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Oeufs farcis

Oeufs farcis

  • 4 œufs
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe délicate cuillère à café
  • 1 cuillère à café de poivre vf

Pour la décoration : tomate, concombre, poivron vert, persil

Portions : 2

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Oeufs farcis :

Faites bien bouillir les œufs, puis égouttez-les, laissez-les refroidir et épluchez-les, coupez-les en deux et retirez les jaunes, qui sont broyés à la fourchette.

, sur la pâte restante ajouter une cuillère à soupe de mayonnaise, mélanger et mettre dans le coin d'un sac, serrer le sac et casser le haut du coin.

Il est décoré selon les préférences


Recette d'oeufs farcis à la mayonnaise

Nous avons besoin de : 6 œufs durs 1/4 tasse de mayonnaise 2 cuillères à café d'oignons finement hachés paprika ou poivrons doux, selon préférence de fines tranches de radis ou d'olives pour la décoration de sel.

Lorsque la préparation commence, dans un bol, mélanger les six jaunes bouillis avec la mayonnaise à l'aide d'une fourchette. Après avoir obtenu une pâte, ajoutez un peu de sel. Nous continuons à mélanger et ajoutons l'oignon finement haché en cours de route, puis nous mélangeons et nous mélangeons à nouveau. A l'aide d'une cuillère à café, remplir les demi-œufs avec la pâte obtenue. Saupoudrer de paprika et décorer de tranches de radis ou d'olives.


Oeufs farcis

Oeufs farcis

Ingrédient:

  1. 10 œufs
  2. 100g de pâté de porc
  3. 2 cuillères à café de moutarde
  4. Une cuillère à soupe de beurre/margarine
  5. 1 ou
  6. 200 ml d'huile
  7. 1 cuillère à café de moutarde
  8. 100 ml de yaourt écrémé
  9. Le jus d'un demi citron
  10. poivre, sel

Préparation : Oeufs farcis

Faire bouillir les 10 œufs. Couper en deux et retirer le jaune, frotter avec 2 cuillères à café de moutarde, pâté de porc et beurre, avec une cuillère à soupe de jus de citron, saler et poivrer. mettre la pâte formée dans les blancs d'oeufs.
Préparez une mayonnaise comme suit : mettez un œuf cru dans un bol et frottez avec un mixeur, ajoutez constamment de l'huile. Ajouter une cuillère à café de moutarde sans pointe, du jus de citron au goût, du sel et du poivre au goût et continuer à mélanger jusqu'à ce que cela devienne une crème épaisse.
Ajouter le yaourt et mélanger à nouveau. Placer la sauce dans une assiette creuse, mettre les œufs dessus.


Oeufs farcis

En ce qui me concerne, les œufs farcis sont un aliment inutile dans 99% des cas. Il ne m'est jamais venu à l'esprit de les manquer ou de les désirer, de les chercher, ou d'espérer qu'une tante me servirait avec eux. Je suis tombé sur des œufs farcis mangés par accident à quelques (rares) occasions où j'ai senti que la politesse avec laquelle je mange ce qu'on m'offre quand je suis invité est récompensée, pas punie. Habituellement, les œufs sont remplis d'un mélange indigeste et recouverts d'un manion trop gras ou trop insipide, parfois acide, parfois salé. De petits îlots au goût incertain de cholestérol s'élevant de flaques de graisse insipide.

Ne vous méprenez pas, je ne suis pas obsédé par slim & ampfit, j'aime le gras et je ne me suis pas intéressé à ce qui est sain et ce qui ne l'est pas depuis des années (le concept est trop laxiste, j'ai décidé de suivre le principe de la joie , respectivement si cela m'apporte de la joie, c'est sain, sinon, non), mais il est important que la nourriture, peu importe à quoi elle ressemble, ait bon goût. C'est ainsi qu'est apparu l'œuf en peluche que je vous présente aujourd'hui et que vous pouvez reproduire (si vous pensez que ça vaut le coup) sans aucun tracas.

