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Revue des spiritueux : Twenty 2 Vodka, une histoire d'amour

Revue des spiritueux : Twenty 2 Vodka, une histoire d'amour

Contrairement à la plupart des liqueurs, Twenty 2 Vodka a commencé par une histoire d'amour. Ses fondateurs, Jessica Jewell et Scott Galbiati, se sont rencontrés à l'université du Rensselaer Polytechnic Institute, où ils ont passé leur temps libre à rêver de construire une micro-distillerie. Après avoir obtenu leur diplôme et se sont mariés en 2006, ils ont commencé à réaliser leur rêve en fondant et en construisant la Northern Maine Distilling Company. En 2008, Jessica a commencé à perfectionner de petits lots de vodka de maïs en tant que Master Distiller, quelque chose que peu de femmes peuvent s'appeler elles-mêmes.

La vodka Twenty 2 est micro-distillée dans des alambics de 50 gallons conçus sur mesure et fabriqués localement avec des matériaux de fabrication américaine. La neutralité de la vodka est très importante pour Jessica et Scott, et pour y parvenir, ils utilisent des procédés spéciaux pour éliminer les têtes (alcools à bas point d'ébullition qui sont un sous-produit de la fermentation) et les queues (huiles de fusel restantes de la distillation), en utilisant uniquement le "cœur" de le lot pour la mise en bouteille. Après distillation, de l'eau fraîche du Maine est utilisée pour amener l'alcool à 80 degrés.

La vodka est ensuite individuellement filtrée à froid sur charbon actif jusqu'à ce qu'un jury de dégustation la déclare meilleure que le dernier lot en plus de deux autres marques de vodka. Chaque bouteille est ensuite étiquetée, inspectée et numérotée à la main. Twenty 2 Vodka a remporté de nombreux prix, le plus récemment remporté Double Gold au prestigieux Concours mondial des spiritueux de San Francisco en mars 2012.

Vous pouvez presque goûter le soin et la précision qui ont été nécessaires à la fabrication de cet esprit. La vodka est claire et la première gorgée est nette et nette, avec peut-être une touche d'agrumes au nez. La finale est douce et légère, sans trop de brûlure et sans arrière-goût. Pour une petite micro-distillerie américaine qui ne produit de la vodka que depuis trois ans, c'est un effort très impressionnant. Jessica a également fait allusion à essayer de produire de la vodka à la pomme de terre à un moment donné dans le futur.

Twenty 2 est actuellement disponible via Vignoble des acheteurs (pour le ramassage en magasin), mais recherchez et développez la distribution à mesure que l'acclamation grandit. Une excellente façon de profiter de la vodka est dans ce cocktail d'été classique :

Moscow Mule

2 onces de vodka Twenty 2
½ once de jus de citron vert frais
4 onces de bière au gingembre de Reed
Quartier de lime pour garnir

Verser la vodka et le jus de citron vert dans un verre highball rempli de glace et garnir de bière au gingembre. Remuez vigoureusement et décorez avec le quartier de lime.

— Danya Henniger, La nation de la boisson

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Ce sont les 15 meilleures marques de vodka au monde

La vodka est l'un de ces spiritueux que les gens du monde entier semblent privilégier et apprécier. Bien que la plupart des gens utilisent la vodka comme base pour une variété de cocktails, elle peut également être sirotée. Nous examinerons certaines des vodkas les plus savoureuses en elles-mêmes, les meilleures pour faire des martinis, des Bloody Marys ou toute autre boisson populaire dont vous pourriez avoir envie.

Mais d'abord, examinons ce qu'est exactement la vodka, comment est-elle fabriquée, les différents types de vodkas et la meilleure façon de la boire.


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