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Soudaineté

Soudaineté

Trancher la baguette et placer les tranches sur une poêle antiadhésive, pas avant de les avoir graissées avec de l'huile d'olive.

On les fait dorer des deux côtés (ne les brûle pas - comme moi :D) et on les frotte avec la gousse d'ail, bien chaude.

Pendant ce temps, coupez les tomates en cubes, mélangez-les avec du sel, un peu de poivre, de l'huile d'olive et éventuellement une gousse d'ail écrasée et placez-les sur les tranches baguette.

Saupoudrer de basilic et servir.

Vous pouvez ajouter des filets d'anchois égouttés du jus en conserve et arrosés de jus de citron.


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