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Gâteau du désert Tiramisu

Gâteau du désert Tiramisu


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Préparez un café fort (naturel ou instantané) puis laissez-le refroidir.

Pendant ce temps, préparez la crème. Mélanger les jaunes avec le sucre semoule fin et ajouter petit à petit le lait bouilli et froid. Mettre la composition au bain marie et mélanger constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe, devenant comme une pâte à crêpes. (Cette opération est longue, donc pour raccourcir le temps de cuisson, vous pouvez mettre les ingrédients dans un bol antiadhésif, ou avec un double fond puis mettre sur feu doux. Remuez constamment, pour ne pas former de grumeaux.) Lorsque la composition a épaissi et ressemble à des crêpes, retirez du feu et laissez refroidir.

Mettre la crème mascarpone dans un autre bol/bol et bien mélanger, puis ajouter, à l'aide d'une cuillère, petit à petit la composition de jaunes. Mélanger, ou battre la composition avec un fouet, pour homogénéiser.

Faire la crème séparément. Mélanger d'abord la crème froide, ajouter petit à petit le sucre semoule fin et la vanille et quand la crème épaissit bien, ajouter à la cuillère dans la composition de mascarpone et de jaunes d'oeufs et mélanger. Mettez le bol de crème au réfrigérateur jusqu'à ce que les autres préparations soient faites.

Les biscuits sont trempés une seconde dans le café refroidi et placés autour du moule à cake et au fond. (Parce qu'il m'a semblé que la forme du gâteau n'est pas assez haute, j'ai fait le gâteau dans un moule plus haut, dans lequel les sommets sont cuits et qui s'adapte parfaitement aux supports à gâteaux. Pour cela je l'ai humidifié un peu avec un serviette humide, puis j'ai recouvert les parois et le fond du moule de film alimentaire, en laissant les extrémités bien au-dessus des bords du bol, afin que je puisse sortir le gâteau, quand il est prêt.)

Mettez la moitié de la quantité de crème sur la couche de biscuit et nivelez-la. Mettez la deuxième couche de biscuits rapidement humidifiés, pendant une seconde, dans le café puis mettez le reste de la crème. Bien égaliser la composition et saupoudrer/tamiser le cacao, le plus uniformément possible. Couvrir le bol d'un film alimentaire et réfrigérer pendant au moins 4 à 5 heures (je l'ai laissé toute la nuit jusqu'au lendemain matin).

Le lendemain, lorsque le gâteau est « noué », sortez-le du réfrigérateur et décorez-le à votre guise.

Conserver au réfrigérateur jusqu'à épuisement.

1

Pour la crème, utilisez de la crème fraîche et grasse du réfrigérateur.

2

Ne mélangez pas trop la crème pour qu'elle ne se transforme pas en beurre sucré.

3

Ajouter la composition de jaunes au mascarpone, lorsqu'il a refroidi.

4

Ne maintenez pas les biscuits dans le café plus d'une seconde, afin qu'il ne ramollisse pas trop.

5

Avant de tremper les biscuits dans le café, coupez-en quelques-uns, car ils sont trop gros, et après avoir fini de mettre la dernière couche de crème, ajustez-les à nouveau, si nécessaire. Ce n'est pas bien que les biscuits soient plus grands que la crème, donc vous ne pouvez pas non plus bien décorer le gâteau.

6

Gardez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 à 5 heures avant de le décorer et de le servir. Il serait préférable de le laisser toute la nuit.

7

Décorez le gâteau, après l'avoir placé au réfrigérateur et "attaché".

8

Conservez le gâteau au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit cuit.


Résumé de la recette

  • 5 œufs, séparés
  • ¾ tasse de sucre blanc, divisé
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • ¾ tasse de sucre glace pour saupoudrer
  • 1 tasse de sucre blanc
  • 1 tasse d'eau bouillante
  • ½ tasse de café infusé fort
  • tasse de rhum
  • 1 contenant (8 onces) de fromage mascarpone
  • 2 tasses de sucre glace
  • ¼ tasse de rhum brun
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 2 carrés (1 once) de chocolat mi-sucré, râpés
  • ⅛ tasse de sucre glace pour saupoudrer

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin.

