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Vous pouvez cuisiner sous vide dans votre machine à laver

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Le nouveau produit de Gazit vous permet de cuisiner un steak parfait - à la française - tout en faisant une brassée de lessive

Vous n'avez pratiquement aucune excuse pour ne pas essayer cette tendance de cuisine super populaire maintenant.

Le sous vide – autrefois une technique de cuisine française obscure reléguée dans les arrière-cuisines des restaurants chics – est devenu courant et tendance. Mais si vous êtes toujours intimidé par la cuisson du steak ou du poulet dans un sac sous vide, cette innovation d'un étudiant diplômé peut aider : « Sous la Vie » vous permet de cuisiner des aliments sous vide dans votre machine à laver.

Les repas en sachets à vapeur préemballés de Gray Design imitent le style traditionnel de cuisson sous vide et vous permettent de préparer le dîner au même endroit - et en même temps - pendant que vous lavez vos sous-vêtements. (Ne vous inquiétez pas, les sacs sont bien scellés). Les aliments préemballés vont des légumes mélangés au steak avec de l'ail et des herbes au saumon à la sauce teriyaki.

Le sous vide traditionnel demande de sceller sous vide les aliments à l'intérieur des sacs et d'utiliser un contrôle précis de la température pour obtenir les meilleurs résultats (et les plus tendres).

« Plutôt que de faire cuire un morceau de viande à 58 degrés Celsius pendant deux heures et demie, vous pouvez simplement régler votre machine à laver sur « synthétique » pour un cycle long", a déclaré l'inventeur et étudiant en design israélien Iftach Gazit. a dit au Guardian. "Pour les légumes, vous pouvez le régler sur un court programme "coton" chaud."

À l'origine, Gazit s'est inspiré d'une solution pour les sans-abri qui pouvaient utiliser des laveries automatiques pour cuisiner. Il appelle les résultats (après de nombreux essais infructueux où il s'est retrouvé avec des repas pâteux et détrempés) "l'avenir du dîner télévisé".


Utiliser le sous vide pour préparer des aliments en vrac à l'avance

L'accent est mis sur les avantages gastronomiques du sous vide, avec des plats parfaitement cuisinés et des plats de haute qualité, mais la commodité du sous vide est souvent négligée.

L'un des plus grands avantages du sous vide, et que beaucoup de gens ne considèrent pas, est à quel point il peut aider à la cuisson en vrac. En utilisant sous vide, il devient beaucoup plus facile de cuire de grandes quantités d'aliments que vous pouvez ensuite stocker pour une utilisation ultérieure.

Noter: Si vous préférez, vous pouvez passer directement au récapitulatif de la leçon.


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Commentaires:

  1. Lippi

    Le message est loin

  2. Tojazragore

    Oui, c'est la réponse intelligible

  3. Rorry

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