Nouvelles recettes

Super 'Cue, super boissons aussi

Super 'Cue, super boissons aussi

Jetez un coup d'œil aux menus de certains des plus grands restaurants de barbecue du pays et vous vous rendrez sans aucun doute rapidement compte que les boissons proposées laissent à désirer. Oui, l'accent est mis sur le signal. Et oui, il y a le plus souvent, il y a du thé sucré époustouflant à avoir. Mais qu'en est-il de l'amateur de cocktails ou du geek du vin ?

Il s'avère qu'il y a aussi une place pour eux à table. Offrant de tout, des cocktails exclusifs à base d'alcools infusés maison au vin, à la bière artisanale et même au saké, les menus de boissons de ces grands joints brisent le moule des boissons au barbecue.

Maison de glace du castor (Houston, Texas)

Ce joint de Houston du célèbre chef locavore Monica Pope a une liste de cocktails qui rivalise vraiment pour votre attention - pensez au falernum fait maison, aux amers vieillis en baril et au jus de tomate infusé de céleri, d'ail, de wasabi et de sauce piquante. Vous trouverez des classiques bien faits, comme l'Aviation et le Final Word, étonnamment aussi à l'aise ici qu'ils le seraient dans n'importe quel bar à cocktails à l'ancienne. Mais peut-être plus intéressantes sont les concoctions créatives de la liste : une version d'une Margarita qui utilise de la chartreuse jaune et de l'eau de fleur d'oranger ; ou quelque chose appelé le Forecast, qui mélange de la vodka infusée au habanero avec du concombre écrasé, du sirop de lime kaffir et du jus de citron frais.

le paysage avec collines (New York, N.Y.)

Il semble tout à fait approprié que l'un des restaurants qui prouve le mieux que la ville de New York puisse servir de véritables bons plans, devrait également avoir une carte de cocktails qui tue. La liste résolument riche en bourbon et en tequila se marie bien avec des combinaisons simples et pas trop difficiles. Essayez le boozy Bullet, fait avec du bourbon, du rhum épicé et du Texas Gros soda rouge, ou le Drink a Peach au goût fumé-sucré, composé de tequila et de liqueur de pêche.

La fosse (Raleigh, Caroline du Nord)

La liste des cocktails de cet endroit de premier plan est peut-être courte et sucrée – limitée à seulement quatre articles – mais elle mérite néanmoins un clin d'œil. Échangez le thé sucré traditionnel contre quelque chose de plus puissant, une boisson appelée The John Daly à base de vodka Firefly Sweet Tea et de jus de citron frais. Il y a aussi une sangria à base de vin et de fruits locaux, et le simple mais savoureux Smoke & Coke (bourbon et cola fumés maison). Et pour les buveurs sur les rochers ou les buveurs soignés, il existe une liste impressionnante de bourbons en petits lots à déguster.


14 délicieuses recettes de smoothies au curcuma pour booster vos matinées

L'épice anti-inflammatoire possède des tonnes d'avantages pour la santé.

Si vous n'êtes pas encore au courant des bienfaits du curcuma pour la santé, laissez-nous vous renseigner. Connue pour sa teinte dorée vibrante, cette ancienne épice indienne contient un ingrédient puissant : la curcumine. Des études ont lié les antioxydants et les composés anti-inflammatoires de la curcumine à une meilleure mémoire, une meilleure santé cardiaque, un soulagement de la douleur et une réduction du risque de cancer. En plus de cela, le curcuma rend simplement les aliments bons pour la santé, tels que les currys riches en légumes, les sautés et les soupes, au goût bien meilleur. Mais ne limitez pas son potentiel au dîner : vous pouvez introduire du curcuma dans vos cafés au lait, vos produits de boulangerie et même vos smoothies pour un coup de pied savoureux, une couleur magnifique et des bienfaits pour la santé. Alors, considérez ceci comme votre signal pour faire le plein d'épices de toutes les manières possibles, à commencer par ces délicieux smoothies (et nutritifs!) Au curcuma.

Ce smoothie crémeux est tout aussi agréable pour les papilles que pour les yeux. Au-delà de sa couleur magnifique, la mangue et le lait de coco offrent une base tropicale, le gingembre apporte un peu de zeste et les graines de chanvre contiennent des fibres, des protéines, du magnésium et des graisses saines rassasiantes. Allez-y, imaginez-vous vous détendre sur la plage avec cette beauté à la main.

Obtenez la recette de Prévention »

Ce smoothie au curcuma combine de la banane, de l'huile de noix de coco et une pincée de cannelle pour une saveur douce et épicée. L'ingrédient secret ? Du lait de chanvre fait maison, plus facile à faire qu'il n'y paraît (promis !). L'alternative à base de plantes au lait de vache offre toujours des protéines, des acides gras oméga-3 à base de plantes et des graisses saines, ce qui n'est pas une mauvaise façon de commencer la matinée.

Obtenez la recette de Prévention »

Ce smoothie contient de la mangue, de la banane et de l'ananas pour une douceur naturelle, mais conserve une saveur épicée grâce au yogourt grec riche en protéines, à la cannelle, au gingembre et au poivre noir. Fait amusant : la recherche a révélé que l'association du curcuma et du poivre noir augmente l'absorption de la curcumine, ce qui vous permet de profiter au maximum des avantages pour la santé.