Dans un bol moyen, fouetter les jaunes d'œufs et 1/4 tasse de sucre avec un batteur électrique jusqu'à consistance épaisse et pâle. Dans un bol séparé, fouetter les blancs d'œufs (avec des fouets propres) en pics mous. Saupoudrer graduellement de la 1/2 tasse de sucre restante tout en fouettant jusqu'à obtenir des pics moyennement fermes. Incorporer le mélange de jaunes d'œufs aux blancs d'œufs. Incorporer délicatement la farine et 1 cuillère à café de vanille. La pâte doit être épaisse et jaune pâle.

Tracez deux cercles de 9 pouces sur le papier parchemin en utilisant un moule à gâteau comme guide. Étaler ou verser la pâte pour remplir complètement l'intérieur des lignes des cercles. La pâte doit mesurer environ 1/2 pouce de hauteur.

Chargez le reste de la pâte dans une poche à douille munie d'un embout ou d'un trou d'un demi-pouce. Tracez des lignes parallèles sur un autre morceau de parchemin distant de 3 pouces. Pipez la pâte d'avant en arrière juste entre les lignes dans un mouvement S compressé, jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte. C'est la partie qui enveloppe l'extérieur du gâteau. (Cela aide de l'avoir en un seul morceau, mais vous pouvez utiliser les lignes directrices tracées sur le papier, si vous préférez.) Il peut y avoir un supplément.

Cuire au four préchauffé de 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas dorés. Sortir du four et saupoudrer généreusement de sucre glace. Réserver au frais.

Pour faire le sirop, mélangez 1 tasse de sucre, l'eau bouillante, le café et 1/4 tasse de rhum jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Mettre de côté.

Pour faire la garniture, mélanger le mascarpone, 2 tasses de sucre glace, le rhum brun et 1 cuillère à café de vanille dans un grand bol. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse, en raclant le fond du bol pour éliminer les grumeaux. Incorporer progressivement la crème épaisse. Fouetter au batteur électrique jusqu'à formation de pics mous. Arrêtez de fouetter lorsque le mélange montre le premier signe de granulation.

Pour assembler, tapisser les côtés d'un moule à charnière de 9 pouces de papier parchemin ou de papier ciré. Placer un des boudoirs au fond du moule. Badigeonner généreusement, mais ne pas tremper complètement, de sirop. Placez les lanières de boudoir de 3 pouces de haut autour du bord intérieur de la casserole, de sorte que les côtés soient complètement recouverts. Badigeonner généreusement de sirop.

Étaler la moitié du mélange de garniture sur le premier boudin du moule. Placer le boudoir restant sur la garniture. Imbibez le deuxième boudin de sirop jusqu'à ce qu'il n'en puisse plus. Étalez le reste de la garniture dessus et lissez le dessus. Saupoudrer de chocolat râpé. Réfrigérer au moins 4 heures.

Pour servir, retirer les parois du moule et retirer délicatement le parchemin ou le papier ciré de l'extérieur du gâteau. Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.


Résumé de la recette

  • 1 paquet (10,75 onces) de gâteau quatre-quarts préparé surgelé, décongelé et coupé en 9 tranches
  • ¾ tasse de café infusé fort
  • 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème
  • 1 tasse de sucre blanc
  • ½ tasse de sirop de chocolat
  • 2 tasses de crème à fouetter épaisse
  • 2 barres (1,4 onces) de caramel anglais enrobées de chocolat, hachées

Disposer les tranches de gâteau au fond d'un plat de cuisson rectangulaire de 11 x 7 pouces, en coupant les tranches de gâteau si nécessaire pour s'adapter au fond du plat. Verser le café sur le gâteau.

