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Poivrons farcis (végétarien)

Poivrons farcis (végétarien)

Lavez tous les légumes racines, nettoyez les poivrons.

Râpez la carotte et le céleri, hachez l'oignon ainsi que l'ail.

Mélanger l'oignon avec l'ail, la carotte, le céleri, la pâte de piment fort, 2 œufs, une tasse de blé, des champignons, du sel et du poivre, des épices au goût, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Avec cette composition, remplissez les poivrons, placez-les côte à côte dans la casserole, ajoutez les 2 conserves de concentré de tomates, l'eau, et laissez bouillir sous le couvercle à feu doux pendant environ 1 heure et demie.

Servir chaud saupoudré de persil et éventuellement de crème sure.

Bon appétit.



Recettes végétariennes : Recettes Laura Adamache

Dans cette catégorie, vous trouverez des recettes végétariennes, à la fois sucrées et salées. Il y a des gens qui ont opté pour ce régime, en le transformant en mode de vie. Il s'agit des végétariens, des personnes qui ont complètement supprimé la viande, le lait et les œufs de leur alimentation. Il existe une catégorie de personnes qui incluent le lait (lacto-végétariens) dans leur alimentation et une autre catégorie qui inclut le lait et les œufs (régime lacto-ovo-végétarien).
Les fruits, les légumes, les céréales, les graines (ou d'autres parties comestibles des plantes) peuvent être consommés dans le cadre d'un régime végétarien.
Je vous présente quelques recettes végétariennes (certaines d'entre elles peuvent aussi être des recettes de jeûne). Parmi eux, vous trouverez la recette de tofu, les recettes de salades, la recette de houmous, les barres énergétiques, les aliments végétaux, les boulettes de viande de soja, la citrouille farcie, etc.

Plat de haricots à l'italienne

Haricots de cuisine italienne, haricots tous & # 8217uccelletto Haricots de cuisine italienne, dans son nom d'origine [. ]


Poivrons farcis & # 8211 recettes avec viande hachée et riz au four

L'une des recettes les plus savoureuses et les plus consommées avec de la viande hachée, en plus de la recette sarmale est, sans aucun doute, la recette de poivrons farcis. Un plat principal qui peut être cuisiné à partir de n'importe quel type de viande hachée et mangé avec de la crème sure et du persil fraîchement haché. Découvrez quelle est la meilleure recette de poivrons farcis.

Poivrons farcis à la viande hachée et riz au four avec sauce tomate et légumes verts frais. L'une des recettes culinaires les plus parfumées et copieuses que vous puissiez essayer pour un repas en famille. Ci-dessous, nous vous expliquons la recette étape par étape des poivrons farcis.

Découvrez comment préparer la meilleure soupe de boulettes de viande.


Poivrons farcis au quinoa et poulet

Cette recette comprend du poulet et plusieurs types de légumes. Par conséquent, Il est riche en protéines, antioxydants et minéraux essentiels. De plus, il contient peu de calories et convient à tout type de régime.

Ingrédients

  • Blanc de poulet (200 g)
  • 3 poivrons verts
  • 1/2 courgette
  • 1/2 aubergine
  • 1 poireau
  • 1 oignon
  • Champignons (100g)
  • Quinoa (150g)
  • Sel, poivre et ail en poudre
  • Huile d'olive extra vierge
  • Fromage Havarti râpé (ou tout autre type de fromage fondant)

Méthode de préparation

  1. Première,couper les poivrons en deux. Retirez les graines et toutes les impuretés qu'elles peuvent avoir et lavez-les bien.
  2. Ensuite, mettez-les dans un plat allant au four et faites cuire à 170 °C pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Assurez-vous de ne pas les cuire complètement, mais qu'ils restent un peu forts.
  3. Pendant que les poivrons cuisent, mettre de l'huile d'olive extra vierge dans une poêle à feu moyen.
  4. Epluchez une courge, râpez-la et émincez les courgettes, les poireaux, les oignons, les aubergines et les champignons en julienne. Mettez-les dans la poêle et laissez cuire 20 minutes.
  5. Après cela, nettoyez et coupez la poitrine de poulet en lanières et ajoutez-la à la poêle pour qu'elle brunisse.
  6. Lavez le quinoa et ajoutez-le dans la casserole avec 500 ml d'eau. Cuire jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée et que le mélange atteigne la consistance désirée.
  7. Ajouter le sel, le poivre et la poudre d'ail.
  8. Remplissez les poivrons que vous avez cuisinés avec le mélange de quinoa, poulet et légumes et saupoudrer de fromage râpé dessus.
  9. Cuire les poivrons farcis au four pendant 5 à 10 minutes.
  10. La préparation est prête. Bon appétit!

Les ingrédients de cette recette rendent la préparation résultante très riche en protéines.

Sauce béchamel pour poivrons farcis

Même si la sauce béchamel est parfaite avec ce plat, elle augmente sa teneur en calories et en matières grasses.

Si vous voulez ajouter sauce béchamel sur la recette des poivrons farcis au quinoa et au poulet, préparez cette recette pour vous assurer que la sauce a une texture fine et crémeuse :

Ingrédients

  • 2 tasses de lait entier ou de lait végétal (400 ml)
  • 1/4 tasse de beurre ou de margarine (50 g)
  • 1/3 tasse de farine de blé (100 g)
  • Sel et muscade au goût

Méthode de préparation

  1. Mettez une casserole à fond épais sur feu doux et ajoutez le beurre.
  2. Une fois fondu, ajoutez la farine et faites bouillir pendant environ 10 minutes. Remuer constamment jusqu'à ce que la farine n'ait plus le goût de cru.
  3. Ajouter progressivement le lait. C'est mieux si c'est à température ambiante. Mélanger au fouet pour obtenir une texture homogène et fine.
  4. Ajouter du sel et de la muscade au goût.
  5. Une fois votre sauce béchamel prête, l'ajouter à la recette fixée avant de mettre les poivrons farcis au four.

Recette végétarienne : Poivrons farcis aux champignons

Avez-vous déjà cuisiné des poivrons farcis aux champignons ? Sinon, nous vous montrerons comment le préparer !

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- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200 g de riz
- sel et poivre
- 1 kg de champignons de Paris
- 2 tomates
- 6 cuillères à soupe de concentré de tomate.
Poivrons farcis aux champignons - méthode de préparation
1. Coupez les champignons en petits morceaux et l'oignon est nettoyé et coupé en écailles.
2. Chauffer dans l'huile chaude, puis ajouter le riz, le jus de tomate, le sel et le poivre.
3. Lavez les poivrons, coupez les couvercles et nettoyez les graines. Les tomates sont coupées en rondelles.
4. Remplissez les poivrons avec la composition préalablement préparée et placez une tranche de tomate sur chacun d'eux.
5. Pendant le ragoût, ajoutez le concentré de tomate dilué avec de l'eau.
Mettez les poivrons farcis dans un plat allant au four pendant 35-40 minutes.
Bon appétit!


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