Obtenez la recette de Manger de la nourriture pour oiseaux »

Pour une dose supplémentaire d'antioxydants, faites le plein de myrtilles, de mûres et de framboises. Ce smoothie riche en nutriments ne s'arrête pas là, cependant. Le yaourt contient des protéines, des probiotiques et de la vitamine D, la farine d'avoine stimule les fibres, tandis que les épinards contiennent de la vitamine C et du folate. N'oublions pas le curcuma et le gingembre, qui donnent un coup de fouet agréable à ce smoothie.

Obtenez la recette de Well Plated »

Chargé de vitamine C (bonjour, ananas), de bananes riches en potassium et de lait de coco crémeux, ce smoothie vibrant est garanti pour égayer votre matinée. Astuce : utilisez des fruits surgelés pour donner à la boisson sa texture crémeuse, sinon la consistance ressemblera à un jus plutôt qu'à un smoothie.

Obtenez la recette de Pot de citrons »

La couleur de ce smoothie ne crie pas exactement le curcuma, mais vous n'avez pas besoin de le voir pour en profiter. Vous pouvez remercier le chou frisé (sous les épinards si vous l'avez sous la main à la place !) aurez votre nouvelle boisson verte incontournable.

Obtenez la recette de pois de senteur et safran »

Améliorez votre jus d'orange du matin et mélangez-le dans ce smoothie crémeux au curcuma. Vous absorberez des fibres supplémentaires provenant de la mangue, des graines de chia et de la carotte. Les dattes Medjool apportent une douceur naturelle et une touche de vanille lui confère une saveur réconfortante. Vous recevrez également une dose supplémentaire d'antioxydants sous forme de poudre de maca, une racine péruvienne tendance que vous avez sans doute rencontrée sur votre flux Instagram.

Obtenez la recette de Half Baked Harvest »

Si vous recherchez un début de journée sucré mais citronné, ne cherchez pas plus loin. Ce smoothie délicieusement rafraîchissant contient des fruits tropicaux, du lait à base de plantes, une orange entière pour un coup de pouce en vitamine C et une grosse cuillère à café de curcuma pour faire bonne mesure. Utilisez plus de glaçons pour un mélange plus crémeux, ou revenez en arrière et ajoutez du lait supplémentaire pour une boisson plus fluide.

Obtenez la recette de Yummy Mummy Kitchen »

Ne vous laissez pas tromper par la teinte violette électrique : ce smoothie contient une cuillère à soupe de curcuma, une touche de vinaigre de cidre de pomme, du gingembre frais et une pincée de poivre noir. Compensez le piquant avec des myrtilles riches en antioxydants, de la mangue et du lait à base de plantes pour un smoothie crémeux qui est presque trop jolie à siroter.

Obtenez la recette de The Foodie Dietitian »

Y a-t-il quelque chose de plus satisfaisant que la douceur d'une pêche mûre ? Hachez les fruits et mélangez-les dans ce smoothie vibrant, qui contient du curcuma, du gingembre, des carottes et du lait végétal. Avertissement juste : le créateur de la recette dit que cette boisson est plus épicée qu'il n'y paraît.

Obtenez la recette de Vegukate »

Si vous êtes fan du combo aigre-doux, vous adorerez ce smoothie au curcuma de Minimalist Baker. L'ananas et la banane donnent une base sucrée et acidulée, le citron offre un punch aux agrumes, tandis que la carotte contient de la vitamine A (sans parler de cette magnifique couleur orange). Ce smoothie ravira à coup sûr vos papilles gustatives tout en rendant service à votre santé.

Obtenez la recette de Minimalist Baker »

Une façon créative d'obtenir votre dose de café, ce smoothie au curcuma vous remontera le moral et vous gardera rassasié toute la matinée. L'avoine et les graines de chia offrent des fibres qui remplissent les intestins, le café instantané fournit cette caféine indispensable, tandis que le curcuma et le gingembre donnent au smoothie une touche épicée. La meilleure partie est que vous pouvez totalement personnaliser cela en fonction de vos préférences, alors n'hésitez pas à l'adoucir avec plus de miel et de cannelle si nécessaire.

Obtenez la recette de The Almond Eater »

Envie d'un milk-shake traditionnel à la banane ? Montez d'un cran avec cette recette de smoothie sucré (bonjour, vanille et miel). En plus du curcuma, ce blogueur utilise de la cannelle épicée, du gingembre piquant et des graines de chanvre (pour ajouter des protéines, des fibres et des minéraux) pour amplifier le profil de saveur.

Obtenez la recette de Citrons et Basilic »

Cette recette est aussi simple que possible, mais cela ne la rend pas moins délicieuse et rafraîchissante. En utilisant seulement quatre ingrédients, vous pouvez facilement mélanger vos fruits, votre lait et votre curcuma dans un mélangeur pour une boisson saine et satisfaisante à emporter.

Obtenez la recette de la cuisine végétalienne de Karissa »


Meilleur ensemble: Bloody Mary Mixer de McClure

McClure's est connu pour faire de délicieux cornichons, donc ce mélange Bloody Mary incorpore certaines de ces saveurs saumâtres et salées. McClure's utilise la saumure de cornichons de ses autres produits dans le mélange, ainsi que l'aneth, l'ail et le poivre noir pour l'assaisonnement. Il existe deux versions disponibles, douce et épicée, et chacune offre exactement ce que vous recherchez dans cette boisson classique à différents niveaux sur le spectre des épices.


