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Épidémie d'hépatite attribuée aux grenades

Épidémie d'hépatite attribuée aux grenades

Une cargaison de graines de grenade en provenance de Turquie est responsable d'une épidémie d'hépatite A qui se propage aux États-Unis

Une épidémie continue d'hépatite A aux États-Unis a été attribuée à un envoi de graines de grenade en provenance de Turquie, selon NPR.

Jusqu'à présent, la maladie s'est propagée à 136 personnes. Dans un effort pour contenir le virus, la Food and Drug Administration a ordonné que toutes les expéditions de la société qui a expédié les fruits – Goknur Foodstuffs Import Export Trading – soient détenues dans les ports de commerce américains.

L'hépatite A est une maladie qui provoque une inflammation du foie et se propage par la consommation d'aliments et de boissons.

Les personnes infectées lors de l'épidémie ont acheté chez Costco un mélange de baies congelées biologiques composé de baies et de grains de grenade en provenance des États-Unis, d'Argentine, du Chili et de Turquie. Les États-Unis importent 50 pour cent de leurs fruits frais, 20 pour cent de leurs légumes frais et 80 pour cent de leurs fruits de mer d'autres pays.


Une femme est décédée de l'hépatite A après avoir mangé des graines de grenade congelées liées à un rappel

Une épidémie d'hépatite A liée à des graines de grenade congelées a tué une femme de 64 ans en Australie. Des représentants du gouvernement du pays ont fait cette annonce plus tôt cette semaine et ont rappelé aux gens que les graines font partie d'un rappel à l'échelle nationale.

"Il s'agit d'un cas rare et tragique et j'offre mes sincères condoléances à la famille de la femme", a déclaré le médecin-chef et responsable de la santé publique de South Australia Health, Paddy Phillips, dans un communiqué de presse. La mort de la femme, qui n'a pas été identifiée publiquement, serait le seul décès lié à cette épidémie, a déclaré à SELF Lauren Barker, conseillère en médias pour South Australia Health.

Les graines de grenade surgelées Creative Gourmet de 180 grammes ont été initialement rappelées il y a deux mois, et il y a eu 24 cas d'hépatite A liés aux graines. "La période d'incubation de l'hépatite A est généralement de 15 à 50 jours, nous n'anticipons donc pas d'autres cas car le produit a été rappelé il y a deux mois", indique le communiqué de presse.

L'hépatite A est généralement transmise lorsqu'une personne ingère sans le savoir le virus à partir d'aliments, de boissons ou d'objets qui ont été contaminés par de petites quantités de matières fécales d'une personne infectée par le virus, expliquent les Centers for Disease Control and Prevention (CDC). . Cependant, les gens peuvent également le contracter à la suite d'un contact personnel étroit avec une personne infectée.

La plupart des personnes qui contractent l'hépatite A présenteront des symptômes tels que fièvre, fatigue, perte d'appétit, nausées, vomissements, caca de couleur argile et jaunisse environ quatre semaines après leur exposition, selon le CDC, et les symptômes peuvent durer jusqu'à deux mois. (bien que certaines personnes puissent avoir des symptômes pendant aussi longtemps que six mois). "Mais cela ne tue généralement pas les gens", a déclaré à SELF l'expert en maladies infectieuses Amesh A. Adalja, M.D., chercheur principal au John Hopkins Center for Health Security.

Ceux qui meurent de la maladie ont généralement une maladie du foie sous-jacente qui aurait déjà compromis leur fonction hépatique, explique le Dr Adalja. (Les antécédents médicaux de la femme décédée en Australie restent inconnus.) Les personnes immunodéprimées peuvent également être plus à risque de complications graves de l'hépatite A que les autres, William Schaffner, MD, spécialiste des maladies infectieuses et professeur à l'Université Vanderbilt École de médecine, raconte SELF. Le risque qu'une personne subisse une perte soudaine de la fonction hépatique en raison de l'hépatite A augmente également avec l'âge, selon la Mayo Clinic.

