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Comment les légumes peuvent sauver le monde

Comment les légumes peuvent sauver le monde

  1. Domicile
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4 août 2014

Par

Réservoir de nourriture

Les légumes sont essentiels à la survie des individus et des communautés, notamment face au changement climatique. Nous devons investir dans les légumes pour créer un système alimentaire qui nourrit à la fois les hommes et la planète !


Comment vous pouvez aider à sauver notre planète en mettant fin au gaspillage alimentaire

Gaspiller de la nourriture est quelque chose que tout le monde fait, mais pas quelque chose dont tout le monde se soucie. L'impact des restaurants, des épiceries, des agriculteurs, des écoles et des gens ordinaires qui jettent de la nourriture n'est pas quelque chose auquel nous pensons quotidiennement, mais c'est un énorme gaspillage de ressources et un énorme contributeur au changement climatique.

Qu'est-ce que le gaspillage alimentaire exactement ?

Photo reproduite avec l'aimable autorisation du ministère américain de l'Agriculture

Les déchets alimentaires sont des aliments jetés ou non consommés. Il existe de nombreuses causes différentes de gaspillage alimentaire qui se produisent à différentes étapes de la production alimentaire. Aujourd'hui, aux États-Unis, nous jetons environ 40 pour cent de notre nourriture, ce qui non seulement est un gaspillage, mais nuit également à l'environnement et à notre système alimentaire. Les ressources utilisées pour cultiver notre nourriture sont très limitées, et en gaspillant de la nourriture comme nous le faisons, nous nuisons à l'environnement plus que vous ne le pensez.

Pourquoi est-ce si grave?

Photo gracieuseté de foodbeast.com

Idéalement, notre nourriture devrait d'abord servir à nourrir les gens, puis les animaux, puis retourner dans le système alimentaire grâce au compostage. Enfin, s'il n'y a pas d'autres options, il peut être jeté. Malheureusement, ce n'est pas ainsi que cela se passe aux États-Unis et la plupart des aliments finissent par être jetés, devenant des déchets alimentaires.

Lorsque la nourriture est jetée, vous ne gaspillez pas seulement la nourriture elle-même. Vous gaspillez également l'eau nécessaire à sa culture, l'énergie qu'il a fallu pour la préserver et de nombreuses autres ressources auxquelles vous ne pensez probablement pas ou que vous ne connaissez probablement pas.

Par exemple, faire pousser une seule tête de brocoli nécessite 5,4 gallons d'eau. Cette eau, également appelée « eau intégrée » par John Mandyck, co-auteur de Food Foolish, est perdue si la nourriture est gaspillée. L'eau douce est une ressource limitée que nous ne pouvons épargner, et nous supprimons complètement cette eau du système en gaspillant de la nourriture.

Bien que nous ne réfléchissions peut-être pas à l'importance de préserver l'eau, nous commençons à voir les effets de tous ces déchets à travers des événements tels que la sécheresse prolongée qui sévit actuellement en Californie.

Photo gracieuseté de Don Debold de flickr.com

Il n'y a pas que l'environnement qui souffre du gaspillage alimentaire. Plus de 48 millions de personnes aux États-Unis sont considérées comme souffrant d'insécurité alimentaire. Cette nourriture pourrait être utilisée pour nourrir les gens plutôt que de finir dans les décharges.

Les aliments sont jetés pour diverses raisons, souvent pas simplement parce qu'ils sont vieux ou dangereux. Les agriculteurs et les épiceries n'essaient même pas de vendre des légumes jugés « moches » et les aliments sont fréquemment retirés des étagères quelques jours avant leur date de péremption. En fait, une grande partie de la nourriture gaspillée est entièrement comestible et pourrait être donnée à ceux qui en ont besoin.

Que pouvons-nous faire pour réduire le gaspillage alimentaire?

Pour les étudiants, le moyen le plus simple et le plus réaliste de lutter contre le gaspillage alimentaire est le compostage. Bien qu'il puisse être difficile de composter dans votre dortoir ou votre appartement, de nombreuses écoles ont commencé à proposer des bacs à compost sur le campus ou des emplacements où les étudiants peuvent déposer leur compost. Tout ce que vous avez à faire est de ramasser les restes de nourriture et de les apporter à votre installation de compostage la plus proche.

D'autres moyens de réduire le gaspillage alimentaire et d'évoluer vers un système alimentaire plus durable incluent la planification des repas avant les achats de nourriture, la recherche de moyens d'utiliser les restes de nourriture et la connaissance des dates de péremption des aliments que vous avez déjà. Voici d'autres moyens de réduire le gaspillage alimentaire.

Le simple fait d'être conscient du niveau de gaspillage alimentaire dans la société est un pas dans la bonne direction qui peut aider à réduire la quantité de nourriture jetée. Des chefs comme Dan Barber ont commencé à lutter contre le gaspillage à travers des événements comme WasteD, qui aide à sensibiliser et à créer de l'action. Travailler pour une société sans déchets signifie non seulement que nous apprécierons les avantages environnementaux, mais que nous contribuerons également à réduire la faim dans le monde.


Comment vous pouvez aider à sauver notre planète en mettant fin au gaspillage alimentaire

Gaspiller de la nourriture est quelque chose que tout le monde fait, mais pas quelque chose dont tout le monde se soucie. L'impact des restaurants, des épiceries, des agriculteurs, des écoles et des gens ordinaires qui jettent de la nourriture n'est pas quelque chose auquel nous pensons quotidiennement, mais c'est un énorme gaspillage de ressources et un énorme contributeur au changement climatique.