Je suppose que vous êtes capable de faire bouillir un œuf dur. Il ne doit pas être dur, faites bouillir l'œuf et laissez-le là pendant dix minutes, il sera dur sans aucun doute. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez le jaune et mélangez-le avec une demi-cuillère à café de crème sure, une cuillère à café de fromage de chèvre (il existe plusieurs types de fromages, plus ou moins tartinables) et une pointe de couteau de crème de truffe (là encore, vous pouvez trouver de la crème de truffe en supermarché ou en épicerie fine, qui est un mélange de champignons cultivés ou forestiers avec de l'huile et des truffes noires ou blanches) ou de la crème d'olive.

Remplissez les demi-œufs de ce mélange, garnissez de betteraves crues, de thym/thym, assaisonnez de sel, poivre, flocons de piment. Aussi comme épice, vous pouvez utiliser quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge. Quant à la mayonnaise, je ne vous apprends pas maintenant comment la faire, vous le savez probablement déjà, je vous dis juste qu'il n'y a pas de mal à l'assaisonner, à lui donner un avant-goût. Sans compter que vous pouvez en faire très peu et le mélanger avec du yaourt gras et crémeux. C'est un compromis, mais c'est un bon compromis. Les deux pour aujourd'hui. Reste en bonne santé.


UFS REMPLIS & # 8220LALELE & # 8221

Oeufs farcis & # 8220lalele & # 8221 & # 8211 recette simple, facile et rapide pour un apéritif froid savoureux & # 8211 une bonne idée pour tout repas de fête, collation ou petit-déjeuner, mais aussi pour recycler les œufs de Pâques.

j'ai une collection de recettes d'oeufs farcis, ils sont tous délicieux, mais ils sont aussi très beaux.

Vous pouvez trouver la collection d'œufs farcis si Cliquez ici.

Et, parce que nous sommes après les vacances de Pâques, s'il vous reste trop d'œufs et que vous souhaitez les réutiliser, alors Cliquez ici et vous découvrirez de nombreuses suggestions pour recycler les œufs : œufs farcis, rouleaux de viande, salades, crèmes et bien plus encore.

Oeufs farcis & # 8220lalele & # 8221 Je suis l'apéritif que vous allez adorer aussi pour le fait que je n'ai pas utilisé de mayonnaise ni de beurre, car j'ai choisi d'utiliser du cream cheese (Almette ou Philadelphia vont très bien).

Pour la présentation de l'ensemble, nous avons profité du fait que nous sommes en pleine saison de leurd, et cela ressemble à la forme avec la feuille de tulipe.

Si je préparais cette recette en automne ou en hiver j'utiliserais probablement des feuilles de laitue que je couperais de manière à imiter les feuilles de tulipe.

Si vous débutez en cuisine, je vous donne un petit conseil : avant de mettre les œufs à bouillir, gardez-les à température ambiante pendant 30-60 minutes. Ils sont bouillis dans de l'eau froide. Si vous ne le faites pas, vous risquez que les œufs se fissurent, la coquille étant soumise à un choc thermique.

Concernant cette recette, je vous conseille de faire bouillir les œufs pendant plus de 8 minutes (9 ou 10 minutes). Il est très important que lorsque le jaune est retiré, il se détache facilement du blanc d'œuf et ne casse pas les pétales du blanc d'œuf. Un jaune mou collera et cassera le blanc d'œuf. L'œuf sera découpé en forme de croix pour obtenir la forme des pétales, en partant du haut, mais sans aller vers le bas de l'œuf. Vous pourrez voir comment j'ai fait dans la recette vidéo ci-dessous.

Ceci étant dit je vous laisse avec la liste des ingrédients et comment la préparer oeufs farcis & # 8220 tulipes & # 8221 expliqué étape par étape à la fois en format vidéo et avec des explications écrites.

INGRÉDIENT:

100 g de fromage frais (Almette ou Philadelphia)

1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu

5 fils fins d'oignons verts

Je vous laisse pour le début comment préparer des oeufs farcis & #8220lalele & #8221 en format vidéo. Cliquez sur la vidéo

Je laisse ci-dessous les explications écrites de la recette oeufs farcis & # 8220 tulipes & # 8221.

