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Kaizer aux haricots blancs

Kaizer aux haricots blancs

Les haricots sont lavés dans plusieurs eaux et laissés dans l'eau le soir, jusqu'au lendemain matin lorsque nous le préparons.Ce haricot a bouilli très rapidement, bien que le grain était assez gros. haricots, donc nous n'avons pas de problèmes d'estomac.

Une fois les fèves bouillies, coupez le kaizer en tranches et faites-le revenir dans 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, un rang de kaizer et entre les rangs quelques brins de thym.

Mettre au four au moins 60 minutes. Je précise que je fais frire le kaizer, mais très peu, une minute de chaque côté et l'égoutte sur les serviettes. Chauffer. 10 minutes avant d'éteindre le feu, on mettra la boite de tomates. Après 10 minutes, nous allons éteindre le feu et laisser refroidir dans le four. C'était un délice. Profitez-en !!!


Autres filtres sur les haricots

Le haricot zacusca est l'une des options alimentaires en matière de jeûne ou d'approvisionnement d'hiver. Il y a.

La soupe paysanne fait partie de la tradition Roma & Acircn, de l'identité Roma & Acircn. Parce que, avouons-le, n'importe quoi.

Les haricots sont l'un des ingrédients clés de nombreuses recettes traditionnelles. C'est pourquoi il peut être utilisé.

Le 1er décembre sera encore plus festif si vous appréciez quelques recettes traditionnelles, plus savoureuses. Soit c'est.

Le minestrone est une soupe italienne préparée à partir de légumes et à laquelle sont ajoutées des pâtes. Il n'y a pas de recette par défaut pour le minestrone.

Le ragoût de poulet que nous proposons est inspiré de la cuisine américaine, étant un mélange intéressant de goûts, combinant des haricots rouges et.

La soupe aux haricots n'est pas définie par une recette précise, chaque femme au foyer choisissant de la préparer selon les conseils reçus de sa grand-mère, ou après.

La tarte aux pommes de terre blanches et aux haricots est parfaite pour le déjeuner, après une soupe légère de poitrine de poulet, complétant avec succès la gamme de.

La soupe aux haricots et aux légumes est la recette de soupe la plus simple que vous puissiez préparer pour votre tout-petit, en un temps extrêmement court. Pas gras.

Le plat de haricots aux légumes est particulièrement aromatique et savoureux, mais aussi riche en fer, vitamines et antioxydants, nécessaires à a.

Les tartes aux haricots noirs et patates douces sont un dessert consistant et unique, qui ravira le petit et ne vous volera pas trop.


Comment perdre du poids sur les haricots verts

Actuellement, les haricots verts sont le plus souvent utilisés pour l'alimentation et l'alimentation des bébés. Ce produit est une source unique de glucides complexes, de protéines, de vitamines et de minéraux.

Contrairement à d'autres types de haricots, les haricots verts n'absorbent pas les composés nocifs du sol, c'est donc un produit totalement inoffensif, même pour les enfants. Améliore l'immunité et combat la microflore pathogène.

Les substances qui composent le produit réduisent les symptômes de l'arthrite, des rhumatismes et des maladies des voies urinaires. Les haricots réduisent la pression artérielle, préviennent les maladies cardiaques et vasculaires.

Le régime aux haricots verts est particulièrement efficace. 100 g de produit ne contiennent que 35 kcal. Par conséquent, vous pouvez manger des haricots en n'importe quelle quantité, sans avoir peur d'en gagner en excès.

Le produit est très satisfaisant et les nutriments ne sont pas inférieurs à la viande et contiennent presque la même quantité de protéines. Les haricots ne surchargent pas le système digestif. Les partisans du végétarisme l'ont remplacé avec succès par de la viande, obtenant tous les micro et macro éléments nécessaires.

Le régime aux haricots verts est particulièrement populaire. Ce produit est ajouté à l'alimentation, tout en éliminant les aliments nocifs. En conséquence, vous pouvez réduire le poids, améliorer la santé et augmenter la vitalité. Vous pouvez suivre un régime d'une journée :

faire bouillir 250 g de haricots, assaisonner d'huile d'olive, un verre de kéfir

300 ml de soupe aux haricots, soupe de potiron et d'oignon, jus de pamplemousse

150 g de bœuf maigre, 200 g de haricots cuits à l'huile végétale, un verre de kéfir

salade de 100 g de haricots verts, tomates et oignons verts assaisonnés à l'huile d'olive

Parfois, un régime à base de haricots verts, selon les gens, est impossible à réaliser en raison du goût spécifique. Dans ce cas, il est cuit dans de la crème avec un faible pourcentage de matière grasse, avec l'ajout d'aneth et d'ail.