Qu'est-ce que le gaspillage alimentaire exactement ?

Photo reproduite avec l'aimable autorisation du ministère américain de l'Agriculture

Les déchets alimentaires sont des aliments jetés ou non consommés. Il existe de nombreuses causes différentes de gaspillage alimentaire qui se produisent à différentes étapes de la production alimentaire. Aujourd'hui, aux États-Unis, nous jetons environ 40 pour cent de notre nourriture, ce qui non seulement est un gaspillage, mais nuit également à l'environnement et à notre système alimentaire. Les ressources utilisées pour cultiver notre nourriture sont très limitées, et en gaspillant de la nourriture comme nous le faisons, nous nuisons à l'environnement plus que vous ne le pensez.

Pourquoi est-ce si grave?

Photo gracieuseté de foodbeast.com

Idéalement, notre nourriture devrait d'abord servir à nourrir les humains, puis les animaux, puis retourner dans le système alimentaire grâce au compostage. Enfin, s'il n'y a pas d'autres options, il peut être jeté. Malheureusement, ce n'est pas ainsi que cela se passe aux États-Unis et la plupart des aliments finissent par être jetés, devenant des déchets alimentaires.

Lorsque la nourriture est jetée, vous ne gaspillez pas seulement la nourriture elle-même. Vous gaspillez également l'eau nécessaire à sa croissance, l'énergie qu'il a fallu pour la préserver et de nombreuses autres ressources auxquelles vous ne pensez probablement pas ou que vous ne connaissez probablement pas.

Par exemple, faire pousser une seule tête de brocoli nécessite 5,4 gallons d'eau. Cette eau, également appelée « eau intégrée » par John Mandyck, co-auteur de Food Foolish, est perdue si la nourriture est gaspillée. L'eau douce est une ressource limitée que nous ne pouvons épargner, et nous supprimons complètement cette eau du système en gaspillant de la nourriture.

Même si nous ne pensons peut-être pas à l'importance de préserver l'eau, nous commençons à voir les effets de tous ces déchets à travers des événements tels que la sécheresse prolongée qui sévit actuellement en Californie.

Photo gracieuseté de Don Debold de flickr.com

Il n'y a pas que l'environnement qui souffre du gaspillage alimentaire. Plus de 48 millions de personnes aux États-Unis sont considérées comme souffrant d'insécurité alimentaire. Cette nourriture pourrait être utilisée pour nourrir les gens plutôt que de finir dans les décharges.

Les aliments sont jetés pour diverses raisons, souvent pas simplement parce qu'ils sont vieux ou dangereux. Les agriculteurs et les épiceries n'essaient même pas de vendre des légumes jugés « moches » et les aliments sont fréquemment retirés des étagères quelques jours avant leur date de péremption. En fait, une grande partie de la nourriture gaspillée est entièrement comestible et pourrait être donnée à ceux qui en ont besoin.

Que pouvons-nous faire pour réduire le gaspillage alimentaire?

Pour les étudiants, le moyen le plus simple et le plus réaliste de lutter contre le gaspillage alimentaire est le compostage. Bien qu'il puisse être difficile de composter dans votre dortoir ou votre appartement, de nombreuses écoles ont commencé à proposer des bacs à compost sur le campus ou des emplacements où les étudiants peuvent déposer leur compost. Tout ce que vous avez à faire est de ramasser les restes de nourriture et de les apporter à votre installation de compostage la plus proche.

D'autres moyens de réduire le gaspillage alimentaire et d'évoluer vers un système alimentaire plus durable incluent la planification des repas avant les achats de nourriture, la recherche de moyens d'utiliser les restes de nourriture et la connaissance des dates de péremption des aliments que vous avez déjà. Voici d'autres moyens de réduire le gaspillage alimentaire.

Le simple fait d'être conscient du niveau de gaspillage alimentaire dans la société est un pas dans la bonne direction qui peut aider à réduire la quantité de nourriture jetée. Des chefs comme Dan Barber ont commencé à lutter contre le gaspillage à travers des événements comme WasteD, qui aide à sensibiliser et à créer de l'action. Travailler pour une société sans déchets signifie non seulement que nous apprécierons les avantages environnementaux, mais que nous contribuerons également à réduire la faim dans le monde.


Comment vous pouvez aider à sauver notre planète en mettant fin au gaspillage alimentaire

Gaspiller de la nourriture est quelque chose que tout le monde fait, mais pas quelque chose dont tout le monde se soucie. L'impact des restaurants, des épiceries, des agriculteurs, des écoles et des gens ordinaires qui jettent de la nourriture n'est pas quelque chose auquel nous pensons quotidiennement, mais c'est un énorme gaspillage de ressources et un énorme contributeur au changement climatique.

Qu'est-ce que le gaspillage alimentaire exactement ?

Photo reproduite avec l'aimable autorisation du ministère américain de l'Agriculture

Les déchets alimentaires sont des aliments jetés ou non consommés. Il existe de nombreuses causes différentes de gaspillage alimentaire qui se produisent à différentes étapes de la production alimentaire. Aujourd'hui, aux États-Unis, nous jetons environ 40 pour cent de notre nourriture, ce qui non seulement est un gaspillage, mais nuit également à l'environnement et à notre système alimentaire. Les ressources utilisées pour cultiver notre nourriture sont très limitées, et en gaspillant de la nourriture comme nous le faisons, nous nuisons à l'environnement plus que vous ne le pensez.

Pourquoi est-ce si grave?