Les 10 meilleures bières au gingembre pour les mules de Moscou

Dans à peu près tous les bars, du bar de plongée le plus modeste au bar à cocktails le plus haut de gamme, vous rencontrerez plus que probablement une version d'une mule de Moscou. Ce peut être une Kentucky Mule, ou une Tennessee Mule, ou une London Mule, mais ce sera toujours une sorte de mule.

Le cocktail mule est omniprésent de nos jours et pour une bonne raison - ils sont savoureux et incroyablement faciles à préparer.

Prenez le mulet de Moscou, par exemple. Tout ce dont vous avez besoin est de la vodka pour les mules de Moscou, du jus de citron vert et de la bière au gingembre et boum. Terminé. La combinaison de doux, d'agrumes et de fort est difficile à battre. C'est rafraîchissant et vous pouvez facilement en déposer un couple assis, selon leur force.

Pourtant, même s'il ne contient que trois ingrédients, tous les ingrédients ne sont pas créés égaux. Si vous regardez les ingrédients de nombreuses bières au gingembre produites en série, vous remarquerez qu'il ne s'agit essentiellement que d'arômes de sucre et de gingembre, ce qui ne vous donne qu'un mal de tête après. Vous ne le boiriez pas seul, alors pourquoi le mettriez-vous dans un cocktail ?

Ci-dessous, vous trouverez nos choix pour la meilleure bière de gingembre pour les mules de Moscou. Ils couvrent toute la gamme des épices, donc même si ce zing n'est pas votre truc, vous en trouverez un à apprécier. Bien que nous ayons également trouvé la meilleure eau pétillante et eau tonique pour votre plaisir


Le cocktail a définitivement laissé un peu de chaleur sur ma langue tout de suite et bien que je n'aime pas beaucoup les épices, j'ai trouvé que cette boisson en avait une quantité vraiment agréable.

Je pouvais me passer de presser le jus de citron sur le dessus, car cela rendait les premières gorgées de Bloody Mary trop acides. Il y avait beaucoup de sauce Worcestershire dans la recette, donc la boisson avait un arrière-goût savoureux que j'ai apprécié.

Je ne pouvais pas non plus en avoir assez de la garniture sur celui-ci - le céleri et le citron donnaient à la boisson un aspect élégant et de qualité restaurant.


Voici 15 avantages des feuilles de goyave et les raisons pour lesquelles vous devez commencer à boire du thé aux feuilles de goyave immédiatement -


Le thé aux feuilles de goyave peut aider à réduire les douleurs abdominales 2. Abaisse le cholestérolLes LDL ou lipoprotéines de basse densité sont l'un des cinq principaux groupes de lipoprotéines qui transportent toutes les molécules de graisse dans tout votre corps. C'est l'excès de cette classe de cholestérol qui peut causer une foule de troubles de santé en particulier celui du cœur. Selon un article publié dans Nutrition et métabolisme, les participants à l'étude qui buvaient du thé aux feuilles de goyave avaient des taux de cholestérol plus bas après huit semaines.

Les niveaux de cholestérol pourraient être gérés efficacement avec du thé aux feuilles de goyave


Le thé aux feuilles de goyave inhibe plusieurs enzymes différentes qui convertissent les glucides du tube digestif en glucose 4. Favorise la perte de poidsVous cherchez à perdre les centimètres supplémentaires autour de votre ventre ? Sirotez du thé aux feuilles de goyave. Les feuilles de goyave aident à empêcher les glucides complexes de se transformer en sucres, favorisant une perte de poids rapide. Buvez régulièrement du thé ou du jus de feuilles de goyave pour en récolter les bienfaits.

Les feuilles de goyave aident à empêcher les glucides complexes de se transformer en sucres, favorisant une perte de poids rapide. 5. Combat le cancerSelon le Dr Anju Sood, "les feuilles de goyave peuvent réduire le risque de cancer" - en particulier les cancers du sein, de la prostate et de la bouche - en raison de quantités élevées de lycopène antioxydant. Diverses études ont révélé que le lycopène joue un rôle important dans la réduction du risque de cancer.


Les feuilles de goyave peuvent réduire le risque de cancer.

6. Guérit le rhume et la touxLes feuilles de goyave contiennent des niveaux élevés de vitamine C et de fer, et une décoction de feuilles de goyave est très utile pour soulager la toux et le rhume car elle aide à se débarrasser du mucus. Il désinfecte également les voies respiratoires, la gorge et les poumons.7. Réduit l'acnéEn raison de leur pourcentage élevé de vitamine C, les feuilles de goyave peuvent aider à éliminer l'acné lorsqu'elles sont écrasées et appliquées sur les points chauds.


Les feuilles de goyave peuvent aider à se débarrasser de l'acné lorsqu'elles sont écrasées et appliquées sur les points chauds.

