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Recette de chili au poulet

Recette de chili au poulet

Ingrédients

  • 3 huiles d'olive, et plus pour le poulet
  • 1 gros oignon, haché
  • 2 carottes, hachées
  • 2 branches de céleri, hachées
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 1 origan séché, et plus pour le poulet
  • 1 1/2 cumin, et plus pour le poulet
  • 1 basilic séché, et plus pour le poulet
  • Pincée de flocons de piment rouge, ou au goût
  • Une boîte de 28 onces de tomates entières pelées
  • Une boîte de 14 ½ onces de tomates étuvées
  • Une boîte de 15 ½ onces de haricots pinto, égouttés et rincés
  • Une boîte de 15 ½ onces de haricots rouges, égouttés et rincés
  • Sel et poivre au goût
  • 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • Crème sure, pour la garniture
  • Fromage cheddar râpé, pour la garniture

Les directions

Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, faire chauffer l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle brille mais ne fume pas. Ajouter l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail et cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Incorporer l'origan, le cumin, le basilic et les flocons de piment rouge et bien mélanger pour incorporer. Ajouter les tomates pelées entières (y compris le jus) et cuire à découvert pendant 15 minutes. Incorporer les tomates cuites, les haricots pinto et les haricots rouges. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 375 degrés. Dans un plat allant au four, enduire les poitrines de poulet des deux côtés d'huile d'olive, d'origan, de cumin, de basilic, de sel et de poivre, au goût. Cuire au four jusqu'à cuisson complète, environ 20 minutes. Retirer du four et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé. À l'aide de 2 fourchettes, effilocher les poitrines de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.

Une fois que le chili a mijoté pendant 1 heure, ajoutez les morceaux de poulet et remuez bien pour incorporer. Couvrir et laisser cuire encore 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Répartir le chili dans des bols, garnir d'une cuillerée de crème sure et d'une pincée de fromage cheddar et servir immédiatement.

Faits nutritionnels

Portions6

Calories par portion2108

Équivalent folate (total)134µg33%


Chili au poulet

Cette recette de chili au poulet délicieuse et facile est parfaite pour utiliser les restes de poulet cuit. C'est copieux, savoureux et très copieux!

N'aimez-vous pas simplement faire du chili en automne et en hiver? Que ce soit au poulet ou au bœuf, je le trouve absolument délicieux. Très chaud et bien assaisonné, je pense que c'est l'un des meilleurs moyens de se garder au chaud quand il fait très froid dehors (pas qu'il ne fasse jamais vraiment froid en Californie, remarquez).

Je fais souvent ce chili au poulet depuis que le temps a commencé à se rafraîchir. Nous l'apprécions tous beaucoup, en particulier The Picky Eater (et quand elle aime quelque chose, je le fais beaucoup !). C'est une excellente façon d'utiliser les restes de poitrine de poulet cuite au four ou de poitrine de poulet grillée.


Résumé de la recette

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 gros oignon, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 5 ¼ tasses de bouillon de poulet
  • 3 (15 onces) boîtes de haricots cannellini (rognons blancs), rincés et égouttés
  • 2 boîtes (4 onces) de piments verts hachés
  • 1 cuillère à soupe d'origan séché
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 2 pincées de poivre de cayenne, ou au goût
  • ¼ tasse de coriandre fraîche hachée, ou au goût
  • ½ tasse de fromage Monterey Jack râpé, ou au goût
  • sel au goût

Chauffer l'huile d'olive dans un faitout à feu moyen. Cuire le poulet, l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que le poulet soit complètement doré, 3 à 5 minutes de chaque côté.

Retirez le poulet sur une planche à découper, coupez-le en morceaux de 1 pouce et remettez-le dans le faitout, ajoutez le bouillon de poulet, les cannellini, les piments verts, l'origan, le cumin et le poivre de Cayenne. Porter le mélange à ébullition et cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, de 30 à 45 minutes.

Répartir la coriandre dans 4 bols. Verser le chili sur la coriandre et garnir de fromage. Assaisonner avec du sel pour servir.


