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Recette Calzones aux légumes

Recette Calzones aux légumes

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Cette recette est une variante de la Canescione, une tarte salée italienne à base de pâte à pizza et farcie de légumes et de charcuterie, consommée à Pâques et originaire des régions du sud de l'Italie. Je façonne la pâte à pizza en 4 disques et les remplis, comme une calzone, avec un mélange de légumes verts, d'ail, de câpres et d'olives.

Soyez le premier à le faire !

IngrédientsDonne : 4 calzones

  • 1 kg de légumes verts mélangés, tels que les épinards, les bettes arc-en-ciel, etc.
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 1 cuillère à soupe d'olives noires et vertes
  • sel, au besoin
  • 1 œuf légèrement battu
  • 500g de pâte à pizza

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :50min ›Prêt en:1h10min

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Cuire les légumes dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes. Égoutter.
  3. Dans une grande poêle à feu doux, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli et doré, environ 1 minute. Ajouter les légumes verts cuits et égouttés; remuer pour enrober d'huile et cuire pendant 7 à 10 minutes.
  4. Retirer du feu et laisser refroidir; ajouter les câpres et les olives et assaisonner au goût avec du sel.
  5. Diviser la pâte à pizza en 4 morceaux égaux. Étalez chaque morceau pour créer une forme carrée.
  6. Déposer 1/4 du mélange de légumes sur un côté de chaque carré.
  7. Replier la pâte à pizza et souder les bords en pinçant avec les doigts ou en appuyant avec une fourchette.
  8. Transférer les 4 calzones sur la plaque de cuisson chemisée; badigeonner d'oeuf battu. Cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud.

Pointe

Vous pouvez faire sauter les légumes à l'avance, jusqu'à 1 jour, et les conserver au réfrigérateur.

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Calzones aux légumes et au fromage

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit (180 degrés Celsius).

Dans une poêle de taille moyenne, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive pendant deux minutes.

Ajouter les poivrons et faire revenir deux minutes supplémentaires. Ajouter les champignons, le sel et le poivre et continuer à remuer pendant encore trois minutes. Retirer du feu.

Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème fouetté, le fromage fermier et le fromage râpé. À l'aide d'une écumoire, transférer les légumes sautés de la poêle au mélange de fromage et mélanger doucement jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Assembler et cuire

Déposer la pâte à pizza préparée sur une surface bien farinée. Divisez en huit parts égales.

Abaisser chaque morceau de pâte en cercle. Placez deux cuillères à soupe bombées de farce au centre de la pâte. Pliez la pâte en deux.

Pour sceller les bords, placez votre pouce sous la pâte et votre index à côté. Soulevez la pâte par le bas et roulez la pâte vers l'index. Une fois scellé, répétez le mouvement de gauche à droite jusqu'à ce que toute la calzone soit scellée.

Placer les calzones sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin Gefen Easy Baking. Badigeonner de dorure à l'œuf et cuire au four à 350 degrés Fahrenheit (180 degrés Celsius) pendant 20 à 30 minutes.

Recette suggérée de pâte à pizza

Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse.

Dans un grand bol (ou un batteur électrique), mélanger la farine à pain, l'huile d'olive, le sel, le sucre et le mélange de levure. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme.


Résumé de la recette

  • 24 onces de pâte à pizza préparée
  • 8 tranches de prosciutto
  • 2 tasses de fromage ricotta, égoutté
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu au goût
  • ½ cuillère à café de poivre de cayenne
  • 1 ½ tasse de jambon fumé en petits dés
  • 4 onces de fromage mozzarella frais, tranché finement, égoutté sur du papier absorbant
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de semoule de maïs
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d'eau
  • 1 cuillère à soupe de fromage Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé
  • 2 tasses de sauce marinara pour tremper, chauffée (facultatif)

Préchauffer le four à 500 degrés F (260 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Diviser la pâte en 4 portions égales et former chacune une boule. Sur une surface légèrement farinée, aplatir chaque boule de pâte en un cercle plat et abaisser en un cercle de 8 ou 9 pouces.