Photo gracieuseté de foodbeast.com

Idéalement, notre nourriture devrait d'abord servir à nourrir les gens, puis les animaux, puis retourner dans le système alimentaire grâce au compostage. Enfin, s'il n'y a pas d'autres options, il peut être jeté. Malheureusement, ce n'est pas ainsi que cela se passe aux États-Unis et la plupart des aliments finissent par être jetés, devenant des déchets alimentaires.

Lorsque la nourriture est jetée, vous ne gaspillez pas seulement la nourriture elle-même. Vous gaspillez également l'eau nécessaire à sa croissance, l'énergie qu'il a fallu pour la préserver et de nombreuses autres ressources auxquelles vous ne pensez probablement pas ou que vous ne connaissez probablement pas.

Par exemple, faire pousser une seule tête de brocoli nécessite 5,4 gallons d'eau. Cette eau, également appelée « eau intégrée » par John Mandyck, co-auteur de Food Foolish, est perdue si la nourriture est gaspillée. L'eau douce est une ressource limitée que nous ne pouvons épargner, et nous supprimons complètement cette eau du système en gaspillant de la nourriture.

Même si nous ne pensons peut-être pas à l'importance de préserver l'eau, nous commençons à voir les effets de tous ces déchets à travers des événements tels que la sécheresse prolongée qui sévit actuellement en Californie.

Photo gracieuseté de Don Debold de flickr.com

Il n'y a pas que l'environnement qui souffre du gaspillage alimentaire. Plus de 48 millions de personnes aux États-Unis sont considérées comme souffrant d'insécurité alimentaire. Cette nourriture pourrait être utilisée pour nourrir les gens plutôt que de finir dans les décharges.

Les aliments sont jetés pour diverses raisons, souvent pas simplement parce qu'ils sont vieux ou dangereux. Les agriculteurs et les épiceries n'essaient même pas de vendre des légumes jugés « moches » et les aliments sont fréquemment retirés des étagères quelques jours avant leur date de péremption. En fait, une grande partie de la nourriture gaspillée est entièrement comestible et pourrait être donnée à ceux qui en ont besoin.

Que pouvons-nous faire pour réduire le gaspillage alimentaire?

Pour les étudiants, le moyen le plus simple et le plus réaliste de lutter contre le gaspillage alimentaire est le compostage. Bien qu'il puisse être difficile de composter dans votre dortoir ou votre appartement, de nombreuses écoles ont commencé à proposer des bacs à compost sur le campus ou des emplacements où les étudiants peuvent déposer leur compost. Tout ce que vous avez à faire est de ramasser les restes de nourriture et de les apporter à votre installation de compostage la plus proche.

D'autres moyens de réduire le gaspillage alimentaire et d'évoluer vers un système alimentaire plus durable incluent la planification des repas avant les achats de nourriture, la recherche de moyens d'utiliser les restes de nourriture et la connaissance des dates de péremption des aliments que vous avez déjà. Voici d'autres moyens de réduire le gaspillage alimentaire.

Le simple fait d'être conscient du niveau de gaspillage alimentaire dans la société est un pas dans la bonne direction qui peut aider à réduire la quantité de nourriture jetée. Des chefs comme Dan Barber ont commencé à lutter contre le gaspillage à travers des événements comme WasteD, qui aide à sensibiliser et à créer de l'action. Travailler pour une société sans déchets signifie non seulement que nous apprécierons les avantages environnementaux, mais que nous contribuerons également à réduire la faim dans le monde.


Comment vous pouvez aider à sauver notre planète en mettant fin au gaspillage alimentaire

Gaspiller de la nourriture est quelque chose que tout le monde fait, mais pas quelque chose dont tout le monde se soucie. L'impact des restaurants, des épiceries, des agriculteurs, des écoles et des gens ordinaires qui jettent de la nourriture n'est pas quelque chose auquel nous pensons quotidiennement, mais c'est un énorme gaspillage de ressources et un énorme contributeur au changement climatique.

Qu'est-ce que le gaspillage alimentaire exactement ?

Photo reproduite avec l'aimable autorisation du ministère américain de l'Agriculture

Les déchets alimentaires sont des aliments jetés ou non consommés. Il existe de nombreuses causes différentes de gaspillage alimentaire qui se produisent à différentes étapes de la production alimentaire. Aujourd'hui, aux États-Unis, nous jetons environ 40 pour cent de notre nourriture, ce qui non seulement est un gaspillage, mais nuit également à l'environnement et à notre système alimentaire. Les ressources utilisées pour cultiver notre nourriture sont très limitées, et en gaspillant de la nourriture comme nous le faisons, nous nuisons à l'environnement plus que vous ne le pensez.

Pourquoi est-ce si grave?

Photo gracieuseté de foodbeast.com

Idéalement, notre nourriture devrait d'abord servir à nourrir les humains, puis les animaux, puis retourner dans le système alimentaire grâce au compostage. Enfin, s'il n'y a pas d'autres options, il peut être jeté. Malheureusement, ce n'est pas ainsi que cela se passe aux États-Unis et la plupart des aliments finissent par être jetés, devenant des déchets alimentaires.

Lorsque la nourriture est jetée, vous ne gaspillez pas seulement la nourriture elle-même. Vous gaspillez également l'eau nécessaire à sa culture, l'énergie qu'il a fallu pour la préserver et de nombreuses autres ressources auxquelles vous ne pensez probablement pas ou que vous ne connaissez probablement pas.

