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Dessert aux framboises et au chocolat

Dessert aux framboises et au chocolat

Un délice, une alliance absolument merveilleuse entre des framboises parfumées et du chocolat au goût intense.
Un dessert qui se prépare en 30 minutes maximum, mais qui doit être servi froid.

  • 200 gr de biscuits au cacao
  • 50 beurre
  • 300 gr de framboises
  • 400gr de chocolat
  • 300 ml de crème liquide
  • 50 gr de beurre
  • 5-6 tablettes de chocolat à la menthe Après 8
  • pépites de chocolat

Portions : 15

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Dessert aux framboises et au chocolat :

Tout d'abord, préparez les framboises. Rincer légèrement, puis égoutter.

Un bain de vapeur est en préparation. Faire chauffer la crème, ajouter les cubes de chocolat et le beurre. Laisser sur le bain de vapeur jusqu'à ce que les ingrédients fondent et homogénéisent la composition. Réserver et laisser refroidir.

Broyer les biscuits (j'ai aussi utilisé des restes de biscuits au cacao). Ajouter le beurre entier et pétrir avec la chapelure de biscuits. Ajouter quelques cuillères à soupe de crème au chocolat. Homogénéiser la composition du biscuit.

Tapisser une plaque de papier cuisson (j'ai utilisé une plaque carrée de 20 x 20 cm). Répartir uniformément la chapelure de biscuits. Versez quelques cuillères à soupe de crème au chocolat. Laisser refroidir 10 minutes.

Sortez le plateau du réfrigérateur. Saupoudrer de framboises sur toute la surface, uniformément. Verser la crème au chocolat. Battez légèrement le plateau sur le dessus de la table pour placer la crème uniformément.

Hacher grossièrement quelques tablettes de chocolat à la menthe (à refroidir) et saupoudrer de crème, d'un endroit à l'autre. En option, vous pouvez saupoudrer de pépites de chocolat.

Laissez refroidir le dessert pendant au moins 1 à 2 heures.

Servir froid.

Qu'il vous soit utile !

Sites de conseils

1

Choisissez du chocolat de qualité

2

Choisissez des framboises fraîches, incomparablement meilleures que les surgelées

3

Vous pouvez renoncer au chocolat à la menthe, mais la note extrêmement subtile lui donnera un plus en goût


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