Nouvelles recettes

Tarte aux épinards et urda

Tarte aux épinards et urda

Les épinards congelés sont bouillis, puis égouttés dans une passoire.

Avant de le toucher, nous le vidons entre nos mains.

Mettez les épinards dans un bol, ajoutez l'urda, les œufs, le persil séché, sel et poivre au goût et mélangez.

La feuille de tarte est étirée, puis placée dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Nous mettons le remplissage, et nivelons.

Nous coupons la deuxième feuille en bandes de 1 à 2 cm d'épaisseur.

Placer les bandes sur la garniture, puis les graisser avec le jaune.

Mettez la plaque dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elle dore bien sur le dessus.

Laisser refroidir un peu et servir.

Bon appétit!


Tarte aux épinards et urda

Je ne sais pas quel temps il faisait pour toi aujourd'hui, mais il faisait froid pour moi, comme un jour d'automne. Cette recette de pâtisserie était donc la bienvenue. Une pâte feuilletée aux épinards et au fromage est une collation rapide et copieuse.

C'est bon et facile à faire. Il convient à un dîner, du moins c'est comme ça que je l'ai servi. Chaud, sorti du four, il fondait rapidement.

Mode de préparation :
Ébouillanter les épinards dans de l'eau salée, égoutter et bien égoutter. Séparez l'oignon rouge finement haché dans un peu de beurre et d'huile d'olive.

Ajouter l'ail finement haché, les épinards finement hachés et bien cuire jusqu'à réduction. Assaisonner de végéta.

Retirer du feu et ajouter le reste des épices : légumes verts hachés, urda ou tout autre fromage farci à la fourchette, crème sure, les 2 œufs légèrement battus.


Recettes d'été - Fettuccine aux épinards et urda

Les fettucines aux épinards et urda sont en fait des pâtes aux épinards et au fromage, qui sont servies chaudes et préparées assez simplement. C'est un repas assez consistant et lourd, il est donc particulièrement indiqué au déjeuner pour que le corps ait le temps de digérer. La seule chose qui pourrait vous déranger ici est la sauce, mais soigneusement préparée, elle peut échapper aux mains d'un débutant.

Ingrédients pour la préparation :

Faire bouillir les pâtes jusqu'à obtenir la sauce. Mettez de l'eau bouillante avec une pincée de sel et un peu d'huile dans une casserole adaptée. N'ajoutez pas les pâtes tant que l'eau n'a pas bouilli. Epluchez et lavez bien les épinards, égouttez-les et hachez-les assez gros. Épluchez et lavez l'oignon, hachez-le finement et faites-le cuire une minute environ, dans l'huile d'olive, à feu doux. Ajouter sur les épinards et laisser sur le feu. Il doit s'assouplir et acquérir une texture liquide.

Maintenant aussi, ajoutez un peu de sel. Soyez prudent avec cela car la sauce pourrait devenir assez salée à cause de l'urde qui sera ajoutée plus tard. Ajoutez du poivre maintenant et mélangez soigneusement pendant 2-3 minutes. Mettez, puis urda et mélangez jusqu'à ce que la composition devienne homogène. Pendant ce temps, ajoutez les pâtes à l'eau bouillie plus tôt et laissez reposer environ 10 minutes.

Égoutter les pâtes à l'aide d'une passoire et verser un peu d'eau froide dessus une fois égouttées. À partir de l'eau dans laquelle les pâtes ont été bouillies, ajoutez 3-4 cuillères à soupe à la sauce plus tôt et laissez mijoter la composition pendant 2-3 minutes supplémentaires. Ajouter les pâtes et mélanger soigneusement pour qu'elles absorbent le plus de sauce possible et puissent être servies.

Une fois qu'ils ont mélangé, les mettre dans des assiettes plates et servir chaud, saupoudré d'un peu de parmesan sur une grande râpe.


Tarte au fromage torsadé, de la pâte Urda

Remplissage
Dans un bol, pétrir l'étui avec le sel et le persil ou le télémeau avec le persil. Mettez-le de côté.