Les œufs ont été sortis du réfrigérateur une heure avant l'ébullition. De cette façon leur coque ne subira pas de choc thermique et ne se fissurera pas lors de la cuisson.

J'ai versé de l'eau froide, ajouté un peu de sel et laissé bouillir pendant 9 minutes à partir du moment où l'eau a bouilli. J'avais besoin de jaune bien bouilli, qui se détache facilement du blanc d'œuf, sans le casser.

Quand ils ont bouilli, je les ai sortis de l'eau chaude et les ai mis dans un bol d'eau froide pour arrêter la cuisson. Je les ai épluchés, puis découpés en croix, sans aller trop loin jusqu'au fond de l'œuf.

J'ai soigneusement retiré les jaunes et les ai mis dans un bol.

Je les ai écrasés à la fourchette, puis j'ai ajouté du sel, du parmesan, du poivre, du paprika, de la moutarde et du fromage frais.

J'ai bien mélangé la composition jusqu'à obtenir une crème fine et homogène. J'ai mis la crème de jaune dans un chic, puis j'en ai rempli les œufs.

Pour que le blanc d'œuf à farcir ne se brise pas, il faut le soutenir en le tenant fermement à l'intérieur de la main, et les pétales du blanc d'œuf doivent être ouverts pour que le remplissage soit facile.

J'ai collé les pétales de tulipe à la crème, puis j'ai fait un trou au fond de l'œuf avec une paille en plastique pour le verre. J'ai inséré un fil d'oignon dans ce trou.

J'ai répété l'opération pour tous les œufs, puis je les ai mis sur une assiette, sur laquelle j'ai également mis des feuilles de leurda, de forme très proche des feuilles de tulipe.

Les œufs farcis & les tulipes # 8220 & # 8221 sont faciles à faire. Ils sont très savoureux, avec une garniture délicieuse et plus saine, car ils ne contiennent pas de mayonnaise.

J'espère que vous allez essayer la recette et me dire dans les commentaires combien vous l'aimez.

je t'invite aussi au groupe Je cuisine avec des amis - Recettes savoureuses.


UFS REMPLIS & # 8220LALELE & # 8221

Oeufs farcis & # 8220lalele & # 8221 & # 8211 recette simple, facile et rapide pour un apéritif froid savoureux & # 8211 une bonne idée pour tout repas de fête, collation ou petit-déjeuner, mais aussi pour recycler les œufs de Pâques.

j'ai une collection de recettes d'oeufs farcis, ils sont tous délicieux, mais ils sont aussi très beaux.

Vous pouvez trouver la collection d'œufs farcis si Cliquez ici.

Et, parce que nous sommes après les vacances de Pâques, s'il vous reste trop d'œufs et que vous voulez réutiliser, alors Cliquez ici et vous découvrirez de nombreuses suggestions pour recycler les œufs : œufs farcis, rouleaux de viande, salades, crèmes et bien plus encore.

Oeufs farcis & # 8220lalele & # 8221 Je suis l'apéritif que vous allez adorer aussi pour le fait que je n'ai pas utilisé de mayonnaise ou de beurre, car j'ai choisi d'utiliser du cream cheese (Almette ou Philadelphia vont très bien).

Pour la présentation de l'ensemble, nous avons profité du fait que nous sommes en pleine saison de leurd, et cela ressemble à la forme avec la feuille de tulipe.

Si je préparais cette recette en automne ou en hiver j'utiliserais probablement des feuilles de laitue que je couperais de manière à imiter les feuilles de tulipe.

Si vous débutez en cuisine, je vous donne un petit conseil : avant de mettre les œufs à bouillir, gardez-les à température ambiante pendant 30-60 minutes. Ils sont bouillis dans de l'eau froide. Si vous ne le faites pas, vous risquez que les œufs se fissurent, la coquille étant soumise à un choc thermique.

