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Les bêtes noires du restaurant

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Michael Bauer, critique gastronomique pour le San Francisco Chronicle, a publié aujourd'hui une histoire détaillant ses plus grandes bêtes noires quand il s'agit de dîner au restaurant. Les éléments sur sa liste incluent "les serveurs qui refusent d'écrire votre commande" et "la nourriture dans des bols qui devraient être dans une assiette".

S'inspirant de la collection astucieuse de Bauer, la rédaction de The Daily Meal a dressé une liste des choses qui nous agacent le plus dans les restaurants. Nous savons qu'être un serveur n'est pas une tâche facile, mais voici une collection de choses qui nous agacent vraiment :

• « « des sommeliers » qui demandent : « Quel numéro est-ce ? » lorsque vous commandez un vin (c'est bien pour les serveurs, qui ne sont pas censés être des spécialistes du vin et qui connaissent la liste par cœur, mais ce n'est pas bien pour quiconque prétend s'appeler sommelier ou sommelier.) "

• "Ne pas être assis dans un bon restaurant jusqu'à ce que 'le reste de votre groupe' arrive. J'obtiens cela dans un bistro sans réservation avec un chiffre d'affaires élevé, mais pas dans un endroit agréable où vous avez une réservation."

• « Avoir une limite de temps. Le seul cas où cela est acceptable est si vous mendiez votre chemin vers une table dans un restaurant très fréquenté et qu'on vous dit d'avance : « Nous pouvons vous laisser une table, mais nous en avons besoin avant dix.' Cela, je comprends. Mais pas si vous avez une réservation et qu'on vous dit pendant que vous êtes assis à quelle heure vous devez la libérer. "

• "Avoir apporté votre chèque avant que vous ne le demandiez."

• "Assister votre groupe et ne pas vous donner de menu, et ne pas revenir avant 15 minutes."

• « Assister votre groupe et ne pas prendre de commande de boisson pendant 15 minutes. »

• "Les serveurs qui oublient de récupérer les menus des convives."

• « Quand vous donnez votre carte de crédit à un serveur ou à une serveuse et qu'ils remettent la facture et le reçu à l'autre personne à table (ou vice versa). »

• "Devoir demander de l'eau ou des serviettes supplémentaires."

• "Un personnel qui prend un temps extrêmement long pour remplir ou remplir votre verre d'eau."

• « Laisser la vaisselle vide rester trop longtemps sur la table. Si mon ou mes compagnons et moi avons terminé et que la vaisselle y reste trop longtemps, elle s'empile. »

• "Lorsque vous ne pouvez pas transférer l'onglet de la barre vers la table."

• "Avoir trop d'attente pour le chèque."

• « Si j'établis un contact visuel avec vous de l'autre côté de la pièce et que je continue à regarder et que vous me voyez, je ne vous regarde pas parce que je pense que vous êtes génial et incroyable ; il y a un problème. Viens. »

• "Me dire de 'apprécier' quelque chose."

• « Si mon compagnon commande le vin, ou si je commande le vin, versez le vin pour déguster la bouteille dans le verre de mon compagnon ou de moi-même… dans le verre de la personne qui l'a commandé.

• "Un personnel qui nettoie les assiettes avant que tout le monde à table n'ait fini de manger."


Les bêtes noires du restaurant

Restaurant Pet Peeves: Parfois, ils semblent insignifiants et parfois ils peuvent gâcher toute votre soirée. Vous trouverez ici une liste de 10 animaux de compagnie de restaurant qui rendent les invités dingues.

Saviez-vous que le mot “Hospitality” est dérivé de la même racine que “Hospital” et “Restaurant” est un mot français avec la lignée du mot “Restore”. L'hospitalité devrait être un service réparateur, et il existe certaines tactiques de base que vos serveurs pourraient utiliser dès maintenant pour que vos invités vivent une expérience culinaire plus qu'un simple repas. Ces bêtes noires montrent à quel point vos serveurs pourraient manquer l'occasion de faire du repas de vos invités une expérience positive :


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Voir la vidéo: Le Cafe - Oldelaf. Future Shorts (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Eli

    Je partage complètement votre opinion. Il me semble que c'est une bonne idée. Je suis d'accord avec toi.

  2. Sadaqat

    Ainsi qu'à l'infini n'est pas loin :)

  3. Vudok

    Merci. Infos très utiles

  4. Antoneo

    Marquer 5, bazar zéro

  5. Tellan

    Bravo, il me semble, est une phrase remarquable

  6. Akitaxe

    Je pense que quelqu'un est coincé ici



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