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Poulet à la sauce aux champignons

Poulet à la sauce aux champignons

1

gousse d'ail, hachée finement

1

tasse de champignons coupés en tranches épaisses

1

peut soupe de champignons crémeuse Classiques de légumes Progresso™

2

à soupe de coriandre hachée

Masquer les images

  • 1

    Cuire le poulet dans une poêle avec le beurre et l'ail.

  • 2

    Saler et poivrer et laisser frire 15 minutes.

  • 3

    Ajouter les champignons hachés et verser sur la crème de champignons.

  • 5

    Couvrir la casserole et laisser cuire 10 minutes.

  • 6

    Saupoudrer de coriandre avant de servir.

Conseils d'experts

  • Vous pouvez utiliser une poitrine de poulet désossée à la place de la cuisse de poulet.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Des recettes comme celle-ci sont idéales pour les jours où nous n'avons pas le temps pour un dîner compliqué. En moins de 30 minutes, vous pouvez préparer un délicieux dîner de poulet recouvert d'une sauce crémeuse aux champignons. La coriandre donne au plat une touche spéciale avec son arôme et sa saveur latine familière. Je recommande de servir ce plat avec du riz blanc ou des pommes de terre pour tirer le meilleur parti de la sauce crémeuse. Ayez toujours des recettes rapides à portée de main. Ils peuvent vous aider à gagner du temps tout en vous proposant de délicieux repas.

Poulet à la sauce aux champignons et à l'ail (VIDEO)

Les poitrines de poulet tendres et juteuses nappées de sauce aux champignons à l'ail sont des aliments réconfortants qui pourraient être devant vous en seulement 30 minutes ! En utilisant des ingrédients et des techniques de cuisson simples, vous pouvez facilement impressionner votre bien-aimé avec ce dîner de qualité restaurant !

Si vous aimez les dîners de poulet crémeux, jetez un œil à notre Casserole de poulet français à la Normande. Favori des lecteurs !

Ce n'est pas un secret que je suis le plus grand fan de champignons, et je pense personnellement qu'ils se marient si bien avec le poulet, surtout lorsqu'il s'agit d'une sauce à la crème succulente.

Les poitrines de poulet sans peau et sans os sont si faciles à travailler. Ils sont facilement disponibles et ne nécessitent presque aucune préparation. Ils cuisinent également en un temps record, ce qui signifie que le dîner peut être préparé en un clin d'œil !

Pas étonnant qu'ils soient préférés des membres de ma famille.


Cuisses de poulet aux champignons et à la poêle

Cuisses de poulet. Champignons créminis. Des tonnes d'ail. Tout le beurre. Et du thym frais. Les cinq ingrédients clés d'un dîner que j'ai eu tous les jours toute la semaine.

Non, attendez, j'ai eu une pizza vendredi mais j'ai eu ça trois jours de suite, et c'était tellement bon.

Les cuisses de poulet étaient parfaitement cuites - brun doré, juteuses, fondantes dans la bouche - associées aux champignons cremini tendres et ramollis nageant dans la sauce au beurre à l'ail infusée de toutes les feuilles de thym frais.

J'aime tellement les champignons – qu'ils absorbent tous les morceaux juteux! Alors parfois, je vais même réduire les cuisses de poulet à une livre et augmenter les champignons à 16 onces. Même les ratios sont totalement une chose. Et tu ne pourras jamais avoir trop champignons.


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119 commentaires

J'adore cette recette ! Facile à suivre et super délicieux. Beaucoup d'amour de notre part ici en Afrique du Sud

J'ai fait avec de la crème au lait d'avoine et de la farine sans gluten, toujours aussi bien ! J'ai également réduit de moitié la recette pour deux personnes, mais j'ai dû ajouter du bouillon de poulet pour éclaircir.

C'était délicieux ! Je l'ai servi avec des petits pois et des nouilles aux œufs larges. La recette était facile à suivre et à préparer. Je vais certainement le refaire! Merci!

J'ai fait ça hier soir pour la première fois et ce fut un énorme succès auprès de mon clan pointilleux ! Chaque assiette était vide ! J'ai ajouté juste un peu de vin blanc et de romarin frais et c'était divin !

J'ai fait cette recette comme une soupe au poulet et aux champignons. J'ai ajouté plus de crème et d'ingrédients pour égaliser les portions et mmmm. J'adore faire des soupes et je ne m'écarte généralement pas de ma propre recette, mais je suis content de l'avoir fait. Mon petit ami a dit que c'était, “Damm délicieux. “

Je ne peux pas encore laisser d'avis honnête.
J'ai ajouté le beurre, l'ail et les champignons puis le basilic et le thym.
Lorsque j'ai ajouté la crème, elle a caillé & #8230……. Pourquoi

Des idées?
Je devrai peut-être me débarrasser de cette tentative à moins que je puisse la sauver d'une manière ou d'une autre.

Il peut y avoir quelques coupables au travail ici, mais il convient de mentionner quand il y a trop de chaleur élevée. Les sauces à la crème doivent être cuites à basse température. Un thermomètre peut être très utile pour s'assurer que les températures restent inférieures à 175 degrés F.

