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Biscuits glacés

Biscuits glacés

Nous mélangeons les œufs avec de l'eau, à laquelle nous ajoutons du sucre, des essences de vanille et du zeste de citron, nous mélangeons très bien. Tout en mélangeant, ajoutez l'huile. Ajoutez ensuite la farine mélangée à la levure chimique et les 3 cuillères à soupe de noix de coco.

La pâte obtenue n'est ni liquide ni assez dure pour tenir sur une cuillère. Avec nos mains graissées avec un peu d'huile, on forme des boules de pâte d'environ 3 cm de diamètre, que l'on pose à distance sur le papier cuisson, car biscuits ils grandiront.

Faites-les cuire dans le four préchauffé à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées à la surface. Lorsque biscuits refroidi, faire fondre, au bain de vapeur, 200 g de chocolat avec 3 cuillères à soupe d'huile et glacer biscuits.


Biscuits glacés au chocolat et aux fraises

Biscuits glacés au chocolat et aux fraises à partir de : margarine, sucre, miel, œufs, cannelle, farine, amidon, cacao, sel, sucre vanillé, noix, fraises, chocolat ménager.

Ingrédient:

Pour la pâte :

  • 250g de margarine
  • 100 g de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 1 ou
  • 2 jaunes
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 250g de farine
  • 150g de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • une pincée de sel

Pour la meringue :

Pour la décoration :

  • 100 g de cerneaux de noix grillés et hachés
  • quelques grosses fraises
  • 50g de chocolat noir
  • 50g de chocolat blanc

Mode de préparation :

Préparez la pâte comme ceci : Margarine, à température ambiante, coupez-la en cubes, puis mélangez-la avec une pincée de sel, de sucre et de miel jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Incorporer l'œuf et les jaunes d'œufs, puis ajouter la farine mélangée à la fécule, la cannelle et le cacao. Mélanger à vitesse maximale, puis mettre la pâte dans du cellophane et laisser refroidir pendant 30 minutes.

Préparez la meringue ainsi : Mélangez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis avec le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à obtenir une meringue forte que vous refroidirez. Entre deux feuilles de cellophane, étalez la pâte du réfrigérateur aussi uniformément que possible, en une couche de 4 à 5 mm d'épaisseur.

Découpez à l'aide d'une forme des disques d'un diamètre de 4 à 5 cm, que vous placerez sur le plateau graissé, légèrement espacé. Graissez-les avec de la meringue et saupoudrez-les de cerneaux de noix grillés et hachés. Cuire les biscuits à bonne température pendant environ 10 minutes.

Décorez comme ceci : Une fois refroidis, glacez les cookies avec du chocolat noir fondu, et posez dessus une demi-fraise (lavée à l'eau courante et légèrement essuyée avec une serviette).

Verser le chocolat blanc fondu sur les fraises. Laissez les cookies refroidir quelques minutes, pour durcir un peu le chocolat.


Biscuits au citron et glaçage

ils ont l'air trop beaux pour être reportés une autre fois :))) Je travaille sur le fait qu'aujourd'hui c'est aussi le jour du cheescake et que je dois faire de la place parmi les filets pour me rendre au marché du fromage : d.

Bonne chance Lucie ! :) A Constanta il fait environ 4 degrés et il pleut, c'est incroyable cette neige que je vois à la télé.

bon bon ces cookies. mais vous le savez déjà :) et le cheesecake dément. C'est incroyable que j'aie le traîneau dans le coffre, et la voiture est au service :(. Mais je laisse les touristes de la clairière bv profiter de ce week-end et ensuite de la fête :))) comme depuis que j'aspire à la neige.

Haha, tu aurais dû me dire que tu voulais de la neige, je t'aurais recommandé ma recette de lait d'oiseau, je sais que ça s'appelle aussi "boules de neige" : P RECETTE.

Habituellement, je suis un grand consommateur de citrons, mais quand il s'agit de gelée, je peux dire que l'arôme n'est pas si bon, au moins je peux dire que tout dessert doit être sucré, utilisez-vous quelque chose pour sucrer autre que le sucre ?

J'ai aussi une curiosité. Quelle levure est la meilleure ? Celui dans l'enveloppe ou le frais ? Ou est-ce que ça dépend de l'usage que tu veux en faire ?