Ça a pris
Graisser la levure avec 1 cuillère à café de sucre, diluer avec 2 cuillères à soupe de lait tiède et saupoudrer d'une cuillère à soupe de farine. Laisser lever dans un endroit chaud.
Dissoudre le reste du sucre dans le lait tiède.
Mettez plus de 550 g de farine tamisée dans un bol, sel, urda (broyée), yaourt, oeuf, levain et ajoutez un peu de lait sucré et tiède, en remuant d'abord avec une cuillère jusqu'à obtenir une pâte qui se lie, puis pétrissez un peu à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique qui ne colle pas au bol et à la main.
* Ajuster la consistance de la pâte en ajoutant de la farine ou du lait.
Commencez ensuite à casser la pâte dans vos mains pour activer le gluten et ainsi la pâte poussera bien et deviendra pelucheuse.
Ajouter le beurre fondu et tiède en 2 temps, en pétrissant à chaque fois jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé, puis continuer avec l'huile, cuillère par cuillère.
* Tout ne devrait pas durer plus de 6-7 minutes.
Mettre la pâte dans un bol plus grand, envelopper et laisser lever dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle triple presque de volume (1-2 heures)
Déposer sur le plan de travail et diviser la pâte en deux parts égales.
Les étaler à la main, dans une feuille ronde de la taille d'un plateau, préalablement graissée avec un peu de beurre mou, y compris les parois latérales. Tapisser le fond de la plaque avec du papier sulfurisé.
* Recommandé est le plateau à gâteau rond à parois amovibles, diamètre 28-30 cm.
* Vous pouvez étaler la pâte directement sur la plaque à pâtisserie.
Placer une feuille de pâte dans le moule et la badigeonner de beurre fondu et refroidi.
Répartir la garniture uniformément, couvrir avec l'autre feuille et presser légèrement toute la surface.
Faire 8 entailles sur le disque de pâte, réparties à égales distances (largeur maximum 2 doigts sur le pourtour), en sectionnant les deux feuilles de pâte vers le bas, en laissant au centre un cercle non découpé. Vous obtenez 8 bandes égales, jointes au milieu.
Tournez 3 fois dans le même sens, chaque bande.
Laisser lever, dans un endroit chaud, pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'il double de volume.
Graisser délicatement avec des jaunes d'œufs légèrement battus et parsemer de graines (facultatif).
Mettez au four préchauffé pendant environ 30 minutes, à 180 degrés ou jusqu'à ce que la tarte soit cuite, passez le test avec le cure-dent et elle est bien dorée.
Laisser refroidir sur une grille.

Urda donne à la pâte une texture fine et légèrement humide. La pâte se comporte très bien, est malléable et très, très moelleuse à la cuisson.


Méthode de préparation

Tarte aux oignons, épinards et fromage

Les épinards sont ébouillantés et laissés à égoutter.Coupez l'oignon en fines tranches et faites-les revenir dans

Tarte aux épinards et au fromage

Si les épinards sont en conserve ou surgelés, laissez-les égoutter dans une passoire. Dans le cas des épinards


Tarte Urda et épinards

Chaque fois que nous rentrons à la maison dans ma famille, nous achetons du fromage et de l'urda, afin de pouvoir déguster du bon fromage. Comme cette fois j'en ai pris plus, je l'ai ramené à la maison et j'ai pensé qu'une tarte urda serait très bonne. Cligner. J'ai trouvé une recette de tarte grecque que j'ai dans un livre que j'ai acheté lors d'une courte promenade à Athènes. Alors, je me suis enfui, j'ai feuilleté le livre et j'ai adapté la recette pour qu'elle soit plus à mon goût. Voici, ci-dessous, mon réseau d'urda et de tarte aux épinards.

  • 500 g ourda
  • 500g d'épinards
  • 4 œufs
  • 1 tasse de lait (100 ml)
  • 1 petit oignon haché
  • sel
  • poivre
  • 10 feuilles de tarte
  • huile pour étaler les feuilles
  • course de parmesan

J'ai d'abord préparé les feuilles de tarte : j'ai placé une feuille de tarte dans le plateau, je l'ai graissée avec de l'huile et j'ai fait de même, jusqu'à ce que je forme une couche de cinq feuilles.

J'ai préparé la composition de garniture pour la tarte à l'urda et aux épinards : j'ai mélangé l'urda avec du sel, des œufs et du lait. J'ai durci les épinards avec de l'oignon haché dans un bol, je l'ai assaisonné de sel et de poivre et après avoir égoutté le jus, je l'ai ajouté sur le fromage.

Si vous le souhaitez, ajoutez une poudre de muscade, cela donne au fromage un goût particulier.

J'ai versé la composition de fromage et d'épinards dans le plateau sur les feuilles et sur le dessus j'ai mis feuille par feuille, graissée à l'huile, y compris la dernière.

J'ai mis le plateau avec la tarte au four jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée sur le dessus. J'ai ajouté du parmesan râpé et je l'ai laissé au four pendant environ 10 minutes.

Après avoir sorti la plaque du four, couvrez-la d'un linge humide pour que les feuilles de tarte ramollissent.


Méthode de préparation

Chauffer le four. On prépare un plat résistant à la chaleur dans lequel on met la feuille de pâte et on la dispose sur toute sa surface, y compris les bords. Couper l'excédent de pâte, tout autour, à la limite extérieure du moule à four ou même légèrement au-dessus.A l'aide d'une fourchette, piquer la pâte d'un endroit à l'autre. Nous mettons un papier sulfurisé sur la feuille de pâte, sur lequel nous répartissons les haricots uniformément. Mettez la plaque dans le four préchauffé pendant 10-15 minutes.

Hacher finement l'oignon. Préparez le poêle et une casserole dans laquelle on met l'huile. Ajouter l'oignon, mélanger et faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne légèrement transparent. Mettez les épinards, mélangez et faites chauffer jusqu'à ce que toute l'eau s'évapore de la casserole. Fermez le feu et laissez refroidir la garniture. À l'aide du batteur, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils ne tombent plus des lames cibles.

