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Recette de burger italien

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Délicieux burger dans un rouleau ciabatta avec galette de bœuf haché, mozzarella, tomate, salami et roquette. Agréable aussi avec un peu de chutney de tomates et piment.


Kent, Angleterre, Royaume-Uni

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 2

  • 250g de steak haché maigre
  • 1 petite gousse d'ail, écrasée
  • 1 petite poignée de chapelure fraîche
  • sel et poivre noir au goût
  • 2 rouleaux de ciabatta
  • 4 tranches de pepperoni
  • 4 tranches de mozzarella (en boule)
  • bonne poignée de feuilles de roquette
  • 6 tranches fines de tomates mûries sur pied
  • 2 tranches d'oignon rouge
  • huile d'olive

MéthodePréparation:10min ›Cuisine:20h ›Prêt en:20h10min

  1. Dans un bol à mélanger, mélanger le hachis, l'ail, la chapelure et le sel et le poivre (veillez à être généreux sur le poivre). Bien mélanger et façonner en 2 burgers. Réfrigérer jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
  2. Chauffer une poêle à frire, un gril ou un barbecue. Faites cuire les hamburgers à votre goût. Pendant ce temps, faire griller le pain ciabatta sur le gril et le pepperoni. Garnir les burgers de mozzarella et faire fondre légèrement.
  3. Sur le pain du bas, déposez les feuilles de roquette. Garnir d'un burger, de 3 tranches de tomate et d'oignon rouge. Garnir et servir.

Conseils pour le barbecue

Consultez nos guides pratiques et nos vidéos sur le barbecue pour obtenir des conseils faciles sur la façon de préparer un barbecue à la perfection !

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Meilleure recette de hamburger

Quant aux garnitures, choisissez comme vous le souhaitez. Ajouter le bœuf haché et les oignons verts et casser la viande avec les mains.

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Laitue tomates tranches d'oignons mayonnaise moutarde et ketchup sont toutes de bonnes options.

Meilleure recette de burger. Emballez vos galettes hachées avec des épices du monde entier et empilez vos petits pains avec de la laitue au bacon et au fromage et plus encore. Préchauffer le gril à feu vif. Dans un grand bol, écraser le pain et le lait avec une fourchette jusqu'à ce qu'il forme une pâte épaisse.

Les meilleurs hamburgers pour votre barbecue. Quand il s'agit de hamburgers, il y en a vraiment pour tous les goûts. Servez des hamburgers au bœuf et des chips croustillantes dorées à l'intérieur moelleux.

Abonnement à 18 Recipes Magazine 6 numéros pour seulement 999 Inspirez-vous de nos juteux hamburgers au bœuf. Nos meilleures recettes de burgers. Ajouter la sauce Worcestershire ail poivre sel et le ketchup et bien mélanger.

Si vous désirez les faire griller, placez-les côté coupé vers le bas sur la grille supérieure du gril et laissez griller pendant une minute. 10062020 Pour les pains à hamburger, utilisez des pains aux graines de sésame, des pains briochés ou des pains aux pommes de terre. Burger d'agneau du Moyen-Orient avec yaourt à la menthe et sauce tomate piquante.

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Quand vous avez envie d'un vrai hamburger

Les hamburgers sont une option rapide et facile pour le déjeuner ou le dîner. Ils peuvent être simples et nécessiter un minimum de travail ou les imaginer un peu pour un régal unique.

Si vous cherchez une pause de la nature, essayez cette recette de hamburger italien.

Mélanger des ingrédients supplémentaires avec la viande est parfois la clé d'un excellent hamburger.

Essayez cette recette de cheeseburger sournoise pour une autre idée de burger.

On adore les burgers au bord de la piscine en été ou devant la cheminée en hiver.

Les hamburgers sont particulièrement appréciés après une longue journée d'activités estivales. Obtenez toutes sortes d'idées d'activités de plein air sur Globo Surf.

Vous savez, lorsque vous avez envie d'un bon hamburger, ce n'est pas quelque chose que vous ignorez.

S'il fait incroyablement froid, nous sortons le gril George Foreman.

Rien ne vaut un vrai burger juteux. Il n'y a généralement rien que vous puissiez commander via une fenêtre de service au volant.

La prochaine fois que vous chercherez de délicieuses recettes de hamburgers, essayez celle-ci.

Vous trouverez peut-être que c'est la meilleure recette de hamburger que vous ayez faite. Sinon, il est facilement modifiable pour créer à votre guise.

Choisissez votre fromage, vos épices et vos herbes préférés à mélanger à la galette de hamburger avant de griller. Faites-nous savoir ce que vous proposez.


Burger méditerranéen

Juin apporte des légumes du jardin abondants et un temps idéal pour griller en famille sur la terrasse. En Italie, nous célébrons la fête de la République début juin. Avant l'indépendance de l'Italie, les Grecs ont nommé la région « l'Italie » lorsqu'elle était à l'origine sous domination romaine. Rassembler quelque chose en famille pour célébrer cette journée mémorable est une tradition dans notre famille.