8. Améliore la texture de la peauLes goyaves ont des propriétés astringentes élevées et les feuilles de goyave ont un rang encore plus élevé. Appliquez une décoction de feuilles sur votre peau pour tonifier et resserrer les muscles du visage.9. Empêche la perte de cheveuxVous souffrez de chute de cheveux ? Les feuilles de goyave pour les cheveux peuvent garder tous vos problèmes capillaires à distance. Les feuilles de goyave peuvent être bouillies et massées sur le cuir chevelu. La goyave est riche en antioxydants qui pourraient faire des merveilles pour le volume des cheveux. Remarque : assurez-vous que l'eau est froide avant de l'appliquer sur le cuir chevelu. (Lisez également : 6 avantages de l'huile de Bhringraj : un traitement ayurvédique ancien pour vos cheveux)


Les feuilles de goyave peuvent être bouillies et massées sur le cuir chevelu.​

10. Bat le mal de dents"Les feuilles de goyave sont de nature anti-inflammatoire et aident à maintenir une bonne santé bucco-dentaire", explique le nutritionniste Anshul Jaibharat, basé à Delhi. Le thé aux feuilles de goyave fonctionne comme un remède maison fantastique pour les maux de dents, les gencives enflées et les ulcères buccaux en raison de ses puissants agents antibactériens. Vous pouvez également broyer les feuilles en une pâte et l'appliquer sur vos gencives et vos dents pour remédier à ces problèmes.11. Améliore la qualité du sommeil« Boire du thé aux feuilles de goyave aide régulièrement à améliorer la qualité du sommeil », déclare le Dr Ashutosh Gautam, responsable des opérations cliniques et de la coordination chez Baidyanath. Il calme vos nerfs et apaise votre esprit, ce qui vous permet de vous endormir plus facilement.


Boire régulièrement du thé aux feuilles de goyave aide à améliorer la qualité du sommeil.

12. Augmente l'immunitéSelon le nutritionniste de Bangalore, le Dr Anju Sood, "le thé aux feuilles de goyave aide à renforcer le système immunitaire", réduisant ainsi le risque de diverses maladies.13. Apaise les problèmes gastro-intestinauxLes feuilles de goyave sont utiles dans le traitement des problèmes gastro-intestinaux, car elles réduisent la production de mucus supplémentaire qui peut irriter le système digestif et empêchent une nouvelle croissance microbienne dans les intestins en raison de leurs propriétés antibactériennes.


Les feuilles de goyave sont utiles pour traiter les problèmes gastro-intestinaux

14. Favorise la santé cardiaque"Le thé aux feuilles de goyave peut également être bénéfique pour votre cœur et votre système circulatoire", explique Anshul Jaibharat.15. Bon pour votre cerveau« Les feuilles de goyave contiennent de la vitamine B3 (niacine) et de la vitamine B6 (pyridoxine), qui contribuent à améliorer la circulation sanguine vers le cerveau, à stimuler les fonctions cognitives et à détendre les nerfs », remarque le Dr Manoj K. Ahuja.

Les feuilles de goyave contiennent de la vitamine B3 (niacine) et de la vitamine B6 (pyridoxine).


37 délicieuses salades saines, fraîches et copieuses

Redémarrez votre routine du déjeuner avec ces salades saines qui offrent tous les avantages nutritionnels des tas de légumes verts (rouges et oranges aussi), mais qui sont satisfaisantes et vraiment délicieuses. Peu importe les types de salades dont vous rêvez, assurez-vous de commencer par une vinaigrette saine, de préférence faite maison (psst, consultez nos vinaigrettes végétaliennes). A partir de là, vos choix ne manquent pas : Vous cherchez des recettes végétariennes ? Envie de préparer un dîner de semaine (facile) pour toute la famille ? Vous prévoyez d'utiliser votre salade comme plat d'accompagnement pour compléter vos recettes préférées de porc poêlé ou même de poulet rôti du commerce ? Nous vous avons.

Alors, quelles sont les salades les plus saines ? Vous pouvez choisir une grande variété de légumes &mdash le plus coloré sera le mieux &mdash pour vous assurer d'obtenir une gamme de nutriments et rechercher ceux qui sont riches en fibres, ce qui vous satisfera. Utilisez les vinaigrettes crémeuses avec parcimonie et utilisez judicieusement le fromage : choisissez des types plus savoureux, comme la feta ou le parme, qui auront du punch même avec de petites quantités. Au lieu de croûtons, essayez une poignée de graines de tournesol ou de pépites. Les herbes sont parfaites pour ajouter de la saveur sans aucune matière grasse, assurez-vous simplement de les laver et de les sécher (c'est facile avec une sélection de nos meilleures essoreuses à salade), surtout si elles sont un peu sablonneuses.

OBTENEZ PLUS DE RECETTES ! Inscrivez-vous à notre club de membres GH+ pour avoir un premier aperçu des recettes saines de saison du magazine.


Le Chester à Gansevoort Meatpacking

MEILLEURS JOURS

« Dans un monde avant Covid-19, nous pouvions aller dans notre bar préféré et profiter à la fois d'un verre et d'un rêve pour l'avenir. Il arrive un moment où nous avons besoin d'un cocktail pour nous rappeler que l'été est une période de gaieté, qui peut contenir quelque chose de botanique comme le gin japonais Roku. Un cocktail d'été parfait, la première gorgée vous ramène à des moments plus heureux et vous donne la motivation d'aller de l'avant. Souvenez-vous des bons moments, affrontez les mauvais et attendez-vous à des jours meilleurs. » -Donny Lagotta, directeur des boissons au Chester à Gansevoort Meatpacking

Vous pouvez désormais séjourner dans l'appartement « Friends » de New York pour 19,94 $ par nuit

En Californie, ça marche : pourquoi le prince Harry et Meghan Markle n'arrêtent pas de parler d'eux

Meilleures vacances à la plage : les Outer Banks sont un choix parfait pour votre voyage maintenant

Ingrédients:

1,25 once purée de pastèque fraîche

0,50 onces LiDestri Rose Limoncello

0,25 once jus de citron vert fraîchement pressé

Méthode: Mélanger les ingrédients dans un shaker. Agiter et filtrer deux fois au-dessus d'un verre à whisky avec de la glace fraîche. Garnir de 2 brins de menthe et de tranches de pastèque.

