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Pain au chou-fleur

Pain au chou-fleur

  • 1 chou-fleur
  • 4 œufs
  • 2-3 cuillères à soupe de farine
  • sel
  • poivre
  • poudre d'ail (facultatif)
  • huile de friture

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pain au chou-fleur :

Déballez le chou-fleur dans les bouquets, lavez-le et laissez-le dans de l'eau légèrement salée pendant 10 minutes, puis faites-le bouillir avec une pincée de sel. Quand il est prêt, il est bien égoutté dans une passoire.

À partir d'œufs, de farine, de sel, de poivre et d'ail en poudre, préparez une pâte comme de la crème sure. Passer les bottes de chou-fleur dans ce mélange et les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mettez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile et servez chaud !


Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir dans de l'eau salée (environ un quart d'heure). Retirez les bouquets et laissez-les égoutter. Pendant ce temps, préparez une composition de 150-200 ml d'eau, de moutarde, de sel et de poivre. Ajouter la farine, jusqu'à obtenir une composition plus épaisse. Prenez un bouquet de chou-fleur et passez-le dans la chapelure, puis dans le mélange préparé et faites-le frire dans l'huile chaude. Retirer le chou-fleur pané sur du papier absorbant. Servir froid ou chaud, selon vos préférences.

Après avoir préparé ce Recette de pain de chou-fleur, vous vous rendrez compte qu'il ne faut pas manquer la liste des plats préparés les jours de restrictions culinaires. Bon appétit!


Le chou-fleur est cassé en petits bouquets (en enlevant la colonne vertébrale), puis mis dans un bol avec de l'eau, du sel et 2 cuillères à soupe de jus de citron (pour rester blanc) pour éliminer les vers dans les bouquets.

Mettez le chou-fleur à bouillir dans une casserole avec de l'eau et un peu de sel pendant environ 10-15 minutes (ne pas trop faire bouillir pour ne pas accumuler trop d'eau et trop tremper).

Égoutter le chou-fleur après ébullition dans une passoire (éventuellement le presser avec une spatule, pour mieux éliminer l'excès d'eau accumulé lors de l'ébullition).

Assaisonner uniquement avec du poivre (plus besoin de sel car il a bouilli avec de l'eau et du sel).

Nous préparerons à portée de main trois bols (plats larges en bouche) pour les ingrédients que nous utiliserons pour le pain de chou-fleur.

Dans un bol, nous allons battre les œufs avec du poivre, du sel et 1 cuillère à soupe de farine avec une fourchette jusqu'à ce que nous obtenions une composition homogène.

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Dans le reste des plats, nous mettrons de la farine et de la chapelure.

Faites chauffer l'huile dans une poêle en téflon.

Après avoir passé les bouquets de chou-fleur dans la farine, l'œuf et la chapelure (ils se retourneront de tous les côtés, pour couvrir uniformément), ils sont frits dans de l'huile chaude.

Faites dorer les bottes de chou-fleur de tous les côtés.

Ce processus prendra du temps pour terminer le chou-fleur.

Sur un papier absorbant, retirer la chapelure pour enlever et absorber l'excès d'huile.

Le chou-fleur pané peut être servi chaud, froid avec une sauce tzatziki ou une salade.


Pain au chou-fleur & # 8211 les recettes les plus délicieuses à essayer

Le pain au chou-fleur est délicieux. Si vous ne l'avez pas encore essayé, il est temps de préparer les recettes ci-dessous. Ils sont simples, mais très savoureux.

Pain avec 4 ingrédients

Ingrédients nécessaires :

  • Une demi-tête de chou-fleur
  • 2 œufs, 1-2 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • Une pincée de sel

Mode de préparation :

Cette recette est extrêmement simple et est faite très rapidement.

Nous lavons et séchons le chou-fleur, puis nous le cassons en morceaux. Versez l'eau dans une grande casserole et ajoutez un peu de sel. Ajouter le chou-fleur et cuire environ 5 à 7 minutes à feu moyen.

Mettez ensuite le chou-fleur dans une passoire et rincez-le sous un jet d'eau froide.

Dans un autre bol, battre les œufs à la fourchette. Ajouter un peu de sel et 1-2 cuillères à soupe de farine. Bien mélanger.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Passer chaque morceau de chou-fleur dans le mélange d'œufs et de farine. Faire revenir le chou-fleur dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré des deux côtés.