L'histoire de l'Italie est aussi profonde que sa cuisine. Ce hamburger méditerranéen a un mélange de saveurs, y compris de riches notes de brie crémeux et d'oignons caramélisés surmontés d'un hamburger farci aux tomates séchées. Cette majorité de ce hamburger peut être trouvée fraîche sur votre marché local ou dans votre jardin ! La plus belle partie de cette recette est sa spécialité d'aïoli aux tomates séchées avec une subtilité d'ail qui s'ajoute à la tomate robuste.

Servir ce hamburger pour votre prochaine fête dans votre jardin permet à chaque invité de préparer son repas à sa manière en ajoutant de la laitue colorée du jardin, des tomates anciennes mûres ou du bacon poivré coupé épais !

Mention Honorable Juin 2021 - Burger Méditerranéen Lire l'article de blog


Directions

Dans un bol, mélanger le boeuf haché, les oignons verts, le basilic, l'origan, 1/2 tasse de chapelure, 1 œuf, le parmesan, le sel et le poivre. Former des galettes individuelles.

Tremper les galettes dans le reste de l'œuf légèrement battu, puis dans la chapelure restante et les enrober légèrement.

Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter l'huile. Faire frire les galettes jusqu'à la cuisson désirée, environ 10 minutes. Garnir de sauce tomate et de fromage. Cuire encore 5 minutes.

Servir sur du pain français ou des petits pains à hamburger.

Pour la sauce tomate : Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter le reste des ingrédients et cuire à feu moyen pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement épais.


Burger italien de saucisses moulues entièrement naturelles

Cette recette de Johnsonville® met la saveur italienne authentique sur un petit pain avec un superbe mélange d'herbes et d'épices italiennes! La combinaison de poivrons rouges, de poivrons verts et de poivrons jaunes sautés dans du vin blanc crée une excellente texture et saveur. Ajoutez du pain focaccia et du fromage provolone pour des ajouts excitants au sandwich. Rendez l'ordinaire extraordinaire avec Johnsonville®!

Cette recette de Johnsonville® met la saveur italienne authentique sur un petit pain avec un superbe mélange d'herbes et d'épices italiennes! La combinaison de poivrons rouges, de poivrons verts et de poivrons jaunes sautés dans du vin blanc crée une excellente texture et saveur. Ajoutez du pain focaccia et du fromage provolone pour des ajouts excitants au sandwich. Rendez l'ordinaire extraordinaire avec Johnsonville®!

Ingrédients

poivron rouge, coupé en fines tranches

poivron vert, coupé en fines tranches

poivron jaune, coupé en fines tranches

oignon, coupé en fines lanières

COMMENTAIRES

Les directions

Dans une poêle, cuire et mélanger les poivrons, l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive à feu moyen environ 2-3 minutes.

Ajouter le vin, cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le vin soit réduit de moitié environ 7 à 10 minutes. Réserver et garder au chaud.

Façonner la saucisse en quatre galettes de 1/2 pouce d'épaisseur. Griller les hamburgers à feu direct pendant 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 180˚F.

Couper la focaccia en deux horizontalement coupée en quartiers.

Superposez le burger à la saucisse, les poivrons et le fromage sur les fonds de pain, ajoutez les dessus de pain.


Résumé de la recette

  • 6 rouleaux de ciabatta surgelés (1,5 onces) au romarin et à l'huile d'olive
  • 8 onces de saucisse italienne de dinde sucrée
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
  • 2 cuillères à café d'origan frais haché
  • ½ cuillère à café de graines de fenouil, écrasées
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ⅛ cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 livre de surlonge hachée
  • Aérosol de cuisson
  • ½ tasse (2 onces) de fromage provolone râpé
  • 6 grandes feuilles de basilic
  • 6 cuillères à soupe de sauce marinara à faible teneur en sodium

Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.

Cuire les rouleaux selon les instructions sur l'emballage. Rouleaux fendus.

Retirer les boyaux des saucisses. Mélanger la saucisse, le basilic haché et les 5 ingrédients suivants (à travers le surlonge moulu) dans un bol moyen. Diviser le mélange de bœuf en 6 portions égales avec les mains humides, façonnant chacune en une galette de 1/2 pouce d'épaisseur. Appuyez le pouce au centre de chaque galette, en laissant une empreinte de la taille d'un nickel.

Placer les galettes sur une grille enduite d'aérosol de cuisson pour gril pendant 6 minutes. Retourner les galettes sur le gril 2 minutes. Saupoudrer le fromage uniformément sur les galettes et faire griller 6 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160°. Retirer du gril et laisser reposer 5 minutes.

Placer 1 feuille de basilic sur la moitié inférieure de chaque rouleau avec 1 galette, 1 cuillère à soupe de sauce marinara et le dessus du rouleau.


  • 6 petits pains ciabatta surgelés au romarin et à l'huile d'olive
  • 8 onces de saucisse italienne de dinde sucrée
  • 1 cuillère à soupe de basilic haché, plus 6 grandes feuilles de basilic
  • 2 cuillères à café d'origan haché
  • 1/2 cuillère à café de graines de fenouil, écrasées
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 livre de surlonge hachée
  • Aérosol de cuisson
  • 1/2 tasse de fromage provolone râpé
  • 6 cuillères à soupe de sauce marinara à faible teneur en sodium

Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.