Battre le fromage à la crème, le sucre et le sirop de chocolat dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Ajouter la crème épaisse à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse. Étaler sur le gâteau. Saupoudrer de bonbons au caramel enrobés de chocolat.

Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure, mais pas plus de 24 heures, pour figer le dessert et mélanger les saveurs.


Tiramisu

Volim ovaj italijanski désert, i valjda, zato što ga toliko volim, pravim ga u nekoliko verzija.

Ako imate vremena, pogledajte koje su à
Recettes pour TIRAMISU

  • 4 manja pakovanja piškota
  • 5 années
  • 250g de sucre
  • 1 contrôleur de vanille
  • 200 ml de slatke pavlake
  • 400 g de pavlake kisele
  • 1 tasse de café
  • 250 ml d'eau
  • chocolat et prahu ou cacao

Sjedinite jaja i šećer i na pari skuvajte. Ohladite. Slatku pavlaku umutite i dodajte prethodnom filu i sve zajedno još malo umutite. Dodajte i kiselu pavlaku i promešajte varjačom.

Kafu skuvajte, ohladite je procedite.

Donji deo piškota umačite u kafu i ređajte u odgovarajući kalup ili približno 20 x 30 cm. Prefilujte filom, pa opet složite piškote i tako, po tri reda piškota i fila. Pospite čokoladom u prahu ili kakaom.


Gâteau Tiramisu & # 8211 Le dessert que les invités adorent

Si vos amis ont annoncé qu'ils vous rendraient visite le week-end, surprenez-les avec un délicieux dessert. Le gâteau tiramisu est définitivement à leur goût. Dans les lignes ci-dessous, j'ai expliqué la recette étape par étape.

Ingrédients de la crème :

  • 500 gr de mascarpone, 1 l de crème liquide pour chantilly
  • 10 cuillères à soupe de sucre en poudre, 7 jaunes d'œufs
  • 4-5 cuillères à café de gélatine, 8 cuillères à soupe de lait

Ingrédients pour le sirop :

Mode de préparation :

Nous préparons le sirop. Dissoudre le cacao dans de l'eau bouillante et laisser refroidir. Ajouter ensuite l'essence d'amande et mélanger.

A l'aide du mixeur, battre les jaunes avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse.Ajouter le mascarpone cuillère par cuillère et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.

Battre la crème liquide jusqu'à l'obtention d'une crème fouettée ferme. Faire tremper la gélatine dans le lait et la laisser fondre. Ajoutez-le ensuite à la chantilly. Mélanger légèrement la chantilly avec la crème mascarpone et les œufs. On devrait obtenir une crème homogène.

Faire tremper chaque biscuit dans le cacao pendant environ 10 secondes.Placer les biscuits au fond d'un plateau rond. Mettre 1/3 de la crème dessus.

Ajoutez une nouvelle couche de biscuits imbibés de cacao. Étaler les 2/3 de la crème sur les pisoturi. Recouvrir d'une nouvelle couche de biscuits.

On garde quelques cuillères à soupe de crème pour décorer le gâteau. Nous mettons le reste de la crème sur la dernière couche de biscuits. Saupoudrer de cacao sur le dessus.Nous mettons la crème conservée dans une pos et décorons le gâteau.

Je mets le gâteau au réfrigérateur. Nous le laissons là pendant au moins 3 heures, après quoi nous pouvons le couper et le servir. Amusez-vous avec vos proches et augmentez votre cuisine !


Recette de tiramisu aux fraises sans cuisson

TIRAMISU AUX FRAISES SANS CUISSON & # 8211 Le tiramisu aux fraises sans cuisson est le dessert FACILE parfait pour les repas-partage du printemps et de l'été, les fêtes, les pique-niques et la fête des mères et # 8217. Le dessert frais parfait !