Par exemple, faire pousser une seule tête de brocoli nécessite 5,4 gallons d'eau. Cette eau, également appelée « eau intégrée » par John Mandyck, co-auteur de Food Foolish, est perdue si la nourriture est gaspillée. L'eau douce est une ressource limitée que nous ne pouvons épargner, et nous supprimons complètement cette eau du système en gaspillant de la nourriture.

Même si nous ne pensons peut-être pas à l'importance de préserver l'eau, nous commençons à voir les effets de tous ces déchets à travers des événements tels que la sécheresse prolongée qui sévit actuellement en Californie.

Photo gracieuseté de Don Debold de flickr.com

Il n'y a pas que l'environnement qui souffre du gaspillage alimentaire. Plus de 48 millions de personnes aux États-Unis sont considérées comme souffrant d'insécurité alimentaire. Cette nourriture pourrait être utilisée pour nourrir les gens plutôt que de finir dans les décharges.

Les aliments sont jetés pour diverses raisons, souvent pas simplement parce qu'ils sont vieux ou dangereux. Les agriculteurs et les épiceries n'essaient même pas de vendre des légumes jugés « moches » et les aliments sont fréquemment retirés des étagères quelques jours avant leur date de péremption. En fait, une grande partie de la nourriture gaspillée est entièrement comestible et pourrait être donnée à ceux qui en ont besoin.

Que pouvons-nous faire pour réduire le gaspillage alimentaire?

Pour les étudiants, le moyen le plus simple et le plus réaliste de lutter contre le gaspillage alimentaire est le compostage. Bien qu'il puisse être difficile de composter dans votre dortoir ou votre appartement, de nombreuses écoles ont commencé à proposer des bacs à compost sur le campus ou des emplacements où les étudiants peuvent déposer leur compost. Tout ce que vous avez à faire est de ramasser les restes de nourriture et de les apporter à votre installation de compostage la plus proche.

D'autres moyens de réduire le gaspillage alimentaire et d'évoluer vers un système alimentaire plus durable incluent la planification des repas avant les achats de nourriture, la recherche de moyens d'utiliser les restes de nourriture et la connaissance des dates de péremption des aliments que vous avez déjà. Voici d'autres moyens de réduire le gaspillage alimentaire.

Le simple fait d'être conscient du niveau de gaspillage alimentaire dans la société est un pas dans la bonne direction qui peut aider à réduire la quantité de nourriture jetée. Des chefs comme Dan Barber ont commencé à lutter contre le gaspillage à travers des événements comme WasteD, qui aide à sensibiliser et à créer de l'action. Travailler pour une société sans déchets signifie non seulement que nous apprécierons les avantages environnementaux, mais que nous contribuerons également à réduire la faim dans le monde.


Comment vous pouvez aider à sauver notre planète en mettant fin au gaspillage alimentaire

Gaspiller de la nourriture est quelque chose que tout le monde fait, mais pas quelque chose dont tout le monde se soucie. L'impact des restaurants, des épiceries, des agriculteurs, des écoles et des gens ordinaires qui jettent de la nourriture n'est pas quelque chose auquel nous pensons quotidiennement, mais c'est un énorme gaspillage de ressources et un énorme contributeur au changement climatique.

Qu'est-ce que le gaspillage alimentaire exactement ?

Photo reproduite avec l'aimable autorisation du ministère américain de l'Agriculture

Les déchets alimentaires sont des aliments jetés ou non consommés. Il existe de nombreuses causes différentes de gaspillage alimentaire qui se produisent à différentes étapes de la production alimentaire. Aujourd'hui, aux États-Unis, nous jetons environ 40 pour cent de notre nourriture, ce qui non seulement est un gaspillage, mais nuit également à l'environnement et à notre système alimentaire. Les ressources utilisées pour cultiver notre nourriture sont très limitées, et en gaspillant de la nourriture comme nous le faisons, nous nuisons à l'environnement plus que vous ne le pensez.

Pourquoi est-ce si grave?

Photo gracieuseté de foodbeast.com

Idéalement, notre nourriture devrait d'abord servir à nourrir les gens, puis les animaux, puis retourner dans le système alimentaire grâce au compostage. Enfin, s'il n'y a pas d'autres options, il peut être jeté. Malheureusement, ce n'est pas ainsi que cela se passe aux États-Unis et la plupart des aliments finissent par être jetés, devenant des déchets alimentaires.

Lorsque la nourriture est jetée, vous ne gaspillez pas seulement la nourriture elle-même. Vous gaspillez également l'eau nécessaire à sa culture, l'énergie qu'il a fallu pour la préserver et de nombreuses autres ressources auxquelles vous ne pensez probablement pas ou que vous ne connaissez probablement pas.

Par exemple, faire pousser une seule tête de brocoli nécessite 5,4 gallons d'eau. Cette eau, également appelée « eau intégrée » par John Mandyck, co-auteur de Food Foolish, est perdue si la nourriture est gaspillée. L'eau douce est une ressource limitée que nous ne pouvons épargner, et nous supprimons complètement cette eau du système en gaspillant de la nourriture.

Bien que nous ne réfléchissions peut-être pas à l'importance de préserver l'eau, nous commençons à voir les effets de tous ces déchets à travers des événements tels que la sécheresse prolongée qui sévit actuellement en Californie.

Photo gracieuseté de Don Debold de flickr.com

Il n'y a pas que l'environnement qui souffre du gaspillage alimentaire. Plus de 48 millions de personnes aux États-Unis sont considérées comme souffrant d'insécurité alimentaire. Cette nourriture pourrait être utilisée pour nourrir les gens plutôt que de finir dans les décharges.