MELON MUSKRAY TANQUERAY & TONIC

« Le Muskmelon Tanqueray & Tonic est un sirot d'été idéal. C'est rafraîchissant et inattendu et quelque chose que vous pouvez siroter au bord d'une piscine, à la plage ou tout simplement à la maison avec des amis. -Ezra Star, consultant bar et éducateur cocktail

Ingrédients:

0,5 once miel ou miel de miellat*

Méthode: Construire les ingrédients dans un verre à vin rempli de glace et garnir d'eau tonique. Mélanger et garnir d'une lame de melon.

*Pour le miel de miellat en option: Mixez 2 à 3 tranches de miellat dans un mixeur et filtrez pour en retenir le jus. Ajouter à parts égales le miel léger et remuer jusqu'à ce qu'il soit dissous dans le mélange.

NEGRONI BIANCO

« Probablement mon cocktail préféré (quand il est fait correctement). Je vous dirais que c'est le cocktail parfait si vous comptiez prendre un verre ou dix. Que le negroni bianco est le cocktail idéal pour le brunch ou le déjeuner, ou le dîner, ou un dernier verre, ou même pendant votre douche matinale. Peu de choses dans la vie qui sont créées avec trois parties égales sont aussi belles que les negroni. Le negroni bianco à base de Luxardo Bitter Bianco ne fait pas exception. Les notes d'orange amère mélangées au bouquet séduisant d'herbes italiennes et finies avec une touche d'absinthe font du cocktail quelque chose de spécial et quelque chose à savourer toute l'année. -Chris Norton, barman chez Sweet Liberty (Miami, Floride)

Ingrédients:

1 once Luxardo London Dry Gin

1 once Luxardo Bitter Bianco

Méthode: Construire sur de la glace dans un verre à whisky. Remuer. Garnir d'un zeste de citron et de cerises Luxardo au marasquin.

QUOI DE NEUF DOC?

« Créer de nouveaux styles de cocktails a été ma passion, tout en gardant à l'esprit ce que le consommateur veut de nos jours. Les gens essaient de manger et de boire sainement, c'est pourquoi nous intégrons des jus de fruits fraîchement pressés dans notre programme de cocktails. Tous ces jus peuvent être trouvés dans votre bar à jus local - et combinés avec un peu de votre propre créativité, vous apprécierez un super cocktail. Le gin est mon spiritueux préféré, et Junipero Gin capture les plantes et les aromatiques à la perfection. -Ramón Aguirre Bernal, directeur du programme bar, Nuno's Bistro & Bar (Upland, Californie)

Ingrédients:

1 once jus de carotte fraîchement pressé

1 once jus d'ananas fraîchement pressé

0,25 once jus de gingembre fraîchement pressé

Méthode: Agiter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et en faire un highball avec de la glace fraîche.

CITADELLE GIN & Limonade

« Tout d'abord, c'est un cocktail très facile à faire à la maison avec des ingrédients que vous pouvez trouver dans n'importe quel supermarché. Vous n'avez même pas besoin d'un shaker, juste un verre ou un pichet et de la glace. C'est tout ce dont nous avons besoin en ce moment avec les vagues de chaleur et le confinement partout dans le monde. Frais mais complexe avec une touche de miel. Je recommande le miel de fleurs sauvages (si vous le pouvez) pour celui-ci. Il se marie parfaitement avec les plantes de Citadelle Gin. Cela me rappelle quand je suis resté au Château de Bonbonnet, où ils distillent le gin. C'était aussi un été chaud et nous buvions du Tom Collins (boisson similaire mais avec du sucre au lieu du miel). -Nico de Soto, propriétaire de Mace (New York) et Danico (Paris)

Ingrédients:

Méthode: Dans un pichet ou un verre individuel, mélanger la Citadelle, le citron et le miel en remuant jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous. Ajouter des glaçons et remplir d'eau pétillante. Garnir de citron frais ou d'herbes aromatiques.

REFROIDISSEUR DE LA RIVIÈRE BEAVERKILL

«C'est un excellent cocktail à tout moment, mais pour nous, cela nous rappelle la rivière Beaverkill qui traverse notre ville. Nous n'avons pas pu sortir beaucoup, alors nous l'avons fait dans un verre. Nous l'appelons le Beaverkill River Cooler car il est vert, rafraîchissant et contient des éléments flottants. Cela nous rappelle la descente en tube de la rivière. - Brian Facquet, fondateur et distillateur chez Prohibition Distillery

Ingrédients:

2 oz. Bootlegger 21 New York Craft Gin

1 roue de concombre, non pelée

Méthode: Dans un shaker, écraser rapidement le concombre et la menthe. Remplissez de glace. Ajoutez le gin Bootlegger 21, le citron vert et le sirop simple. Secouez fort. Servir dans une tasse en verre avec une feuille de menthe giflée.

