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Petit chinois au chocolat

Petit chinois au chocolat

lait + sucre + sel + levure dissoudre, le lait doit être un peu tiède, puis ajouter le beurre fondu et les jaunes d'oeufs, fariner sous la pluie et pétrir, pétrir jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée, si besoin en rajouter un peu plus.

Après le pétrissage, ajoutez ensuite les blancs d'œufs, pétrissez pendant 10-15 minutes et faites monter pendant 45 minutes.

Une fois qu'il a grandi, divisez-le en deux et faites deux feuilles: une nous remplissons de flocons de chocolat et la roulons très serré et la seconde nous remplissons de cannelle + cassonade + noix et nous la roulons de la même manière que celle avec du chocolat et nous coupez chacun comme un rouleau. Laissez-les lever environ 25 minutes, puis graissez-les avec un jaune d'œuf et mettez du sucre roux pour leur donner une belle couleur, mettez-les au four pendant 30-45 minutes à feu modéré.


Vidéo: Recette du Chinois aux Pépites de Chocolat et Raisins (Décembre 2021).