Les aliments sont jetés pour diverses raisons, souvent pas simplement parce qu'ils sont vieux ou dangereux. Les agriculteurs et les épiceries n'essaient même pas de vendre des légumes jugés « moches » et les aliments sont fréquemment retirés des étagères quelques jours avant leur date de péremption. En fait, une grande partie de la nourriture gaspillée est entièrement comestible et pourrait être donnée à ceux qui en ont besoin.

Que pouvons-nous faire pour réduire le gaspillage alimentaire?

Pour les étudiants, le moyen le plus simple et le plus réaliste de lutter contre le gaspillage alimentaire est le compostage. Bien qu'il puisse être difficile de composter dans votre dortoir ou votre appartement, de nombreuses écoles ont commencé à proposer des bacs à compost sur le campus ou des emplacements où les étudiants peuvent déposer leur compost. Tout ce que vous avez à faire est de ramasser les restes de nourriture et de les apporter à votre installation de compostage la plus proche.

D'autres moyens de réduire le gaspillage alimentaire et d'évoluer vers un système alimentaire plus durable incluent la planification des repas avant les achats de nourriture, la recherche de moyens d'utiliser les restes de nourriture et la connaissance des dates de péremption des aliments que vous avez déjà. Voici d'autres moyens de réduire le gaspillage alimentaire.

Le simple fait d'être conscient du niveau de gaspillage alimentaire dans la société est un pas dans la bonne direction qui peut aider à réduire la quantité de nourriture jetée. Des chefs comme Dan Barber ont commencé à lutter contre le gaspillage à travers des événements comme WasteD, qui aide à sensibiliser et à créer de l'action. Travailler pour une société sans déchets signifie non seulement que nous apprécierons les avantages environnementaux, mais que nous contribuerons également à réduire la faim dans le monde.


Comment vous pouvez aider à sauver notre planète en mettant fin au gaspillage alimentaire

Gaspiller de la nourriture est quelque chose que tout le monde fait, mais pas quelque chose dont tout le monde se soucie. L'impact des restaurants, des épiceries, des agriculteurs, des écoles et des gens ordinaires qui jettent de la nourriture n'est pas quelque chose auquel nous pensons quotidiennement, mais c'est un énorme gaspillage de ressources et un énorme contributeur au changement climatique.

Qu'est-ce que le gaspillage alimentaire exactement ?

Photo reproduite avec l'aimable autorisation du ministère américain de l'Agriculture

Les déchets alimentaires sont des aliments jetés ou non consommés. Il existe de nombreuses causes différentes de gaspillage alimentaire qui se produisent à différentes étapes de la production alimentaire. Aujourd'hui, aux États-Unis, nous jetons environ 40 pour cent de notre nourriture, ce qui non seulement est un gaspillage, mais nuit également à l'environnement et à notre système alimentaire. Les ressources utilisées pour cultiver notre nourriture sont très limitées, et en gaspillant de la nourriture comme nous le faisons, nous nuisons à l'environnement plus que vous ne le pensez.

Pourquoi est-ce si grave?

Photo gracieuseté de foodbeast.com

Idéalement, notre nourriture devrait d'abord servir à nourrir les humains, puis les animaux, puis retourner dans le système alimentaire grâce au compostage. Enfin, s'il n'y a pas d'autres options, il peut être jeté. Malheureusement, ce n'est pas ainsi que cela se passe aux États-Unis et la plupart des aliments finissent par être jetés, devenant des déchets alimentaires.

Lorsque la nourriture est jetée, vous ne gaspillez pas seulement la nourriture elle-même. Vous gaspillez également l'eau nécessaire à sa croissance, l'énergie qu'il a fallu pour la préserver et de nombreuses autres ressources auxquelles vous ne pensez probablement pas ou que vous ne connaissez probablement pas.

Par exemple, faire pousser une seule tête de brocoli nécessite 5,4 gallons d'eau. Cette eau, également appelée « eau intégrée » par John Mandyck, co-auteur de Food Foolish, est perdue si la nourriture est gaspillée. L'eau douce est une ressource limitée que nous ne pouvons épargner, et nous supprimons complètement cette eau du système en gaspillant de la nourriture.

Bien que nous ne réfléchissions peut-être pas à l'importance de préserver l'eau, nous commençons à voir les effets de tous ces déchets à travers des événements tels que la sécheresse prolongée qui sévit actuellement en Californie.

Photo gracieuseté de Don Debold de flickr.com

Il n'y a pas que l'environnement qui souffre du gaspillage alimentaire. Plus de 48 millions de personnes aux États-Unis sont considérées comme souffrant d'insécurité alimentaire. Cette nourriture pourrait être utilisée pour nourrir les gens plutôt que de finir dans les décharges.

Les aliments sont jetés pour diverses raisons, souvent pas simplement parce qu'ils sont vieux ou dangereux. Les agriculteurs et les épiceries n'essaient même pas de vendre des légumes jugés « moches » et les aliments sont fréquemment retirés des étagères quelques jours avant leur date de péremption. En fait, une grande partie de la nourriture gaspillée est entièrement comestible et pourrait être donnée à ceux qui en ont besoin.

Que pouvons-nous faire pour réduire le gaspillage alimentaire?

Pour les étudiants, le moyen le plus simple et le plus réaliste de lutter contre le gaspillage alimentaire est le compostage. Bien qu'il puisse être difficile de composter dans votre dortoir ou votre appartement, de nombreuses écoles ont commencé à proposer des bacs à compost sur le campus ou des emplacements où les étudiants peuvent déposer leur compost. Tout ce que vous avez à faire est de ramasser les restes de nourriture et de les apporter à votre installation de compostage la plus proche.