Placer 2 tranches de prosciutto sur une moitié de chaque cercle de pâte, en laissant une bordure vide de 1 pouce. Déposer le fromage ricotta sur le prosciutto. Assaisonner avec une pincée de sel, de poivre et de poivre de Cayenne. Garnir de jambon haché, de tranches de mozzarella et d'un filet d'huile d'olive.

Humidifier le bord de la pâte avec un peu d'eau du bout des doigts. Replier la moitié vide de la pâte sur la garniture et sceller légèrement les bords. Sertir les bords jusqu'à sceller complètement la calzone.

Saupoudrer la plaque à pâtisserie tapissée de semoule de maïs. Transférer les calzones sur une plaque à pâtisserie. Couper plusieurs petites fentes dans le dessus de la croûte avec la pointe d'un couteau pour permettre l'aération.

Battre l'œuf avec de l'eau pour faire la dorure. Badigeonner les calzones de dorure à l'œuf. Saupoudrer de fromage Parmigiano-Reggiano râpé. Retirez l'excès de semoule de maïs et de fromage râpé autour des calzones pour éviter la fumée du four chaud.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 15 minutes. Laisser refroidir 15 minutes avant de servir. Servir avec une sauce marinara chauffée pour tremper.


Recette de calzone végétalienne

Une sorte de pochette de pizza, faite avec de la pâte à pizza, farcie de fromage (à base de plantes bien sûr), de légumes ou de viandes (végétalienne sans cruauté bien sûr) puis cuite au four et servie avec une sauce marinara épaisse sur le côté. Si vous me demandez, les calzones aux épinards et à la ricotta de noix de cajou sont aussi la vraie affaire.

Les calzones peuvent être préparés sans le four (comme le vôtre le fait souvent), en utilisant plutôt une plaque chauffante/une poêle en fonte chaude. C'est certainement plus rapide de cette façon, en plus d'obtenir ces belles marques de gril et d'ajouter un petit soupçon de fumée.

J'ai rempli le mien de mini poivrons et oignons verts aujourd'hui, mais vous pouvez être un rebelle et opter pour n'importe quel assortiment de légumes. Le brocoli rôti, les champignons, les aubergines, les câpres et les tomates sont tous délicieux, surtout lorsqu'ils sont combinés avec des saucisses italiennes végétaliennes, des boulettes de viande ou du poulet de buffle végétalien.


Faites la fierté de Ben Wyatt avec ces incroyables recettes de calzone

S'il y a une chose sur laquelle tout le monde est d'accord, c'est bien celle-ci : les calzones sont incroyables. Ces poches de délices au fromage et pâteuses sont un incontournable italien et un incontournable dans n'importe quelle pizzeria.

Ces boules de joie remplies de sauce sont toujours parfaites si vous avez besoin d'un aliment réconfortant portable et rapide après une dure journée. Mais alors que la calzone classique est incroyable, certaines personnes voudront peut-être refaire un vieil aliment de base à leur manière et de manière amusante.

Heureusement, nous pouvons vous aider. Nous avons parcouru Internet pour trouver les meilleures recettes de calzone qui vous feront saliver. Prenez votre levure et commençons à cuisiner !

Calzone au poulet Buffalo

Ce premier ajout à notre liste de recettes de calzone s'adresse à tous les amateurs d'épices. Cette calzone a une bonne dose de kick tout en étant copieuse et facile à faire.