Selon la taille du chou-fleur, faites-le frire pendant 5 à 10 minutes. Bon appétit!

Le pain de chou-fleur fait des œufs

Ingrédient:

  • 1 chou-fleur
  • Sel, sucre et épices (poivre, laurier, coriandre)
  • 1/2 tasse de farine de qualité
  • 1/2 tasse de farine de pois
  • Huile de friture, eau

Mode de préparation :

Mettez une casserole d'eau (1,5 litre) sur le feu. Ajouter du sel, du poivre, une feuille de laurier et de la coriandre.

Nous lavons le chou-fleur, le séchons et le cassons en grappes. Mettez le chou-fleur dans de l'eau bouillante avec des épices. Laissez bouillir pendant 2-3 minutes.

Mettez ensuite le chou-fleur dans une passoire et égouttez-le.

Nous préparons la pâte, sans oeufs. Mélanger la farine de pois et la farine de blé. Ajouter du sel et un peu de sucre. Diluez le mélange avec de l'eau claire pour obtenir la consistance d'une crème épaisse.

Faites chauffer l'huile dans une casserole profonde. Faire tremper le chou-fleur dans la pâte puis le mettre dans la poêle avec de l'huile chauffée. Faites frire le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit doré. Bon appétit!

Pain de chou-fleur à la chapelure

Ingrédient:

  • 1 chou-fleur, 2 œufs
  • 30 ml de lait, 1/2 cuillère à café de sel
  • Poivre noir moulu (au goût)
  • 1 cuillère à café de jus de citron, 100 g de chapelure
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé, huile de tournesol (pour la friture)

Mode de préparation :

Divisez le chou-fleur frais en petits bouquets et lavez-le bien. Mettez le chou-fleur dans une casserole avec de l'eau froide. Ajoutez du sel et du jus de citron (pour que le chou-fleur ne jaunisse pas pendant la cuisson) et mettez la casserole sur le feu.

Faites cuire le chou-fleur à feu moyen pendant 10 minutes à partir du moment où l'eau commence à bouillir. Si nous cuisons trop de chou-fleur, il commencera à se désagréger. Mettez le chou-fleur dans une passoire et rincez-le sous un jet d'eau froide.

Nous préparons la pâte liquide. Battre les œufs, ajouter le lait et la farine de blé. Bien mélanger. Ajouter un peu de sel et de poivre. Passer chaque botte de chou-fleur dans cette pâte liquide, puis la passer dans la chapelure.

Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Faites revenir les bouquets de chou-fleur à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Je recommande de manger du chou-fleur pendant qu'il est chaud. Bon appétit et augmentez la cuisson !

Pain de chou-fleur au fromage

Ingrédient:

  • 1 chou-fleur, 3 œufs
  • 1/2 cuillère à soupe d'eau, 4-5 cuillères à soupe de farine
  • Sel, épices (curcuma, paprika)
  • 100-150 gr de fromage, ail
  • Huile de tournesol

Mode de préparation :

On ouvre le chou-fleur en petits bouquets, plus ils sont petits, meilleur est leur goût. Rincez bien le chou-fleur, puis mettez-le dans une casserole avec de l'eau bouillante et faites-le bouillir pendant environ 5 minutes.

J'aime qu'il soit plus doux, alors je le fais bouillir pendant environ 15 minutes.

Laissez refroidir le chou-fleur. Épluchez l'ail et écrasez-le. Râpe le fromage.

Battre les œufs, ajouter l'ail écrasé et le fromage râpé. Versez l'eau dans le mélange obtenu. Ajouter la farine, le sel, les épices et une cuillère à soupe d'huile. Bien mélanger.

Avec une fourchette nous prenons chaque bouquet de chou-fleur et le passons dans la pâte obtenue.

Mettez la pâte de tournesol dans une casserole. Une fois chaud, faire revenir le chou-fleur à feu moyen.

Retournez le chou-fleur pour qu'une croûte se forme de tous les côtés.

On peut manger du chou-fleur tout de suite, mais il vaut mieux le laisser refroidir au moins une heure. Pendant ce temps, il se ramollit bien et devient incroyablement savoureux. Bon appétit!


Pain au chou-fleur

C'est une recette simple, bonne et qui se prépare en un clin d'œil, accessible à tous ceux qui veulent l'essayer.