Il n'y a pas de médicament antiviral spécifique conçu pour traiter l'hépatite A, a déclaré à SELF Richard Watkins, MD, spécialiste des maladies infectieuses à Akron et professeur agrégé à la Northeast Ohio Medical University. Ainsi, les gens reçoivent souvent des soins de soutien pour les aider à surmonter les symptômes inconfortables.

Il y avait environ 4 000 cas d'hépatite A aux États-Unis en 2016, selon le CDC. En janvier dernier, une épidémie d'hépatite A s'est produite dans l'Utah en lien avec des aliments vendus dans un 7-Eleven, Olive Garden et Sonic Drive-In, causant au moins 133 cas d'infection.

En 2016, il y a eu une épidémie d'hépatite A dans plusieurs États liée à des fraises congelées qui a causé 143 cas d'infection, et une autre épidémie de virus liée à des pétoncles crus à Hawaï la même année. Et en 2013, un mélange de baies congelées qui comprenait des graines de grenade a été rappelé après que le produit a été lié à au moins 34 cas d'hépatite A dans cinq États.

Le vaccin contre l'hépatite A a été introduit aux États-Unis en 1995, et il est maintenant administré avec d'autres vaccinations infantiles de routine (bien que de nombreux adultes n'aient pas été vaccinés). "Les taux d'hépatite A ont considérablement diminué aux États-Unis grâce aux vaccinations", a déclaré le Dr Adalja.

Bien que l'hépatite A puisse apparaître dans votre nourriture, elle est loin d'être aussi courante que les infections causées par des choses comme la salmonelle ou E. coli, dit le Dr Schaffner. Et si vous avez reçu le vaccin contre l'hépatite A, vous devriez être protégé même s'il se retrouve dans votre nourriture. Pratiquer une bonne hygiène des mains, qui comprend se laver soigneusement les mains après avoir utilisé la salle de bain, changer les couches et avant de préparer ou de manger de la nourriture, peut également aider à réduire la propagation de l'infection, selon le CDC.

"Vous n'avez pas à être très inquiet à ce sujet", dit le Dr Schaffner. « Dans l’ensemble, notre approvisionnement alimentaire est très sûr. »

Néanmoins, si vous pensez avoir été infecté par l'hépatite A, il est important de consulter votre médecin. Ils devraient être en mesure de confirmer un diagnostic et de vous offrir des soins de soutien pour vous mettre plus à l'aise.


Épidémie d'hépatite A aux États-Unis associée à des arilles de grenade congelés importés de Turquie : une étude de cas épidémiologique

Contexte: En mai 2013, une épidémie d'infections symptomatiques par le virus de l'hépatite A s'est produite aux États-Unis. Les responsables de la santé publique fédéraux, étatiques et locaux ont enquêté sur la cause de l'épidémie et ont pris des mesures pour contrôler sa propagation. Nous avons enquêté sur la source de l'épidémie et évalué les mesures de santé publique utilisées.

Méthodes : Nous avons interrogé des patients, obtenu leurs informations d'achat et effectué une analyse génétique du virus de l'hépatite A récupéré à partir d'échantillons de sérum et de selles des patients. Nous avons testé les produits pour le virus et tracé les chaînes d'approvisionnement.

Résultats: Sur 165 patients identifiés dans dix États, 69 (42 %) ont été hospitalisés, deux ont développé une hépatite fulminante et un a eu besoin d'une greffe du foie, aucun n'est décédé. La maladie est survenue du 31 mars au 12 août 2013. L'âge médian des patients était de 47 ans (IQR 35-58) et 91 (55 %) étaient des femmes. 153 patients (93 %) ont déclaré avoir consommé le produit B du détaillant A. 40 patients (24 %) avaient le produit B dans leurs congélateurs et 113 (68 %) l'avaient acheté selon les données du détaillant A. Le génotype IB du virus de l'hépatite A, peu fréquent chez les Amériques, a été récupéré à partir d'échantillons de 117 personnes infectées par le virus de l'hépatite A. Des arilles de grenade importés de Turquie - où le génotype IB est courant - ont été identifiés dans le produit B. Aucun virus de l'hépatite A n'a été détecté dans le produit B.