Ingrédients

  • 1 livre de demi-poitrines de poulet sans peau et désossées
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • ¼ tasse de sauce pour ailes de buffle
  • 1 pâte à pizza réfrigérée
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale, divisée
  • 2 tasses de fromage mozzarella râpé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 410 degrés F (210 degrés C). Beurrer une plaque à pizza.
  2. Placer le poulet dans une grande casserole, couvrir d'eau salée et porter à ébullition. Cuire les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre et que le jus soit clair, environ quinze minutes.
  3. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C). Transférer le poulet dans un bol et effilocher avec deux fourchettes.
  4. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire et remuer le poulet et la sauce Buffalo Wing dans le beurre chaud jusqu'à ce que le poulet soit enrobé et bien chaud, de deux à quatre minutes.
  5. Déposer la pâte à pizza sur une surface généreusement farinée. Rouler la pâte en un rond de 12 pouces. Badigeonner la pâte avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale et étaler 1 tasse de fromage mozzarella au centre de la pâte, en laissant une bordure de 1 pouce.
  6. Étendre le mélange de poulet sur le mélange de poulet au dessus du fromage avec 1 tasse de fromage restant.
  7. Pliez la pâte à pizza en deux et pincez les bords ensemble pour sceller. Transférer la calzone dans une plaque à pizza préparée et badigeonner le dessus avec 1 cuillère à soupe d'huile restante.
  8. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit dorée, dix-sept à vingt minutes.

Calzone pour les amateurs de viande

Ce prochain ajout à notre liste des meilleures recettes de calzone est pour quand vous voulez mordre à pleines dents dans de la bonne viande juteuse ! Cette recette est à la fois facile à préparer et un excellent dîner de famille rapide après une journée bien remplie.

Ingrédients

  • 1 tasse d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 1/2 tasses de farine à pain
  • 1 1/2 cuillères à café de sel
  • 2 1/4 cuillère à thé (1 paquet) Red Star Quick Rise ou Platinum Levure
  • 1/2 tasse de sauce à pizza, plus un supplément pour le service
  • 2 tasses de fromage mozzarella, râpé
  • 1/4 tasse de parmesan
  • 1/2 tasse de pepperoni, tranché finement
  • 1/2 tasse de saucisse, cuite et émiettée
  • 1/2 tasse de bacon canadien, coupé en dés
  • 1/2 tasse d'olives noires, hachées grossièrement
  • 1 tasse de champignons, tranchés finement

Lavage aux œufs

Instructions

  1. Mélanger la farine, le sel et la levure dans un grand bol à mélanger. Ajouter les ingrédients liquides et mélanger avec une pagaie ou des batteurs pendant quatre minutes à vitesse moyenne.
  2. Ajouter graduellement de la farine supplémentaire si nécessaire et pétrir avec le(s) crochet(s) pétrisseur(s) cinq à sept minutes jusqu'à consistance lisse et élastique. Placer la pâte dans un bol légèrement huilé et tourner pour graisser le dessus. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double et passe le test de maturité.
  3. Préchauffer le four à 375 degrés F (191 degrés C). Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée à l'emporte-pièce pour éliminer les bulles d'air. Diviser la pâte en 6 morceaux. Former des boules. Laissez reposer la pâte une dizaine de minutes. Sur une surface farinée, rouler chaque morceau en un cercle de 8 pouces.
  4. Déposer la sauce à pizza, le fromage et les garnitures sur la moitié de chaque cercle. Faire la dorure aux œufs. Humecter le bord de la pâte avec le mélange de dorure aux œufs. Plier en deux. Sceller le bord en appuyant avec une fourchette. Piquer chaque dessus et badigeonner du reste du mélange d'œufs. Cuire au four sur des plaques à biscuits graissées pendant trente à trente-cinq minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Sers immédiatement.

Calzones végétariennes

Envie du confort d'une calzone sans toute la viande ? Ce dernier ajout à notre liste des meilleures recettes de calzone est pour vous !

