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Gâteau aux bananes

Gâteau aux bananes

Un gâteau crémeux à tous les niveaux : dessus beurré, crème fine et bananes moelleuses.
Assez rapide et facile à faire

  • Ingrédient blé :
  • 200g de beurre
  • 200g de sucre
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • une pointe de couteau sel
  • 3 oeufs
  • Sirop:
  • 150 ml d'eau
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • + 6 bananes
  • + 400 ml frais
  • +100g de sucre en poudre
  • + jus de deux citrons

Portions : -

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau à la banane :

Battre les blancs d'oeufs. Tamiser la farine avec le cacao et la levure chimique. Frotter le sucre avec le beurre mou et ajouter un jaune d'œuf, un à la fois. Mélanger avec la farine et à la fin ajouter les blancs d'œufs battus en faisant attention de ne pas les laisser. Dans un four bien chauffé à 185 degrés, placez cette pâte dans une forme tapissée d'huile et de farine. Cuire au four 40 minutes.

Le plan de travail est coupé en deux. La première couche du dessus est siropée avec la moitié du sirop. Battre 100 ml de chantilly sans sucre et graisser la première couche. Placez 3 bananes tranchées qui ont été arrosées de jus de citron sur toute la surface pour éviter l'oxydation. Placer l'autre couche sur le dessus, qui est siropé avec le reste du sirop. Battre les 300 ml de chantilly avec le sucre glace et l'étaler sur le gâteau. Les 3 autres bananes sont coupées en tranches, graissées avec du jus de citron et joliment placées sur la crème fouettée.