Le chou-fleur est un légume sain consommé frais dans différentes salades ou cuit sous différentes formes.

Il est très facile à trouver aussi bien sur les marchés que dans les supermarchés.

C'est pourquoi pour ma famille j'ai pensé courir au supermarché le plus proche, acheter un beau chou-fleur et le cuisiner le plus simplement possible et à leur goût.

On va faire un chou-fleur pané, qui se marie très bien pour le petit déjeuner ou pour un colis au travail pour un goûter.


Pain au chou-fleur

Parmi les recettes estivales, le chou-fleur pané est ma préférée. Je l'aime parce qu'il est bon et froid et chaud, parce qu'il est fait très rapidement, parce que c'est une recette appropriée comme apéritif, comme collation ou comme dîner léger. Je sais que vous connaissez probablement la recette et c'est comme ça que vous le faites, mais j'ai pensé la partager avec ceux qui sont à la recherche d'idées culinaires pour le week-end.

Ingrédient:
& # 8211 ou chou-fleur moyen
& # 8211 3 œufs
& # 8211 4-5 cuillères à soupe de farine
& # 8211 épices, sel, poivre
& # 8211 huile pour friture

Nous faisons bien bouillir le chou-fleur dans de l'eau salée. Il est important d'être mou, de pouvoir mordre dessus, mais ne le laissez pas bouillir, car il devient trop friable et ne résistera pas à la friture. A part, battez les œufs comme pour la garniture, mélangez la farine (vous devriez obtenir une composition un peu plus fine que les crêpes, donc variez la quantité de farine) et assaisonnez au goût. Mettez le chou-fleur rôti dans une poêle, laissez-le bien égoutter, puis passez-le dans le mélange d'œuf et de farine et faites-le frire dans l'huile chaude, de tous les côtés, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Le chou-fleur est mon préféré quand je jeûne, mais en général on le cuisine très souvent en été, car il se marie avec des tomates, de la télémea fraîche et, bien sûr, une salade d'aubergines.


Pain de chou-fleur à la salsa verte pour un dîner chaud

Le chou-fleur frit commun qu'elle sait cuisiner et le voisin de 2 acquiert un goût différent lorsque vous mettez de la salsa verte à côté sur la table. En fait, c'est l'un des secrets des chefs : réinventer des recettes plus anciennes avec quelques ingrédients pour mettre en valeur leur saveur.

Coupez le chou-fleur en bouquets de la bonne taille. Lavez-les dans un filet d'eau froide puis faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir. Égoutter et laisser refroidir.

En attendant, préparer la sauce des ingrédients suivants :

  • un bouquet de persil vert
  • 3-4 fils de menthe
  • 10 feuilles de basilic
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe de câpres (saumure égouttée)
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

Hacher finement le persil, la menthe et le basilic. Mélangez-les avec l'ail écrasé, la moutarde et les câpres. Verser l'huile d'olive et mélanger avec une fourchette pour écraser les câpres. À la fin, ajoutez du jus de citron, du gros sel et du poivre au goût.

La sauce doit être la note fraîchement épicée de ce plat, alors ne lésinez pas sur les épices.

Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde. Rouler le chou-fleur bouilli dans un mélange de farine, de paprika et de sel jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert et faire frire. Il est prêt lorsqu'il acquiert une couleur cuivrée et que la croûte devient croustillante. Ne le laissez pas à feu vif plus de 3 à 5 minutes.

Laisser égoutter sur du papier absorbant.

Servir chaud avec une sauce salsa verte.

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Crème de chou-fleur

Enfant, je détestais le chou-fleur. Mes parents l'ont cuisiné de trois manières, il m'a été plus facile d'accepter un seul d'entre eux, respectivement le chou-fleur mariné. Le pain de chou-fleur et la soupe de chou-fleur ne m'ont pas du tout ravi. J'ai commencé à me lier d'amitié avec le chou-fleur seulement après avoir grandi, tout comme j'ai commencé à me lier d'amitié avec les épinards, les courgettes, les sarmales, les haricots verts. J'ai trouvé que le chou-fleur cru est bon, s'il est bien assaisonné, j'ai trouvé que la soupe de chou-fleur est aussi bonne, surtout si elle a un peu de viande (même fumée). Ma façon préférée de manger du chou-fleur est la crème, pas très sucrée, aidée par des saveurs complémentaires, fines, soyeuses. Laissez-moi vous dire comment vous pouvez obtenir quatre portions de crème de chou-fleur :

