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Karamel Schmite

Karamel Schmite

Mettre la farine dans un bol, ajouter le bicarbonate de soude avec un peu de jus de citron, puis bien frotter avec de la margarine ou du beurre. Ajouter le sucre vanillé, le sucre, l'œuf entier et la crème sure et pétrir une croûte élastique pour qu'elle puisse bien s'étirer. Mettez de côté pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez la crème. Mettez le lait avec le sucre et le ness à ébullition. Dans un bol, dissoudre le pudding et lorsque le lait bout, verser le pudding dissous et laisser bouillir 5 minutes. Mettre de côté et laisser refroidir un peu mais pas complètement, puis ajouter le cadre finement haché et bien mélanger jusqu'à ce qu'il devienne une crème mousseuse. Divisez la pâte en trois parts égales, puis faites cuire les feuilles au dos du plateau.

Remplissez les feuilles avec la crème obtenue, laissez-en un peu pour en déposer sur la dernière feuille et décorez de copeaux de chocolat. Couper seulement le lendemain (il faut bien laisser ramollir)

C'est très bien. Grand appétit.


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