Concernant cette recette, je vous conseille de faire bouillir les œufs pendant plus de 8 minutes (9 ou 10 minutes). Il est très important que lorsque le jaune est retiré, il se détache facilement du blanc d'œuf et ne casse pas les pétales du blanc d'œuf. Un jaune mou collera et cassera le blanc d'œuf. L'œuf sera découpé en forme de croix pour obtenir la forme des pétales, en partant du haut, mais sans aller vers le bas de l'œuf. Vous pourrez voir comment je l'ai fait dans la recette vidéo ci-dessous.

Ceci étant dit je vous laisse avec la liste des ingrédients et comment la préparer oeufs farcis & # 8220 tulipes & # 8221 expliqué étape par étape à la fois en format vidéo et avec des explications écrites.

INGRÉDIENT:

100 g de fromage frais (Almette ou Philadelphia)

1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu

5 fils fins d'oignons verts

Je vous laisse pour le début comment préparer des oeufs farcis & #8220lalele & #8221 en format vidéo. Cliquez sur la vidéo

Je laisse ci-dessous les explications écrites de la recette oeufs farcis & # 8220 tulipes & # 8221.

Les œufs ont été sortis du réfrigérateur une heure avant l'ébullition. De cette façon leur coque ne subira pas de choc thermique et ne se fissurera pas lors de la cuisson.

J'ai versé de l'eau froide, ajouté un peu de sel et laissé bouillir pendant 9 minutes à partir du moment où l'eau a bouilli. J'avais besoin de jaune bien bouilli, qui se détache facilement du blanc d'œuf, sans le casser.

Quand ils ont bouilli, je les ai sortis de l'eau chaude et les ai mis dans un bol d'eau froide pour arrêter la cuisson. Je les ai épluchés, puis découpés en croix, sans aller trop loin jusqu'au fond de l'œuf.

J'ai soigneusement retiré les jaunes et les ai mis dans un bol.

Je les ai écrasés à la fourchette, puis j'ai ajouté du sel, du parmesan, du poivre, du paprika, de la moutarde et du fromage frais.

J'ai bien mélangé la composition jusqu'à obtenir une crème fine et homogène. J'ai mis la crème de jaune dans un chic, puis j'en ai rempli les œufs.

Pour que le blanc d'œuf à farcir ne se brise pas, il faut le soutenir en le tenant fermement à l'intérieur de la main, et les pétales du blanc d'œuf doivent être ouverts pour que le remplissage soit facile.

J'ai collé les pétales de tulipe à la crème, puis j'ai fait un trou au fond de l'œuf avec une paille en plastique pour le verre. J'ai inséré un fil d'oignon dans ce trou.

J'ai répété l'opération pour tous les œufs, puis je les ai mis sur une assiette, sur laquelle j'ai également mis des feuilles de leurda, de forme très proche des feuilles de tulipe.

Les œufs farcis & les tulipes # 8220 & # 8221 sont faciles à faire. Ils sont très savoureux, avec une garniture délicieuse et plus saine, car ils ne contiennent pas de mayonnaise.

J'espère que vous allez essayer la recette et me dire dans les commentaires combien vous l'aimez.

je t'invite aussi au groupe Je cuisine avec des amis - Recettes savoureuses.


Oeufs farcis

En ce qui me concerne, les œufs farcis sont un aliment inutile dans 99% des cas. Il ne m'est jamais venu à l'esprit de les manquer ou de les désirer, de les chercher, ou d'espérer qu'une tante me servirait avec eux. Je suis tombé sur des œufs farcis mangés par accident à quelques (rares) occasions où j'ai senti que la politesse avec laquelle je mange ce qu'on m'offre quand je suis invité est récompensée, pas punie. Habituellement, les œufs sont remplis d'un mélange indigeste et recouverts d'un manion trop gras ou trop insipide, parfois acide, parfois salé. De petits îlots au goût incertain de cholestérol s'élevant de flaques de graisse insipide.

