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Truite au four aux légumes

Truite au four aux légumes


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Saler et poivrer la truite nettoyée et lavée.

Dans un bol en yena, ajoutez l'huile et placez la truite.

Saupoudrer de thym séché sur la truite.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en lanières plus épaisses.

Épluchez l'oignon, le poivron et la carotte et coupez-les en longues lanières.

Eplucher les pommes de terre et les couper en deux chaque morceau.

Placez les légumes à côté du poisson dans le bol yena, versez un demi-verre d'eau et enfournez pour 60 minutes à feu correct.

Au bout de 30 minutes, retournez très légèrement la truite avec une spatule en bois et laissez reposer encore 30 minutes.

Servir avec du citron tranché.

BON APPÉTIT!


Truite au four aux légumes

Recette de truite au four avec des légumes il est idéal pour un déjeuner ou un dîner passé en amoureux. Après les copieux repas de fêtes, nous essayons de manger le plus léger et diététique possible.

Notre menu de janvier sera composé de fruits, de légumes, de soupes à la crème ou de légumes avec du poulet ou du bœuf et beaucoup de poisson. J'ai encore quelques recettes des repas de fêtes, que je publierai dès que possible, mais après elles viendront généralement plus de recettes diététiques, faciles à faire et enfin très savoureuses.

Hier soir, au dîner, j'ai servi un truite au four avec légumes, je t'invite à essayer ça aussi recette de poisson. Vous pouvez remplacer la truite par le poisson de votre choix (dorade, loup de mer, carpe, saumon).

Comment utiliser la truite en cuisine ?

J'aime beaucoup la truite. Pour ceux qui ne l'ont pas encore goûté, la truite a une chair sucrée, c'est un poisson qui vit dans les eaux froides des montagnes, bien oxygénées. La truite peut être frite, cuite au four, bouillie et grillée et incroyablement savoureuse. La saumure de truite est une recette délicieuse, je reviendrai avec la recette dès que possible. La truite a une viande maigre et est recommandée pour tous les groupes d'âge. Si vous me demandez quelle est ma recette préférée avec la truite, je vous dirai que j'aime les frites ou les grillées, forcément avec une polenta piquante à la sauce à l'ail.


Truite au four avec du beurre et des légumes

La truite est un poisson sain qui peut être cuisiné de plusieurs façons. Avec les légumes, il est non seulement délicieux, mais aussi nutritif.

Pour préparer cette recette, vous avez besoin des ingrédients suivants :

  • 2 truites entières d'environ 500-600 g chacune, éviscérées
  • 100 ml de vin blanc demi-doux
  • 2 jeunes carottes coupées en fines tranches
  • 500 g de pommes de terre en dés
  • un gros piment kapia ou un poivron rouge tranché
  • un citron coupé en fines tranches
  • un oignon rouge coupé en écailles
  • 100 g de beurre (les jours de jeûne, 100 ml d'huile)
  • sel et poivre
  • une pomme coupée en tranches fines
  • une cuillerée de thym
  • une main avec un poireau coupé en rondelles
  • 2 mains avec des dés de citrouille (facultatif)
  • un bouquet de persil vert finement haché.

Le poisson nettoyé est salé de tous les côtés et laissé refroidir pendant 3 heures.

Mettez du papier sulfurisé dans une plaque, saupoudrez de thym, de sel et de quelques tranches de citron.

Poivrez la truite, et mettez-y 2-3 tranches de citron et un cube de beurre (ou un peu d'huile) dedans. Mettez le poisson dans la poêle, ajoutez les légumes et les tranches de pomme.

Assaisonner de sel, de poivre et de thym. Verser le vin et mettre le beurre coupé en dés d'un endroit à l'autre (pour les jours de jeûne, saupoudrer d'huile).

Placer la plaque dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes.


Interactions avec les lecteurs

Commentaires

Devinez ce que j'ai dans le four en ce moment ? Une truite :))

Bonne chance et bon appétit ! Je suis sûr que vous l'aimerez

La truite est un poisson merveilleux lorsqu'elle est bien cuite, mais aussi lorsque les gens des piscicultures n'accélèrent pas sa croissance en la nourrissant de substances dangereuses.