Interprétation: Des arilles de grenade congelés importés ont été identifiés comme le véhicule au début de l'enquête en combinant l'épidémiologie - avec des données provenant de plusieurs sources - l'analyse génétique d'échantillons de patients et le traçage des produits. Le produit B a été retiré des étagères des magasins, le public a été averti de ne pas manger de produit B, des rappels de produits ont eu lieu et une prophylaxie post-exposition avec le vaccin contre le virus de l'hépatite A et l'immunoglobuline a été fournie. Nos résultats montrent que les actions de santé publique modernes peuvent aider à détecter et à contrôler rapidement la maladie causée par le virus de l'hépatite A causée par les aliments importés. Nos résultats montrent que la prophylaxie post-exposition peut prévenir avec succès l'hépatite A lorsqu'un produit spécifique est identifié. Les produits alimentaires importés combinés à une immunité décroissante chez certaines populations adultes pourraient rendre ce type d'intervention nécessaire à l'avenir.

Le financement: Centres américains pour le contrôle et la prévention des maladies, la Food and Drug Administration des États-Unis et les départements de santé publique des États américains et locaux.


Une épidémie liée aux grenades révèle des défauts dans la chaîne alimentaire mondiale

Les détectives de la maladie ont retracé l'épidémie continue d'hépatite A qui a jusqu'à présent rendu malades 136 personnes aux États-Unis à une cargaison de graines de grenade en provenance de la région anatolienne de la Turquie.

En conséquence, la Food and Drug Administration a ordonné que toute nouvelle expédition de la société qui a expédié le fruit suspect, Goknur Foodstuffs Import Export Trading, soit saisie dans les ports américains.

Cela devrait suffire à mettre fin à cette épidémie. L'hépatite A se transmet couramment lorsque les travailleurs de l'alimentation ne se lavent pas les mains après être allés aux toilettes. Mais dans l'épidémie actuelle, il existe de légères variations dans le virus parmi les personnes qui sont tombées malades. Cela suggère que la grenade peut avoir été contaminée par des eaux usées transportant le virus de plus d'une personne.

Il est troublant de penser que quelques personnes en Turquie pourraient provoquer une grave épidémie à l'autre bout du monde. Cela fait de la sécurité alimentaire mondiale une version à enjeux élevés du jeu pour enfants des années 1980 Où est Carmen Sandiego dans le monde ?

Toutes les personnes qui sont tombées malades ont acheté le mélange de baies congelées biologiques chez Costco, une entreprise réputée pour ses efforts en matière de sécurité alimentaire. Étant donné que les États-Unis tirent 50 % de leurs fruits frais, 20 % de leurs légumes frais et 80 % de leurs fruits de mer d'autres pays, sommes-nous voués à d'autres épidémies comme celle-ci ?

Nous avons appelé Michael Taylor, commissaire adjoint pour les aliments et la médecine vétérinaire à la FDA, pour le savoir.

"Je pense que l'épidémie d'hépatite A est un merveilleux aperçu de la composition du système alimentaire mondial et des défis qu'il présente pour la sécurité alimentaire", a déclaré Taylor à The Salt.

"Cela reflète la diversité des conditions dans les scores et les scores des pays concernés", dit-il.

Le mélange de baies congelées dans cette épidémie avait été emballé par Townsend Farms Inc., de Fairview, Oregon, en utilisant des baies et des arilles de grenade, ou des noyaux de graines, des États-Unis, de l'Argentine, du Chili et de la Turquie - une mini-Organisation des Nations Unies pour les fruits .

La FDA inspecte actuellement moins de 2% des importations alimentaires, de sorte que la surveillance des importations est laissée en grande partie aux transformateurs et distributeurs américains. Ils embauchent souvent des sociétés appelées vérificateurs tiers pour inspecter les producteurs et les transformateurs étrangers.

Certains de ces audits tiers ont été bien menés, dit Taylor, et « certains ne sont pas bien réalisés ».

« Dans le cas des produits, ajoute-t-il, cela implique de prêter attention à la qualité microbienne de l'eau utilisée dans la transformation.

Dans un cas tristement célèbre de 2011, un auditeur privé a donné des critiques élogieuses à une installation de conditionnement de cantaloup alors qu'elle expédiait des melons contaminés par la listeria, 30 personnes sont décédées.