Ingrédients

  • 1/2 livre de champignons frais, hachés
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 poivron vert moyen, haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola
  • 3 tomates italiennes, épépinées et hachées
  • 1 boîte (6 onces) de pâte de tomate
  • 1 tasse de fromage Monterey Jack râpé
  • 1 tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 2 pains (1 livre chacun) de pâte à pain surgelée, décongelée
  • 1 œuf large
  • 1 cuillère à soupe d'eau

Instructions

  1. Dans une grande poêle, faire revenir les champignons, l'oignon et le poivron vert dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les tomates cuire et remuer pendant trois minutes. Incorporer la pâte de tomate et réserver. Mélanger les fromages et réserver.
  2. Sur une surface légèrement farinée, diviser la pâte en huit morceaux. Rouler chaque morceau en un moule de 7 po. cercle. Déposer une petite 1/2 tasse de mélange de légumes et 1/4 tasse de mélange de fromage sur un côté de chaque cercle.
  3. Badigeonner les bords de la pâte avec de l'eau, plier la pâte sur la garniture et presser les bords avec une fourchette pour sceller. Placer les calzones à 3 po d'intervalle sur des plaques à pâtisserie graissées. Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède une vingtaine de minutes.
  4. Préchauffer le four à 375 degrés F (191 degrés C). Fouetter l'œuf et l'eau et badigeonner les calzones. Cuire au four pendant trente-trois à trente-sept minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Avez-vous d'autres recettes de calzone alléchantes que vous aimeriez que nous essayions? Déposez-les ci-dessous dans les commentaires afin que nous puissions continuer à grignoter!

Partenaire: Nicole Zamlout Nicole est une fan d'histoires. Elle adore les voir se dérouler dans ses fandoms préférés tels que Marvel, Arrowverse et 'Lucifer'. Tout en regardant de nouveaux fandoms et émissions se dérouler, Nicole a hâte de voir les histoires à vous raconter ensuite!

Calzones aux épinards et aux légumes

Envie d'une cuisine italienne copieuse avec une touche saine? Essayez cette calzone aux épinards et aux légumes pour votre prochaine cuisson. Entrez dans la cuisine et mettez vos mains au travail avec cette recette amusante.

Farcissez votre calzone d'autant de légumes que vous le souhaitez. Essayez d'utiliser les légumes que vous avez sous la main ou les meilleurs de saison. Vous pouvez utiliser des épinards, des oignons, des tomates, des poivrons, des aubergines, des champignons ou tout ce que vous voulez ! Il est recommandé que la moitié de votre assiette soit remplie de légumes et des recettes comme celle-ci sont un excellent moyen d'obtenir cette solution. De plus, les légumes offrent des vitamines, des minéraux et des fibres dont nous avons besoin pour que nos cellules fonctionnent correctement. Le fromage ricotta n'obtient pas non plus assez de crédit. La ricotta peut être une excellente option de fromage riche en protéines. Essayez d'obtenir une version partiellement écrémée pour toutes ces protéines avec moins de matières grasses.

Commencez par préchauffer le four à 400F degrés. Faire revenir ces légumes dans l'huile d'olive. Ajoutez votre ail haché et votre basilic vers la fin pour vous assurer d'obtenir le plus de saveur possible. Assaisonnez les légumes avec des herbes italiennes comme le basilic, l'origan et la poudre d'ail. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour rouler la pâte en plusieurs carrés ou cercles d'environ 8 pouces de diamètre. Étalez une cuillère à soupe de concentré de tomate sur chaque morceau de pâte, puis remplissez chaque calzone d'une tasse de légumes et de fromage. Replier le haut de la croûte de calzone sur le fond en forme de demi-lune. Percez de petits trous dans le haut de la calzone avec une fourchette pour aérer. Badigeonner le dessus de chaque calzone d'huile d'olive. Placez une couche de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et graissez avec de l'huile d'olive. Placer les calzones sur la plaque à pâtisserie et cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Avez-vous déjà fait vos propres calzones ? Dites-nous quels légumes vous avez choisis dans les commentaires ci-dessous !