Nous préparons un bol dans lequel nous mettons les jaunes. Ajouter le lait et mélanger. Mettez une cuillère à café de muscade râpée et assaisonnez avec du poivre moulu. Ajouter le fromage râpé et bien mélanger. Mettre la mousse de blanc d'oeuf et mélanger légèrement à la spatule, de bas en haut, jusqu'à obtenir une composition homogène. Au bout de 15 minutes, sortir le plateau de pâte du four. Retirez le papier cuisson avec les haricots.

Sur la pâte, nous mettons la garniture aux épinards farcis et la nivelons. Répartir l'urda uniformément sur le dessus. Verser le mélange œufs, lait et fromage et niveler. Mettez le plateau dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes. Retirer la tarte aux épinards et cuire au four lorsqu'elle est dorée sur le dessus. Servir la tarte tiède, accompagnée de salade.


Méthode de préparation

Pour la pâte, tamiser la farine dans un bol. On met la levure avec du sel et du sucre pour l'hydrater dans un peu d'eau. Laissez-le s'activer, puis versez-le au milieu de la farine. Ajouter les œufs, le fromage cottage et commencer à pétrir.

Ajouter un peu d'huile, pétrir, puis ajouter un peu d'eau, continuer à pétrir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

Laisser lever dans un bol recouvert d'une serviette propre pendant environ 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez la garniture. Lavez et épluchez les épinards et l'oignon. Hachez-les finement, mettez-les à durcir dans un peu d'huile d'olive avec du sel. Dans un bol, mélanger le fromage, la crème sure, le sel, les œufs et le zeste de citron vert râpé. Remuer jusqu'à consistance lisse, puis ajouter les épinards et mélanger légèrement avec une cuillère.

Divisez la pâte levée en 2-3 portions, étalez une feuille d'environ 1-2 cm d'épaisseur, placez la garniture puis roulez. Préparez un plateau que l'on graisse avec un peu d'huile ou de beurre et placez les rouleaux de tarte. Battre un œuf avec une cuillère à soupe de crème sure et verser sur la tarte.

Faites-le cuire au four pendant environ 35-45 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.


Tarte aux épinards et au fromage

Mey, qu'est-ce qu'il y a ici, agence de rencontres ou cuisine. D Sans vouloir vous offenser, j'espère, c'était une blague. Je n'aime pas les épinards, mais à la place je meurs pour la tarte au fromage. Maintenant, c'est le début du siècle, ne trouvez-vous pas une recette facile à faire, s'il vous plaît ?

les épinards sont considérés comme le tapis de l'estomac, donc les épinards nettoient tout ce qui est mauvais. lisez sur le net et vous verrez quelles vitamines contient l'épinard et quels miracles il fait.

:)) Zina, c'était juste un échange d'expérience avec quelqu'un de plus âgé dans l'industrie : D Je pense que je posterai bientôt une recette de publication facile. Ma première pensée a été pour une recette avec potiron, poireau et épinards : P Mais, heureusement pour vous, je n'ai pas qu'une pensée :)

Heeeeeeeeeeeeeeei, je ne peux pas non plus me débarrasser de toi ici, Gaby. Les hommes, je vous dis quelque chose. "Bonjour, tu le lui as donné, tu as eu des ennuis." c'est Gaby. hahaha.
Et maintenant je passe aux plus sérieux. J'aime beaucoup cette tarte mais je la fais assez rarement car je n'ai pas de prétendants pour elle. mais je vous invite à servir une portion, eh bien, que dites-vous. MDR.

Potiron, poireau et épinards ?! Si je te dérange, dis, je pars seul :))

Medi, combien de tartes j'ai faites est assez pour tout le monde :)) J'aime aussi plus le fromage, mais j'ai dit d'essayer les épinards. Gaby est omniprésente, j'ai vu qu'elle se réveille très tôt :)

Zina, j'essaye juste de te "combiner" pour manger n'importe quoi :)) Seulement je n'ai toujours pas trouvé la recette avec des ingrédients "interdits" pour t'attirer. Pour le moment. :)))

c'est peut-être comme ça que j'aimerai les épinards. :)
ps.
tu n'as rien de salé pour les femmes enceintes ?

:)) Pour les envies de salé, je recommande cette tarte, mais avec plus de fromage salé et moins d'épinards. Je l'ai résolu immédiatement :)

Mon ventre est content. Merci. :)

farine à tarte :). et je vois que tu n'as pas besoin d'un caméraman)
. hier j'ai aussi fait la tarte aux épinards, gouda, noix et ail : je la posterai bientôt sur le blog, pour l'instant c'est uniquement sur facebook :)
spor! :)

Bonjour! il vient de sortir du four et un quart de la tarte est déjà mangé. très bonne recette. ..mais je le ferai avec de la pâte la prochaine fois)

Au lieu de cela, je n'ai jamais essayé la tarte aux épinards faite avec des feuilles surgelées :) Une chose est claire : la tarte s'avère différente, mais la version ci-dessus (celle de la pâte) demande beaucoup plus de travail.


Vidéo: Tarte au chèvre et aux épinards - YouCook (Décembre 2021).