Ma famille aime les fraises sous toutes leurs formes, alors je savais que mon mari et mes enfants aimeraient cette recette. Nous aimons les fraises car elles donnent de la fraîcheur dans chaque recette que nous les ajoutons. Le tiramisu aux fraises sans cuisson est un dessert léger, rafraîchissant et facile à préparer.

Ce tiramisu aux fraises sans cuisson est une recette parfaite pour l'été. Si crémeux, si facile et garni de fraises fraîches! Je peux dire que cette recette est l'un de mes gâteaux aux fraises préférés. J'ai eu cette recette de mon ami. Elle m'a toujours dit à quel point sa famille aime le gâteau aux fraises qu'elle peut préparer très facilement et qu'ils mangent immédiatement. Elle m'a donné une recette et je l'ai fait juste quand je suis rentré à la maison. Je cherchais une recette de tiramisu aux fraises depuis longtemps et quand j'ai fait sa recette j'ai été surpris. C'est super léger et super délicieux. Tout le monde devient fou de cette recette facile de tiramisu aux fraises.

La garniture au mascarpone veloutée et succulente est hors de ce monde, à la fois en saveur et en texture. Des couches de boudoir, un mélange crémeux de mascarpone et des fraises fraîches font de ce tiramisu aux fraises sans cuisson un plaisir pour tous. Deux couches de fraises fraîches donnent à ce dessert beaucoup de saveurs de fraises fraîches. Cette recette est la réponse parfaite si vous avez toujours voulu faire quelque chose de sympa, rapide et facile. J'ai vraiment beaucoup aimé. Il a fondu dans ma bouche. Je crois aussi que cette recette sera super délicieuse même avec d'autres fruits pêches, myrtilles, framboises et je sais aussi que je ferai avec d'autres fruits à coup sûr.

L'été arrive donc il faut profiter de saveurs riches et de fruits pleins de couleurs et d'arômes. Si vous avez besoin de plus d'idées à faire avec des fraises fraîches, consultez également cette recette facile de gâteau aux fraises et de choux à la crème aux fraises. Je vous recommande chaudement de goûter ce Tiramisu Facile à la Fraise et je suis sûr que vous aimerez ce dessert adorable et rapide. Prendre plaisir!

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Le nom vient de l'italien tire moi vers le haut, ce qui signifie « relève-moi » ou « me remonte le moral ». [2]

Le tiramisu semble avoir été inventé dans les années 1960 ou 1970, mais on ne sait pas exactement où et quand. [3]

Les recettes nommées « tiramisu » sont inconnues dans les livres de cuisine avant les années 1960. Le mot apparaît en version imprimée en italien en 1980, [4] et en anglais en 1982. [5] [6]

Certains témoignages sur l'origine du tiramisu datent son invention des années 1960 dans la région de la Vénétie, en Italie, au restaurant « Le Beccherie » à Trévise. Plus précisément, le plat aurait d'abord été créé par un confiseur nommé Roberto Linguanotto, propriétaire de "Le Beccherie". [7] [8] Le Beccherie l'aurait inventé le 24 décembre 1969. [9] [10] [11] [12] On prétend parfois que le Tiramisu a des effets aphrodisiaques et qu'il était servi dans les bordels de Trévise. [13]

D'autres prétendent qu'il a été créé vers la fin du XVIIe siècle à Sienne en l'honneur du grand-duc Cosme III. [14]

Il existe également des preuves d'un dessert semi-congelé "Tiremesù" servi par le restaurant Vetturino à Pieris, dans le Frioul-Vénétie Julienne, depuis 1938. [15] Cela peut être l'origine du nom, tandis que la recette du Tiramisu peut provenir d'un variation d'un autre dessert étagé, soupe anglaise. [16]

Il est mentionné dans un livre de cuisine de 1983 consacré à la cuisine de la Vénétie. [17]

