Nouvelles recettes

Recette de brownies au caramel et au fudge

Recette de brownies au caramel et au fudge

Mes sœurs cadettes faisaient ces truquer brownies au moins deux fois par semaine en été. C'est une recette simple que vous pouvez faire avec vos enfants ou que les enfants peuvent faire avec leurs amis.

Ils sont super congelés - mettez-les simplement dans votre bouche. Une bouchée fera grandir vos yeux.

Ingrédients

  • Une boîte de 18 onces de mélange à gâteau du diable, de préférence Duncan Hines Moist Deluxe
  • 2/3 tasse de lait
  • 8 cuillères à soupe (1 bâton) de beurre non salé ou de margarine, fondu
  • 1 tasse de trempette au caramel ou 25 caramels, de préférence Kraft (la plupart des supermarchés gardent les trempettes au caramel dans la section des produits)
  • 6 onces de pépites de chocolat mi-sucré

Les directions

Préchauffez le four à 350 degrés. Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Mélanger le mélange à gâteau, 1/3 tasse de lait et le beurre fondu pour former une pâte dans un grand bol. Presser la moitié de la pâte dans le moule. Cuire au four pendant 6 minutes.

Au bain-marie, faire fondre le caramel avec le 1/3 tasse de lait restant. Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse.

Saupoudrer uniformément les pépites de chocolat sur la base du brownie. Garnir de caramel fondu en l'étalant le plus uniformément possible sur la couche de pépites de chocolat.

À l'aide de vos doigts ou d'une grande cuillère, aplatir le reste du mélange de brownies en boules uniformes sur la couche de caramel.*

Cuire au four encore 18 minutes, puis laisser refroidir le moule. Placer le moule, à découvert, au congélateur pendant 1 heure.

Retirer et couper en carrés (ils sont plus faciles à couper lorsqu'ils sont congelés). Je garde les brownies coupés surgelés dans un sac Ziploc, les laissant revenir à température ambiante avant de les servir (ou les manger congelés).

*Noter: Le port d'une paire de gants jetables en latex facilite cette tâche.


Brownies au caramel et à la noix de coco

Préchauffer le four à 350 degrés. Graisser un moule carré de 8 pouces et tapisser d'une feuille de papier parchemin de 14 pouces de long, en laissant les extrémités pendre sur les 2 côtés du moule. Dans un bol en verre moyen, mélanger le chocolat, le beurre et 3 cuillères à soupe d'eau. Micro-ondes à puissance moyenne pendant 2 1/2 minutes, puis fouetter jusqu'à consistance lisse. Incorporer le sucre, puis les œufs un à un. Incorporer la farine, le cacao et le sel jusqu'à consistance lisse.

Grattez la pâte dans le moule préparé et étalez-la sur les bords avec une spatule. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit craquelé, de 25 à 30 minutes. Laisser refroidir complètement.

Dans un petit bol en verre, mélanger les caramels et le lait. Micro-ondes à puissance moyenne pendant 2 minutes, puis remuer jusqu'à consistance lisse. Étaler le caramel uniformément sur la couche de brownie. Garnir de noix de coco en tapotant légèrement.


Vidéo associée

Soyez le premier à donner votre avis sur cette recette

Vous pouvez évaluer cette recette en lui attribuant une note de une, deux, trois ou quatre fourchettes, qui sera calculée en moyenne avec les notes des autres cuisiniers. Si vous le souhaitez, vous pouvez également partager vos commentaires spécifiques, positifs ou négatifs - ainsi que vos éventuels conseils ou substitutions - dans l'espace de révision écrite.

Liens épicuriens

Condé Nast

Mention légale

© 2021 Condé Nast. Tous les droits sont réservés.

L'utilisation et/ou l'enregistrement sur n'importe quelle partie de ce site constitue l'acceptation de nos Conditions d'utilisation (mis à jour au 1/1/21) et de notre Politique de confidentialité et Déclaration relative aux cookies (mis à jour au 1/1/21).

Le matériel de ce site ne peut être reproduit, distribué, transmis, mis en cache ou utilisé d'une autre manière, sauf avec l'autorisation écrite préalable de Condé Nast.


Résumé de la recette

  • ½ tasse de beurre (aucun substitut)
  • 2 onces de chocolat non sucré
  • 1 tasse de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de vanille
  • ⅔ tasse de farine tout usage
  • ½ tasse de pacanes hachées
  • ½ tasse de morceaux de chocolat mi-sucré miniatures
  • 1 paquet de 6,25 onces de caramels à la vanille
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • Glace à la vanille

Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole moyenne à feu doux. Incorporer le sucre, les œufs et la vanille avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Incorporer la farine et les pacanes.