Résumé de la recette

  • 1 poulet rôti entier (2 lb)
  • 2 boîtes (28 oz) de tomates italiennes entières pelées, non égouttées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 tasses d'oignons jaunes hachés
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 2 poivrons verts, hachés
  • 2 poivrons jaunes, hachés
  • 2 ½ cuillères à café de sel casher
  • 2 ½ cuillères à café de poudre de chili
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de paprika
  • ½ cuillère à café de poivre de cayenne
  • ½ tasse de coriandre fraîche hachée, et plus pour la garniture
  • Crème sure, pour la garniture

Retirer la peau du poulet et jeter la viande effilochée à environ 4 tasses et réserver.

Passer les tomates au robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement écrasées.

Chauffer l'huile dans un grand faitout à feu moyen. Ajouter les oignons et l'ail et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 8 minutes. Ajouter les poivrons, le sel, la poudre de chili, le cumin, le paprika et le poivre de Cayenne et cuire, en remuant, 2 minutes.

Augmenter le feu à vif, incorporer les tomates concassées et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen et incorporer le poulet. Couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit chaud, environ 30 minutes. Incorporer la coriandre. Servir avec de la coriandre supplémentaire et de la crème sure.


Préparation

Pour le riz :

Trouvez une grande poêle ou une grande sauteuse à bords droits avec un couvercle. Mettez le couvercle de côté.

Placez la poêle à feu moyen-élevé et faites chauffer l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle commence à fumer et à scintiller.

Ajouter les oignons, l'ail et le poivron dans la poêle et faire sauter pendant environ 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.

Placer le riz, l'origan, la poudre de chili, le cumin moulu et la coriandre dans la poêle et faire griller pendant environ 2 minutes.

Ajouter les haricots noirs, les tomates en dés et les olives au mélange de riz et remuer pour combiner le tout pendant environ 1 minute.

Ajouter le bouillon de poulet et l'eau et régler la température de la casserole à moyen. Couvrir la casserole avec le couvercle et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit sèche.

Une fois complètement cuit, retirez le riz du feu et laissez reposer avec le couvercle pendant 5 minutes supplémentaires.

Pour le poulet :

Ajouter l'huile d'olive dans une grande sauteuse et chauffer à feu moyen-élevé jusqu'à ce que l'huile commence à scintiller et à fumer.

Séchez le poulet et ajoutez-y une touche d'huile et assaisonnez avec du sel et du poivre. Placer le poulet dans la poêle et faire revenir le côté peau de la poitrine vers le bas. Assaisonner l'arrière de la poitrine de poulet avec du sel et du poivre. Cuire la poitrine de poulet pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.

Une fois saisi, placez le poulet sur une plaque de cuisson, côté brun vers le haut et placez-le au four pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 165 F. Une fois cuit, laissez le poulet reposer pendant environ 5 minutes avant de le trancher.

Trancher le poulet et le placer autour du dessus du riz. Disposez les tranches d'avocat sur le dessus, en les étalant uniformément sur toute la surface. Placez de petites cuillerées de crème sure sur le dessus du riz et du poulet. Terminez avec les feuilles de coriandre fraîche et les oignons verts tranchés. Servir chaud.


Comment faire rôtir des piments poblano

Rôtir les poivrons avant la cuisson n'est pas essentiel, mais ajoute une bonne saveur à la recette finie. Vous pouvez apprendre à rôtir des piments chili ici, mais voici une méthode simple pour griller.

UN: Tout d'abord, réglez votre four sur gril. Couper les piments poblano en deux dans le sens de la longueur et les déposer sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée.

DEUX: Faites-les griller pendant environ 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que la peau gonfle et se carbonise et se détache de la chair du poivron. Retournez-les à mi-chemin du processus pour obtenir les deux côtés.

Sortez-les du four et laissez-les refroidir suffisamment pour être manipulés.

TROIS: Décollez les peaux avec vos doigts. Ils devraient s'enlever facilement.