D'autres moyens de réduire le gaspillage alimentaire et d'évoluer vers un système alimentaire plus durable incluent la planification des repas avant les achats de nourriture, la recherche de moyens d'utiliser les restes de nourriture et la connaissance des dates de péremption des aliments que vous avez déjà. Voici d'autres moyens de réduire le gaspillage alimentaire.

Le simple fait d'être conscient du niveau de gaspillage alimentaire dans la société est un pas dans la bonne direction qui peut aider à réduire la quantité de nourriture jetée. Des chefs comme Dan Barber ont commencé à lutter contre le gaspillage à travers des événements comme WasteD, qui aide à sensibiliser et à créer de l'action. Travailler pour une société sans déchets signifie non seulement que nous apprécierons les avantages environnementaux, mais que nous contribuerons également à réduire la faim dans le monde.


Comment vous pouvez aider à sauver notre planète en mettant fin au gaspillage alimentaire

Gaspiller de la nourriture est quelque chose que tout le monde fait, mais pas quelque chose dont tout le monde se soucie. L'impact des restaurants, des épiceries, des agriculteurs, des écoles et des gens ordinaires qui jettent de la nourriture n'est pas quelque chose auquel nous pensons quotidiennement, mais c'est un énorme gaspillage de ressources et un énorme contributeur au changement climatique.

Qu'est-ce que le gaspillage alimentaire exactement ?

Photo reproduite avec l'aimable autorisation du ministère américain de l'Agriculture

Les déchets alimentaires sont des aliments jetés ou non consommés. Il existe de nombreuses causes différentes de gaspillage alimentaire qui se produisent à différentes étapes de la production alimentaire. Aujourd'hui, aux États-Unis, nous jetons environ 40 pour cent de notre nourriture, ce qui non seulement est un gaspillage, mais nuit également à l'environnement et à notre système alimentaire. Les ressources utilisées pour cultiver notre nourriture sont très limitées, et en gaspillant de la nourriture comme nous le faisons, nous nuisons à l'environnement plus que vous ne le pensez.

Pourquoi est-ce si grave?

Photo gracieuseté de foodbeast.com

Idéalement, notre nourriture devrait d'abord servir à nourrir les gens, puis les animaux, puis retourner dans le système alimentaire grâce au compostage. Enfin, s'il n'y a pas d'autres options, il peut être jeté. Malheureusement, ce n'est pas ainsi que cela se passe aux États-Unis et la plupart des aliments finissent par être jetés, devenant des déchets alimentaires.

Lorsque la nourriture est jetée, vous ne gaspillez pas seulement la nourriture elle-même. Vous gaspillez également l'eau nécessaire à sa croissance, l'énergie qu'il a fallu pour la préserver et de nombreuses autres ressources auxquelles vous ne pensez probablement pas ou que vous ne connaissez probablement pas.

Par exemple, faire pousser une seule tête de brocoli nécessite 5,4 gallons d'eau. Cette eau, également appelée « eau intégrée » par John Mandyck, co-auteur de Food Foolish, est perdue si la nourriture est gaspillée. L'eau douce est une ressource limitée que nous ne pouvons épargner, et nous supprimons complètement cette eau du système en gaspillant de la nourriture.

Bien que nous ne réfléchissions peut-être pas à l'importance de préserver l'eau, nous commençons à voir les effets de tous ces déchets à travers des événements tels que la sécheresse prolongée qui sévit actuellement en Californie.

Photo gracieuseté de Don Debold de flickr.com

Il n'y a pas que l'environnement qui souffre du gaspillage alimentaire. Plus de 48 millions de personnes aux États-Unis sont considérées comme souffrant d'insécurité alimentaire. Cette nourriture pourrait être utilisée pour nourrir les gens plutôt que de finir dans les décharges.

Les aliments sont jetés pour diverses raisons, souvent pas simplement parce qu'ils sont vieux ou dangereux. Les agriculteurs et les épiceries n'essaient même pas de vendre des légumes jugés « moches » et les aliments sont fréquemment retirés des étagères quelques jours avant leur date de péremption. En fait, une grande partie de la nourriture gaspillée est entièrement comestible et pourrait être donnée à ceux qui en ont besoin.

Que pouvons-nous faire pour réduire le gaspillage alimentaire?

Pour les étudiants, le moyen le plus simple et le plus réaliste de lutter contre le gaspillage alimentaire est le compostage. Bien qu'il puisse être difficile de composter dans votre dortoir ou votre appartement, de nombreuses écoles ont commencé à proposer des bacs à compost sur le campus ou des emplacements où les étudiants peuvent déposer leur compost. Tout ce que vous avez à faire est de ramasser les restes de nourriture et de les apporter à votre installation de compostage la plus proche.

D'autres moyens de réduire le gaspillage alimentaire et d'évoluer vers un système alimentaire plus durable incluent la planification des repas avant les achats de nourriture, la recherche de moyens d'utiliser les restes de nourriture et la connaissance des dates de péremption des aliments que vous avez déjà. Voici d'autres moyens de réduire le gaspillage alimentaire.

Le simple fait d'être conscient du niveau de gaspillage alimentaire dans la société est un pas dans la bonne direction qui peut aider à réduire la quantité de nourriture jetée. Des chefs comme Dan Barber ont commencé à lutter contre le gaspillage à travers des événements comme WasteD, qui aide à sensibiliser et à créer de l'action. Travailler pour une société sans déchets signifie non seulement que nous apprécierons les avantages environnementaux, mais que nous contribuerons également à réduire la faim dans le monde.