Étaler la pâte dans un moule graissé de 9 x 9 x 2 pouces. Saupoudrer la pâte de morceaux de chocolat mi-sucré. Cuire au four à 350 degrés F pendant 20 minutes. Refroidir dans le moule sur une grille. Pendant ce temps, pour la sauce au caramel, mélanger les caramels et le lait dans une petite casserole. Cuire et remuer à feu moyen-doux jusqu'à consistance lisse.

Couper les brownies en 16 barres. Si vous le souhaitez, coupez à nouveau les brownies en deux. Placer une boule de glace à la vanille et un brownie ou 2 moitiés dans chaque plat de service. Arroser de sauce caramel. Donne 16 portions.

Conservez les brownies dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours. Pour congeler, tapisser le moule de papier d'aluminium, en étendant le papier d'aluminium sur les bords du moule, et graisser le papier d'aluminium. Cuire les brownies dans le moule recouvert de papier d'aluminium comme indiqué et laisser refroidir complètement. En utilisant les bords du papier d'aluminium, retirez les brownies non coupés de la poêle, placez-les dans un récipient ou un sac pour congélateur et congelez jusqu'à 1 mois. Avant de servir, décongeler pendant 1 heure. Couper et servir comme indiqué.


Caramel Macchiato Fudge Brownies

Ces brownies sont fondants, la décadence du café. Ceux-ci sont beaucoup plus riches que Richie Rich, vous voudrez donc que quelqu'un les partage avec ou vous pourriez vous retrouver avec un mal de ventre.

Ingrédients

  • POUR LES BROWNIES :
  • 6 onces, poids carré de chocolat non sucré
  • 1 tasse de beurre non salé
  • 2 tasses de sucre blanc
  • 4 oeufs entiers
  • 3 cuillères à soupe d'eau chaude
  • 3 cuillères à soupe d'espresso instantané
  • 1 tasse de farine tout usage
  • ½ cuillères à café de sel
  • 1 tasse de grains de café entiers
  • POUR LE CARAMEL :
  • 1 tasse de sucre blanc
  • ½ tasses de beurre non salé
  • ½ tasses de crème épaisse
  • POUR LES GRAINES ESPRESSO ENROBÉES DE CHOCOLAT :
  • 2 onces, poids carré de chocolat non sucré
  • ½ tasses de grains de café entiers
  • POUR LA GARNITURE À LA CRÈME SURE :
  • 1 pinte de crème sure
  • ¼ tasses de sucre blanc
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 F. Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Retirer du feu et incorporer le sucre. Laisser refroidir légèrement et verser dans un bol à mélanger.

2. Incorporez ensuite les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Mettre de côté. Mélanger l'eau et l'espresso instantané dans un petit bol et mélanger jusqu'à ce que l'espresso soit dissous. Ajoutez ceci dans le mélange de chocolat.

3. Mélanger la farine et le sel dans un bol séparé. Ajouter lentement la farine dans le chocolat avec le mélangeur à basse température. Assurez-vous qu'il est bien combiné. Ajoutez ensuite une poignée de grains de café et remuez la pâte. Verser dans un moule 9吉 graissé.

4. Préparez ensuite le caramel. Faire fondre le sucre blanc dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Une fois fondu, ajoutez rapidement le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirer du feu et verser la crème épaisse. Remuer rapidement le caramel jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux. Le caramel est l'une des choses les plus faciles à faire. Je n'achèterai plus jamais de caramel acheté en magasin.

5. Laissez refroidir légèrement le caramel puis versez-en les 3/4 sur la pâte à brownie. A l'aide d'un couteau à beurre, incorporer le caramel à la pâte. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre une fois inséré dans les brownies.

6. Pour préparer les grains de café recouverts de chocolat pour le dessus, faites fondre le reste du chocolat dans un bol allant au micro-ondes au micro-ondes. Commencez par 30 secondes, remuez, puis s'il n'est pas suffisamment fondu, passez au micro-ondes à des intervalles de 10 secondes jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu mais pas brûlé. Incorporer les grains de café et remuer pour enrober. Placer les haricots sur une feuille de papier ciré et laisser durcir.

7. Pour faire la garniture à la crème sure, mélangez la crème sure, le sucre et l'extrait de vanille.

8. Lorsque les brownies sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir pendant environ 10 minutes. Verser la crème sure sur le dessus et répartir uniformément sur les brownies. Arroser de caramel et saupoudrer de grains d'espresso enrobés de chocolat.