  • 1 lb de croûte à pizza
  • 4 tasses de vos légumes préférés (j'ai utilisé des épinards, des oignons, du basilic et des tomates)
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'assaisonnement italien
  • 4 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • Fromage mozzarella ou ricotta

À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, roulez la pâte et coupez-la en plusieurs carrés ou cercles d'environ 8 pouces de diamètre


Calzones aux légumes à faible teneur en glucides

Calzones de légumes à faible teneur en glucides. Oozy goozey avec du gruyère et a à peu près tout sauf l'évier de la cuisine dans ’em. Servi avec une salade/une vinaigrette César et peut-être trempé dans votre sauce marinara préférée, c'est un repas digne de tout Italien qui se respecte. Nous utiliserons les mêmes ingrédients que le Mélange de légumes Encased In Pastry qui vient d'être fait dans une configuration différente et plus facile.

Pour en savoir plus sur la farine de carbalose, veuillez consulter la page d'information All Things Carbalose.

Pour une liste des produits que vous n'êtes peut-être pas familiers et que vous n'utilisez pas sur ce site, veuillez lire Low Carb Pantry Essentials. Je ne suis PAS rémunéré par le sponsor pour avoir recommandé un produit que j'utilise *** Et voici, dans un emballage bien rangé, plus de 550 Keto

Comme je suis diabétique de type II, toutes les recettes de ce site Web sont céto ou à faible teneur en glucides et adaptées aux diabétiques.


Calzone

Calzone est une recette typiquement italienne, réalisée de manière très similaire à la pizza, mais pliée en deux et scellée, ce qui en fait une préparation farcie.

QU'EST-CE QUE CALZONE ?

Le mot « calzone » en italien signifie « pantalon » ou « slip ». Ce plat s'appelle ainsi car sa forme rappelle d'une certaine manière ce vêtement.

Cette préparation a tendance à être farcie de fromage, de sauce tomate, de différents types de viande (comme du salami, du jambon blanc ou même de la viande hachée) et de plusieurs épices. Il peut être à la fois cuit au four ou frit.

Les calzoni ressemblent à un plat italo-américain appelé Stromboli, une autre variante de pizza. Même si les ingrédients des deux préparations sont similaires, cela prête généralement à confusion. La différence réside dans la forme. Alors que les Stromboli ont une forme cylindrique enveloppée, les calzoni ressemblent à une « enveloppe », une pizza à moitié pliée en forme de demi-lune (ou de croissant).

Articles Similaires:

Les ingrédients utilisés comme garniture sont variés, mais parmi les plus populaires, on trouve différentes sortes de fromages (parmesan, pecorino, ricotta, mozzarella, scamorza, etc.), des légumes, différents types de viande comme le salami, le jambon blanc ou la mortadelle. , sauce tomate et, occasionnellement, œufs.

Quelle est l'origine de la calzone ?

On considère que Calzone est apparu pour la première fois en Campanie au XIXe siècle, après avoir fait une apparition dans l'ouvrage de Francisco de Boucard intitulé "Traditions et coutumes de Naples".

Il est présenté comme une "pizza fermée" farcie d'olives, de fromage, parfois de jambon blanc et de basilic. La version frite, farcie à la tomate et à la mozzarella, a la taille d'un sandwich et s'appelle panzerotto.

On pense que la plus ancienne version de la calzone est apparue dans la région de la Basilicate, fin 1700, début 1800.

Dans la région de Metapontino, il était généralement préparé en grande quantité pendant les périodes où la production de viande (son ingrédient principal) était plus élevée.

La calzone la plus représentative de cette région tire son nom de u’pastizz rtunnar, et est typique de la ville de Rotondella. Celui-ci a tendance à être farci de jambon, d'œufs et de fromage.

Variations en Italie

Dans les différentes régions du pays, il existe plusieurs variantes de cette recette, les plus populaires étant celles de Campanie, de Sicile, de Basilicate et des Pouilles.

Dans les Pouilles, la calzone a généralement la taille d'une focaccia et, tout comme elle, est préparée avec de généreuses quantités d'huile d'olive. De plus, il contient généralement beaucoup de fromage et d'oignons.

