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Pain à la confiture de cerises

Pain à la confiture de cerises

Mettez le lait, le beurre fondu et refroidi, l'œuf battu, le sucre, le sel, le zeste de citron, puis la farine et la levure dans la casserole de la machine à pain. Le programme pétrissage et levage est réglé, sur ma voiture cela prend environ 1h25'.

Si vous n'avez pas de machine à pain, dissolvez la levure dans le lait, mettez la farine dans un grand bol et faites un trou au milieu. Verser délicatement le lait puis déposer le zeste de citron, le beurre et l'oeuf battu sur les bords.Mélanger à la main ou à l'aide d'une spirale du mixeur, puis le placer sur le plan de travail et le pétrir jusqu'à ce qu'il devienne élastique. Laisser lever 30 minutes dans un endroit tiède.

Étaler la pâte sur une table farinée en une feuille de 0,5 cm d'épaisseur, puis découper en carrés de 10 cm de côté. Au milieu de chaque carré, mettez une cuillère à café de confiture, puis repliez les bords vers l'intérieur, sur la garniture, en formant de petits paquets. Tapisser la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et placer les pains avec les joints vers le bas, à une distance de 2-3 cm les uns des autres. Couvrir le plateau avec un torchon propre et laisser lever encore 30 minutes jusqu'à ce qu'il pousse bien.

Insérez la plaque dans le four préchauffé, sur la grille supérieure et à feu doux. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Faire fondre le beurre - les 25 g - et graisser les pains au pinceau, puis laisser refroidir. Poudre avec du sucre en poudre.

Nous avons fait un thé bio à partir de fruits rouges et de cassonade, une folie :) Merci au Chef pour le service à thé chinois et le thé extraordinairement bon :))


Pandispan à la confiture de cerises

Pandispan à la confiture de cerises à partir de : œufs, farine, sucre, lait, huile, levure chimique, confiture de cerises, cacao, ness.

Ingrédient:

  • 4 œufs
  • 250g de farine
  • 300g de sucre
  • 250 ml de lait
  • 250 ml d'huile
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 cuillères à soupe de confiture de cerises
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • 1 cuillère à soupe

Mode de préparation :

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème qui augmente de volume. Ajouter ensuite l'huile en un fil fin et mélanger. Faites de même avec le lait. Ajouter ensuite progressivement la farine, mélangée à la levure chimique et au sucre vanillé.

La crème obtenue est divisée en trois. L'un reste simple, dans le second le cacao et la ness, et dans le troisième la confiture de cerises.

Dans une plaque à four (plus petite), graissée à l'huile, mettez à l'aide d'une cuillère la première crème en cercle, puis déposez dessus la crème au cacao et au nes, et enfin la crème à la confiture.

Vous pouvez mettre les compositions dans des plateaux ronds ou dans des plateaux à gâteaux. Ici vous versez d'abord une partie de la première crème, puis le cacao et enfin la confiture, puis le reste du simple.


J'ai lavé les cerises et les ai laissées s'égoutter de l'eau, après quoi j'ai retiré les graines.

J'ai mis dans un pot plus grand la moitié des cerises, la moitié du sucre, le reste des cerises et le sucre par dessus, j'ai laissé une nuit au réfrigérateur.

Je les ai versés dans un plus grand chaudron (je les ai mélangés) et je les ai fait bouillir à l'extérieur (dans la cour de mes parents). Au début le feu était un peu plus fort, puis plus lent, je remuais de temps en temps.

Lorsque la confiture est prête, ajoutez le jus de citron et laissez reposer environ 5 minutes. Nous avons mis de la confiture chaude dans les pots lavés et bien égoutté de l'eau.

À la fin, je les ai enveloppés dans une couverture et je les ai laissés jusqu'à 2 jours

La confiture de cerises est délicieuse avec des biscuits et du beurre, ou peut être utilisée dans diverses recettes de gâteaux à la confiture.


Confiture de cerises rapide

Confiture de cerises rapide

Cognac de cerise du jardin, il a également porté des fruits cette année à environ 5 kilogrammes dans toute la brousse car il est encore jeune. A partir de 3 kilos je mets Cerises conservées à froid et j'ai des bouteilles avec Sirop de cerise . Du reste j'ai dit de faire Confiture de griottes aussi bon soit-il.

Je l'appelle vite car après l'avoir fait bouillir en 40 minutes maximum, j'étais avec chérie mis en bocaux avant qu'il soit beaucoup plus long à préparer et à déguster, ainsi que sa couleur laisse beaucoup à désirer en raison du long temps de cuisson avec le sucre que je l'ai mis la veille sur les cerises nettoyées.
Maintenant je vous présente comment j'ai préparé cette fois Confiture rapide de cerises. je te conseille de l'essayer aussi Sorbet aux cerises.

