rempli et le restaurant et le bar intérieurs regorgent de clients cherchant à assouvir leurs envies carnivores.

Evans et Moseley, tous deux originaires de la Nouvelle-Orléans, ont travaillé dans un restaurant de barbecue à Vail, dans le Colorado, où ils ont perfectionné leur art avant d'ouvrir une boutique à la Nouvelle-Orléans. « Low and slow » est la devise du restaurant, et son menu soigneusement élaboré illustre ce processus avec une combinaison de sandwichs comme le Doobin Lubin, composé de porc effiloché et de saucisse fumée maison, et d'assiettes garnies de poitrine de bœuf de premier choix, de côtes levées de St. Louis qui tomber de l'os ou des cuisses de poulet. De plus, le menu propose une grande variété d'accompagnements salés, notamment des choux de Bruxelles, du macaroni au fromage à l'ail rôti et de la salade de pommes de terre, qui sont tous devenus aussi vénérés que le barbecue lui-même.

L'intérieur rustique et décontracté abrite un bar complet servant un large assortiment de bières, de vins et de cocktails originaux. Mieux encore, il y a un happy hour du mardi au vendredi de 15h à 18h. Les offres spéciales comprennent des ailes fumées à 5 $ et des mini nachos au barbecue, des curseurs de barbecue à 3 $, des daiquiris à moitié prix, de la bière pression et du vin, des garçons de 2 $ et des cocktails maison à 2 $.

Si vous ne pouvez pas en avoir assez de la qualité de la viande de Blue Oak BBQ et que vous n'avez pas le temps pour un repas assis, commandez l'un de ses paniers-repas, qui comprend un sandwich au porc ou à la poitrine avec un choix d'accompagnement pour 13 $.

Rendez-vous à son emplacement Carrollton Street du mardi au dimanche de 11 h à 21 h. Si vous ne pouvez pas vous rendre à la Nouvelle-Orléans, trouvez des barbecues de haute qualité à travers le pays.

Le repas qui fait l'objet de cette revue a été fourni gratuitement au contributeur.


Voir la vidéo: Restaurant Review Videos: New Orleans BBQ at Blue Oak BBQ for our New Orleans Travel Vlog (Décembre 2021).