Ragoût de poulet chili rapide et facile

Ce chili au poulet fait un excellent dîner lors d'une froide soirée d'automne ou d'hiver, mais vous n'avez pas besoin d'attendre le froid pour en profiter. Faites-le à tout moment de l'année. Outre la grande saveur, le ragoût est une préparation rapide, et il cuit en moins de 25 minutes.

Les poitrines de poulet désossées en cubes ou les filets sont la protéine du ragoût avec les haricots. Des tomates, de l'ail, des oignons, un piment jalapeño et du maïs donnent la couleur et la saveur. N'hésitez pas à adapter les ingrédients à votre goût. Pour plus de couleur et de texture, essayez une combinaison de haricots blancs et de haricots noirs ou de petits haricots rouges. Ou utilisez des tomates piquantes assaisonnées au chili ou des tomates rôties au feu dans le plat au lieu de tomates en dés nature.

N'hésitez pas à ajouter un ou deux poivrons doux hachés (une combinaison de rouge, vert et jaune) à la poêle lorsque vous ajoutez le poulet. Si vous avez envie de plus de piquant dans votre chili, utilisez deux piments jalapenos ou ajoutez environ 1/4 à 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés et une pincée de piment de Cayenne.

Servez le ragoût avec du pain de maïs fraîchement cuit et une salade simple pour un repas familial délicieux et facile.


Recette facile de chili au poulet

Notre dernière recette de chili au poulet frais est notre préférée en stand-by et bien que sa préparation prenne plus de temps, les récompenses en valent la peine. Mais souvent, nous rentrons tard à la maison et épuisés par le travail avec une envie de chili au poulet et nous n'avons pas l'énergie d'attendre longtemps pour préparer notre recette de chili frais. Nous avons donc notre propre version d'un chili au poulet facile et rapide qui reste merveilleusement délicieux sans sacrifier la saveur. Parfois, une recette simple et rapide ne signifie pas qu'elle est moins savoureuse, moins saine ou que vous trichez sur la qualité. Il y a des moments où tout le monde manque de temps, mais veut quand même avoir un bon repas fait maison. Nous avons tous besoin de recettes pour des moments comme ceux-ci et c'est pourquoi nous avons une archive très complète de recettes rapides et faciles, mais toujours chargées de nutrition et de saveur. Cette recette facile de chili au poulet est un excellent exemple d'un plat aussi bon que notre recette fraîche, mais utile pour ceux qui ont des contraintes de temps ou un emploi du temps très chargé. Tant que nous sommes capables de cuisiner et de prendre un bon repas à la maison, c'est tout ce qui compte.

Regardez la vidéo pour préparer le Chili au poulet facile avec du poulet rôti :

utilisez des restes de poulet rôti pour cette recette facile de chili au poulet !

Ce chili rapide au poulet est fait avec des restes de poulet rôti. Nous aimons toujours planifier nos repas autour du poulet rôti et, ce faisant, nous allons rôtir environ deux poulets au début de la semaine et utiliser les restes pour de nombreuses autres recettes. C'est une façon de savourer un excellent poulet rôti tout au long de la semaine de différentes manières. Et ce chili au poulet facile est l'une de ces recettes que nous avons toujours hâte de faire avec les restes de poulets rôtis au four ou même avec du poulet poché.

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Cette recette a été initialement publiée en 2016 et republiée en 2020 avec une vidéo mise à jour.


Vidéo associée

C'est un excellent plat à personnaliser au goût de votre famille. J'ai fait notre version pour des amis plusieurs fois et ils partent toujours en demandant la recette, donc c'est bon signe ! Je double les tomates, les oignons et les haricots (n'importe quel type de haricots fera l'affaire, je les égoutte à moitié), puis augmente les arachides à 1 tasse. Haven't toujours eu les piments à portée de main, alors ajoutez généralement du poivre de Cayenne au goût, selon que les enfants le mangent ou seulement les adultes. Nous le servons dans un bol ou une grande tasse sur du riz (le riz brun convient bien à cette recette), puis nous proposons de nombreuses garnitures - fromage râpé Mex, oignons verts, avocats et crème sure. Les tasses fonctionnent très bien lors des fêtes car les gens peuvent manger un bon plat copieux debout.