Hard Rock Hotel and Casino, Hollywood, Floride

L'AUSTEN

« Un hommage à l'écrivain Jane Austen, cet apéritif a un corps léger avec une finale astringente et croquante, semblable à l'œuvre littéraire de l'auteur. L'huile de bergamote du thé se marie bien avec la saveur de baies de genièvre du gin. Alors que nous comptons les jours jusqu'à la fin de 2020, The Austen le rend plus supportable lorsqu'il est associé à un bon livre et à des amis proches. socialement distancié bien sûr. -Morgan Rhule, directeur des boissons au Seminole Hard Rock Hotel & Casino Hollywood (Hollywood, Floride)

Ingrédients:

2 oz. Hendrick's infusé d'Earl Grey*

0,5 once sirop de vanille du commerce (de préférence Torani)

*Pour le Earl Grey-Infused Hendrick's: Mettre 8 sachets de thé Earl Grey dans 1 litre de gin Hendrick's, laisser infuser 3 jours.

Méthode: Mélanger tous les ingrédients dans le moule sauf les blancs d'œufs. Secoue vigoureusement. Réserver le moule et placer dans la glace pour refroidir. Casser l'œuf et séparer les blancs d'œufs dans une boîte séparée, agiter à sec (sans glace). Mélanger tous les ingrédients dans le moule avec de la glace, secouer brièvement et filtrer dans un coupe. Garnir de zeste d'orange enroulé sur les côtés et déposer sur la mousse de blanc d'œuf.

Paul Feig / Artingstall's Gin

LA PORTE QUI SUIT

« Tout dans cette boisson est très personnel pour moi : elle est faite avec mon nouveau gin, Artingstall’s, que j’ai attendu toute ma vie pour créer. Il porte le nom de ma femme, Laurie, qui entre toujours dans notre émission de cocktails Instagram par la porte très grinçante qui mène à notre bar à domicile - et il est composé de tous ses ingrédients et de mes ingrédients préférés. C'est assez arrosé pour être l'évasion parfaite en 2020, mais assez savoureux pour effacer toute culpabilité puritaine que vous pourriez avoir à propos de boire un cocktail. Bref, c'est un gagnant-gagnant très grinçant ! -Paul Feig, réalisateur primé et fondateur d'Artingstall's Gin

Ingrédients:

1,5 once Brilliant London Dry Gin d'Artingstall

0,5 once liqueur de fleur de sureau

Cocktail cerise et zeste de citron pour la garniture

Méthode: Agiter le gin, la liqueur de cerise, le curaçao, la liqueur de fleur de sureau et le jus de citron dans un shaker avec de la glace. Filtrer dans un verre à whisky ou un verre Collins sur de la glace et garnir de soda. Ajouter la cerise cocktail. Coupez un long zeste de citron et formez-le dans le sens de la longueur pour le rendre droit, puis mettez-le dans la boisson de sorte que la moitié supérieure du torsade dépasse de la boisson. Sirotez et savourez !

LA CERISE GIGREE G&T

« J'adore le gin tonic aux griottes, non seulement parce qu'il est délicieux, mais parce que c'est une simple variante d'un classique. La boisson est excellente toute l'année, mais c'est certainement un régal particulièrement excellent par temps chaud ! J'ai eu la chance de sentir l'odeur des cerises à travers les énormes cuves en bois de la distillerie Luxardo et cela me rappelle ma visite en Italie ! -Kapri Robinson, fondateur de Chocolate City's Best

Ingrédients:

3 onces Gin Luxardo Aigre

Méthode: Construire sur de la glace dans un verre highball.

Bedford Post Inn, New York

AMOUR D'ÉTÉ

"The Summer Lovin' est la version de The Barn d'une Pimm's Cup classique. Fraîche et rafraîchissante mais toujours herbacée, la boisson est faible en ABV, il est donc facile de savourer plusieurs boissons tout en paressant au cours d'une soirée d'été. -Jason Cott, associé chez Alchemy Consulting et Bedford Post Dining, Bedford Post Inn (Bedford, New York)

Ingrédients:

Méthode: Ecraser les fruits avec du sirop simple. Ajouter des ingrédients. Secouer fort. Rouler dans un verre Collins. Complétez avec de l'eau gazeuse. Garnir d'un brin de menthe, d'une tranche de concombre et d'une fraise.

TOD & VIXEN'S SIX GRAINES

"Tod & Vixen's Dry Gin 1651 est un gin unique car il est si polyvalent qu'il a le goût d'être conçu spécifiquement pour n'importe quel style, y compris un aigre savoureux, aromatique et effervescent comme le Six Seeds." -Ali Martin, barman chez The Up & Up (New York, New York)

Ingrédients:

1 once Tod & Vixen's Dry Gin 1651

Méthode: Agiter avec deux zestes d'orange. Filtrer dans une coupe et garnir de vin mousseux sec.

ROKU SONIQUE

«Mon cocktail de choix cet été a été le Roku Sonic, une variante japonaise d'un G&T classique servi dans de nombreux bars et izakayas de Tokyo. L'effervescence de l'eau gazeuse réfrigérée rehausse les notes aromatiques et florales de Roku provenant des plantes, tandis que le tonique fournit la bonne quantité de douceur pour compléter le cocktail. C'est parfaitement rafraîchissant par une chaude journée d'été, me rappelle des voyages passés et me donne hâte de voyager au Japon dans un avenir (espérons-le) proche. -Jessica Lambert, ambassadrice de la marque Centre des États-Unis, House of Suntory

Ingrédients:

1,5 volume d'eau tonique de qualité supérieure

1,5 volume d'eau gazeuse de qualité supérieure

Feuille de citron vert ou shiso (pour la garniture)

Méthode: Obtenez le verre aussi froid que possible. Ajouter de la glace fraîche, puis le gin. Garnir de tonic et remuer. Garnir de citron vert ou de feuille de shiso.