Ne vous méprenez pas, je ne suis pas obsédé par slim & ampfit, j'aime le gras et je ne me suis pas intéressé à ce qui est sain et ce qui ne l'est pas depuis des années (le concept est trop laxiste, j'ai décidé de suivre le principe de la joie , respectivement si cela m'apporte de la joie, c'est sain, sinon, non), mais il est important que la nourriture, peu importe à quoi elle ressemble, ait bon goût. C'est ainsi qu'est apparu l'œuf en peluche que je vous présente aujourd'hui et que vous pouvez reproduire (si vous pensez que ça vaut le coup) sans aucun tracas.

Je suppose que vous êtes capable de faire bouillir un œuf dur. Il ne doit pas être dur, faites bouillir l'œuf et laissez-le là pendant dix minutes, il sera dur sans aucun doute. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez le jaune et mélangez-le avec une demi-cuillère à café de crème sure, une cuillère à café de fromage de chèvre (il existe plusieurs types de fromages, plus ou moins tartinables) et une pointe de couteau de crème de truffe (là encore, vous pouvez trouver de la crème de truffe en supermarché ou en épicerie fine, qui est un mélange de champignons cultivés ou forestiers avec de l'huile et des truffes noires ou blanches) ou de la crème d'olive.

Remplissez les demi-œufs de ce mélange, garnissez de betteraves crues, de thym/thym, assaisonnez de sel, poivre, flocons de piment. Aussi comme épice, vous pouvez utiliser quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge. Quant à la mayonnaise, je ne vous apprends pas maintenant comment la faire, vous le savez probablement déjà, je vous dis juste qu'il n'y a pas de mal à l'assaisonner, à lui donner un avant-goût. Sans compter que vous pouvez en faire très peu et le mélanger avec du yaourt gras et crémeux. C'est un compromis, mais c'est un bon compromis. Les deux pour aujourd'hui. Reste en bonne santé.


Oeufs farcis

En ce qui me concerne, les œufs farcis sont un aliment inutile dans 99% des cas. Il ne m'est jamais venu à l'esprit de les manquer ou de les désirer, de les chercher, ou d'espérer qu'une tante me servirait avec eux. Je suis tombé sur des œufs farcis mangés par accident à quelques (rares) occasions où j'ai senti que la politesse avec laquelle je mange ce qu'on m'offre quand je suis invité est récompensée, pas punie. Habituellement, les œufs sont remplis d'un mélange indigeste et recouverts d'un manion trop gras ou trop insipide, parfois acide, parfois salé. De petits îlots au goût incertain de cholestérol s'élevant de flaques de graisse insipide.

Ne vous méprenez pas, je ne suis pas obsédé par slim & ampfit, j'aime le gras et je ne me suis pas intéressé à ce qui est sain et ce qui ne l'est pas depuis des années (le concept est trop laxiste, j'ai décidé de suivre le principe de la joie , respectivement si cela m'apporte de la joie, c'est sain, sinon, non), mais il est important que la nourriture, peu importe à quoi elle ressemble, ait bon goût. C'est ainsi qu'est apparu l'œuf en peluche que je vous présente aujourd'hui et que vous pouvez reproduire (si vous pensez que ça vaut le coup) sans aucun tracas.

Je suppose que vous êtes capable de faire bouillir un œuf dur. Il ne doit pas être dur, faites bouillir l'œuf et laissez-le là pendant dix minutes, il sera dur sans aucun doute. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez le jaune et mélangez-le avec une demi-cuillère à café de crème sure, une cuillère à café de fromage de chèvre (il existe plusieurs types de fromages, plus ou moins tartinables) et une pointe de couteau de crème de truffe (là encore, vous pouvez trouver de la crème de truffe en supermarché ou en épicerie fine, qui est un mélange de champignons cultivés ou forestiers avec de l'huile et des truffes noires ou blanches) ou de la crème d'olive.

Remplissez les demi-œufs de ce mélange, garnissez de betteraves crues, de thym/thym, assaisonnez de sel, poivre, flocons de piment. Aussi comme épice, vous pouvez utiliser quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge. Quant à la mayonnaise, je ne vous apprends pas maintenant comment la faire, vous le savez probablement déjà, je vous dis juste qu'il n'y a pas de mal à l'assaisonner, à lui donner un avant-goût. Sans compter que vous pouvez en faire très peu et le mélanger avec du yaourt gras et crémeux. C'est un compromis, mais c'est un bon compromis. Les deux pour aujourd'hui. Reste en bonne santé.