En 2011, le Congrès a adopté la loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire, destinée à remédier à ces problèmes. Mais la loi n'est que maintenant sur le point d'être mise en œuvre.

En janvier, la FDA a publié des propositions de réglementation pour deux aspects clés de la nouvelle loi sur la sécurité alimentaire : des normes scientifiques pour les exploitations fruitières et maraîchères et les exigences pour les transformateurs alimentaires de développer des contrôles pour prévenir la contamination. D'autres règlements proposés, sur l'accréditation des auditeurs tiers et l'exigence que les importateurs américains aient un programme de vérification des fournisseurs étrangers, sont en cours.

« Une caractéristique centrale de la FSMA est que nous avons de meilleurs moyens de nous assurer que ces normes sont respectées », déclare Taylor. "Cela ne sert à rien d'avoir des règlements dans les livres si nous ne pouvons pas inspecter et appliquer."

La loi donne à la FDA plus de pouvoir pour superviser les auditeurs tiers et pour effectuer ses propres inspections à l'étranger. Mais ces deux tâches coûtent de l'argent, et il n'est pas clair si le Congrès remettra le type d'argent nécessaire pour bien faire les choses.

"Nous devons être réalistes", dit Taylor. "Il n'y a aucun interrupteur que nous allons éteindre et nous n'avons aucune maladie d'origine alimentaire. Mais nous devons être conscients de l'endroit où se trouvent les dangers."

Copyright 2013 NPR. Pour en savoir plus, visitez www.npr.org.

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"Nous avons de très bons dossiers, nous savons d'où viennent les (graines de grenade), nous cherchons qui est le courtier et nous le récupérons dans la chaîne alimentaire pour y accéder", a déclaré M. Gaar.

Il a déclaré que Townsend Farms pense que Costco est le seul client à avoir acheté le produit, mais vérifie si d'autres détaillants l'ont également vendu.

Contaminé : les baies congelées, illustrées, produites à Townsend Farms en Oregon ont été liées à une épidémie d'hépatite A.

CNN rapporte que les services de santé des États, la FDA et le CDC enquêtent, après avoir informé Townsend Farms jeudi et envoyé des enquêteurs à la ferme de Fairview.

L'hépatite A est une maladie hautement infectieuse qui enflamme le foie et est généralement transmise par des aliments ou de l'eau contaminés, ou par une personne infectée.

Le site Web de la Mayo Clinic indique: «Les cas bénins d'hépatite A ne nécessitent pas de traitement, et la plupart des personnes infectées se rétablissent complètement sans dommages permanents au foie.

Cependant, l'Organisation mondiale de la santé affirme qu'une infection grave peut entraîner une insuffisance hépatique et la mort, avec environ 1,4 million de cas d'hépatite A chaque année dans le monde.


Une épidémie liée aux grenades révèle des défauts dans la chaîne alimentaire mondiale

Un fruit que certains pensent être ce qu'Eve a utilisé pour tenter Adam est cultivé au Moyen-Orient depuis des siècles. Photo : iStockphoto.com

Message de Nancy Shute, The Salt chez NPR Food (3/7/13)

Les détectives de la maladie ont retracé l'épidémie continue d'hépatite A qui a jusqu'à présent rendu malades 136 personnes aux États-Unis à une cargaison de graines de grenade en provenance de la région anatolienne de la Turquie.

En conséquence, la Food and Drug Administration a ordonné que toute nouvelle expédition de la société qui a expédié le fruit suspect, Goknur Foodstuffs Import Export Trading, soit saisie dans les ports américains.

Cela devrait suffire à mettre fin à cette épidémie. L'hépatite A se transmet couramment lorsque les travailleurs de l'alimentation ne se lavent pas les mains après être allés aux toilettes. Mais dans l'épidémie actuelle, il existe de légères variations dans le virus parmi les personnes qui sont tombées malades. Cela suggère que la grenade peut avoir été contaminée par des eaux usées transportant le virus de plus d'une personne.

Il est troublant de penser que quelques personnes en Turquie pourraient provoquer une grave épidémie à l'autre bout du monde. Cela fait de la sécurité alimentaire mondiale une version à enjeux élevés du jeu pour enfants des années 1980 Où est Carmen Sandiego dans le monde ?