George, personnellement, je m'en fiche. La plupart du temps j'utilise de la levure sèche, elle me semble plus pratique : elle se conserve plus longtemps et ne doit pas être conservée au réfrigérateur. J'ai entendu des discussions selon lesquelles la levure fraîche serait encore meilleure, mais je ne sais pas pourquoi ni où exactement. Au fait, j'espère que vous n'allez pas l'utiliser pour les cookies au citron ci-dessus, pour leur recette nous avons besoin de levure chimique : P

Salut. J'aimerais savoir à quoi ressemble le glaçage (je veux dire consistance). Est-ce que c'est collant ? Merci. Geanina

Salut, Geanina. Une fois refroidi, le glaçage des biscuits durcira et sèchera, il ne sera donc pas collant.

Salut. Je voudrais savoir combien d'huile peut être utilisée dans cette recette. Si on met 200 ml de beurre, alors peut-on mettre 200 ml d'huile ? Merci!

Bonjour, je n'ai jamais vraiment vérifié si 200 g de beurre fondu faisaient 200 ml. :) Je pense que c'est à peu près là, même si j'ai l'impression qu'il pourrait faire moins de 200 ml. Tu as essayé?

Pas. Finalement, j'ai acheté du beurre, mais j'aimerais aussi essayer l'huile. C'est plus pratique. Cependant, je pense que beaucoup d'huile est de 200 ml. Je ne sais pas vraiment quoi faire. Nous verrons.

Maintenant j'ai relu le message et je me suis rendu compte que je n'avais pas encore fait le test :) .

Super bon et facile à faire. Je les ai préparés aujourd'hui (nous sommes en vacances et les nains veulent quelque chose de sucré) Merci beaucoup !

Étant des biscuits de vacances, ils devaient ensuite être glacés - j'espère que vous les avez préparés avec un glaçage au citron.

Bonjour! J'ai également deux remarques à propos de ces cookies :

1. comme tous les biscuits au beurre, le deuxième ou même le troisième jour sont meilleurs. dès que vous les faites, vous pouvez trouver la pierre & quotca & quot dure, mais après un jour ou deux, elles se décomposent et commencent à ressembler à du pain d'épice en termes de consistance. De plus, en une journée, le glaçage (qui est en fait une sorte de meringue plus concentrée) durcira et aura une texture fondante. Personnellement, je pense utiliser cette idée de glaçage pour d'autres gâteaux également.

2. Pour ceux qui souhaitent remplacer le beurre par d'autres matières grasses, vous pouvez suivre cette règle :
200 g de beurre = 200 g de margarine = 150 g de saindoux = 150 g d'huile.
Bien entendu, la consistance et le goût des cookies varieront en fonction de la matière grasse utilisée.


Les biscuits à la vanille glacés au chocolat blanc & # 8211 ne doivent pas manquer à la table de Noël

Les biscuits à la vanille, glacés au chocolat blanc sont mes préférés. Je les prépare à chaque Noël. Tous les chanteurs qui franchissent mon seuil veulent les goûter. Je vous recommande de les essayer aussi. La recette simple est expliquée étape par étape, dans les lignes ci-dessous.

Ingrédients nécessaires :

  • 250 gr de beurre mou, 200 gr de sucre en poudre
  • 3 sachets de sucre vanillé, 3 jaunes d'oeufs
  • 5 cuillères à soupe de lait, 1 sachet de poudre de pudding à la vanille
  • 380 gr de farine de blé
  • Chocolat blanc (pour la décoration)

Mode de préparation :

Frotter le beurre avec le sucre vanillé et le sucre en poudre. Ajouter les jaunes d'œufs, un à un, le lait, la poudre de pouding et la farine de blé. Bien mélanger et mettre la pâte obtenue dans un pos.

Former des biscuits de différentes formes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire les fruits au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 12 minutes.

Cependant, vous devez garder à l'esprit que le temps de cuisson varie en fonction de la forme et de l'épaisseur des biscuits.

Vous pouvez également créer des cookies identiques que vous pourrez ensuite coller deux, deux par deux, avec votre confiture ou crème préférée. Vous pouvez faire une crème vanille ou chocolat avec laquelle graisser les biscuits, avant de les coller.

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.

Trempez les biscuits collés ou individuels dans du chocolat blanc et laissez-les refroidir. Amusez-vous avec vos proches et augmentez votre cuisine !

Je vous recommande de partager cette recette de cookies avec tous vos amis. Je suis sûr que beaucoup d'entre eux voudront les essayer. La recette n'est pas compliquée du tout et le goût des biscuits est incroyablement bon.


