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Salade de champignons aux courgettes

Salade de champignons aux courgettes

On nettoie les champignons du mieux qu'on peut avec une brosse pour enlever la poussière (il serait évitable de les mouiller, mais si besoin on les lave et on les laisse bien sécher). Nous les coupons aussi finement que possible.

Nous coupons les courgettes en deux, puis en tranches aussi fines que des champignons.

Nous les mélangeons légèrement dans un bol puis nous ajoutons les légumes verts hachés.

Dans un autre bol, préparer la vinaigrette. Ajouter l'huile, ajouter lentement le jus de citron en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange devienne visqueux. Ajouter l'oignon et l'ail finement hachés, puis saler et poivrer au goût.

Verser la vinaigrette sur les champignons (mélanger légèrement) pour que tous les ingrédients soient bien graissés. Laissez le plat refroidir pendant 2-3 heures.

Servir simple, éventuellement sur un lit de laitue.


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Tous les champignons comestibles peuvent être consommés crus, apportant de nombreux bienfaits à notre organisme (ils ne contiennent pas d'amidon, ils sont donc idéaux pour perdre du poids, renforcent le système immunitaire en prévenant les tumeurs cancéreuses, contiennent du potassium qui conduit à la régulation de la pression artérielle, contiennent du zinc pour lutter anxiété, stress, dépression). Achetez-les dans des endroits autorisés pour ne pas risquer d'acheter des champignons pleins de substances toxiques (mais mal stockés et les champignons comestibles peuvent provoquer des intoxications).

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Les champignons sont utilisés crus dans de nombreuses salades.

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Les jeunes citrouilles regorgent de vitamines et de minéraux.

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Lorsque nous mangeons des aliments crus, le sens du goût devient plus actif.

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La vinaigrette leur donnera une note comme si elles étaient un peu cuites.

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Quand je fais cette salade, j'ai hâte de la tremper un peu, je la sers déjà !


Comment mettre les courgettes au vinaigre en bocaux ?

J'ai préparé mes bocaux : lavés et stérilisés (et couvercles !) & #8211 comme décrit ici.

Oanaigretiu

Blogueur culinaire chez Savori Urbane. #savoriurbane

J'ai bien fourré les légumes dans le bocal et j'ai collé la bande de raifort au centre. Le raifort les garde croustillantes et joue également un rôle dans la conservation. Les rubans de courgettes étaient trempés dans du sel et faciles à manipuler.

J'ai versé le jus restant sur le dessus. Si le niveau n'est pas suffisant, remplissez-le de vinaigre mélangé à de l'eau à parts égales.

Le niveau de liquide doit être en hausse !

Ici, vous voyez plusieurs salades de cornichons que je mets le même jour. C'est à gauche salade de citrouille épicée, au milieu salade de poivrons épicés & # 8211 (recette ici), à droite e salade de concombre aux poivrons (recette ici) et au fond il y a un pot avec citrouille froissée, c'est-à-dire rapidement marinée (recette ici).

J'ai bien fermé les bocaux avec les couvercles fournis et & #8230 prêt ! La salade de potiron au vinaigre avec des piments forts et de l'ail peut aller dans le garde-manger.

L'hiver j'ouvre un bocal et j'ai une excellente garniture !

Ces citrouilles au vinaigre sont très parfumées, selon l'aigre. Voici comment, à partir d'ingrédients simples et bon marché, vous pouvez réaliser des plats aussi savoureux ! j'en ai fait un autre le même jour salade de cornichons aux concombres et poivrons kapia & # 8211 voir la recette ici.

Si vous aimez les salades de cornichons, vous l'aimerez aussi ciolomada (salade hongroise) & # 8211 voir ici.

J'espère que celui-ci vous a plu Recette simple et pas chère de potiron au vinaigre avec piments forts et ail & salade de cornichons #8211 et que vous le testerez !


  • 80g bébé épinards
  • 100 g de champignons en conserve (ou 20 g frais)
  • 125g de mozzarella
  • 1 petit oignon vert (ou un petit séché)
  • 2 cuillères à soupe d'olives
  • sel au goût
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2-3 cuillères à soupe de jus de citron

Laver les épinards et les mettre dans un bol, ajouter les champignons, les dés de mozzarella et les olives.

Si vous utilisez des champignons frais, coupez-les en tranches et faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Mélanger le sel avec l'huile et le jus de citron et mettre cette vinaigrette sur la salade.Mélanger doucement et manger la salade immédiatement, avec quelques croûtons rapides, si vous le souhaitez.

Bon travail et bon appétit !

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Une parfaite association de pommes de terre aux champignons - un délice irrésistible, servi de façon très originale !

Nous vous présentons une recette de pommes de terre au four aux champignons. C'est une collation très appréciée par beaucoup, grâce à la combinaison parfaite de pommes de terre et de champignons. Même si votre collation préférée peut vous ennuyer, il existe toujours une autre façon de la préparer ou de la servir.

Les pommes de terre préparées selon la recette ci-dessous sont super délicieuses et peuvent être servies aussi bien lors d'un dîner en famille qu'à la table des fêtes. Ils sont fragiles, parfumés et beaux.