Résumé de la recette

  • 14 onces de caramels
  • ½ tasse de lait évaporé
  • 1 paquet (18,25 onces) de mélange à gâteau au chocolat allemand
  • ⅓ tasse de lait évaporé
  • ¾ tasse de beurre, fondu
  • ¼ tasse de pacanes hachées
  • 2 tasses de pépites de chocolat au lait

Pelez les caramels et placez-les dans un bol allant au micro-ondes. Incorporer 1/2 tasse de lait évaporé. Chauffer et remuer jusqu'à ce que tous les caramels soient fondus.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C) Graisser un moule de 9 x 13 pouces.

Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, 1/3 tasse de lait évaporé, le beurre fondu et les pacanes hachées. Placer la moitié de la pâte dans le moule préparé.

Placer le reste de pâte au réfrigérateur. Retirer les brownies du four et saupoudrer de pépites de chocolat sur le dessus. Arroser de sauce caramel sur les pépites de chocolat. Retirer le mélange à brownies du réfrigérateur. À l'aide d'une cuillère à café, faire des petites boules avec la pâte et les écraser à plat. Très soigneusement, placez sur la sauce au caramel jusqu'à ce que le dessus soit complètement recouvert.


Le Brownie Jack Caramel Salé

Ingrédients

  • 1/2 tasse de beurre non salé
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • 1 paquet (11,5 onces) de pépites de chocolat au lait
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 tasse de whisky Jack Daniel’s
  • 2 gros oeufs
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de sel casher, et plus pour saupoudrer
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 (11 onces) paquet de caramels à la vanille (déballés et la moitié coupés en quartiers)
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Tapisser un plat allant au four de 8 821 x 8 821 de papier parchemin, réserver.
  3. Placer le beurre et le chocolat dans un grand bol à mélanger allant au micro-ondes, faire fondre complètement. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre, le whisky et la vanille. Fouetter pour combiner. Ajouter les œufs et battre jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Ajouter la farine, la levure et le sel. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit complètement combiné, mais ne pas trop mélanger.
  4. Verser la pâte dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrer les quartiers de caramels sur le brownie.
  5. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  6. Pendant ce temps, mélanger les caramels restants et la crème épaisse dans un bol allant au micro-ondes et chauffer (30 secondes à la fois) jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Remuer pour combiner.
  7. Arroser les brownies de sauce au caramel et saupoudrer de sel casher ou de bretzel. Laisser refroidir complètement avant de couper.
  8. Servez et dégustez !

Divulgation : les publications peuvent contenir des liens d'affiliation. Si vous achetez un produit via un lien d'affiliation votre prix restera le même et The Slow Roasted Italian recevront automatiquement une petite commission. Merci de nous soutenir, cela nous aide à continuer à créer de nouvelles recettes.


Recette : Brownies au fudge et à la poudre de caramel parfaits

Brownies au fudge à la poudre de caramel. Voici comment vous cuisinez cela. Barres au caramel au beurre bruni et au caramel écossais - L'équivalent blond des brownies fondants foncés et sont aussi sombres que les blondies peuvent l'être. Ils sont faits de sucre brun foncé, de caramel au beurre et de caramel pour une riche profondeur de saveur.

Recette de brownies au caramel rapide et facile avec un mélange de brownies, fait maison avec des ingrédients simples. Riche, fondant et ooey gluant et chargé de chocolat et de caramel. Tout le monde apprécie la bonté gluante d'un brownie et ce qui le rend encore meilleur, c'est que la recette se prépare très rapidement. Vous pouvez obtenir des brownies au caramel et au fudge en utilisant 10 ingrédients et 13 étapes. Voici comment vous le cuisinez.

Ingrédients des brownies au caramel et au fudge

  1. Vous avez besoin de 10 onces de bonbons au caramel dur, j'utilise des caramels durs Werthers Original.
  2. C'est 4 onces de chocolat non sucré, haché.
  3. C'est 4 onces de beurre.
  4. Préparez 2 tasses de sucre cristallisé.
  5. Vous avez besoin de 4 gros œufs à température ambiante.
  6. C'est 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
  7. Vous avez besoin de 1 tasse de farine tout usage.
  8. Vous avez besoin de 1/4 cuillère à café de sel.
  9. Vous avez besoin de sel Garnir.
  10. Vous avez besoin de 1/2 cuillère à café de sel de mer granulaire.

En gardant cela à l'esprit, j'ai déjà partagé ces Brownies Cake Mix, qui ont commencé avec un mélange de gâteau au chocolat. Ingrédients pour les brownies au caramel et au fudge Ce qui rend cette recette de brownie au caramel si facile, c'est qu'il vous suffit de préparer une boîte de mélange de brownie au fudge. Les pépites de chocolat, le lait concentré sucré et le caramel ajoutent la dimension parfaite et rehaussent ces brownies au caramel et au fudge. Disposer les bonbons au caramel en une seule couche sur la pâte.