Je n'ai pas tout réduit en purée - j'en ai laissé un peu donc il y avait des morceaux dedans. Je n'ai pas utilisé les piments mentionnés, j'ai plutôt utilisé des poblanos frais, sautés, puis ajoutés des oignons rouges et caramélisés du mieux que je pouvais. Réduit (déglacé) ceci avec du vin rouge. Haricots noirs au lieu de roses. Délicieux - vraiment étonné mes invités!

Aimer! Une recette incontournable pour moi !! Les piments séchés rehaussent vraiment ce plat. J'avais besoin d'ajuster les ingrédients - alors ayez des haricots supplémentaires à portée de main. Utilisez des noix de cajou au lieu de cacahuètes (ayez un mangeur qui déteste les cacahuètes). J'essaierai les amandes la prochaine fois.

J'ai utilisé tellement de suggestions publiées ici que le plat résultant ressemble peu à la recette originale, mais il obtient quand même les meilleures notes pour sa version délicieuse et inhabituelle du chili. La première fois que j'ai fait cela, j'ai complètement oublié l'huile/la friture et cela n'avait pas d'importance. J'utilise un mélange de piments (adobe et frais), de beurre d'arachide croquant, beaucoup de cumin, d'ail et d'oignon, du bouillon de poulet fait maison et mes propres tomates rôties. Il se congèle aussi très bien et je le mange et le sers toute l'année.

J'adore cuisiner avec du guajillo comme base pour les soupes et les ragoûts, cela ajoute tellement de saveur et de profondeur. Cette recette est délicieuse et vraiment facile à faire. J'ai fait 2 modifications mineures. après avoir semé les piments, je les ai trempés dans le bouillon de poulet pour les aider à se déshydrater, puis après 15 minutes, j'ai jeté le bouillon de piments dans le mélangeur avec le reste des ingrédients de la recette. J'ai également ajouté des poivrons rouges coupés au ragoût pour ajouter un peu plus de légumes.

Facile à faire et saveur délicieuse.

Fait comme écrit cette recette est de 2 1/2 à 3 fourchettes. Mais avec les modifications recommandées par d'autres critiques, c'est un gardien à 4 fourches ! Plus comme un ragoût mexicain et idéal pour les réunions de famille après les vacances et la saison de football. Le plus gros problème tel qu'il est écrit est le manque d'assaisonnement. Voici les changements que j'ai apportés : remplacez le chili séché par du chipotle dans une sauce adobo au goût, doublez le cumin, ajoutez de la poudre de chili, ajoutez une autre boîte de tomates en dés avec le poulet et les haricots (tomates rôties au feu de Muir Glen est mon fav), des haricots noirs pour les haricots et ajoutez du maïs surgelé pour un peu de douceur. Excellent! Excellentes options de garniture - fromage cojita, pepitas, coriandre hachée, oignon émincé, crème sure.

Points positifs : Ce plat se prépare très rapidement. Il s'agit essentiellement de mélanger rapidement les ingrédients puis de les faire mijoter avec le poulet. Il faut environ 40 minutes pour sortir tous les ingrédients du placard et manger (ce qui comprend toute la préparation et la décomposition du poulet rôti), ce qui est rapide comme l'éclair. La recette fait également quatre portions très importantes, et les restes se conservent bien. Enfin, comparé au chili ordinaire, cela semble être une option plus saine. Inconvénients : Cette recette est assez fade. Ce chili ne se comparera pas à ce à quoi la plupart des gens penseraient traditionnellement, car les saveurs sont assez apprivoisées et il est au mieux très légèrement épicé. J'ai doublé l'ail, un oignon et demi et ajouté de la sauce piquante et c'était toujours assez apprivoisé. Je pense que cela peut avoir quelque chose à voir avec les arachides utilisées pour épaissir le chili, ce qui fonctionne, mais elles diminuent également beaucoup la saveur complexe. Sans cuisson lente, vous devez ajouter beaucoup d'ingrédients puissants pour obtenir une saveur solide. Leçons apprises: La prochaine fois, j'ajouterai plus de tomates cuites et moins de bouillon de poulet pour approfondir la saveur de base de la tomate. Je vais aussi probablement augmenter encore plus l'ail et l'oignon, ajouter un ou deux jalapenos avec de la sauce piquante, et ajouter le jus et le zeste d'un citron vert pour lui donner un peu de piquant. De plus, comme pour les autres chilis, les garnitures sont un MUST HAVE. J'aime la cuillerée suggérée de crème sure et de coriandre, mais du cheddar fort râpé est encore meilleur.