Veuillez faire attention aux températures avec les produits crea car ils auront tendance à se casser ou à créer un aspect caillé. Essayez de tout faire baisser la chaleur et soyez patient.

J'adore cette recette ! Je l'ai fait plusieurs fois et c'est toujours super. Comment le préparer avec des cuisses de poulet surgelées ? Est-ce que je saisirais encore dans la poêle ?

Quelle bonne idée! Je recommande de décongeler complètement le poulet et de poursuivre la recette comme indiqué. Bonne chance, Marie !

Je vais le faire ce soir, mais je suis un peu confus, la sauce continue-t-elle après la cuisson du poulet, elle ne cuit pas au four avec ?

C'est exact, les deux sont cuits séparément. Nous espérons que vous l'aimerez !

J'aime la simplicité. J'ai fait quelques modifications mais rien de significatif. J'ai utilisé des champignons séchés du marché asiatique, des oignons, plus de beurre, du lait à la place de la crème et j'ai dilué avec de l'eau puis j'ai laissé mijoter. Je ne considère pas cela trop différent. Excellente saveur pour le poulet ou sur une pizza blanche. Je ne lui ai pas donné 5 étoiles car c'est une sauce de base et j'aime garder 5 étoiles pour de rares occasions.

Je l'ai fait pour ma famille et tout le monde, mais les enfants les plus difficiles de mon frère ont adoré ! J'ai fait quelques changements cependant.

J'ai utilisé des cuisses de poulet désossées, que j'ai coupées en cubes et cuites entièrement dans la poêle. J'ai mis le poulet, la sauce et les pâtes rotini dans une cocotte, garnie de fromage et cuite au four pour faire fondre le fromage. J'ai également utilisé du lait entier au lieu de moitié-moitié, comme compromis avec ma mère au régime perpétuel.

La prochaine fois, j'essaierai de mettre du parmesan dans la sauce.

Omg DÉLICIEUX ! J'ai vu cette recette sur Pinterest et j'ai décidé de la faire ce soir pour mon mari avant qu'il ne passe au quart de nuit. Je n'avais pas faim après l'avoir préparé, donc je ne sais pas quel goût avait le poulet lui-même mais la sauce aux champignons était ridicule !! (Oui, j'y ai goûté plusieurs fois) J'ai utilisé 2 cuillères à soupe de beurre pour braiser 8 cuisses (j'ai fait cuire pendant 4 minutes côté peau vers le bas, puis 4 autres côté peau vers le haut, puis 4 autres côté peau vers le bas) avant de les faire sauter dans le four. Je n'ai pas ajouté de beurre pour faire la sauce, j'ai juste utilisé les réserves du poulet pour la créer. J'ai gratté le fond de la casserole tout au long du processus de cuisson et j'ai développé une riche couleur crémeuse - je veux me baigner dans cette sauce. Servi avec une purée de chou-fleur à l'ail rôti et des courgettes rôties au parmesan - L'assiette de mon mari était propre !!

Merci beaucoup pour le partage Danielle !

Je l'ai fait ce soir en suivant la recette écrite. Mais j'ai oublié de saupoudrer le persil haché…

Je l'ai servi avec des nouilles spaghetti. Mon mari et moi adorons ce plat savoureux! Recette facile, délicieuse et à faire encore et encore!


Résumé de la recette

  • 2 demi-poitrines de poulet, désossées, avec la peau
  • sel et poivre noir moulu au goût
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 8 onces de champignons frais, tranchés de 1/4 pouce d'épaisseur
  • 1 pincée de sel
  • ½ tasse d'eau
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • sel et poivre noir moulu au goût

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Assaisonner le poulet de tous les côtés avec du sel et du poivre noir moulu.

Chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif dans une poêle allant au four. Placer le poulet côté peau dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.

Retourner le poulet et mélanger les champignons avec une pincée de sel dans la poêle. Augmenter le feu à cuisson élevée, en remuant les champignons de temps en temps, jusqu'à ce que les champignons rétrécissent légèrement, environ 5 minutes.

Transférer la poêle dans le four préchauffé et cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, 15 à 20 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait indiquer 165 degrés F (74 degrés C). Transférez les poitrines de poulet dans une assiette et tentez sans serrer avec du papier d'aluminium mis de côté.

Placez la poêle sur la cuisinière à feu moyen-vif et remuez les champignons jusqu'à ce que des morceaux bruns commencent à se former au fond de la poêle, environ 5 minutes. Versez de l'eau dans la poêle et portez à ébullition tout en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole. Cuire jusqu'à ce que l'eau soit réduite de moitié, environ 2 minutes. Retirer du feu.

Incorporer les jus accumulés du poulet dans la poêle. Incorporer le beurre au mélange de champignons, en remuant constamment jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu et incorporé.

Assaisonnez avec du sel et du poivre. Verser la sauce aux champignons sur le poulet et servir.


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