Pour perdre du poids, un régime de 7 jours à base de haricots verts est parfois utilisé. Vous ne pouvez pas vous en tenir à un menu spécifique, mais en exclure l'alcool, le sel, le sucre, les aliments fumés et gras. L'essentiel est que les haricots verts soient présents quotidiennement dans l'alimentation.


Recettes de haricots au ciolan. 9 recettes de haricots au ciolan

1. Faire bouillir le ciolan à feu doux, en faisant mousser de temps en temps, jusqu'à ce que la viande commence à se détacher de l'os. Une fois la viande bouillie, retirez-la du jus dans lequel elle a été bouillie et laissez-la refroidir. Conservez le jus dans lequel la viande a été bouillie.

2. En parallèle du ciolan, faire bouillir les haricots dans de l'eau sans sel jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.

3. Hachez l'oignon et coupez la carotte en tranches. Faire revenir l'oignon et la carotte dans l'huile. Ajouter les grains de poivre et laisser brunir très peu. Fais attention à ne pas le brûler!

4. Ajoutez la viande de l'os, coupée en morceaux suffisamment gros, les haricots (sans l'eau dans laquelle elle a bouilli) et recouvrez-la du jus dans lequel la viande a été bouillie (les haricots doivent avoir relativement la même température que le liquide ). Ajouter la pâte de tomate, une cuillère de miel, les feuilles de laurier, la coriandre moulue et le cumin et laisser mijoter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien cuits. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Haricot au ciolan est servi (sans ciolan) avec des cornichons.

2. Manger des haricots fumés

Ingrédient - 4 ports :

600-700 g de ciolan fumé désossé

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

Les haricots blancs séchés à gros grains sont mis dans l'eau du soir au matin. Cela bouillira très rapidement et les grains resteront entiers. Les deux premières eaux sont rejetées. Le ciolan fumé est bien lavé et, si nécessaire, coupé en deux, et s'il est avec os, il est laissé entier.

Faites bouillir dans une casserole avec les deux carottes coupées en deux dans le sens de la longueur, 1-2 oignons, 2-3 feuilles de laurier, quelques grains de poivre noir et 1-2 brins de thym. Il mousse selon les cas, mais s'il est bien lavé ce n'est pas le cas.

Lorsque les haricots sont à moitié cuits, mélangez-les avec le ciolan et laissez-les bouillir ensemble. Il est difficile de donner un temps de cuisson, car cela dépend du type de haricots que vous utilisez. J'ai fait bouillir env. 40 min.

Mettez l'huile d'olive dans une casserole et détruisez le troisième oignon finement haché. Quand il devient translucide, ajoutez la fécule et le concentré de tomate. Dissoudre avec du jus de haricot pour que la sauce ait une consistance. Ajouter les haricots égouttés, le ciolan tranché et les carottes coupées en petits cubes.

Assaisonner avec du poivre blanc et du sel, en tenant compte du fait que le ciolan avait aussi du sel. Laisser bouillir encore quelques minutes. Saupoudrer d'un peu d'aneth séché et de thym séché et servir.

3. Haricots au ciolan

Ingrédient:

Les fèves sont conservées dans de l'eau salée du soir au matin. Ensuite, lavez dans plus d'eau et faites bouillir dans de l'eau tiède. Après avoir fait bouillir pendant 1 à 15 minutes, versez l'eau et ajoutez plus d'eau chaude. L'opération est répétée une fois de plus. Ajouter le ciolan bien lavé et laisser mijoter environ deux heures. Lorsque la viande et les haricots sont presque cuits, retirez la viande de l'os, ajoutez un oignon haché et durci, un verre de jus de tomate, une feuille de laurier, du sel, du poivre. Laissez le tout bouillir jusqu'à ce que la sauce diminue. Le haricot fumé est servi avec une salade de cornichons traditionnelle.

4. Haricots au ciolan fumé dans du pain

Ingrédient:

- 1 côtelette de porc fumée

- une demi grosse carotte

- 2 tomates en dés (ou concentré de tomates)

Mettre les haricots à bouillir avec une passoire pendant environ 2 à 2 ½ h Hacher les légumes, les faire revenir dans très peu d'huile pour développer les saveurs. Lorsque les ciolanas ont bouilli, coupez-les en morceaux et remettez-les en place. Ajouter les légumes, cuire encore 20-30 minutes. C'est tout. Coupez une grosse miche de pain, ajoutez-y une portion, servez avec des piments aigres ou forts.