CAFÉ NÉGRONI

« Le negroni est les cocktail apéritif par excellence. Originaire de Milan, ce cocktail aigre-doux, alcoolisé et équilibré est passé de l'heure de l'apéritif en Italie aux meilleurs bars à cocktails du monde. Aujourd'hui, c'est l'une des boissons les plus populaires ici aux États-Unis et elle convient à toutes les occasions. Les saveurs amères ont connu une renaissance majeure alors que les Américains ont sorti leurs palais collectifs du marasme trop doux auquel nous avons été confrontés en raison du rationnement de la guerre mondiale et de la «noble expérience» de la prohibition. Le campari et les boissons amères n'étaient autrefois commandés que par ceux qui avaient les moyens de voyager en Europe et de découvrir la beauté de l'heure de l'apéritif, tout en étant assis sur une place, en buvant des cocktails amers et en mangeant des bouchées de prosciutto. De nos jours, nous voyons maintenant le buveur de tous les jours savourer des spritz et des negronis. Et je l'aime parce que le negroni est vraiment le plus équilibré et le plus intéressant des cocktails classiques. Ses ingrédients sont savoureux en eux-mêmes et les proportions de la boisson permettent un délicieux mariage de saveurs, et d'une manière qui ne touche pas seulement les boissons alcoolisées, amères et sucrées. (L'acidité du vermouth et du Campari est juste suffisante pour éliminer une partie du sucré du palais afin qu'il ne soit pas écoeurant et lourd sur la langue, comme le font de nombreuses boissons trop sucrées et déséquilibrées). J'aime aussi la recette originale car c'est un cocktail au café sans le café, du moins en termes d'amertume. Si vous aimez un negroni ou l'une de ses nombreuses variantes (Old Pal, Americano, Sbagliato, etc.), vous adorerez les cocktails contenant du vrai café Arabica. C'est là que le café negroni s'intègre bien entre deux savoureux cocktails apéritifs, pour offrir un pick me up avant le dîner. pour préparer les sens à une nuit de repas, de conversation et de plaisir avec votre quaranteam.” —Stephen Kurpinsky, ambassadeur de la marque aux États-Unis pour la liqueur de café Mr Black Cold Brew

Ingrédients:

1 once Liqueur Mr Black Cold Brew

Méthode: Ajouter tous les ingrédients dans un verre à l'ancienne. Ajouter de la glace et remuer. Garnir d'un zeste d'orange.


Mais d'abord, qu'est-ce qui cause exactement la gueule de bois ?

Vous savez ce que ça fait, mais pourquoi ? "L'alcool est un irritant direct pour la muqueuse gastrique [la couche de membrane muqueuse de l'estomac]", explique le Dr Eric Goldstein, MD, gastro-entérologue certifié et instructeur clinique au Mount Sinai à New York. « Cela peut entraîner des nausées et une sensation de vide dans votre estomac lorsque vous vous réveillez après une nuit de beuverie. »

Votre cerveau est également un facteur, dit le Dr Goldstein. "L'alcool déclenche une zone particulière du cerveau responsable de la détection du poison dans la circulation sanguine, appelée zone de déclenchement chimioréceptive", explique-t-il. Cette zone de déclenchement peut provoquer des nausées et des vomissements dans le but d'aider votre corps à éliminer les toxines.

On pense également que la gueule de bois est causée par des composés dans votre boisson appelés congénères, des sous-produits toxiques qui se forment dans l'alcool pendant le processus de fermentation », explique le Dr Niket Sonpal, MD, professeur adjoint au Touro College of Osteopathic Medicine à New York. Lorsque vous buvez, vous forcez votre corps à métaboliser à la fois l'alcool et les congénères, ce qui vous donne ces symptômes de gueule de bois."

La théorie des congénères aide à expliquer pourquoi les alcools noirs comme le bourbon ont tendance à vous donner une gueule de bois plus désagréable que ses homologues clairs, ajoute le Dr Sonpal. Une étude de 2010 publiée dans la revue Examens actuels de l'abus de drogues ont constaté que le bourbon, la boisson la plus élevée en congénères, entraînait des rapports de gueule de bois plus sévères que la vodka, qui ne contient presque pas de congénères. L'alcool provoque également une déshydratation et des troubles du sommeil, qui aggravent les symptômes de votre gueule de bois le lendemain.

Lorsque vous vous sentez ruiné le lendemain matin, les experts soulignent qu'il n'y a pas de remède miracle, mais ils recommandent certaines choses pour aider à guérir (et prévenir) la gueule de bois.

1. Mangez avant de sortir

"La nourriture peut aider à atténuer l'effet irritant de l'alcool sur la muqueuse de l'estomac", explique Freuman. Manger avant ou pendant que vous buvez aidera également votre corps à traiter progressivement l'alcool en ralentissant la vitesse à laquelle votre estomac se vide. Cela modifie la rapidité avec laquelle l'alcool est absorbé dans vos intestins et donne à votre système enzymatique le temps de décomposer l'alcool.

