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5 autres bouchées de Dubaï

5 autres bouchées de Dubaï

Dubai possède certaines des salles à manger les meilleures et les plus opulentes du monde, et il est étonnant de considérer qu'il y a seulement quelques décennies, cette oasis était un désert désolé. (Réellement, nos 5 bouchées originales de Dubaï étaient un début, mais voici cinq autres endroits où aller !) Que vous soyez en visite pour une courte escale ou pour une escapade plus longue et plus tranquille, ne manquez pas ces favoris locaux. Bilhana (« bon appétit ») !

Brunch: Le brunch est un gros problème à Dubaï ; il suffit de demander aux habitants et aux expatriés. Bien qu'il soit difficile de choisir un seul endroit pour prendre un brunch, Traiteur, une restaurant français à l'intérieur de Park Hyatt Dubaï, est un plaisir pour la foule. Le brunch en constante évolution propose un menu globe-trotter. Assurez-vous d'essayer le café arabe, un mélange aromatique de cardamome, de safran, de cannelle et d'eau de rose, que les Bédouins locaux servent traditionnellement avant le repas.

Le déjeuner: À 2 716,5 pieds, le 160 étages Burj Khalifa est le plus haut bâtiment du monde, et aucune visite à Dubaï n'est complète sans monter en flèche. Vous avez deux options : Visitez les ponts d'observation extérieurs aux 148e et 125e étages via l'Expérience Sky et le Au sommet expérience (vous pouvez entrer depuis le rez-de-chaussée inférieur du Dubai Mall) ou choisissez de vous faire plaisir tout en faisant le plein pour plus de plaisir en dînant à Atmosphère. Situé au 122e étage, le restaurant détient le record du monde Guinness du restaurant le plus haut. Entrez par le Hôtel Armani à Dubaï hall pour un déjeuner, un thé de l'après-midi ou un dîner que vous n'oublierez pas de sitôt. Vous pourrez également déguster des cocktails et des cigares dans le salon. Lors de notre récent déjeuner, nous avons apprécié des entrées comme des coupes à la main tartare de boeuf, truffes et caviar oscietra, et ratatouille aux courgettes, poivrons, aubergines et burrata ; plats comme la morue noire de Patagonie, le risotto vénéré et le parmesan, et les desserts comme courgettes (un dessert réfrigéré semi-congelé à base de cognac, de gâteau et de crème glacée) avec Victoria noisette et ananas avec panna cotta au citron vert et sorbet à la coriandre.

Boire: Le Burj al Arab est un hôtel de superlatifs: C'est le seul hôtel sept étoiles au monde et il abritait autrefois le cocktail le plus cher du monde. Si vous souhaitez entrer à l'intérieur, vous devez soit réserver une chambre, soit effectuer une réservation dans l'un des restaurants ou bar de l'hôtel. Le Bar avec vue sur le ciel au dernier étage se trouve un endroit idéal pour siroter des boissons et admirer la vue sur Dubaï. Assurez-vous d'y aller avant le coucher du soleil, car les lumières intérieures futuristes bleues et vertes provoquent trop d'éblouissement pour avoir une bonne vue la nuit. Si les mocktails sont plus votre vitesse, ne manquez pas d'aller à Al Mallah, un magasin de jus de fruits frais sur la rue Al Diyafah (rue du deuxième décembre) qui sert des jus si rafraîchissants et copieux qu'ils pourraient remplacer un repas. Essayez le Al Mallah Special, une grosse chope en verre remplie de fruits de saison comme les bananes, les fraises, la mangue, l'ananas, la pomme, la grenadine, la crème, les amandes et le miel.

Dîner: Aucune visite à Dubaï n'est complète sans manger un repas traditionnel émirati qui commence par le zaytoun (un nettoyant pour le palais comme les olives) et comprend des entrées telles que des légumes marinés. Les plats sont servis en nombre impair, le plat du milieu étant le point culminant. Dégustez un repas traditionnel émirati au Al Fanar (« la lampe »), que les habitants appellent « le restaurant le plus célèbre des Émirats arabes unis », ou Restaurant Nuits Bastakiha, un célèbre restaurant arabe situé dans une maison traditionnelle appelée Barsthi, un mélange d'architecture iranienne et bahreïnie. Chez Al Fanar, essayez les machboos au poulet (similaire au biryani indien), le plat qui contenait à l'origine de la viande de chameau et un mélange d'assaisonnements bien gardé comprenant de la cardamome, du citron sec et du safran, trois des épices les plus populaires aux Émirats arabes unis. D'autres plats à essayer incluent la salouna (hammor, un poisson blanc local, avec une sauce savoureuse de pommes de terre, carottes, oignons, tomates et pâte de tomates). Gardez de la place pour le luqaimat (boulettes de pâte frites avec des graines de sésame et arrosées de sirop de dattes - cliquez ici pour une recette à faire à la maison). Les repas émiratis sont traditionnellement terminés par un plateau de laitue, de feuilles de menthe et d'origan, qui prévient l'indigestion.

Dessert: Une balade fantasque (et efficace) dans un abra (bateau-taxi) est un must, transportant les habitants et les visiteurs vers les souks aux épices et à l'or. Prenez le bateau-taxi depuis la gare d'Abra et emmenez-le à la gare de Deira, et ne manquez pas l'occasion d'essayer une glace à base de lait de chamelle en cours de route. Dans presque toutes les boutiques de souvenirs, les voyageurs peuvent trouver du chocolat au lait de chamelle, mais il n'y a qu'un seul endroit où les visiteurs peuvent trouver de la glace au lait de chamelle. En descendant de l'abra, assurez-vous de vous arrêter au café Geewin pour cette gâterie extra riche et crémeuse. Les saveurs comprennent le lait de chamelle, le safran et les dattes.


20 des meilleurs hamburgers de Dubaï

Dubaï : J'aime un bon hamburger, mais je ne voudrais pas gaspiller les calories sur des hamburgers de restauration rapide. Je préfère les spots indépendants et autonomes. Des endroits qui utilisent du fromage gastronomique, du pain à la farine de pomme de terre, une sauce secrète ou même de la viande d'agneau au lieu de bœuf. Ce qui distingue ces lieux, c'est le fait que leurs produits sont frais, la viande est douce et bien grillée. La marque cool ne fait pas de mal non plus.

Voici quelques-uns des meilleurs hamburgers de Dubaï :


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