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Recette de poisson au feu de camp

Recette de poisson au feu de camp

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Si vous campez, c'est une délicieuse façon de préparer le dîner. Si vous n'avez pas de feu de camp, vous pouvez le faire avec votre barbecue.

4 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 4 truites entières, nettoyées et tête enlevée
  • sel et poivre au goût
  • 60 g de beurre, divisé
  • 1 poivron vert moyen, tranché
  • 1 gousse d'ail, émincée

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :7min ›Prêt en :17min

  1. Placer chaque truite sur un morceau de papier d'aluminium. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, puis farcir chaque cavité avec 1/4 du beurre, du poivron vert et de l'ail si vous en utilisez.
  2. Rouler la truite bien serrée dans le papier d'aluminium, en formant des paquets. Utilisez du papier d'aluminium supplémentaire pour fixer chaque paquet de poisson à une tige de grillage en métal qui servira de poignée pour retirer le poisson du feu.
  3. Couvrir les paquets de poisson dans les braises rouges et fumantes de votre feu de camp et cuire jusqu'à ce que le poisson soit cuit, 7 à 10 minutes, selon la chaleur du feu.

Conseils pour le barbecue

Consultez nos guides pratiques et nos vidéos sur le barbecue pour obtenir des conseils faciles sur la façon de préparer un barbecue à la perfection !

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Avis et notesNote globale moyenne :(5)

Avis en anglais (4)

par CHEFTARAH

J'ai fait ça avec de la truite que mon mari a rattrapée en RA il y a quelques semaines. C'était bon. Un peu ennuyeux pour moi mais toujours facile et est sorti très feuilleté et tendre. Mon mari pensait que c'était bien aussi.-17 août 2010

par Kris McDonald

J'ai cuisiné la truite de cette façon pendant des années. Cependant, j'utilise un mélange à farce (sur la cuisinière notre similaire) pour remplir le poisson. Fonctionne facilement avec un feu de camp ou sur le gril. Je place également de fines tranches de beurre entre le foul et l'auberge à poisson de chaque côté. La peau du poisson se décollera avec le papier d'aluminium lorsque vous l'ouvrirez et laissera une truite humide et savoureuse avec son propre accompagnement. Parfait pour le camping et la truite fraîchement pêchée.-10 octobre 2013


Voir la vidéo: Poisson Grillé au feu de boisGrilled FishBBQ ENG-FRENCH (Décembre 2021).