Méthode de préparation

Biscuits glacés surgelés et chocolat au lait icircn, puis donnés à travers de la noix de coco, des ornements en sucre ou des noix dorées et moulues. Je les ai également saupoudrés de sucre aromatisé au rhum, pour une note spéciale et un goût supplémentaire.

Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, ajouter progressivement les jaunes d'œufs, l'édulcorant, l'huile, puis la farine, la fécule et la levure et bien mélanger.

De la composition résultante est versé avec une cuillère dans un plateau préparé avec du papier sulfurisé, à distance les uns des autres, car ils sont & icircntind. Saupoudrer de raisins secs au goût.

Cuire, à feu moyen, 15 minutes maximum, chaque plaque en vérifiant les cookies (selon le four de chacun), afin qu'ils ne brunissent pas, mais restent légèrement dorés.

Pour le glaçage, mettre le chocolat au lait et le lait dans une bouilloire, chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à consistance lisse, puis épaissir légèrement. Pendant tout ce temps, sortez la bouilloire de la bouilloire pour que le mélange ne brûle pas. Laisser refroidir 5 minutes, puis verser dans un bol.

Passez chaque biscuit à travers le glaçage, placez-le sur une grille pour qu'il refroidisse, afin que l'excès de glaçage s'écoule, puis avec le côté glacé à travers la noix de coco, la noix ou le bonbon. Certains peuvent être saupoudrés de sucre aromatisé au rhum, ils sont très savoureux.


Biscuits Glacés aux Noix

Aujourd'hui, nous allons faire Biscuits Glacés aux Noix. Cette recette a été faite par ma grand-mère lors de grands événements. Ils avaient fière allure à côté des gâteaux et des tartes. Ils sont fabriqués uniquement à partir de noix moulues, de sucre et d'œufs. C'est ça! Ils seront parfaits sur la table des fêtes.

Ingrédient:
250 grammes de sucre en poudre
250 grammes de noix moulues
1 jaune
1 oeuf entier
100 grammes de sucre en poudre + 1 blanc d'oeuf pour le glaçage

Dans un bol, mettre les noix moulues, le sucre en poudre, l'œuf et le jaune d'œuf. Bien mélanger à la main jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

Dans un autre bol mettre les blancs d'œufs et le sucre en poudre. Mélanger avec une cuillère en bois pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le glaçage devienne épais et mousseux.

Étaler la composition de noix entre deux plaques à pâtisserie avec le rouleau à pâtisserie. Saupoudrer un peu de farine sur le premier papier pour qu'il ne colle pas. La feuille s'étire finement.

Placez le glaçage sur la feuille et étalez-le uniformément sur toute la surface.

Couper les biscuits en longues et fines lanières. Déposez-les délicatement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et graissée d'huile. Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant environ une demi-heure, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Quand ils sont mûrs, nous pouvons les servir.

Regardez comme ça a l'air bon ! Ils ont poussé au four et ont fière allure ! Ils sont si tendres, et leur goût est divin.


Biscuits glacés en forme de cœur. Un dessert spécial pour la Saint-Valentin

Parce qu'on dit encore que l'amour passe par l'estomac, quoi de mieux pour la Saint-Valentin qu'un dessert spécial ? Biscuits glacés en forme de cœur que vous pouvez préparer avec vos amis. Découvrez dans l'article quels ingrédients utiliser et comment le préparer !
  • 3 oeufs
  • 170g de beurre
  • 420g de farine
  • 150 g) sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • essence de vanille

Incorporer le beurre fondu et laisser refroidir légèrement avec les œufs. Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique dans un autre bol. Incorporez ensuite l'œuf à la composition de farine et ajoutez l'essence de vanille. Laisser reposer la pâte 5 minutes, puis la diviser en 4 et étaler les feuilles une à une sur 1 centimètre d'épaisseur environ, sur le plan de travail saupoudré de farine.

Étape suivante : Coupez les biscuits en forme de cœur et faites-les cuire dans la plaque recouverte d'une plaque à pâtisserie toutes les 12 à 18 minutes, selon l'épaisseur, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes et dorés sur le fond. Une fois refroidis, ils sont émaillés et décorés de bonbons décoratifs.

Le glaçage peut être préparé à la maison ou peut être obtenu à partir de sachets disponibles dans le commerce.


Vidéo: Suvikatu 5 Joensuu, 3h + k + s + lasitettu parveke 66m2 (Décembre 2021).