Oeufs farcis

En ce qui me concerne, les œufs farcis sont un aliment inutile dans 99% des cas. Il ne m'est jamais venu à l'esprit de les manquer ou de les désirer, de les chercher, ou d'espérer qu'une tante me servirait avec eux. Je suis tombé sur des œufs farcis mangés par accident à quelques (rares) occasions où j'ai senti que la politesse avec laquelle je mange ce qu'on m'offre quand je suis invité est récompensée, pas punie. Habituellement, les œufs sont remplis d'un mélange indigeste et recouverts d'un manion trop gras ou trop insipide, parfois acide, parfois salé. De petits îlots au goût incertain de cholestérol s'élevant de flaques de graisse insipide.

Ne vous méprenez pas, je ne suis pas obsédé par slim & ampfit, j'aime le gras et je ne me suis pas intéressé à ce qui est sain et ce qui ne l'est pas depuis des années (le concept est trop laxiste, j'ai décidé de suivre le principe de la joie , respectivement si cela m'apporte de la joie, c'est sain, sinon, non), mais il est important que la nourriture, peu importe à quoi elle ressemble, ait bon goût. C'est ainsi qu'est apparu l'œuf en peluche que je vous présente aujourd'hui et que vous pouvez reproduire (si vous pensez que ça vaut le coup) sans aucun tracas.

Je suppose que vous êtes capable de faire bouillir un œuf dur. Il ne doit pas être dur, faites bouillir l'œuf et laissez-le là pendant dix minutes, il sera dur sans aucun doute. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez le jaune et mélangez-le avec une demi-cuillère à café de crème sure, une cuillère à café de fromage de chèvre (il existe plusieurs types de fromages, plus ou moins tartinables) et une pointe de couteau de crème de truffe (là encore, vous pouvez trouver de la crème de truffe en supermarché ou en épicerie fine, qui est un mélange de champignons cultivés ou forestiers avec de l'huile et des truffes noires ou blanches) ou de la crème d'olive.

Remplissez les demi-œufs de ce mélange, garnissez de betteraves crues, de thym/thym, assaisonnez de sel, poivre, flocons de piment. Aussi comme épice, vous pouvez utiliser quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge. Quant à la mayonnaise, je ne vous apprends pas maintenant comment la faire, vous le savez probablement déjà, je vous dis juste qu'il n'y a pas de mal à l'assaisonner, à lui donner un avant-goût. Sans compter que vous pouvez en faire très peu et le mélanger avec du yaourt gras et crémeux. C'est un compromis, mais c'est un bon compromis. Les deux pour aujourd'hui. Reste en bonne santé.


Oeufs farcis

En ce qui me concerne, les œufs farcis sont un aliment inutile dans 99% des cas. Il ne m'est jamais venu à l'esprit de les manquer ou de les désirer, de les chercher, ou d'espérer qu'une tante me servirait avec eux. Je suis tombé sur des œufs farcis mangés par accident à quelques (rares) occasions où j'ai senti que la politesse avec laquelle je mange ce qu'on m'offre quand je suis invité est récompensée, pas punie. Habituellement, les œufs sont remplis d'un mélange indigeste et recouverts d'un manion trop gras ou trop insipide, parfois acide, parfois salé. De petits îlots au goût incertain de cholestérol s'élevant de flaques de graisse insipide.

Ne vous méprenez pas, je ne suis pas obsédé par slim & ampfit, j'aime le gras et je ne me suis pas intéressé à ce qui est sain et ce qui ne l'est pas depuis des années (le concept est trop laxiste, j'ai décidé de suivre le principe de la joie , respectivement si cela m'apporte de la joie, c'est sain, sinon, non), mais il est important que la nourriture, peu importe à quoi elle ressemble, ait bon goût. C'est ainsi qu'est apparu l'œuf en peluche que je vous présente aujourd'hui et que vous pouvez reproduire (si vous pensez que ça vaut le coup) sans aucun tracas.