Le tiramisu s'apparente à d'autres desserts, notamment avec le Charlotte, dans certaines versions composé d'une crème bavaroise entourée d'une couronne de boudoirs et recouverte d'une crème sucrée le gâteau de Turin (doux Turin), composé de boudoirs imbibés de rosolio et d'alchermes avec une pâte à tartiner à base de beurre, de jaunes d'œufs, de sucre, de lait et de chocolat noir et le Lombard bavarois, qui est une composition similaire de boudoirs et de jaunes d'œufs (bien que cuits). Dans le bavarois, le beurre et le rosolio (ou alchermes) sont également utilisés, mais pas la crème de mascarpone ni le café. [ citation requise ]

L'intérêt pour le tiramisu aux États-Unis a augmenté en 1993 lorsque le protagoniste de Tom Hanks dans la comédie Insomnie à Seattle entendu parler que comme une chose mystérieuse que les femmes modernes aimaient. [18]

Le 29 juillet 2017, le tiramisu a été inscrit par le ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières sur la liste des produits agroalimentaires traditionnels frioulans et juliens de la région du Frioul-Vénétie Julienne. [19] [20]

Le tiramisu traditionnel contient une courte liste d'ingrédients : biscuits aux doigts, jaunes d'œufs, sucre, café, mascarpone, poudre de cacao et parfois liqueur.

La forme originale du gâteau est ronde, bien que la forme des biscuits permette également l'utilisation d'un moule rectangulaire ou carré. Cependant, il est souvent assemblé dans des verres ronds, qui montrent les différentes couches, ou pyramide. Les versions modernes peuvent avoir l'ajout de crème fouettée ou d'œufs fouettés, ou les deux, combinés avec de la crème au mascarpone. Cela rend le plat plus léger, épais et mousseux. Parmi les changements alcooliques les plus courants, l'ajout de Marsala. Le gâteau se mange généralement froid.

Une autre variante consiste à préparer la crème avec des œufs chauffés pour la stériliser, mais pas tellement que les œufs se brouillent. Au fil du temps, remplaçant certains ingrédients, principalement le café, de nombreuses variantes sont apparues telles que le tiramisu au chocolat, l'amaretto, les baies, le citron, la fraise, l'ananas, le yaourt, la banane, la framboise et la noix de coco. Ceux-ci ne sont cependant pas considérés comme de vrais Tiramisu car ces variations ne partagent que la caractéristique en couches du Tiramisu. Ces exemples ressemblent plus à des variations de bagatelles.

De nombreuses variantes de Tiramisu existent. Certains cuisiniers utilisent d'autres gâteaux ou pains sucrés à la levure, tels que panettone, à la place des boudoirs (savoiardi). [21] Les boulangers vivant dans différentes régions italiennes débattent souvent de l'utilisation et des qualités structurelles de l'utilisation d'autres types de biscuits, tels que les pavesini par exemple, dans la recette. [22] D'autres mélanges de fromages sont également utilisés, certains contenant des œufs crus et d'autres ne contenant aucun œuf. Le vin de Marsala peut être ajouté à la recette, mais d'autres liqueurs lui sont fréquemment substituées dans le mélange de café et de fromage, notamment le rhum brun, le Madère, le porto, le brandy, le Malibu ou la crème irlandaise et en particulier les liqueurs aromatisées au café telles que le Tia. Maria et Kahlua. [23] Disaronno est aussi souvent utilisé pour rehausser le goût du tiramisu.


Gâteau "tiramisu" - la recette la plus simple du célèbre dessert !

Nous vous présentons une délicieuse recette de gâteau « Tiramisu », qui se prépare beaucoup plus rapidement et plus simplement que le dessert original. C'est un dessert très savoureux et aromatique, avec un arôme de café fin, que vous voudrez préparer plus souvent, pas seulement en vacances.

Lors de sa préparation, vous aurez besoin d'une balance de cuisine pour respecter les proportions des ingrédients. Ainsi, vous obtiendrez un dessert étonnant, beau et très appétissant.