Ingrédients Confiture de cerises rapide

2 kg de cerises
1kg de sucre
2 sachets Gel fixe 3: 1
1 cuillère à café de salicyl râpé (ou poudre de conservateur)
1 citron

Préparation Confiture de cerises rapide
curateur cerises des queues, nous les lavons et enlevons les graines soit manuellement, soit avec le dégraineur. nous cerises sans graines dans une casserole et faire bouillir jusqu'à ce que tout le sirop soit réduit.
Mélangez le Gel Fix avec 5 cuillères à soupe de sucre (du kilogramme de sucre apporté aux ingrédients). Pressez le citron et versez le jus cerises déjà cuit, puis ajoutez le sucre et le Gel Fix mélangé au sucre puis faites bouillir pendant exactement 3 minutes. Mettez la casserole de côté, ajoutez le salicyl (conservateur en poudre) (Ici chacun peut choisir l'option qu'il veut, soit mettre du conservateur ou ne pas mettre. Je préfère mettre, pour être sûr que ça ne bout pas. J'omet le conservateur, mais je ne Je ne veux pas être pris en charge si chérie fermenté. C'est donc à vous de décider si vous l'utilisez ou non !)
Remuer et régler chérie dans les bocaux, nous les agrafons puis les plaçons directement dans le garde-manger.

Spor en conserve !


Pains arabes & # 8211 petits pains très moelleux au lait ou mini barres moelleuses

Pains arabes & # 8211 petits pains très moelleux au lait ou mini barres moelleuses. Une recette simple pour des brioches maison, des pains moelleux ou des mini barres avec une peau fine et un noyau moelleux. Ce sont les meilleurs pains que j'ai jamais fait ! Comment faire des pains maison moelleux ?

j'ai trouvé recette vidéo de pains arabes & #8211 brioches très moelleuses sur Facebook, posté par une chaîne d'information palestinienne (en arabe). La vidéo est devenue virale et a été traduite (partiellement) en anglais. Vous pouvez trouver la recette originale et la vidéo à la fin de l'article.

Je fais souvent du pain maison, je suis vraiment passionnée par la pâtisserie. J'aime particulièrement les pains à la mayonnaise naturelle mais parfois j'utilise aussi de la levure classique. Cette fois, j'ai été vraiment impressionné par le résultat obtenu, c'est-à-dire par les pains moelleux au lait préparés selon la recette arabe. Je rêve!

Ce pain arabe ou ces mini barres sont légers comme des flocons, extra moelleux et très, très savoureux. Légèrement sucré et très agréablement parfumé.

Regardez ici comme ils sont bien sortis ! Comme ils sont doux mais toujours élastiques, revenant après avoir appuyé avec la main. Sans oublier la texture aérienne de la pâte qui se déroule en cahiers, bandes, pelles. Regardez la vidéo ci-dessous et émerveillez-vous devant les bons pains arabes que je savais faire

Dans la recette originale, il y avait un chaos concernant les unités de mesure, certains ingrédients étant donnés en grammes, d'autres en cuillères à café (cuillère à café) ou à soupe (cuillère à soupe), qui ne sont pas du tout nos cuillères et cuillères à café. J'ai réussi à les convertir tous en grammes (ou millilitres) pour vous faciliter au maximum la préparation de la recette à la maison.

N'ayez pas peur de la pâte collante et molle ! En pétrissant et en levant, il deviendra amical. Ne mettez pas plus de farine que la recette ne le dit car vous obtiendrez des petits pains beaucoup plus forts et plus denses. Le lait en poudre dans la recette est commun, que nous utilisons également à chocolat maison (bâton).

Alternative & # 8211 de la même pâte que j'ai fait de délicieux pains aromatisés à l'ail et aux légumes vertsvoir la recette ici.

A partir de la même pâte j'ai fait des gressins avec du parmesan et de l'ail (une sorte de mini barres moelleuses avec une croûte croustillante) & # 8211 voir la recette ici.

Je dois vous dire que j'ai commencé avec une portion de pâte de 250 g de farine (exactement comme dans la recette originale) et j'ai décidé, au passage, de la doubler. Si je continue à travailler, au moins un grand plateau de pains arabes moelleux sortira. J'ai portionné les petits pains à 85 g/pièce (pâte crue) et j'ai obtenu 12 pièces. Si vous n'avez pas de lait en poudre remplacer les 240 ml d'eau + 50 g de lait en poudre par 240 ml de lait tiède + encore 30 g de farine.


Vidéo: ptit pain au confiture (Décembre 2021).