Comment vous pouvez aider à sauver notre planète en mettant fin au gaspillage alimentaire

Gaspiller de la nourriture est quelque chose que tout le monde fait, mais pas quelque chose dont tout le monde se soucie. L'impact des restaurants, des épiceries, des agriculteurs, des écoles et des gens ordinaires qui jettent de la nourriture n'est pas quelque chose auquel nous pensons quotidiennement, mais c'est un énorme gaspillage de ressources et un énorme contributeur au changement climatique.

Qu'est-ce que le gaspillage alimentaire exactement ?

Photo reproduite avec l'aimable autorisation du ministère américain de l'Agriculture

Les déchets alimentaires sont des aliments jetés ou non consommés. Il existe de nombreuses causes différentes de gaspillage alimentaire qui se produisent à différentes étapes de la production alimentaire. Aujourd'hui, aux États-Unis, nous jetons environ 40 pour cent de notre nourriture, ce qui non seulement est un gaspillage, mais nuit également à l'environnement et à notre système alimentaire. Les ressources utilisées pour cultiver notre nourriture sont très limitées, et en gaspillant de la nourriture comme nous le faisons, nous nuisons à l'environnement plus que vous ne le pensez.

Pourquoi est-ce si grave?

Photo gracieuseté de foodbeast.com

Idéalement, notre nourriture devrait d'abord servir à nourrir les humains, puis les animaux, puis retourner dans le système alimentaire grâce au compostage. Enfin, s'il n'y a pas d'autres options, il peut être jeté. Malheureusement, ce n'est pas ainsi que cela se passe aux États-Unis et la plupart des aliments finissent par être jetés, devenant des déchets alimentaires.

Lorsque la nourriture est jetée, vous ne gaspillez pas seulement la nourriture elle-même. Vous gaspillez également l'eau nécessaire à sa croissance, l'énergie qu'il a fallu pour la préserver et de nombreuses autres ressources auxquelles vous ne pensez probablement pas ou que vous ne connaissez probablement pas.

Par exemple, faire pousser une seule tête de brocoli nécessite 5,4 gallons d'eau. Cette eau, également appelée « eau intégrée » par John Mandyck, co-auteur de Food Foolish, est perdue si la nourriture est gaspillée. L'eau douce est une ressource limitée que nous ne pouvons épargner, et nous supprimons complètement cette eau du système en gaspillant de la nourriture.

Même si nous ne pensons peut-être pas à l'importance de préserver l'eau, nous commençons à voir les effets de tous ces déchets à travers des événements tels que la sécheresse prolongée qui sévit actuellement en Californie.

Photo gracieuseté de Don Debold de flickr.com

Il n'y a pas que l'environnement qui souffre du gaspillage alimentaire. Plus de 48 millions de personnes aux États-Unis sont considérées comme souffrant d'insécurité alimentaire. Cette nourriture pourrait être utilisée pour nourrir les gens plutôt que de finir dans les décharges.

Les aliments sont jetés pour diverses raisons, souvent pas simplement parce qu'ils sont vieux ou dangereux. Les agriculteurs et les épiceries n'essaient même pas de vendre des légumes jugés « moches » et les aliments sont fréquemment retirés des étagères quelques jours avant leur date de péremption. En fait, une grande partie de la nourriture gaspillée est entièrement comestible et pourrait être donnée à ceux qui en ont besoin.

Que pouvons-nous faire pour réduire le gaspillage alimentaire?

Pour les étudiants, le moyen le plus simple et le plus réaliste de lutter contre le gaspillage alimentaire est le compostage. Bien qu'il puisse être difficile de composter dans votre dortoir ou votre appartement, de nombreuses écoles ont commencé à proposer des bacs à compost sur le campus ou des emplacements où les étudiants peuvent déposer leur compost. Tout ce que vous avez à faire est de ramasser les restes de nourriture et de les apporter à votre installation de compostage la plus proche.

D'autres moyens de réduire le gaspillage alimentaire et d'évoluer vers un système alimentaire plus durable incluent la planification des repas avant les achats de nourriture, la recherche de moyens d'utiliser les restes de nourriture et la connaissance des dates de péremption des aliments que vous avez déjà. Voici d'autres moyens de réduire le gaspillage alimentaire.

Le simple fait d'être conscient du niveau de gaspillage alimentaire dans la société est un pas dans la bonne direction qui peut aider à réduire la quantité de nourriture jetée. Des chefs comme Dan Barber ont commencé à lutter contre le gaspillage à travers des événements comme WasteD, qui aide à sensibiliser et à créer de l'action. Travailler pour une société sans déchets signifie non seulement que nous apprécierons les avantages environnementaux, mais que nous contribuerons également à réduire la faim dans le monde.


Comment vous pouvez aider à sauver notre planète en mettant fin au gaspillage alimentaire

Gaspiller de la nourriture est quelque chose que tout le monde fait, mais pas quelque chose dont tout le monde se soucie. L'impact des restaurants, des épiceries, des agriculteurs, des écoles et des gens ordinaires qui jettent de la nourriture n'est pas quelque chose auquel nous pensons quotidiennement, mais c'est un énorme gaspillage de ressources et un énorme contributeur au changement climatique.

Qu'est-ce que le gaspillage alimentaire exactement ?

