Ragoût

J'ai fait frire le jambon, les saucisses et les morceaux de viande coupés en morceaux pas très petits.

Séparément, j'ai fait une polenta avec de l'eau, du sel, de l'huile et du maïs... une polenta plus forte comme ça. J'ai retourné la polenta bien cuite, au milieu de l'assiette, j'ai mis dessus le fromage à soufflet râpé et les morceaux de jambon frit. J'ai placé les morceaux de viande bien frits et la saucisse autour de la polenta.

Je l'ai servi avec des beignets et du chou-fleur au vinaigre.


Vidéo: Ragoût de patate douce et rognon (Décembre 2021).