Toutes les personnes qui sont tombées malades ont acheté le mélange de baies congelées biologiques chez Costco, une entreprise réputée pour ses efforts en matière de sécurité alimentaire. Étant donné que les États-Unis tirent 50 % de leurs fruits frais, 20 % de leurs légumes frais et 80 % de leurs fruits de mer d'autres pays, sommes-nous voués à d'autres épidémies comme celle-ci ?

Nous avons appelé Michael Taylor, commissaire adjoint pour les aliments et la médecine vétérinaire à la FDA, pour le savoir.

"Je pense que l'épidémie d'hépatite A est un merveilleux aperçu de la composition du système alimentaire mondial et des défis qu'il présente pour la sécurité alimentaire", a déclaré Taylor à The Salt.

"Cela reflète la diversité des conditions dans les scores et les scores des pays concernés", dit-il.

Une assiette du XVIe siècle provenant de l'actuel Iran, ornée de grenades. De nombreuses cultures considèrent le fruit comme un symbole de fertilité. Photo : Musée du Louvre/Wikimedia Commons

Le mélange de baies congelées dans cette épidémie avait été emballé par Townsend Farms Inc., de Fairview, Oregon, en utilisant des baies et des arilles de grenade, ou des noyaux de graines, des États-Unis, de l'Argentine, du Chili et de la Turquie.

La FDA inspecte actuellement moins de 2% des importations alimentaires, de sorte que la surveillance des importations est laissée en grande partie aux transformateurs et distributeurs américains. Ils embauchent souvent des sociétés appelées vérificateurs tiers pour inspecter les producteurs et les transformateurs étrangers.

Certains de ces audits par des tiers ont été bien menés, dit Taylor, et « certains ne sont pas bien réalisés ».

« Dans le cas des produits, ajoute-t-il, cela implique de prêter attention à la qualité microbienne de l'eau utilisée dans la transformation.

Dans un cas tristement célèbre de 2011, un auditeur privé a donné des critiques élogieuses à une installation de conditionnement de cantaloup alors qu'elle expédiait des melons contaminés par la listeria, 30 personnes sont décédées.

En 2011, le Congrès a adopté la loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire, destinée à remédier à ces problèmes. Mais la loi n'est que maintenant sur le point d'être mise en œuvre.

En janvier, la FDA a publié des propositions de réglementation pour deux aspects clés de la nouvelle loi sur la sécurité alimentaire : des normes scientifiques pour les exploitations fruitières et maraîchères et les exigences pour les transformateurs alimentaires de développer des contrôles pour prévenir la contamination. D'autres règlements proposés, sur l'accréditation des auditeurs tiers et l'exigence que les importateurs américains aient un programme de vérification des fournisseurs étrangers, sont en cours d'élaboration.

« Une caractéristique centrale de la FSMA est que nous avons de meilleurs moyens de nous assurer que ces normes sont respectées », déclare Taylor. "Cela ne sert à rien d'avoir des règlements dans les livres si nous ne pouvons pas inspecter et appliquer."

La loi donne à la FDA plus de pouvoir pour superviser les auditeurs tiers et pour effectuer ses propres inspections à l'étranger. Mais ces deux tâches coûtent de l'argent, et il n'est pas clair si le Congrès remettra le type d'argent nécessaire pour bien faire les choses.

"Nous devons être réalistes", dit Taylor. "Il n'y a aucun interrupteur que nous allons éteindre et nous n'avons aucune maladie d'origine alimentaire. Mais nous devons être conscients de l'endroit où se trouvent les dangers."