Ingrédients

- 200 g de champignons de Paris

Méthode de préparation

1. Faites bouillir les pommes de terre. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère à café, retirez le noyau.

2. Dans une poêle avec de l'huile chaude, faire revenir l'oignon et les champignons. Laissez-les refroidir.

3. Mélangez les champignons avec l'oignon et la mayonnaise. Saupoudrer de sel et de poivre noir moulu.

4. Remplissez les pommes de terre bouillies avec le mélange de champignons. Saupoudrer de fromage râpé.

5. Cuire les pommes de terre au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.


Rouleaux de potiron aux champignons

L'autre jour, j'avais envie de mayonnaise. En fait une salade de céleri et carotte avec de la mayonnaise. De toute mon expérience avec mayonnaise sans oeufs J'ai opté pour deux généreux bols de mayonnaise végétalienne et de crudité végétalienne, alors je me suis mis à cuisiner. Super rapide et super simple ! Rouleaux de potiron aux champignons.

Quand j'étais plus jeune, je plaisante. et je rentrais du travail, mangeant toutes les bêtises si je n'avais pas envie de cuisiner. Il me semblait que cela me prendrait trop de temps pour cuisiner, que je devrais attendre trop longtemps pour manger, alors j'ai eu recours à des choses du supermarché déjà cuites ou bien emballées. Maintenant, je remarque chaque jour que des aliments rapides, délicieux et sains sortent de mes mains en 2 coups et 3 mouvements.

Comme petite parenthèse à ce qui précède, dans ma maison, la mayonnaise végétalienne se mange sur du pain. C'est tellement bien! Si on avait parlé de mayonnaise aux œufs, je ne pense pas que cela aurait été possible. Mayonnaise sur du pain ? L'as-tu testé ? Comment ça s'est passé pour vous ?

Mais revenons à nos rôles. Je n'avais pas l'intention de cuisiner uniquement des recettes rapides, seulement que le besoin m'a poussé ces derniers temps à cuisiner des plats rapides et copieux. Et comme mon frigo est presque vide tout le temps, je n'ai que quelques pots solitaires qui vont disparaître avec l'arrivée de l'été et quelques légumes, racines et salades qui partent vite et sont remplacés par des frais.

Rouleaux de potiron aux champignons

2-3 gros pleurotes ou autres types de champignons

2-3 cuillères à café de mayonnaise végétalienne / végétalienne crue

Nous coupons les courgettes en fines lanières et les champignons et les mettons sur le gril pendant une minute. Sur les lanières de courgettes grillées, mettez 2-3 tranches de champignons, une plus petite goutte de mayonnaise végétalienne / végétalienne crue ou comme vous le souhaitez, du persil haché, de l'ail haché, du sel et du poivre, roulez et servez saupoudré de sauce soja. Un délice!


Pot aux champignons et salade de concombre au yaourt

& Icirc & # 539i doit :
3 oignons
1 petite courgette
quelques cosses de haricots verts
1 carotte
100 g m & # 259sline
500g de champignons frais
1 boîte & # 259 micro & # 259 de riz
concentré végétal
2 ro & # 537ii
1 cuillère à soupe de bouillon
une pincée de sel
une poudre de poivre
1 ou
m & # 259rar
& Icirc & # 539i moût pour salade de concombre & # 539i :
c & acirc & # 539iva castrave & # 539i
un bol de yaourt (ou lait entier)
c & acirc & # 539iva c & # 259 & # 539ei d'ail
m & # 259rar
Préparez la marmite :
Lavez les champignons, coupez-les en gros cubes et faites-les bouillir un peu, puis égouttez-les. Mettez l'oignon dans l'huile avec un peu d'eau, puis ajoutez les champignons, le bouillon et les tomates, une pincée de sel, le concentré de légumes et une pincée de poivre en poudre.539in & # 259 ap & # 259, puis donnez encore quelques furoncles . Séparément, coupez les autres légumes (et broyez-les, dont vous sortez les tiges et coupez-les en deux) et coupez-les en morceaux dans un bol. Faire bouillir le riz séparément et le faire bouillir pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il gonfle un peu, puis ajouter le poulet sur les légumes, avec l'oignon et les champignons. Bien mélanger (être recouvert d'eau) et mettre le tout au four. Il est bouilli car les gaines sont molles. A la fin, battez l'œuf avec une cuillerée d'eau et versez-le dessus. Saupoudrez la pâte dans le four, puis abaissez-la jusqu'à ce qu'elle enferme l'œuf croustillant, puis éteignez le four.
Demandez & # 259te & # 537ti salade au & # 537a :
Cure & # 539i concombres & # 539ii, & icirci vos cubes & # 539e & # 537i & icirci poulet & icirci yaourt. Broyez l'ail avec une pincée de sel, mettez une cuillère à soupe d'huile et frottez un peu avec une cuillère (de cette façon vous retirez l'ail), puis mettez le mélange d'ail dedans. Couper les oignons verts et bien mélanger avec le yaourt. Cette salade est très bonne une fois conservée au frais.
Le pot (froid), & icircmpre avec cette & # 259 salade & # 259 forme & # 259 une combinaison & # 539ie & enspustoas & # 259 & ensp & # 537i & enspr & # 259coroas & # 259 pour les jours d'été & # 259.