Cette recette est délicieuse ! Toute ma famille l'a mangé et l'a adoré, y compris l'enfant de 5 ans qui n'aime pas les tomates ou quoi que ce soit d'épicé. Cela dit, je n'ai pas inclus de piments et c'était toujours plein de saveur. J'ai trouvé qu'en raison de la quantité de poulet, j'avais besoin d'environ 3 tasses de bouillon. L'épaisseur était encore comme un ragoût copieux. J'ai utilisé 2 boîtes de haricots noirs avec de la salsa liquide et maison + 1 boîte de pâte de tomate car je n'avais pas de boîte de compote de tomates. J'ai également ajouté environ 1/2 pinte de tomates cerises. Cette recette se prête facilement à des substitutions similaires si vous n'avez pas les ingrédients exacts.

Je ne sais pas quoi dire à propos de ce chili. C'était rapide et je suppose que bon (2 fourchettes). J'ai ajouté les haricots noirs et du maïs. Je n'avais pas les piments alors j'ai utilisé les piments chipotle. J'en ai mis deux et c'était largement suffisant. Nous avons mis de la crème sure sur le dessus, ce qui a aidé à réduire la chaleur et la coriandre, les oignons et le fromage comme nous le voulions.

C'est incroyable à quel point ce plat extrêmement rapide est savoureux. J'étais sceptique mais wow, c'est merveilleux. Avec les ingrédients à portée de main, vous pouvez le faire en 15 minutes environ. J'ai utilisé des haricots noirs au lieu de roses et j'ai utilisé du Chipotle dans Adobo au lieu des poivrons suggérés. Le chipotle lui donne une belle chaleur fumée.

Je l'ai fait pour une cuisine de quartier au chili. C'est très bien passé. La femme dit que c'est tellement bon que je dois le faire une fois par mois maintenant. MDR.

Mon mari et moi avons apprécié cette recette. Nous vivons dans les bâtons de Blandville, donc les piments recommandés n'étaient pas disponibles. Au lieu de cela, j'ai utilisé la moitié d'une boîte de 7 onces de piments chipotle dans une sauce adobo, mais sinon, j'ai gardé la même recette. Je pense que la crème sure a vraiment ajouté quelque chose, et nous avons mangé le chili avec des morceaux déchirés de tortilla de farine chaude. Un gardien d'une recette! Remarque : les chipotles ont donné un vrai coup de fouet au chili !

Je l'ai préparé et goûté avant de servir, mais j'ai senti qu'il manquait quelque chose. J'ai fait un changement: j'ai ajouté une boîte de tomates supplémentaire car je sentais qu'il fallait plus de goût de tomate. De plus, je pensais que c'était un peu trop lourd en viande, donc la prochaine fois, je n'utiliserai que 1 1/2 lb de poulet. Enfin, je ne peux pas recommander d'utiliser la crème sure comme garniture et, surtout, de la laisser reposer pendant une journée. C'était ultra simple à faire et parfait pour un repas du soir froid et pluvieux en semaine.

Dîner de semaine facile et savoureux. Pas trop épicé comme mentionné par d'autres, mais j'ai ajouté de la sauce au poivron rouge.

Relativement rapide et savoureux! J'ai utilisé des piments verts et ajouté plus d'épices (c'est-à-dire de la poudre de chili et des flocons, etc.) car d'autres critiques ont dit qu'il n'était pas assez chaud à leur goût. J'ai également ajouté des poivrons rouges rôtis hachés, ce qui était bon mais pas nécessaire.