Rôle des CDC dans la réponse aux épidémies d'hépatite A

Les services de santé des États et locaux mènent généralement les enquêtes sur les épidémies locales d'hépatite A. À la demande du service de santé, le CDC peut soutenir les services de santé dans ces enquêtes en :

  • Communiquer avec les responsables de la santé publique des États dans lesquels des cas ont été signalés et fournir une assistance technique
  • Rassembler les données signalées par les États sur les cas confirmés et évaluer et surveiller ces données d'un point de vue national
  • Fournir un soutien à l'approvisionnement et à la distribution de vaccins et à l'élaboration d'une stratégie de riposte aux vaccins
  • Tester des échantillons cliniques de cas suspects d'hépatite A à la demande des États
  • Fournir une assistance technique et répondre aux questions liées aux tests de laboratoire moléculaires et sérologiques
  • Fournir une assistance rapide sur le terrain lors des enquêtes sur les épidémies, souvent par le biais d'une demande formelle du département de la santé de l'État
  • Alerter les cliniciens, les établissements de santé et les responsables de la santé publique à travers le pays sur les épidémies actuelles et fournir une politique vaccinale et des conseils cliniques pour les prestataires de soins de santé et
  • Fournir des informations au public et aux fournisseurs de soins de santé par le biais de divers médias.

Épidémie d'hépatite A : la société Gresham rappelle des graines de grenade

Scenic Fruit Co. à Gresham rappelle plus de 61 000 sacs de graines de grenade lors d'une épidémie d'hépatite A qui a rendu malade plus de 120 personnes.

Une autre entreprise de l'Oregon a été emportée par une épidémie d'hépatite A liée à des graines de grenade importées.

Scenic Fruit Co., située à Gresham, a déclaré jeudi qu'il était

de grains de grenade biologiques congelés Woodstock vendus en Oregon et dans d'autres États du pays. Les responsables fédéraux de la santé affirment que les graines, importées de Turquie, ont causé un

attribué à un mélange de baies congelées produit par Townsend Farms à Fairview. Son mélange d'antioxydants organiques était vendu dans les magasins Costco à travers le pays et contenait les mêmes graines de grenade.

Au moins 122 personnes ont été malades lors de l'épidémie, avec 17 cas en Arizona, 62 en Californie, 25 au Colorado, cinq chacun à Hawaï, au Nouveau-Mexique et au Nevada, et deux dans l'Utah et un dans le Wisconsin.

Aucun cas n'a été identifié dans l'Oregon.

Les responsables fédéraux de la santé ont déclaré qu'ils n'avaient reçu aucun rapport d'infection à l'hépatite A liée aux grains de grenade biologiques congelés de Woodstock. Ils ont également testé les graines mais n'ont trouvé aucune preuve du virus.

Les grains de grenade ont été distribués dans 8 onces. sacs en plastique refermables avec le code CUP 0 42563 01628 9 entre février et mai. Ils ont été vendus aux centres de distribution UNFI en Californie, au Colorado, au Connecticut, en Floride, en Géorgie, en Indiana, en Iowa, au New Hampshire, en Pennsylvanie, au Rhode Island, au Texas et dans l'État de Washington. La société a déclaré qu'ils pourraient avoir été vendus à des magasins de détail dans d'autres États.

Les graines ont été importées de Turquie. La FDA n'a pas commenté s'ils ont été distribués aux États-Unis.

L'hépatite A peut incuber dans le corps jusqu'à 50 jours avant l'apparition des symptômes. Ils vont de la fatigue aux vomissements et à la diarrhée. Un vaccin peut prévenir l'infection s'il est administré dans les 14 jours.


Townsend Farms rappelle des fruits surgelés liés à l'hépatite A

(CNN) – Townsend Farms rappelle des sacs d'un mélange de fruits surgelés couramment utilisés dans les smoothies, car ils pourraient être contaminés par le virus de l'hépatite A, a déclaré la société dans un communiqué.

Selon les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis, le mélange d'antioxydants organiques Townsend&aposs est soupçonné d'être dans une épidémie de virus qui a touché cinq États occidentaux.

Trente-quatre personnes ont été infectées par l'hépatite A et 11 d'entre elles ont été hospitalisées lundi. Des infections ont été signalées en Arizona, en Californie, au Colorado, au Nevada et au Nouveau-Mexique, a indiqué mardi le site Web du CDC.

Dix-neuf des 25 personnes malades interrogées par le CDC ont déclaré avoir mangé le mélange antioxydant organique Townsend Farms.

