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La salade grillée sera la folie culinaire de cette année

La salade grillée sera la folie culinaire de cette année

Échangez les hamburgers grillés contre de la laitue romaine carbonisée cet été

La laitue romaine grillée doit être sur votre barbecue cet été.

Saison des grillades n'est normalement pas un moment particulièrement agréable pour les végétariens. Relégué à manger les salades d'accompagnement, mâchant poliment le produit spécialement acheté, toujours décevant hamburgers végétariens, et croquer à travers une quantité inconfortable de maïs grillé, les barbecues peuvent être difficiles pour les non-mangeurs de viande. Cependant, cette année sera une autre histoire, car nous mettons de côté les hamburgers, les côtes levées et les saucisses, et faisons de la place sur notre grill fumant pour quelques feuilles de salade.

Mettre de la salade sur le gril peut sembler une technique de cuisson bizarre et peu appétissante. Imaginer comment laitue romaine goûtera après avoir été carbonisé pendant quelques minutes est extrêmement difficile. Mais nous vous promettons que cela vaut la peine d'essayer : la salade grillée sera, à juste titre, l'engouement pour les barbecues de cette année. Alors que le soleil commence enfin à sortir la tête de derrière les nuages ​​et à envoyer de la chaleur dans nos arrière-cours, il est temps d'allumer le gril et de commencer à carboniser cette salade.

Lors de la sélection quelle salade griller, vous devez choisir quelque chose d'assez solide pour conserver sa forme et avec assez de saveur pour ne pas être complètement submergé par le charbon fumé du barbecue. laitue romaine est le meilleur endroit pour commencer. Il suffit de couper une tête entière de laitue romaine en deux et de placer chaque moitié sur le gril pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle soit carbonisée et légèrement flétrie. Servir simplement avec votre vinaigrette préférée - que ce soit une vinaigrette aux agrumes ou alors un César crémeux - ou transformez-le en un repas encore plus décadent en le garnissant de croûtons, oeufs à la coque, du fromage râpé, et peut-être même des miettes de bacon et des lanières de poulet pour les carnivores parmi vous.

Une fois que vous maîtrisez la technique simple d'une tête de romaine parfaitement grillée, passez à d'autres laitues, comme des petites pierres précieuses ou du radicchio, puis commencez à incorporer d'autres légumes, comme des courgettes, des aubergines et peut-être même des fruits sucrés, comme nectarines. Il n'y aura pas de fin à la salades exotiques et excitantes que vous servirez chaud sur le gril cet été.

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