Je le fais fréquemment - c'est délicieux, facile et sain. Les seules modifications que j'apporte sont d'ajouter une tasse de maïs surgelé et un lg. boîte de haricots noirs au lieu de roses. C'est sinon parfait. Il se congèle aussi bien si vous doublez la recette.

J'ai été surpris par la qualité de ce plat. J'ai utilisé 4 onces. piments verts en dés rôtis au feu au lieu des piments demandés dans la recette, et j'ai utilisé des haricots noirs. C'était fabuleux ! Je pourrais ajouter un autre 4 oz. de piments verts la prochaine fois, mais ce n'est pas nécessaire. Je vais le refaire bientôt !

Une autre recette saine. J'ai déjà fait quelque chose comme ça. il a appelé à l'hominy. J'ai utilisé des piments poblano et ajouté un chipolte. Bon produit. sur du riz comme l'ont dit les autres critiques. parait à peu près juste.

C'était une soupe/piment fantastique. J'ai laissé de côté les piments et j'ai plutôt utilisé de la sauce habenero pour lui donner un peu de piquant. J'ai également utilisé des haricots noirs car je préfère ceux-ci aux haricots roses. Assez facile à faire et je vais certainement l'ajouter à la liste des favoris.

Fait ceci avec quelques modifications, mon mari l'a adoré. C'est certainement l'une de nos recettes de chili préférées. Utilisez des piments chipotle séchés et réhydratés dans de l'eau, puis ajoutez quelques cuillerées de liquide à la sauce. J'ai ajouté un piment jalepeno haché pour plus de chaleur et j'ai ajouté un peu de vin rouge. Servi sur du riz style latino-américain avec des accompagnements de citrons verts, d'avocats tranchés, de queso fresco et de bols garnis d'un peu de coriandre hachée et de cacahuètes hachées.

C'était fantastique. J'ai utilisé du beurre de cacahuètes à la place des cacahuètes. Quand j'ai manqué de haricots blancs, j'ai ajouté des pois chiches et du panais haché. Nous l'avons servi sur du riz et c'était parfait.

C'était super ! Mes enfants (ados) et moi avons tous adoré. J'ai doublé le cumin et ajouté un peu de vin rouge selon la suggestion d'un autre lecteur, puis j'ai laissé chacun ajouter sa propre quantité de sauce piquante Cholula à table. utilisé deux boîtes de haricots pour l'étirer pour les restes, ce qui le rendait moins moelleux et ressemblait plus à un chili typique.

Si facile! Et satisfaisant !! Fan totale ! Et tout le monde a adoré aussi.

C'était si facile et si délicieux. Mon mari n'arrivait pas à croire qu'il lui fallait moins de dix minutes pour se préparer et c'était si bon.


Étapes pour le faire

Faites chauffer l'huile d'olive dans un faitout de 5 pintes ou une bouilloire à feu vif. Ajouter le poulet à l'huile chaude et cuire pendant environ 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et tendre. À l'aide d'une écumoire, retirez le poulet dans un bol et réfrigérez-le jusqu'à ce que vous soyez prêt à le rajouter au chili.

Ajouter le beurre dans la même poêle à feu moyen et cuire les poivrons verts et rouges, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps.

Ajouter la poudre de chili et le cumin, mélanger et cuire pendant 1 minute. Incorporer les haricots rouges avec leur liquide, les tomates avec leur liquide, la pâte de tomate, les piments verts et le bouillon de poulet. Ajouter le sucre et le poivre de Cayenne, si vous en utilisez. Portez le piment à ébullition puis baissez le feu à doux. Laisser mijoter, à découvert, pendant environ 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps. Remettez le poulet dans la casserole et poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes. Goûtez et ajoutez du sel kasher et du poivre noir moulu, au choix.

Verser le chili dans des bols et garnir comme vous le souhaitez. Vous pouvez garnir le chili de crème sure, d'oignons verts hachés, de coriandre ou de fromage râpé si vous le souhaitez. Il se marie très bien avec du pain de maïs ou des craquelins en accompagnement.


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