Instructions pour les brownies au caramel et au fudge

  1. Préchauffer le four à 350. Tapisser un moule de 9 x 13 pouces de papier d'aluminium avec les extrémités s'étendant sur le moule pour un retrait facile. Vaporiser le papier d'aluminium avec un spray pour boulangers.
  2. En travaillant par lots, placez des caramels dans un robot culinaire et écrasez-les en une texture assez fine, comme indiqué.
  3. .
  4. Dans un bol, faire fondre le chocolat avec le beurre jusqu'à consistance lisse. Cuire à température ambiante.
  5. Dans un autre bol, battre les œufs, le sucre, la vanille et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  6. Incorporer le mélange de chocolat refroidi jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.
  7. Incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle soit combinée.
  8. Verser dans le moule préparé et cuire 15 minutes.
  9. Retirer les brownies partiellement cuits du four et saupoudrer de poudre de caramel, saupoudrer de sel de mer uniformément remettre au four pour terminer la cuisson environ 15 à 20 minutes de plus. Ils devraient être juste mis une dent [ick aura quelques miettes humides. Bon dans le moule sur une grille jusqu'à refroidissement complet.
  10. .
  11. Soulevez tout le brownie si vous utilisez le papier d'aluminium.
  12. Couper en carrés et servir.
  13. .

Verser le reste de la pâte sur les bonbons au caramel et étaler pour couvrir. Sortez les brownies du four et laissez refroidir. Vous pouvez également préparer une deuxième fournée de caramel à mettre sur vos brownies une fois qu'ils sont prêts. Brownies au caramel et au fudge au chocolat - Des brownies faciles à préparer qui sont chargés de pépites de chocolat et de couches de caramel gluant. Cette recette de brownie au caramel dans un oldie mais un goodie !


Raison de blocage: L'accès depuis votre zone a été temporairement limité pour des raisons de sécurité
Temps: Mercredi, 26 mai 2021 3:32:03 GMT

À propos de Wordfence

Wordfence est un plugin de sécurité installé sur plus de 3 millions de sites WordPress. Le propriétaire de ce site utilise Wordfence pour gérer l'accès à son site.

Vous pouvez également lire la documentation pour en savoir plus sur les outils de blocage de Wordfence, ou visiter wordfence.com pour en savoir plus sur Wordfence.

Généré par Wordfence le mercredi 26 mai 2021 à 3:32:03 GMT.
L'heure de votre ordinateur : .


Tous les ingrédients de la pâte à brownie doivent être à température ambiante- C'est parce qu'ils se mélangent en douceur et uniformément.

Tourbillon de caramel contre couche de caramelSi vous ne voulez pas d'une couche de caramel, étalez toute la pâte à brownie dans la poêle. Ensuite, faites tourbillonner la sauce au caramel sur le dessus avec un cure-dent et enfournez.

Utilisez le mélange à brownie grand format familial– Ce devrait être le 18,4 oz. un et pas le plus petit. La plus petite boîte ne fait pas assez de pâte pour créer 2 couches.

Combien de temps ces brownies peuvent-ils durer ? Ils durent 3 jours dans un récipient scellé et conservés au réfrigérateur. Ils peuvent être réchauffés au micro-ondes pendant 15 secondes.

Pouvez-vous congeler ces brownies ? Oui, ils se congèlent bien. Ils peuvent être congelés dans une pellicule plastique jusqu'à 3 mois.

Peut-on les servir chauds ou froids ? Tout dépend de vous. Je recommande de les manger tièdes.

Pourquoi mes brownies sont-ils crus au milieu ? Soit ils n'ont pas été cuits assez longtemps, soit la température du four n'est pas correcte et assez élevée.

Pourquoi mes brownies sont-ils secs? Ils étaient probablement trop cuits.

Utiliser du beurre non salé– Parce que cela empêche ces friandises de devenir trop salées.

Tapisser le moule de papier d'aluminium et vaporiser de l'huile– Parce que cela empêche les brownies de coller à la poêle et facilite leur retrait. De plus, cela facilite grandement le nettoyage.

Ne pas trop mélanger la pâte– Parce que cela peut donner des brownies durs. Il n'y a rien de mal avec quelques grumeaux dans la pâte.

Couper des tranches parfaitement tranchantes– Laissez le brownie refroidir d'abord au réfrigérateur, ce qui le rendra ferme, puis utilisez un couteau tranchant pour couper de petites tranches.

Vous devez utiliser du lait concentré Il ne peut pas être remplacé par du lait évaporé car ce ne sont pas les mêmes.


Voir la vidéo: Brownies au caramel au beurre salé (Décembre 2021).