Le mélange de fruits contenant des ingrédients contaminés a été envoyé aux magasins Costco et aux magasins Harris Teeter. Chez Costco, les codes rappelés incluent T012415 à T053115. Les consommateurs peuvent les trouver au dos de l'emballage près des mots « BEST BY ». Les emballages Harris Teeter ont les codes « BEST BY » de T041615E ou T041615C.

L'épidémie a été attribuée aux graines de grenade de Turquie qui se trouvent dans le mélange de fruits Townsend Farms, selon le communiqué de la société. Le mélange contient des graines de grenade et d'autres produits d'Argentine, du Chili et des États-Unis.

"Rien n'indique que les cerises et autres baies soient contaminées", a déclaré William E. Gaar, avocat de Townsend Farms.

Les services de santé des États, la Food and Drug Administration et le CDC continuent d'enquêter. La société a été informée de l'épidémie jeudi par le CDC, qui a envoyé des enquêteurs à l'usine de transformation de Townsend Farms à Fairview, dans l'Oregon, a déclaré Gaar.

L'hépatite A est généralement transmise par des aliments ou de l'eau contaminés, ou par une personne infectée, selon le site Web de la Mayo Clinic. Le lavage fréquent des mains est recommandé pour limiter la propagation de l'hépatite A.

L'infection hautement contagieuse enflamme le foie et limite sa capacité à fonctionner.

"Les cas bénins d'hépatite A donnés nécessitent un traitement, et la plupart des personnes infectées se rétablissent complètement sans dommages permanents au foie", indique le site Web de la Mayo Clinic.

Les cas graves peuvent entraîner une insuffisance hépatique et la mort, selon l'Organisation mondiale de la santé. On estime à 1,4 million le nombre de cas d'hépatite A chaque année dans le monde.

Les consommateurs qui ont peut-être mangé le produit contaminé doivent contacter leur médecin et le produit doit être jeté immédiatement.


Qu'est-ce que l'hépatite A et comment l'attraper en mangeant des fruits surgelés ?

Sept personnes en Nouvelle-Galles du Sud ont reçu un diagnostic d'hépatite A après avoir mangé des graines de grenade congelées importées de Coles. Bien que toujours sous enquête, la société responsable de la production a rappelé le produit en cause par mesure de précaution.

Environ 40 000 paquets d'arils de grenade surgelés Creative Gourmet ont été vendus depuis leur mise en vente en septembre 2017. NSW Health conseille aux consommateurs de se débarrasser immédiatement de tout ce qu'ils ont en leur possession.

Qu'est-ce que l'hépatite A ?

L'hépatite A est un virus qui infecte le foie. Les symptômes prennent généralement 15 à 50 jours pour se développer après l'infection initiale et durent généralement plusieurs semaines ou parfois plus.

Les symptômes peuvent aller de la fièvre, de la faiblesse, de la fatigue, de la perte d'appétit, des nausées, des douleurs musculaires, des vomissements et de la jaunisse (coloration jaune des yeux et de la peau). Parfois, il n'y a pas de symptômes, en particulier chez les jeunes enfants.

L'insuffisance hépatique et les décès dus à l'hépatite A sont très rares, mais surviennent parfois chez les personnes souffrant de problèmes de santé chroniques, en particulier ceux qui affectent le foie. La vaccination contre l'hépatite A est recommandée pour les personnes vivant avec les hépatites B et C.

Comment se propage-t-il ?

L'hépatite A se transmet lorsqu'une personne ingère des matières fécales d'une personne infectée. Cela peut se produire par contact de personne à personne (y compris par contact sexuel ou même apparemment insignifiant dans le ménage) ou par la consommation d'aliments et d'eau contaminés.

L'hépatite A est un virus assez infectieux. Seules des quantités microscopiques de caca sont nécessaires pour infecter les gens et provoquer des symptômes. Les personnes vivant dans la même maison avec une personne atteinte d'hépatite A ont un risque accru de contracter l'hépatite A à moins de recevoir des interventions préventives.

Le virus peut survivre sur les mains et d'autres surfaces telles que les ustensiles de cuisine et les assiettes pendant des heures. Il est donc important de s'assurer que les personnes infectées se lavent correctement les mains après être allées aux toilettes et évitent complètement de manipuler de la nourriture.