Cuire les rouleaux selon les instructions sur l'emballage. Rouleaux fendus.

Retirez les boyaux de la saucisse. Mélanger la saucisse, le basilic haché et les 5 ingrédients suivants (à travers le surlonge moulu) dans un bol moyen. Divisez le mélange de viande en 6 portions égales avec les mains humides, façonnant chacune en une galette de ½ pouce d'épaisseur. Appuyez le pouce au centre de chaque galette, en laissant une empreinte de la taille d'un nickel.

Placer les galettes sur une grille enduite d'un enduit à cuisson et griller pendant 6 minutes. Retourner les galettes et griller encore 2 minutes. Saupoudrer le fromage uniformément sur les galettes et griller 6 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 degrés. Retirer du gril et laisser reposer 5 minutes.

Placer 1 feuille de basilic sur la moitié inférieure de chaque rouleau et garnir chacun d'une galette, 1 cuillère à soupe de sauce marinara et le dessus du rouleau.


Burgers de haricots à l'italienne

Des haricots noirs copieux et du riz brun renforcent ces hamburgers aux haricots avec de l'oignon frais, du basilic et du parmesan râpé pour un hamburger végétarien savoureux.

Ingrédients

  • 1 boîte (15 oz) de haricots noirs égouttés, rincés, écrasés
  • 2 tasses de riz brun cuit
  • ¼ tasse d'oignon finement haché
  • 3 cuillères à soupe. pâte de tomate entièrement naturelle
  • 2 c. feuilles de basilic séchées
  • 1 c. feuilles d'origan séchées
  • ¼ tasse de parmesan râpé
  • 8 pains à hamburger de grains entiers
  • 8 tranches de tomate moyenne
  • 8 feuilles de laitue romaine

Instructions

Préchauffer le gril ou le gril à feu vif.

Placer les haricots, le riz, l'oignon, la pâte de tomate, le basilic, l'origan et le fromage dans le robot culinaire jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Former huit galettes.

Griller ou griller les galettes de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Placer chaque galette sur un petit pain inférieur. Garnir de tomate, de laitue et de pain supérieur.

2B Mindset Plate It !
Pour le plan végétalien, servez ouvert avec une salade d'accompagnement ou des légumes pour une excellente option de déjeuner.

Si vous avez des questions sur les portions, veuillez cliquer ici pour poster une question dans nos forums afin que nos experts puissent vous aider. Veuillez inclure un lien vers la recette.

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Recettes


Conseils pour faire des hamburgers

Ne surchargez pas les galettes. C'est la chose la plus importante à garder à l'esprit lorsque vous préparez des hamburgers.

Le mélange décompose les protéines du bœuf, poussant le jus hors de la viande. Plus vous manipulez le bœuf, plus la viande devient sèche !

Plus vos mains sont chaudes, plus les protéines se décomposeront rapidement. Lavez-vous les mains avant de travailler le bœuf pour qu'il reste froid.

La meilleure viande pour les hamburgers est le steak de paleron haché. Pour les hamburgers les plus juteux, vous voulez que le rapport soit de 80 à 85 % de maigre, 15 à 20 % de matières grasses.

Soyez aussi prudent que possible lors de la formation des galettes. Cela garantira des hamburgers juteux. Encore une fois, vous ne voulez pas trop mélanger ou écraser le bœuf!

Formez un renfoncement au centre de la galette à l'aide de votre pouce. Cela empêchera les burgers de gonfler.

Pendant la cuisson des galettes, la chaleur pousse le jus vers le centre, ce qui fait gonfler le burger. Mais s'ils ont une entaille au milieu, les hamburgers seront plats une fois cuits.

Réfrigérer les galettes pendant 10 minutes avant de les cuire. Cela scellera tous les jus de boeuf et rsquos!

Griller à feu vif. Cela donnera aux galettes cette belle surface croustillante et saisie.

Ne touchez pas les galettes une fois qu'elles sont sur le gril. Ne les pressez pas avec une spatule et ne les retournez pas encore et encore. Laissez-les simplement s'asseoir là, couverts.

Sinon, encore une fois, ils seront durs et secs.

Pour vérifier la cuisson, appuyez doucement sur la surface. Un hamburger mi-saignant sera légèrement printanier. Mais pour plus de précision, vous pouvez utiliser un thermomètre à viande pour tester. Voici un guide simple :



Commentaires:

  1. Hurste

    Oui en effet. Et j'ai rencontré ça. Nous pouvons communiquer sur ce thème.

  2. Isaias

    Vous avez tort. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.

  3. Voodoozshura

    Simplement la brillance

  4. Stocwiella

    Et vous avez compris?

  5. Laidly

    À la recherche de ce qui fonctionne

  6. Gal

    Cette variante ne m'approche pas. Peut-être existe-t-il encore des variantes ?



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