Dans le Salento, le terme calzone fait référence à cette préparation, tandis qu'à Bari, la calzone est appelée panzerotto. Ce nom fait référence à une variante de crocché de papa dans le Salento.

Dans le sud de l'Italie, plus précisément en Sicile, la calzone est cuite au four et farcie de sauce tomate, de jambon blanc et de fromage.

Dans la province de Catane, il existe une version frite appelée Sicilien ou alors calzone sicilienne qui est traditionnellement farci de fromage et d'anchois. Il existe également une variante appelée diavola qui comprend du fromage, de la sauce tomate au jambon blanc et du piment fort. Le mot “diavolo”, qui signifie « diable » en italien, est souvent utilisé pour désigner les plats épicés.

Dans toute l'Italie, et particulièrement en Sicile, la calzone est considérée comme l'un des plats de rue les plus populaires.

Il existe également une version appelée u’Pastzzott de la région de Nova Siri, qui est rempli de pois chiches, d'amandes, de miel et de cacao pur.

CALZONI DANS LE MONDE

Calzone est également très populaire aux États-Unis. Il est généralement préparé de manière très similaire aux italiens, bien que ceux farcis à la viande soient plus courants. De plus, et en option, ils peuvent être servis avec sauce marinara comme garniture.

En Amérique latine, en raison des flux d'immigration italienne au cours des XIXe et XXe siècles, ce plat est également très apprécié en Argentine et en Uruguay.

Cette recette est validée par notre expert culinaire italien, Benny le Chef. Le chef Benny est un chef italien, professeur de cuisine, lauréat de prix, artiste et auteur de « L'art de cuisiner selon moi ».


Les directions

Pour la pâte :

Étape 1: Si vous avez une machine à pain, voir les notes.

Étape 2: Si vous pétrissez à la main, versez 1 tasse d'eau tiède dans un grand bol. Saupoudrer 1 paquet de levure sèche active (2 1/4 cuillères à café) et 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre dans le bol à dissoudre.

Étape 3: Utilisez un fouet pour incorporer 1 1/2 cuillères à café de sel et 2 1/2 à 3 tasses de farine. Quand il devient trop épais pour fouetter, mélanger avec une main farinée. Cela prendra environ 5 minutes.

Étape 4: Huiler la surface de la pâte avec de l'huile d'olive. Placez un chiffon chaud et humide sur le bol et réservez un endroit chaud. Laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.

Ingrédients de garniture suggérés :

Étape 1: Pendant que la pâte lève, faire revenir les légumes. Dans une grande poêle, faire chauffer 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites sauter 1/2 oignon émincé, 1 à 2 tasses de légumes verts foncés et 2 à 4 gousses d'ail émincées. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Étape 2: Dans un grand bol, mélanger les légumes cuits avec 1/2 cuillère à thé de basilic, 1 livre de ricotta ou de fromage cottage, 2 tasses de mozzarella et 1/4 tasse de parmesan. Ajouter du sel et du poivre noir au goût. N'oubliez pas que les fromages et certains choix de garniture peuvent déjà ajouter suffisamment de saveur salée.

Étape 3: Préchauffer le four à 425 F. Huiler une plaque à pâtisserie.

Étape 4: Dégazer la pâte et la diviser en 6 sections. Étalez chaque section, une à la fois, sur une planche farinée, en formant des cercles.

Étape 5 : Placer environ 1/2 tasse de garniture au centre de chaque cercle de pâte, en laissant une bordure d'environ 1/2 pouce.

Étape 6 : Humidifier les bords de la pâte avec de l'eau et replier la pâte par-dessus, en frisant les bords avec les doigts ou une fourchette. Faire de petits trous dans le dessus de la pâte pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.

Étape 7 : Disposer les calzones sur la plaque à pâtisserie huilée. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Pour créer une croûte plus croustillante, vous pouvez badigeonner d'huile ou de beurre fondu sur la croûte supérieure pendant les 5 dernières minutes de cuisson. Servir chaud avec de la sauce à pizza pour tremper.