2. Suivez la règle 1:1

Boire beaucoup de liquides non alcoolisés pendant une soirée aidera également à prévenir la gueule de bois, explique le Dr Sonpal. Il recommande d'avoir un verre d'eau entre chaque boisson alcoolisée. "Cela n'empêche pas toujours la déshydratation, mais cela aidera à atténuer les effets", dit-il. Avant d'aller vous coucher, prenez un Gatorade ou une autre boisson à base d'électrolytes pour aider votre corps à retenir plus de liquide.

3. Faites le plein d'électrolytes

Bien que l'eau plate soit toujours un bon choix pour vous aider à vous réhydrater et à restaurer les fluides perdus à cause de la consommation d'alcool, boire des fluides avec des électrolytes ou une boisson à base de sel peut être un moyen plus efficace de guérir vos maux de tête, explique Tamara Duker Freuman, MS, RD , CDN, une diététicienne basée à New York. Think: sports drinks like Gatorade, salty liquids like tomato juice or bone broth, or Pedialyte. You can also buy effervescent tablets that dissolve in water and contain aspirin and caffeine to help combat headaches while replenishing.

4. Make a big breakfast

"Eating a good breakfast helps replenish blood sugar, vitamins, and minerals. All that energy from food is then used by your liver to help your body overcome the excess alcohol it's processing," says Dr. Sonpal. For the best hangover breakfast, look for a healthy portion of protein, fats, and carbs on your plate. Opt for choices like eggs, avocado toast, or a big bowl of oats with fresh fruit.

5. Take a nap

"Sleep is very underrated in terms of hangover treatment," Dr. Sonpal says. Even if you pass out immediately after a few glasses of wine, the quality of sleep you&rsquore getting is actually a lot worse than normal, he explains. "While lack of sleep doesn't actually cause a hangover, it can make your symptoms worse." To help cure your hangover, take a nap. Budgeting time for extra sleep will nix next-day sluggishness.

5 Hangover "Cures" That Don't Work

To help alleviate the aftermath of a night out, a hangover cure needs to address the effects of alcohol and congeners on your body&mdashunfortunately these so-called hangover cures miss the mark.

1. Supplements

You can find pills that contain dihydromyricetin (DHM), milk thistle, or prickly pear cactus extract and purport to help by providing nutrients and enhancing your body&rsquos natural detox process. However, studies haven&rsquot conclusively proved that those ingredients prevent or cure hangovers, so it's probably better to spend that money on an electrolyte drink or a hearty meal.

2. Hair of the dog

For a run of the mill hangover, a breakfast beer or cocktail will only serve to dehydrate you more&mdashthe exact opposite of what you want to do to cure a hangover. "Having a drink in the morning is supposed to help you feel better, but this refers primarily to alcoholics who are experiencing withdrawal symptoms after a night of drinking," explains Dr. Sonpal. "The idea is that a low dose of alcohol, like a Bloody Mary, would theoretically buffer those withdrawal symptoms&mdashwe don&rsquot actually recommend this, however."

3. Tons of caffeine

Technically, a caffeine boost can help you feel better&mdashbut it's a short-term fix, says Dr. Sonpal. Initially, "It's going to make you feel mentally less foggy and fatigued," he says. But just like alcohol, caffeine is a diuretic, so it dehydrates you&mdashthus fueling your hangover symptoms.

4. Late-night snacks

You might be tempted to soak up alcohol with a carb-loaded plate of snacks before last call or raid your refrigerator for greasy leftovers once you get home. But eating before bed won&rsquot do anything to subtract from your alcohol consumption. "Alcohol doesn't linger too long in the GI tract before being taken up into the blood," says Freuman.

5. Exercising

"Sweating out the alcohol doesn't make sense from a physical standpoint,&rdquo explains Dr. Sonpal. "You can't actually sweat alcohol out&mdashyour liver has to metabolize it." This so-called cure isn't just bogus, it can actually be dangerous, Dr. Sonpal adds. "There's been a lot of cases where people try to work out when they come home to prevent a hangover&mdashand obviously you can injure yourself." Even working out the next morning can be risky and make your hangover worse, since you&rsquore already dehydrated and more likely to get hurt or worse, pass out.


41 Refreshing Non-Alcoholic Drinks to Enjoy on a Hot Summer Day

These fizzy, fruity mocktails will be a hit at your next summer cookout.

As the days grow longer and the temperatures grow warmer, there's really no better way to celebrate the joys of summer than by getting outside and whipping up some truly delicious eats and drinks. And whether you plan on putting our best grilling tips to good use, are planning the perfect summer picnic, or are coming up with new vegan summer recipes to enjoy, nothing makes a summer meal truly memorable like a delicious non-alcoholic drink.

Of course, the perfect non-alcoholic summer cocktail also pairs well with a drive-in movie, a family summer activity, or a way to bookend one of those lazy summer days spending time curled up on the patio with a favorite book or while you're hard at work on your latest DIY craft with your kids.

While there are certainly plenty of booze-filled cocktail recipes to be enjoyed this summer, sometimes the crisp and refreshing taste of a non-alcoholic beverage just hits the spot in a way very few boozy cocktails can. Be it a watermelon lemonade, raspberry lime mock-arita fizz, or a popsicle punch, these booze-free drinks won't leave you worried about having another, and another, and another.

So with that in mind, here are just a few of this season's most delicious non-alcoholic drink recipes to enjoy on a hot summer day.