Préparation : 50 minutes Cuisson : 50 minutes
Re & # 539et & # 259 par Felicia Magdalena B & # 259l & # 259nescu, Alexandrie, comté de Teleorman

Entrez ici et vous découvrirez une recette de pots de délicieux légumes.


Commentaires (26) :

La quantité d'ail n'est pas spécifiée et pas combien de degrés le four est réglé.

Tout simplement délicieux, très délicieux

UNE EXCELLENTE RECETTE - A ESSAYER

Oui, très intéressant. Mais ce qui m'agace à la fois à propos de cette recette et d'autres similaires publiées la saison dernière, c'est le fait qu'elle ne prend pas en compte la saisonnalité des légumes.En Roumanie, les citrouilles, les aubergines, les poivrons et les poireaux atteignent 1 lei / kg en été et 8-10 lei et au cours de l'hiver Aujourd'hui, en été, personne ne publie de recettes avec des aubergines et de la citrouille. Maintenant j'attends - je pense que ce serait utile - de trouver des recettes avec de la "tarte" au potiron et autres légumes et fruits de saison.

J'espère et souhaite que ce soit une recette parfaite saupoudrée de plus d'AMOUR. Tous les ingrédients sont sains, donc je vous invite à le faire aussi, mais n'oubliez pas d'en saupoudrer l'ingrédient clé : L'AMOUR, car l'énergie de cet ingrédient est miraculeuse, il va dans la maison de l'âme et augmente la joie et joie de vie. avoir bon appétit, avec une augmentation des pensées choisies. et dans les recettes saines, cela ne dépend que de nous de ce que nous choisissons et acceptons de manger la santé que nous avons reçue en cadeau, mais comme nous la valorisons et la gardons, nous l'avons. Cela ne dépend que de nous comment et ce que nous pensons et faisons. Bonne santé à tous ! chère ELENA.


Potiron farci aux champignons

Délice simplement végétalien vous fournit sans viande, produits laitiers et œufs.

Temps de cuisson: 60 minutes

Ingrédient:

  • 4 courgettes courgettes
  • 600 grammes de pleurotes hachés
  • 400 ml de lait de coco SanoVita
  • 100 grammes de fromage végétalien
  • un petit oignon blanc
  • un poivron rouge haché
  • 3 gousses d'ail hachées
  • basilic finement haché
  • origan finement haché
  • thym finement haché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir

Mode de préparation :

Préchauffez le four. Coupez les courgettes dans le sens de la longueur et évidez-les avec une cuillère.

Mettez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle profonde. Ajouter l'oignon, l'ail, le poivron rouge et les champignons. Laisser reposer 10 minutes.

Ajouter le lait de coco et les épices : origan, basilic, thym, sel et poivre. Laissez la composition encore 10 minutes à feu modéré.

Remplissez chaque courgette avec la composition.

Après 30 minutes, ajoutez le fromage végétalien sur le dessus et laissez au four encore 10 minutes.


Salade de légumes au four

Si les légumes frais peuvent avoir un goût fade, alors quand ils sont mûrs, les légumes libèrent une grande quantité de sucre et acquièrent une saveur complètement différente. C'est pourquoi une salade de légumes au four ou une soupe de légumes crémeuse peut être un choix délicieux et sain pour un repas rapide.

Aujourd'hui nous vous proposons une recette de salade de légumes cuits, facile et rapide. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de légumes que vous aimez ou que vous avez dans le réfrigérateur, gardez juste à l'esprit qu'ils cuisent rapidement.

  • poivrons rouges
  • carotte
  • oignon
  • aubergine
  • pommes de terre
  • courgette
  • tomates cerises
  • champignons
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • Pour dresser:
  • moutarde
  • mon chéri
  • vinaigre balsamique
  • huile d'olive
  • Origan
  • persil pour la décoration

Lavez et épluchez les légumes, puis coupez-les en cubes adaptés. Vous devez garder à l'esprit que certains légumes cuisent plus vite que d'autres. Coupez la pomme de terre et la carotte plus petites, car elles sont plus difficiles à cuire.

Mettez tous les légumes sauf les tomates cerises (elles seront ajoutées plus tard) sur une plaque recouverte de papier cuisson. Salez et poivrez, arrosez d'huile d'olive, mettez les gousses d'ail et mettez la plaque au four pendant 30 minutes.

Vérifiez après 15 minutes et retournez les légumes pour qu'ils ne brûlent pas. Il est maintenant temps d'ajouter les tomates cerises. Laisser la plaque au four jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Une fois les légumes cuits, transférez-les dans un bol. Pendant qu'elle refroidit un peu, préparez la vinaigrette : une cuillère à café de moutarde, une cuillère à café de miel, 2 cuillères à café de vinaigre, 3 cuillères à café d'huile et d'origan séché. Bien mélanger et verser sur la salade.

À la fin, saupoudrez de persil frais et servez. Bon appétit!

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