Le lavage des mains est essentiel pour éviter la transmission du virus de l'hépatite A.
Source : Getty Images

Les infections à l'hépatite A se produisent rarement en Australie, le nombre de cas détectés ayant fortement chuté au cours des 20 dernières années. La plupart des infections surviennent chez des personnes qui ont voyagé dans des pays où la transmission de l'hépatite A est courante en raison d'un mauvais assainissement et du manque d'accès à l'eau potable.

Lorsque des épidémies surviennent, elles sont dues à des aliments contaminés, comme nous l'avons vu avec les graines de grenade congelées, ou à la transmission de personne à personne. C'est le cas de l'épidémie actuelle à Victoria, qui s'est principalement propagée entre partenaires sexuels, bien que d'autres voies de transmission se soient également produites.

Comment est-il traité ?

Bien que l'hépatite A puisse causer une maladie grave, le corps récupère généralement sans traitement et devient immunisé contre les infections futures.

Un vaccin très efficace contre l'hépatite A est disponible depuis des décennies, et une fois complètement vacciné (deux vaccinations espacées d'au moins six mois), vous êtes protégé à vie.

Cela s'est-il déjà produit?

Les grenades ont été liées à des épidémies à l'échelle internationale, mais pas en Australie.

Des épidémies alimentaires antérieures en Australie se sont produites dans des huîtres, de la laitue, des tomates semi-séchées et des baies congelées.

Des baies congelées importées du même producteur impliqué dans l'éclosion associée à la grenade ont été rappelées en raison de cas liés d'hépatite A en 2015 et de nouveau en 2017.

Ces épidémies ont conduit à certaines questions concernant le contrôle et la réglementation des aliments importés entrant en Australie et ont entraîné de nouvelles réglementations du ministère de l'Agriculture, exigeant que le producteur de baies importées soit déclaré. Le Department of Agriculture and Food Standards Australia New Zealand (AFANZ) a également publié des orientations et des recommandations pour garantir que les producteurs de l'industrie se conforment aux normes alimentaires australiennes.

Les tests de dépistage microbiologique des baies importées ne concernent actuellement que la recherche de la bactérie intestinale E.Coli.

Pourquoi cela se reproduit-il ?

La contamination des grenades, des baies et d'autres produits alimentaires par l'hépatite A peut se produire à plusieurs points de production, par :

  • l'utilisation d'eau contaminée pendant l'irrigation
  • les étapes de traitement et de nettoyage, ou
  • manipulation par des personnes infectées par l'hépatite A qui peuvent ne pas s'être lavé les mains avant de transformer et d'emballer le produit frais.

Les grenades et les baies nécessitent de grandes quantités d'eau et de manipulation pour la transformation, il n'est donc pas surprenant que ces types d'épidémies se soient produits en Australie et dans le monde.

Ces épidémies ont tendance à être signalées dans des pays comme l'Australie où les taux d'hépatite A sont faibles. En effet, il y a des personnes plus sensibles dans la population qui ne sont pas immunisées contre les infections naturelles plus tôt dans la vie. De plus, ces pays ont tendance à avoir des systèmes de surveillance qui fonctionnent mieux et un accès relativement bon aux soins de santé.

La cuisson peut tuer le virus de l'hépatite A, mais assurez-vous que les fruits sont chauffés à au moins 85 degrés Celsius pendant plus d'une minute.

La congélation des fruits n'inactive pas le virus de l'hépatite A, qui reste stable et capable de provoquer des infections humaines lorsqu'il est consommé. La chaleur peut tuer le virus, mais les baies doivent rester chauffées à 85 degrés Celsius pendant au moins une minute.

Devrais-je m'inquiéter?

Bien que ce produit de grenade congelé importé ait été lié à l'hépatite A, aucune grenade fraîche (ou produite en Australie) n'a été liée aux récents cas d'hépatite A.

Si vous avez mangé l'une des graines de grenade impliquées au cours des dernières semaines et que vous présentez des symptômes, consultez votre médecin pour un test sanguin et n'oubliez pas de vous laver les mains.

Cet article a été initialement publié sur The Conversation. Lire l'article original.


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