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Recette hollandaise classique

Recette hollandaise classique


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Cette recette de sauce hollandaise crémeuse et classique est le complément parfait pour les fruits de mer, les légumes verts et, bien sûr, les œufs Benedict.

Ingrédients

  • 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé
  • 1 cuillère à soupe. jus de citron frais et plus (facultatif)
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu

Préparation de la recette

  • Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Retirer la casserole du feu; Garder au chaud. Fouetter les jaunes d'œufs, 1 c. jus de citron et 1 c. eau chaude dans un bol en métal moyen. Placer le bol sur une casserole d'eau à peine frémissante (ne pas laisser le fond du bol toucher l'eau). Arroser de beurre fondu 2 c. à la fois, en fouettant constamment, jusqu'à ce que tout le beurre soit complètement incorporé et que la sauce soit épaisse. Assaisonner au goût avec du poivre de Cayenne, du sel et du poivre; ajouter plus de jus de citron, si désiré. Sers immédiatement.

Section des critiquesJ'ai trouvé cette hollandaise délicieuse


Voir la vidéo: TUTORIAALI: Low bun with dutch braid. Niskanuttura hollantilaisella letillä (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Meleager

    Au lieu de critiquer, écrivez les variantes.

  2. Goltizragore

    Est-ce que vous plaisantez?

  3. Urtzi

    Je proteste contre cela.

  4. Meztilabar

    C'est juste une merveilleuse phrase

  5. Samugal

    Je ne peux pas participer à la discussion maintenant - pas de temps libre. Très bientôt, assurez-vous que votre avis.

  6. Cuyler

    Si vous le dites - une erreur brute.



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