Photo reproduite avec l'aimable autorisation du ministère américain de l'Agriculture

Les déchets alimentaires sont des aliments jetés ou non consommés. Il existe de nombreuses causes différentes de gaspillage alimentaire qui se produisent à différentes étapes de la production alimentaire. Aujourd'hui, aux États-Unis, nous jetons environ 40 pour cent de notre nourriture, ce qui non seulement est un gaspillage, mais nuit également à l'environnement et à notre système alimentaire. Les ressources utilisées pour cultiver notre nourriture sont très limitées, et en gaspillant de la nourriture comme nous le faisons, nous nuisons à l'environnement plus que vous ne le pensez.

Pourquoi est-ce si grave?

Photo gracieuseté de foodbeast.com

Idéalement, notre nourriture devrait d'abord servir à nourrir les gens, puis les animaux, puis retourner dans le système alimentaire grâce au compostage. Finally, if there are no other options, it can be thrown away. Unfortunately, this isn’t how it happens in the U.S. and most food ends up being thrown away, becoming food waste.

When food is thrown away, you aren’t just wasting the actual food itself. You’re also wasting the water that went into growing it, the energy it took to preserve it, and many other resources that you probably don’t think or know about.

For example, growing just one head of broccoli takes 5.4 gallons of water. This water, also referred to as “embedded water” by John Mandyck, co-author of Food Foolish, is lost if the food is wasted. Freshwater is a finite resource that we cannot spare, and we are completely removing this water from the system by wasting food.

While we may not think about how important it is to preserve water, we are starting to see the effects of all this waste through events such as the prolonged drought currently happening in California.

Photo courtesy of Don Debold from flickr.com

It’s not just the environment that suffers from food waste. Over 48 million people in the United States are considered food insecure. This food could be used to feed people rather than ending up in landfills.

Food is thrown out for a variety of reasons, often not just because it is old or unsafe. Farmers and grocery stores do not even try to sell vegetables deemed “ugly,” and food is frequently pulled from shelves days before its “sell by” date. In fact, much of the food that is wasted is completely edible, and could be donated to those in need.

What can we do to reduce food waste?

For college students, the easiest and most realistic way to combat food waste is by composting. While it can be hard to compost in your dorm or apartment, many schools have begun to offer compost bins on campus, or locations for students to drop compost off. All you have to do is collect food scraps and bring them to your nearest composting facility.

Other ways to reduce food waste and move towards a more sustainable food system include planning meals before food shopping, finding ways to use food scraps, and being aware of the expiration dates on food you already have. Here are some more ways to reduce food waste.

Simply being conscious of the level of food waste in society is a step in the right direction that can help to reduce the amount of food thrown away. Chefs like Dan Barber have started to combat waste through events like wastED, which helps to spread awareness and create action. Working towards a waste-free society means we’ll not only appreciate environmental benefits, but also help to alleviate hunger worldwide.


How You Can Help Save Our Planet by Stopping Food Waste

Wasting food is something everyone does, but not something everyone cares about. The impact of restaurants, grocery stores, farmers, schools, and regular people throwing away food isn’t something we think about daily, but it’s a huge waste of resources and a huge contributor to climate change.

What exactly is food waste?

Photo courtesy of the US Department of Agriculture

Food waste is food that is thrown out or is uneaten. There are many different causes of food waste that happen at different stages in food production. Today in the United States, we throw away about 40 percent of our food, which is not only wasteful, but harms the environment and our food system as well. The resources used to grow our food are very limited, and by wasting food like we do, we hurt the environment more than you would think.

Why is this so bad?

Photo courtesy of foodbeast.com

Ideally, our food should go first to feeding people, then to animals, then back into the food system through composting. Finally, if there are no other options, it can be thrown away. Unfortunately, this isn’t how it happens in the U.S. and most food ends up being thrown away, becoming food waste.

When food is thrown away, you aren’t just wasting the actual food itself. You’re also wasting the water that went into growing it, the energy it took to preserve it, and many other resources that you probably don’t think or know about.

For example, growing just one head of broccoli takes 5.4 gallons of water. This water, also referred to as “embedded water” by John Mandyck, co-author of Food Foolish, is lost if the food is wasted. Freshwater is a finite resource that we cannot spare, and we are completely removing this water from the system by wasting food.

While we may not think about how important it is to preserve water, we are starting to see the effects of all this waste through events such as the prolonged drought currently happening in California.

Photo courtesy of Don Debold from flickr.com

It’s not just the environment that suffers from food waste. Over 48 million people in the United States are considered food insecure. This food could be used to feed people rather than ending up in landfills.

Food is thrown out for a variety of reasons, often not just because it is old or unsafe. Farmers and grocery stores do not even try to sell vegetables deemed “ugly,” and food is frequently pulled from shelves days before its “sell by” date. In fact, much of the food that is wasted is completely edible, and could be donated to those in need.

What can we do to reduce food waste?

For college students, the easiest and most realistic way to combat food waste is by composting. While it can be hard to compost in your dorm or apartment, many schools have begun to offer compost bins on campus, or locations for students to drop compost off. All you have to do is collect food scraps and bring them to your nearest composting facility.

Other ways to reduce food waste and move towards a more sustainable food system include planning meals before food shopping, finding ways to use food scraps, and being aware of the expiration dates on food you already have. Here are some more ways to reduce food waste.

Simply being conscious of the level of food waste in society is a step in the right direction that can help to reduce the amount of food thrown away. Chefs like Dan Barber have started to combat waste through events like wastED, which helps to spread awareness and create action. Working towards a waste-free society means we’ll not only appreciate environmental benefits, but also help to alleviate hunger worldwide.


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