Rétroliens

[…] Le rapport qualité-prix sur moi on ne me convainc pas. Mais ça ne veut pas dire que je ne mange pas de truite, de saumon, de dorade ou de bar, mais je fais aussi des expériences à la maison de temps en temps, […]

[…] Truite au four avec des légumes […]

[…] Je pense que le bouillon de poisson est tout ce qui peut être plus simple et est aussi très diététique. On ne fait rien frire, on ne fume pas, et si on utilise un poisson blanc et maigre, on n'a pas de matière grasse dans […]

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Commentaires

Me reste-t-il quelque chose ? ??
Ce poisson a l'air si bon que je ne mange qu'avec mes yeux :)))))

Maintenant, je cours au marché et j'en achète un spécial pour vous ! ??

Toutes vos recettes sont au parfum d'été & #8230
Juste aujourd'hui, j'ai acheté une truite chez Lidl, je vais la préparer selon votre recette.

Je suis content de t'avoir inspiré, Maria ! J'espère que la recette vous plaira. Bon appétit! ??

Quelle photo, il pleuvait dans ma bouche !

Courez au marché à la truite et le tour est joué, passez l'appétit :))

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Truite au four sur lit de légumes - aussi simple que savoureuse

  • Truite au four (Maria Matyiku / Epoch Times) Truite au four

La viande tendre et juteuse se brise facilement en morceaux, et la sauce avec laquelle le poisson est graissé donne à la nourriture un arôme agréable, mais pas assez prononcé pour en altérer le goût délicat.

Ingrédient:

1 truite (ou filets de saumon, ou autre poisson au choix),

1 petit oignon, haché finement (facultatif),

quelques légumes verts : aneth frais, persil ou autres herbes aromatisées au choix,

sel et poivre noir moulu,

zeste râpé et jus fraîchement pressé de ½ citron

sel et poivre à volonté,

un peu d'huile végétale

Préparation:

Préchauffez le four à 200 C. Préparez une grande plaque de cuisson, au fond de laquelle est placé du papier sulfurisé, pour éviter d'attraper ou de brûler les légumes.

Préparez les légumes : épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches. Faites de même avec l'oignon et le poivron. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en morceaux de 1 cm. Les champignons nettoyés sont écrasés à volonté.

Disposez les légumes dans un plat, salez et poivrez, puis saupoudrez d'un peu d'huile et enfournez pour 15 minutes.

Pendant ce temps, nettoyez le poisson des écailles et des abats. À l'aide d'un couteau à lame souple et à pointe acérée, coupez les filets des deux côtés, le plus près possible des os. Les filets sont nettoyés de tous les os, essuyés avec une serviette, assaisonnés de sel et de poivre et mis de côté.

A part dans une casserole ou une petite casserole, préparer la sauce au beurre pour graisser le poisson : faire fondre le beurre puis ajouter l'oignon finement émincé et cuire à feu moyen quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ensuite, mettez l'ail écrasé ou pressé et continuez à remuer pendant encore une minute, puis retirez du feu.

Ajouter le zeste râpé et le jus d'un demi citron, ainsi que la moitié des herbes aromatiques (émincées au préalable).

Incorporer la sauce et laisser refroidir légèrement.

Sortez le bac à légumes du four, puis placez les morceaux de poisson sur les légumes.

Graisser le poisson des deux côtés avec la sauce préparée à l'aide d'un pinceau de cuisine, et mettre quelques tranches de citron à côté des filets.

Remettez la plaque au four pendant environ 15 à 18 minutes, selon l'épaisseur des filets de poisson. La meilleure façon de vérifier si le poisson est prêt est de le piquer légèrement à l'aide d'une fourchette. Si la viande se détache facilement, le poisson est prêt.

Sortir le plat du four et laisser refroidir quelques minutes.

Parsemez le dessus avec les herbes restantes et servez chaud. Nous vous souhaitons bonne chance!


Vidéo: Gastronomie: truite farcie aux légumes (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Ze'ev

    Désolé d'être intervenu, mais vous ne pouviez pas donner un peu plus d'informations.

  2. Tojind

    Je crois que vous faites une erreur. Discutons de cela. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  3. Mikarisar

    C'était et avec moi.

  4. Hayden

    Je crois que vous vous trompez. Je propose d'en discuter. Envoyez-moi un e-mail en MP.

  5. Fenrikazahn

    Vous ne pouvez pas annuler ce qui a été fait. Ce qui est fait est fait.

  6. Burnell

    l'absurde par ce que ça

  7. Zolonris

    En tant qu'expert, je peux aider. Ensemble nous pouvons arriver à la bonne réponse.

  8. Bassey

    Je partage complètement votre opinion. Cela me semble être une excellente idée. Complètement avec vous, je serai d'accord.



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