Ingrédients pour le sirop

- 100 ml de café fraîchement moulu

- 20-50 g de sucre (ou cassonade)

- 20-40 g de liqueur (amaretto) au goût

Ingrédients pour la génoise

- 92 g de jaunes (à partir de 5 œufs)

- 138 g de blancs d'œufs (à partir de 5 œufs)

- 30 ml de café fraîchement moulu

Ingrédients pour la mousse au mascarpone

Ingrédients pour la décoration

Méthode de préparation

1. Faites bouillir le café. Ajouter le sucre et la liqueur d'amaretto.

2. Préchauffer le four à 180°C. Faire bouillir le café. Mélangez 30 ml de café infusé avec 9 g de café instantané. Laisser refroidir.

3. Battez un peu les jaunes.

5. Battre les blancs d'œufs en mousse. Ajouter graduellement le sucre et battre le mélange jusqu'à l'obtention de pics stables. Ajouter délicatement les jaunes et mélanger jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche épaisse.

6. Ajouter progressivement le café. Mélanger soigneusement à l'aide d'une spatule. Ajouter la farine tamisée et mélanger.

7. Disposer la pâte sur une plaque à pâtisserie ou une plaque à pâtisserie tapissée de papier. Divisez la quantité de pâte en deux pour obtenir 2 plans de travail. Disposez-les aussi uniformément que possible.

8. Cuire 10 à 15 minutes au four à convection.

9. Laissez les comptoirs refroidir à température ambiante. À l'aide d'une forme, découpez-les en carrés.

10. Préparez la mousse au mascarpone : battez les jaunes d'œufs avec un peu de sucre. Avec un jet fin, versez 45 ml de café chaud et remuez. Versez le mélange obtenu dans une casserole et mettez-le sur le feu ou dans le bain de vapeur. Faire bouillir jusqu'à épaississement. Remuer constamment. Ne portez pas le mélange à ébullition. Laisser refroidir.

11. Battez un peu le mascarpone et mélangez-le avec la crème bouillie. Ajouter 1/3 de la crème et mélanger après chaque portion. Utiliser un mixeur à vitesse moyenne. Ne remuez pas trop longtemps.

12. Battez la crème jusqu'à ce que vous obteniez des pics stables. Ajouter la moitié de la crème et mélanger à la spatule.

13. Coupez la génoise de la taille de la forme amovible. Disposer le premier dessus de génoise. Recouvrez-le de sirop de café.

14. Disposer une partie de la crème au mascarpone aussi uniformément que possible. Saupoudrer de chocolat noir.

15. Disposez le deuxième plan de travail et graissez-le avec du sirop. Recouvrez-le de crème au mascarpone. Disposer la crème uniformément ou décorer la surface avec de la crème, à l'aide d'une poche à douille.

16. Réfrigérer le gâteau pendant quelques heures. Il est préférable de le laisser toute la nuit.

17. Saupoudrer de poudre de cacao à l'aide d'un petit tamis.

Noter: Une forme de 20 cm de diamètre a été utilisée pour la quantité d'ingrédients énumérés ci-dessus.


amisu j'ai envie de n'importe quand. Je ne l'ai pas fait depuis un moment, même si c'est extrêmement facile, je ne me suis juste pas mobilisé. C'est-à-dire jusqu'à ce que, dans les deux jours, les deux problèmes suivants se soient produits : 1. J'ai vu sur Instagram une photo avec un gâteau au tiramisu et 2. J'ai été invité au lancement sur le marché roumain de la célèbre liqueur Disaronno en édition limitée sous le nom de Disaronno porte Missoni évidemment de l'événement je suis rentré chez moi avec une bouteille de boisson savoureuse.

J'avais une délicieuse liqueur amère, j'avais l'image, je voulais m'amuser, il ne me restait plus qu'à me mettre au travail. Le résultat?! Je ne pense même pas avoir besoin d'en dire plus : la légère mousse d'œuf associée au mascarpone et à beaucoup de liqueur, la force du café et le goût amer du cacao ont fait de ce tiramisu un dessert magnifique et un beau feu.