5. Haricots au ciolan fumé

Ingrédient:

- 2 cuillères à café de paprika

- 1 ciolan fumé d'environ 1,5 kg

Mettez les haricots dans de l'eau froide la veille de leur cuisson, ébouillantez-les 2-3 fois et égouttez l'eau, puis faites-les bouillir avec le ciolan fumé dans de l'eau froide, prélevez la mousse autant de fois que nécessaire. Essayez les haricots, prenez quelques baies dans une cuillère et soufflez légèrement vers elle, si elle est épluchée, ajoutez les légumes entiers et laissez bouillir jusqu'à ce que la viande sur la brochette pèle et que les haricots commencent à s'effriter. Retirer l'os du ciolan fumé et les légumes bouillis. Ajouter le paprika et le thym et assaisonner de sel et de poivre. Nous broyons les légumes bouillis et les remettons dans la casserole en remuant pendant ne pas former de grumeaux. Servir avec une salade d'oignons rouges ou des cornichons.

6. Soupe aux haricots avec chapelure

Ingrédient:

Pour la soupe il nous faut : 400 g de haricots rouges, un jarret fumé, une carotte, 2 petits oignons, un demi poivron rouge, 2 cuillères à soupe de mélange de racines du pot que j'ai mis (panais, céleri, racine de persil), une boîte de 300 grammes de tomates pelées en dés, 100 ml de jus de tomate, une branche de thym, une feuille de laurier, une gousse d'ail, des légumes verts frais finement hachés (mélèze, persil, céleri… selon vos préférences).

Pour le pain, j'ai fait 2 assiettes de pain, il nous faut 500 grammes de farine (j'ai mis bio), 250 ml d'eau, 25 grammes de levure fraîche, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel

Préparation : nettoyer et préparer les légumes et bien laver la côtelette de porc. Il est préférable de laisser tremper les haricots pendant quelques heures dans de l'eau froide. J'ai fait bouillir les haricots séparément pendant 25 minutes et j'ai jeté la première eau. Ensuite j'ai mis les haricots avec les légumes finement hachés, la branche de thym, la feuille de laurier, j'ai ajouté le légume du bocal, les tomates pelées, la branche de thym et l'eau froide et le ciolan coupé en 2-3 morceaux pour faire bouillir plus vite. J'ai ajouté un peu plus de sel. Je l'ai fait bouillir dans l'autocuiseur pendant 45 minutes après avoir fermé la vanne. Après cela, j'ai refroidi et ouvert la casserole et j'ai ajouté le jus de tomate et une gousse d'ail écrasée, laissé bouillir quelques minutes de plus. Je l'ai assaisonné avec des épices et saupoudré d'un peu plus de thym séché haché pour garder sa saveur. Couvrir avec un couvercle et laisser les saveurs se révéler encore quelques minutes. Au moment de servir, ajoutez des légumes verts fraîchement hachés dans chaque assiette.

J'ai préparé la pâte à pain avec une machine à pain, puis j'ai étalé une feuille sur la table tapissée de farine comme un dessus de pizza mais de 3-4 cm d'épaisseur, pas très fine. J'ai utilisé 2 bols à soupe résistants à la chaleur pour la cuisson. Je les ai retournés et graissés avec de l'huile et j'ai placé le dessus du pain comme un dôme dessus. J'ai badigeonné de jaune d'œuf puis j'ai cuit au four préchauffé à 220 degrés pendant 25-30 minutes, avec une casserole avec une tasse d'eau sous la casserole avec le pain pour obtenir la croûte croustillante.

Tournez délicatement le dôme après qu'il ait refroidi un peu et retirez le bol du dessous et disposez l'assiette à pain. Il est sorti assez épais et croustillant à l'extérieur, il n'y avait aucun risque qu'il ramollisse lorsque j'y ai mis la soupe. J'ai servi de la soupe chaude dans cette assiette de pain, saupoudrée de verdure finement hachée, sur une assiette en bois accompagnée de crème sure et d'oignons fait avec un peu de sel et de vinaigre (dommage je n'ai pas trouvé d'oignons rouges).

