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Soupe aux lentilles maison

Soupe aux lentilles maison

Ne vous inquiétez plus jamais de ce qu'il faut faire les lundis sans viande. Cette recette de soupe aux lentilles vous donnera une autre recette pour les livres et satisfera les papilles de tout amateur de viande, végétarien et végétalien. Cette soupe peut être servie chaude ou froide, vous vous retrouverez donc à préparer cette recette deux ou trois fois par semaine pour satisfaire plusieurs de vos repas. Il suffit de doubler ou même de tripler la recette et de profiter de ce plat copieux pour le déjeuner, le dîner et même une collation en fin d'après-midi tout au long de la semaine.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Temps total: 1 heure

Portions : 6

Ingrédients:
2 tasses d'oignons hachés
1 tasse de céleri haché
1 tasse de carottes hachées
2 gousses d'ail
4 tasses (ou plus) de bouillon de légumes
1 ¼ tasse de lentilles, rincées, égouttées
1 14 ½ onces. boîte de tomates en dés en jus

Les directions:
1. Hacher les oignons, le céleri, les carottes et l'ail et les placer dans un grand bol à mélanger.
2. Cuire les oignons, le céleri, les carottes et l'ail dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer (environ 15 minutes).
3. Ajouter 4 tasses de bouillon, les lentilles et les tomates avec le jus et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres (environ 35 minutes).
4. Transférer 2 tasses de soupe (principalement des solides) dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

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Recette simple de soupe aux lentilles maison

Cet article est parrainé par Nebraska Furniture Mart et Samsung #SouperBowl Giveaway of a TV. Toutes les pensées et recettes de cet article sont les miennes.

Soupe aux lentilles maison est l'une des soupes les plus faciles et les plus rapides à préparer en un rien de temps. Il n'y a rien de mieux que d'avoir une soupe chaude les froides nuits d'hiver pour vous réchauffer de l'intérieur. Cette soupe est pleine de nutriments. La protéine des lentilles en fait un excellent repas de remplissage pour tout le monde le jour du match. J'adore préparer cette soupe pour un repas de semaine ou en faire un peu plus et congeler pour les nuits froides.

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