Je tiens à mentionner qu'une partie de ce dessert est également parvenue à une femme enceinte, c'est pourquoi j'ai préparé des œufs au bain de vapeur, mais aussi parce que je n'aime pas l'odeur (et le goût des blancs d'œufs crus). Alors si vous voulez faire la version classique, avec des blancs et des jaunes d'œufs crus, ne soyez pas timide.

Ingrédients (pour un plateau de 26 cm) :

(sur les photos il y a un mini gâteau de 18 cm, mais en plus j'ai monté du tiramisu dans 2 moules) Â

300 g de biscuits au champagne

200 ml de liqueur amère ou de vin Marsala (j'ai utilisé Disaronno)

Comment nous procédons:

On met les jaunes avec le sucre dans un bol résistant à la chaleur, puis on le met sur un bol dans lequel l'eau bout à feu doux (on s'assure que le bol ne touche pas l'eau & la technique #8211 s'appelle bain marie ou bain de vapeur)

Remuer continuellement dans le bol jusqu'à ce que le sucre fonde

Une fois le sucre fondu, retirer de la vapeur et mélanger jusqu'à ce que le bol refroidisse

Nous traitons également avec les blancs d'œufs et 100 g de sucre & # 8211 après que le sucre ait fondu, nous le retirons du feu, nous mélangeons jusqu'à ce que le bol refroidisse et que les blancs d'œufs aient durci.

Ajouter les jaunes et 100 ml de lochior sur le mascarpone, mélanger, puis incorporer délicatement la composition aux blancs d'œufs battus & réserver.

Mélanger le café avec de l'eau et 100 ml de liqueur et les mettre dans un bol à grande ouverture

On prépare une forme de gâteau à fond amovible (si on en a, on met du papier d'acétophane autour)

Trempez brièvement un biscuit dans ce liquide et placez-le en forme de gâteau, créant ainsi la base du gâteau.

Ajouter une couche de crème, puis retourner avec les biscuits

On rajoute une autre couche de biscuits, et on met le dernier tiers de la crème dans une pos avec dui (ou dans un sachet coupé dans le coin) et on fait des tas de crème/moate.


Gâteau Dessert Tiramisu - Recettes

Parce qu'on aime beaucoup le Tiramisu et que c'est la recette qui ne m'a jamais mis de virgule, j'ai décidé de faire pour la première fois un Tir Tiramisu comme test pour un éventuel dessert sur la table du réveillon ou du jour de l'an. J'ai aussi préparé ce merveilleux gâteau à d'autres occasions et à chaque fois je l'ai apprécié avec grand plaisir et il a disparu de l'assiette immédiatement.

Ce n'est pas la première fois que je fais du Tiramisu, à une autre occasion j'en ai préparé un dans un verre avec de gros morceaux de fraises car ma famille aime les desserts rafraîchissants & #8230 et cette occasion ne fait pas exception, avec les restes de ce gâteau j'ai garni de délicieux verres .

La recette est très simple et ne nécessite pas de grandes techniques de cuisson : des biscuits croustillants (vous pouvez les trouver dans n'importe quel supermarché ou magasin de quartier) imbibés de café auquel j'ai ajouté un peu de rhum (vrai, sans essences & #8230 pour un goût plus intense ), crème vanille mélangée à du mascarpone et un peu de crème mousseuse. Bien qu'elle ne soit pas une égérie de la recette traditionnelle, mais plutôt une déclinaison moderne (et la crème était un peu fluide pour un gâteau), la crème a ajouté un goût et une texture plus fine, plus aérienne.



Commentaires:

  1. Kezuru

    Pts a aimé, ri)))

  2. Radmund

    Remarquable les précieuses informations

  3. Taukora

    Vous faites une erreur.



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