7. Soupe de haricots à l'estragon et ciolan fumé

Ingrédient:

- 400 g de haricots blancs (à laisser tremper le soir jusqu'au 2ème jour)

- vinaigre de vin rouge, au goût

On met le ciolan (je le coupe, pour bien le bouillir) et les haricots dans de l'eau froide, à feu doux, pendant 1 heure, avec les grains de poivre et le thym séché - je les mets dans le dispositif en inox pour le thé. On fait mousser, s'il le faut, d'autant plus qu'elle remonte à la surface et aux enveloppes des grains, et en les éliminant, on facilite la digestion. Au bout d'une heure, ajoutez les légumes finement hachés, la carotte râpée, l'oignon haché, l'estragon, le vinaigre, le paprika et laissez bouillir encore une heure. Au bout d'une heure, retirez le ciolan, ajoutez le bouillon, laissez encore 10 minutes, puis ajoutez le ciolan coupé en dés à la soupe. Nous faisons correspondre le sel - cela dépend aussi du degré de salé du ciolan.

8. Haricots au ciolan

Ingrédient:

Mettez les haricots trempés dans de l'eau tiède (de préférence le soir jusqu'au matin). Après l'avoir laissé tremper, nous le faisons bouillir dans de l'eau froide. Après ébullition, versez l'eau et faites-la bouillir à nouveau dans de l'eau chaude. Séparément, faire bouillir le ciolan dans de l'eau chaude et laisser bouillir. Faites chauffer les légumes finement hachés dans un peu d'huile. Lorsque les légumes sont devenus brillants, placez les haricots bouillis dessus. Ajouter une tasse du jus dans lequel le ciolan a bouilli, laisser bouillir en deux ou trois ébullitions et ajouter le ciolan désossé et coupé en morceaux et deux ou trois feuilles de laurier. Laissez-les bouillir pour réduire le jus jusqu'à ce que les haricots et la viande soient cuits. 10 minutes avant de retirer du feu, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de bouillon, et à la fin on met un peu de persil finement haché.

9. Ragoût de haricots au ciolan fumé

Ingrédient:

Hacher l'oignon, la carotte et le poivron (vous pouvez donner la carotte à travers une petite râpe). Cuire l'oignon dans un peu d'huile, ajouter la carotte, le poivron puis le smoked meat. Vous pouvez faire bouillir le ciolan séparément, puis l'ajouter avec le jus aux haricots. Ajouter de l'eau et porter à ébullition. Nous mettons également les haricots qui sont restés dans l'eau froide pendant la nuit (si vous le souhaitez, faites bouillir les haricots séparément et changez l'eau deux ou trois fois). J'ai également mis une pomme de terre entière à bouillir avec les haricots qui aident à résoudre le problème de gaz. Vers la fin de la cuisson, ajouter les feuilles de laurier, le poivre et le bouillon. Mettre un peu au four et saupoudrer d'aneth haché


Soupe de haricots blancs à l'agneau

Pour le menu de Pâques, nous vous proposons une délicieuse soupe d'agneau, aux haricots blancs et aux légumes. Le goût spécifique de l'agneau sera encore plus valorisé par le basilic frais.

Ingrédients et quantités pour 10 portions :

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 tasse de céleri coupé en cubes
1 tasse d'oignon finement haché
2 cuillères à café d'ail finement haché
2 cuillères à café de sauge séchée
6 tasses de soupe au poulet
2 chiens d'eau
450 g de pulpe d'agneau
450 g de haricots blancs
2 cuillères à café de jus de citron frais
sel
poivre noir moulu.

Pour la décoration :

tomates sans peau, coupées en quartiers
feuilles de basilic fraîchement hachées.

Mode de préparation :

1. Faites chauffer l'huile dans une casserole de 4 litres, puis ajoutez le céleri, l'oignon, l'ail et la sauge. Laisser sur le feu jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et doré, environ 5 minutes.

2. Versez la soupe au poulet et l'eau. Laissez la casserole sur le feu jusqu'à ébullition.

3. Ajouter l'agneau et les haricots blancs. Laissez-le à nouveau sur le feu jusqu'à ébullition, puis laissez bouillir la casserole, à couvert, pendant deux heures, en remuant de temps en temps.

4. Utilisez une spatule pour retirer l'agneau de la soupe et placez-le sur une assiette. Une fois refroidi, retirez la viande des os. Couper la viande en cubes.

5. Passer les haricots (2 tasses) avec une tasse de soupe jusqu'à obtenir une purée.

6. Ajouter les morceaux d'agneau et le mélange de purée dans la marmite. Bien mélanger pour mélanger.

7. Ajouter le jus de citron et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

8. Au moment de servir, ajoutez du basilic frais et des feuilles de tomate pour la décoration.

Cette soupe peut être cuite à l'avance et laissée au réfrigérateur pendant trois jours - elle ne perdra pas son goût et ses qualités. Réchauffer progressivement la soupe en ajoutant de l'eau si besoin et éventuellement du jus de citron.


Vidéo: Seitan aux haricots blancs Vegan (Décembre 2021).