Je suppose que vous êtes capable de faire bouillir un œuf dur. Il ne doit pas être dur, faites bouillir l'œuf et laissez-le là pendant dix minutes, il sera dur sans aucun doute. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez le jaune et mélangez-le avec une demi-cuillère à café de crème sure, une cuillère à café de fromage de chèvre (il existe plusieurs types de fromages, plus ou moins tartinables) et une pointe de couteau de crème de truffe (là encore, vous pouvez trouver de la crème de truffe en supermarché ou en épicerie fine, qui est un mélange de champignons cultivés ou forestiers avec de l'huile et des truffes noires ou blanches) ou de la crème d'olive.

Remplissez les demi-œufs de ce mélange, garnissez de betteraves crues, de thym/thym, assaisonnez de sel, poivre, flocons de piment. Aussi comme épice, vous pouvez utiliser quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge. Quant à la mayonnaise, je ne vous apprends pas maintenant comment la faire, vous le savez probablement déjà, je vous dis juste qu'il n'y a pas de mal à l'assaisonner, à lui donner un avant-goût. Sans compter que vous pouvez en faire très peu et le mélanger avec du yaourt gras et crémeux. C'est un compromis, mais c'est un bon compromis. Les deux pour aujourd'hui. Reste en bonne santé.


Oeufs farcis

En ce qui me concerne, les œufs farcis sont un aliment inutile dans 99% des cas. Il ne m'est jamais venu à l'esprit de les manquer ou de les désirer, de les chercher, ou d'espérer qu'une tante me servirait avec eux. Je suis tombé sur des œufs farcis mangés par accident à quelques (rares) occasions où j'ai senti que la politesse avec laquelle je mange ce qu'on m'offre quand je suis invité est récompensée, pas punie. Habituellement, les œufs sont remplis d'un mélange indigeste et recouverts d'un manion trop gras ou trop insipide, parfois acide, parfois salé. De petits îlots au goût incertain de cholestérol s'élevant de flaques de graisse insipide.

Ne vous méprenez pas, je ne suis pas obsédé par slim & ampfit, j'aime le gras et je ne me suis pas intéressé à ce qui est sain et ce qui ne l'est pas depuis des années (le concept est trop laxiste, j'ai décidé de suivre le principe de la joie , respectivement si cela m'apporte de la joie, c'est sain, sinon, non), mais il est important que la nourriture, peu importe à quoi elle ressemble, ait bon goût. C'est ainsi qu'est apparu l'œuf en peluche que je vous présente aujourd'hui et que vous pouvez reproduire (si vous pensez que ça vaut le coup) sans aucun tracas.

Je suppose que vous êtes capable de faire bouillir un œuf dur. Il ne doit pas être dur, faites bouillir l'œuf et laissez-le là pendant dix minutes, il sera dur sans aucun doute. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez le jaune et mélangez-le avec une demi-cuillère à café de crème sure, une cuillère à café de fromage de chèvre (il existe plusieurs types de fromages, plus ou moins tartinables) et une pointe de couteau de crème de truffe (là encore, vous pouvez trouver de la crème de truffe en supermarché ou en épicerie fine, qui est un mélange de champignons cultivés ou forestiers avec de l'huile et des truffes noires ou blanches) ou de la crème d'olive.

Remplissez les demi-œufs de ce mélange, garnissez de betteraves crues, de thym/thym, assaisonnez de sel, poivre, flocons de piment. Aussi comme épice, vous pouvez utiliser quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge. Quant à la mayonnaise, je ne vous apprends pas maintenant comment la faire, vous le savez probablement déjà, je vous dis juste qu'il n'y a pas de mal à l'assaisonner, à lui donner un avant-goût. Sans compter que vous pouvez en faire très peu et le mélanger avec du yaourt gras et crémeux. C'est un compromis, mais c'est un bon compromis. Les deux pour aujourd'hui. Reste en bonne santé.


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