Hacher deux oignons moyens et les faire tremper dans une cuillère à café de beurre et une cuillère à café d'huile, à feu doux, saupoudrés d'un peu de sel. Une fois que l'oignon est doux et vitreux, placez dessus 7-800 grammes de chou-fleur cassé en petits morceaux. Bien mélanger et laisser sous le couvercle à feu doux pendant 10 minutes. Couvrir de bouillon de viande ou d'eau tiède et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.

Mettez le contenu du pot dans un mixeur (restez fan de Vitamix) et ajoutez 120-150 ml de crème sucrée. Mélangez jusqu'à obtenir la texture désirée. Remettre la crème sur feu doux pendant 5-6 minutes. Associez le goût avec du sel, ajoutez de la muscade moulue, du thym (peut être de l'origan frais), de l'huile d'olive extra vierge. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre une autre cuillère à soupe de mascarpone ou deux jaunes crus dans la crème (attention, si la crème est trop chaude, gâchez-la). Ce n'est pas si compliqué. Reste en bonne santé!


Pain pané

1. Mettez le chou-fleur dans de l'eau bouillante et faites bouillir pendant 5 à 7 minutes.

2. Passez le chou-fleur sous un filet d'eau, puis placez-le dans un bol.

3. Mettez la farine et la levure dans un bol et ajoutez le fromage, la muscade et le piment. Il est assaisonné. Faire un trou au centre et ajouter les œufs. Mélanger lentement avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Ajouter les morceaux de chou-fleur et bien envelopper dans la pâte.

4. Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde.

5. Faites frire les morceaux de chou-fleur jusqu'à ce qu'ils soient dorés et retirez-les de l'huile. Mettez-les sur du papier absorbant et saupoudrez de sel.

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Nous vous présentons une recette de chou-fleur pané particulièrement délicieuse. Obtenez un apéritif moins courant, savoureux et croquant qui ne laissera personne indifférent. Il est parfait aussi bien pour un repas de famille que pour une soirée festive. Les clients apprécieront sûrement ce délice au plus haut niveau. Même ceux qui ne préfèrent pas le chou-fleur en profiteront pleinement.

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Préparez tous les ingrédients nécessaires. Choisissez un chou-fleur frais avec un aspect agréable et une couleur uniforme (sans taches).

2. Dans un bol, battre l'œuf avec la farine et la bière. Associez avec du sel et du poivre noir moulu. Grâce à la bière, le chou-fleur sera rougeâtre et croquant.

3. Divisez le chou-fleur en bouquets. Les grappes plus grosses seront plus juteuses.

4. Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec un peu de sel. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez le chou-fleur dans la casserole et faites cuire pendant 5 à 7 minutes. Ne faites pas bouillir le chou-fleur trop longtemps, sinon il se transformera en purée.

5. Versez le chou-fleur dans une passoire. Laisser bien égoutter et refroidir. Versez l'huile dans une casserole (son niveau doit être de 1 cm). Passer le chou-fleur dans la chapelure, puis le faire revenir dans une poêle avec de l'huile chaude.

6. Faites frire le chou-fleur des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

7. Disposez les bouquets de chou-fleur sur un torchon pour qu'il absorbe l'excès d'huile.


Recette : Pain au chou-fleur

  • un chou-fleur
  • 4 œufs
  • farine (environ 5, 6 cuillères à soupe)
  • sel
  • poivre
  • huile

Déballez les bottes de chou-fleur, puis lavez-les bien. Faites bouillir de l'eau avec du sel et, éventuellement, de la vegeta dans une casserole.

Quand il bout, vous pouvez mettre le chou-fleur. Laisser bouillir environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il ramollisse.

Dans un saladier, battez les œufs, puis ajoutez du sel et du poivre, puis versez la farine, petit à petit, jusqu'à l'obtention d'une pâte molle (légèrement plus épaisse que des crêpes).

Le chou-fleur est retiré et l'eau peut s'en égoutter.

Prenez chaque morceau, passez-le dans l'œuf fariné, puis faites-le frire dans une poêle avec de l'huile chaude.


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